理學ATP的主要來源呼吸作用

1、探究：探究：酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌：單細胞真菌酵母菌：單細胞真菌兼性厭氧生物兼性厭氧生物討論討論、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌 在什么條件下產(chǎn)生的呢？在什么條件下產(chǎn)生的呢？、我們吃的面包和饅頭為什么比較、我們吃的面包和饅頭為什么比較 松軟？這與酵母菌有什么關系？酵母松軟？這與酵母菌有什么關系？酵母菌發(fā)揮這種作用需要什么條件呢？菌發(fā)揮這種作用需要什么條件呢？酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）氧？）作出假設作出假設提出問題提出問題設計實驗設計實驗酒精酒精有氧有氧產(chǎn)生產(chǎn)生無氧無

2、氧COCO2 2產(chǎn)生產(chǎn)生怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒酒精酒精重鉻酸鉀溶液（橙色）。重鉻酸鉀溶液（橙色）。 在在酸性條件酸性條件下，下，橙色橙色灰綠色灰綠色具體做法：讓司機呼出的氣體直接接觸具體做法：讓司機呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會變成灰的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻綠色的硫酸鉻 怎樣鑒定有怎樣鑒定有CO2產(chǎn)生？產(chǎn)生？CO2 使澄清石灰水變混濁使澄清石灰水變混濁 使溴麝香草酚藍由藍變綠再變黃使溴麝香草酚

3、藍由藍變綠再變黃 如何比較產(chǎn)生如何比較產(chǎn)生CO2的多少？的多少？1.石灰水變混濁程度石灰水變混濁程度2.溴麝香草酚藍變成黃色的時間溴麝香草酚藍變成黃色的時間再探究：再探究：有同學認為，在有氧呼吸實驗裝置中的氫氧有同學認為，在有氧呼吸實驗裝置中的氫氧化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對實驗化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對實驗結果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的結果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生，以保證實驗更嚴謹？發(fā)生，以保證實驗更嚴謹？再探究：再探究：有人認為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖有人認為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學反

4、應，與酵母菌無關，你如何駁斥這種水溶液的純化學反應，與酵母菌無關，你如何駁斥這種錯誤觀點？錯誤觀點？ 葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液三、有氧呼吸三、有氧呼吸1、線粒體（有氧呼吸的主要場所）、線粒體（有氧呼吸的主要場所）內膜上和基質中內膜上和基質中含有多種與有氧含有多種與有氧呼吸相關的酶呼吸相關的酶三、有氧呼吸2、過程、過程(分三個階段分三個階段) _ _ + _ + 少量能量少量能量 _ + _ _ + _ +少量能量少量能量 _ + _ _ + _ 大量能量大量能量葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH丙酮酸丙酮酸H2OHHCO2所有所有HHO2H2O有氧呼吸總反應式：C6H12O6 + 6O2酶6C

5、O2 + 6H2O + 能量C C6 6H H1212O O6 61 1、有氧呼吸怎樣進行？2 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H能能2ATP2ATP熱熱能能2ATP2ATP熱熱酶酶6H6H2 2O O20H20H12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能能34ATP34ATP熱熱線粒體線粒體細胞質基質細胞質基質第二階段第二階段第一階段第一階段第三階段第三階段有氧呼吸有氧呼吸 場場 所所 反應物反應物 產(chǎn)產(chǎn) 物物 釋能釋能第一階段第一階段第二階段第二階段第三階段第三階段細胞質細胞質基質基質線粒體線粒體線粒體線粒體主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸H H2 2O OHH、O O2

6、2丙酮酸丙酮酸HHCOCO2 2、HHH H2 2O O少量少量少量少量大量大量有氧呼吸三個階段的比較有氧呼吸三個階段的比較三、有氧呼吸三、有氧呼吸3 3、概念、概念細胞在細胞在氧氧的參與下，通過多種的參與下，通過多種酶酶的催化作用，的催化作用，把葡萄糖等把葡萄糖等有機物徹底氧化分解有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生出，產(chǎn)生出二氧化碳和水二氧化碳和水，釋放，釋放能量能量，生成許多，生成許多ATP的過程。的過程。1、完成有氧呼吸全過程的結構是、完成有氧呼吸全過程的結構是 A、呼吸系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng) B、線粒體、線粒體 C、細胞、細胞 D、肺泡、肺泡2、有氧呼吸從葡萄糖開始，到最終形成水和、有氧呼吸從葡萄糖開始

7、，到最終形成水和CO2，O2用于用于 A、葡萄糖分解成丙酮酸、葡萄糖分解成丙酮酸 B、氧化有機物、氧化有機物 C、丙酮酸分解成、丙酮酸分解成CO2 D、與、與H結合生成水結合生成水3、將酵母菌培養(yǎng)液進行離心處理。把沉淀的酵母菌將酵母菌培養(yǎng)液進行離心處理。把沉淀的酵母菌破碎后，再次離心處理為只含有細胞質基質的上清破碎后，再次離心處理為只含有細胞質基質的上清液和含有細胞器的沉淀物兩部分。將上清液、沉淀液和含有細胞器的沉淀物兩部分。將上清液、沉淀物與未離心處理過的酵母菌培養(yǎng)液分別放入甲、乙、物與未離心處理過的酵母菌培養(yǎng)液分別放入甲、乙、丙丙 3 個試管中，并向這個試管中，并向這 3 個試管內同時滴入

8、等量、個試管內同時滴入等量、等濃度的葡萄糖溶液。在有氧條件下，最終能通過等濃度的葡萄糖溶液。在有氧條件下，最終能通過細胞呼吸能產(chǎn)生細胞呼吸能產(chǎn)生 CO2和和 H20 的試管是的試管是 A、甲、甲 B、丙、丙 C、甲和乙、甲和乙 D 、丙和乙、丙和乙 適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）訓練遷移訓練遷移ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖加入水加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水并不斷攪拌并不斷攪拌A1、細胞呼吸的概念、細胞呼吸的概念2、3、有氧呼吸的三個階段、總反應式、

9、反應、有氧呼吸的三個階段、總反應式、反應場所、概念。場所、概念。有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸細胞呼吸的方式細胞呼吸的方式學習目標學習目標: :1、說出無氧呼吸的概念。、說出無氧呼吸的概念。2、簡述無氧呼吸的過程。、簡述無氧呼吸的過程。3、探討細胞呼吸在生產(chǎn)和生活中的應、探討細胞呼吸在生產(chǎn)和生活中的應用。用。（第二課時）（第二課時）n無氧呼吸無氧呼吸細胞在細胞在無氧無氧條件下，通過條件下，通過多種多種酶酶的催化作用，把的催化作用，把葡萄糖葡萄糖等有機物等有機物分解成為分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放，同時釋放出出少量能量少量能量,生成生成少量少量ATP的過程。的過程。有氧呼

10、吸有氧呼吸是指是指有機物有機物在細胞內經(jīng)在細胞內經(jīng)過一系列的過一系列的氧化分解氧化分解，生成，生成二氧化碳二氧化碳或其他產(chǎn)物或其他產(chǎn)物，釋放出能量并，釋放出能量并生成生成ATP的過程。的過程。發(fā)酵發(fā)酵酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸C6H12O6能量（少）能量（少） 2丙酮酸丙酮酸（2CH3COCOOH）H能量（少）能量（少）2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2酶酶酶酶能量（少）能量（少）2C3H6O3（乳酸）（乳酸）酶酶四、無氧呼吸四、無氧呼吸在細胞在細胞質基質質基質中進行中進行2 2、無氧呼吸的類型：、無氧呼吸的類型：以酒精和二氧化碳為呼吸產(chǎn)物的無以酒精

11、和二氧化碳為呼吸產(chǎn)物的無氧呼吸：氧呼吸：C6H12O6 2C2H5OH（酒精）酒精） 反應式：反應式：常見常見例子：例子： 蘋果、水稻等絕大多數(shù)蘋果、水稻等絕大多數(shù)高等植高等植物在缺氧時可進行這樣的反應；物在缺氧時可進行這樣的反應； 酵母菌酵母菌在缺氧時也可進行這樣在缺氧時也可進行這樣的反應。的反應。+ 2CO2 + 能量能量以乳酸為呼吸產(chǎn)物的無氧呼吸：以乳酸為呼吸產(chǎn)物的無氧呼吸：反應式：反應式：C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）乳酸） 常見常見例子：例子： 高等動物和人高等動物和人在劇烈運動時骨胳肌細在劇烈運動時骨胳肌細胞會進行這樣的呼吸；胞會進行這樣的呼吸； 某些高等植物的某些器官在缺

12、氧時也某些高等植物的某些器官在缺氧時也可進行這樣的呼吸，可進行這樣的呼吸，如如馬鈴薯塊莖、甜菜馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚等塊根、玉米胚等； 某些微生物，如某些微生物，如乳酸菌也進行這樣的乳酸菌也進行這樣的呼吸呼吸。+ 能量能量C6H12O6酶酶2C3H6O3 +196.65KJ61.08KJC6H12O6 +6O2酶酶6H2O+6CO2+2870KJ1161KJ38ATP2ATP191 有氧呼吸與無氧呼吸釋放能量比較：有氧呼吸與無氧呼吸釋放能量比較：C6H12O6 2C2H5OH（酒精）酒精） + 2CO2 + 能量能量有氧呼吸與無氧呼吸比較比較項目比較項目 有氧呼吸有氧呼吸 無氧呼吸無氧呼

13、吸不不同同點點場所場所條件條件產(chǎn)物產(chǎn)物分解程度分解程度能量釋放能量釋放生成生成ATP相相同同點點聯(lián)系聯(lián)系實質實質主要在線粒體主要在線粒體細胞質基質細胞質基質 需需O2、酶、酶 不需不需O2、酶、酶 CO2 和和H2O 乳酸或酒精、乳酸或酒精、H2O 徹底徹底 不徹底不徹底多（多（2870KJ） 少（少（196.65KJ或或222KJ)38個個ATP 2個個ATP第一階段的反應完全相同第一階段的反應完全相同分解有機物，釋放能量分解有機物，釋放能量、為生物體的生命活動提供能量。、為生物體的生命活動提供能量。、為體內其它化合物的合成提供原料。、為體內其它化合物的合成提供原料。4、c2o濃度五、細胞呼

14、吸原理的應用五、細胞呼吸原理的應用選用選用“創(chuàng)可貼創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷口，既為傷口敷上等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。痊愈。 酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和的通氣、溫度和pH等條件下，進行有氧等條件下，進行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進行呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進行酒精發(fā)酵。酒精發(fā)酵。醋酸桿菌是一種好氧細菌。在氧氣充足醋酸桿菌是一種好氧細菌。在氧氣充足和具有酒精底物的條件下，

15、醋酸桿菌大和具有酒精底物的條件下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。谷氨酸棒狀桿菌是一種好氧細菌。在有氧條件下，谷氨酸棒狀谷氨酸棒狀桿菌是一種好氧細菌。在有氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為桿菌能將葡萄糖和含氮物質（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸。谷氨酸經(jīng)過人們的進一步加工，就成為谷氨酸鈉谷氨酸。谷氨酸經(jīng)過人們的進一步加工，就成為谷氨酸鈉味精。味精。對于板結的土壤及時進行松土透氣，對于板結的土壤及時進行松土透氣，可以使根細胞進行充分的有氧呼吸，可以使根細胞進行充分的有氧呼吸，從而有利于根系的生長和對無機鹽從而有利于

16、根系的生長和對無機鹽的吸收。此外，松土透氣還有利于的吸收。此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微生物的生長繁殖，這土壤中好氧微生物的生長繁殖，這能夠促使這些微生物對土壤中有機能夠促使這些微生物對土壤中有機物的分解，從而有利于植物對無機鹽的吸收。物的分解，從而有利于植物對無機鹽的吸收。水稻的根系適于在水中生長，這是因為水稻水稻的根系適于在水中生長，這是因為水稻的莖和根能夠把從外界吸收來的氧氣通過氣的莖和根能夠把從外界吸收來的氧氣通過氣腔運送到根部各細胞，而且與旱生植物相比，腔運送到根部各細胞，而且與旱生植物相比，水稻的根也比較適應無氧呼吸。但是，水水稻的根也比較適應無氧呼吸。但是，水稻根的細胞仍然需

17、要進行有氧呼吸，所以稻根的細胞仍然需要進行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細胞就會進行酒精發(fā)酵，時足，水稻根的細胞就會進行酒精發(fā)酵，時間長了，酒精就會對根細胞產(chǎn)生毒害作用間長了，酒精就會對根細胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛。，使根系變黑、腐爛。較深的傷口里缺少氧氣，破傷風芽較深的傷口里缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應及時請醫(yī)生處理。扎傷后，患者應及時請醫(yī)生處理。有氧運動是指人體細胞充分獲得氧的情有氧運動是指人

18、體細胞充分獲得氧的情況下所進行的體育鍛煉。人體細胞通過況下所進行的體育鍛煉。人體細胞通過有氧呼吸可以獲得較多的能量。相反，有氧呼吸可以獲得較多的能量。相反，百米沖刺等無氧運動，是人體細胞在缺百米沖刺等無氧運動，是人體細胞在缺氧條件下進行的高速運動。氧條件下進行的高速運動。無氧運動中，肌細胞因氧不足，要靠乳無氧運動中，肌細胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來獲取能量。因為乳酸能夠刺激酸發(fā)酵來獲取能量。因為乳酸能夠刺激肌細胞周圍的神經(jīng)末梢，所以人會有肌肌細胞周圍的神經(jīng)末梢，所以人會有肌肉酸脹乏力的感覺。肉酸脹乏力的感覺。3.3.糧食儲藏和果蔬保鮮糧食儲藏和果蔬保鮮 細胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減細胞呼

19、吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設法降低細胞的呼吸強度，盡可能減少有要設法降低細胞的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。機物的消耗等。 五、細胞呼吸原理的應用五、細胞呼吸原理的應用糧食儲藏糧食儲藏 糧食儲藏時，要注意降低溫度和糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細胞呼吸，延長保保持干燥，抑制細胞呼吸，延長保存期限。存期限。 例：稻谷等種子含水量超過例：稻谷等種子含水量超過14.514.5時，呼吸速率就會驟然增加時，呼吸速率就會驟然增加 ，釋，釋放出的熱量和水分，會導致糧食霉放出的熱量和水分，會導致糧食霉變。變。果

20、蔬保鮮 為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采用用降低氧濃度、沖氮氣或降低溫度降低氧濃度、沖氮氣或降低溫度等方等方法。法。 例：蘋果、梨、柑、橘等果實在例：蘋果、梨、柑、橘等果實在0 011時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮鮮6 68 8個月。個月。 農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細胞呼吸的原理。抑制細胞呼吸的原理。1、與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要、與有氧呼吸相比，無

21、氧呼吸最主要的特點是的特點是、分解有機物、分解有機物、釋放能量、釋放能量、需要酶催化、需要酶催化、有機物分解不徹底、有機物分解不徹底D2、新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，適當、新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，適當延長保鮮時間的生理原因是延長保鮮時間的生理原因是A、呼吸作用減弱、呼吸作用減弱B、呼吸作用加強、呼吸作用加強C、光合作用減弱、光合作用減弱D、促進了物質的分解、促進了物質的分解A3、種在湖邊的玉米，長期被水淹，生長、種在湖邊的玉米，長期被水淹，生長不好，其原因是不好，其原因是A、根細胞吸收水分過多、根細胞吸收水分過多B、營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)缺乏C、光合作用強度不夠、光合作用強度不夠D、細胞有氧呼吸受

22、阻、細胞有氧呼吸受阻D 4 4、 蘋果和馬鈴薯塊莖進行無氧呼吸的產(chǎn)物蘋果和馬鈴薯塊莖進行無氧呼吸的產(chǎn)物分別是分別是 A.A.乳酸、酒精和二氧化碳乳酸、酒精和二氧化碳 B.B.都是酒精和二氧化碳都是酒精和二氧化碳 C.C.都是乳酸都是乳酸 D.D.酒精和二氧化碳、乳酸酒精和二氧化碳、乳酸D5、將酵母菌培養(yǎng)液進行離心處理。把沉淀的酵母菌將酵母菌培養(yǎng)液進行離心處理。把沉淀的酵母菌破碎后，再次離心處理為只含有細胞質基質的上清破碎后，再次離心處理為只含有細胞質基質的上清液和含有細胞器的沉淀物兩部分。將上清液、沉淀液和含有細胞器的沉淀物兩部分。將上清液、沉淀物與未離心處理過的酵母菌培養(yǎng)液分別放入甲、乙、物

23、與未離心處理過的酵母菌培養(yǎng)液分別放入甲、乙、丙丙 3 個試管中，并向這個試管中，并向這 3 個試管內同時滴入等量、個試管內同時滴入等量、等濃度的葡萄糖溶液。在有氧條件下，最終能通過等濃度的葡萄糖溶液。在有氧條件下，最終能通過細胞呼吸能產(chǎn)生細胞呼吸能產(chǎn)生 CO2和和 H20 的試管是的試管是 A、甲、甲 B、丙、丙 C、甲和乙、甲和乙 D 、丙和乙、丙和乙 B小結：小結：再探究：再探究：有同學認為，在有氧呼吸實驗裝置中的氫氧有同學認為，在有氧呼吸實驗裝置中的氫氧化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對實驗化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對實驗結果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的結果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生，以保證實驗更嚴謹？發(fā)生，以保證實驗更嚴謹？三、有氧呼吸三、有氧呼吸1、線粒體（有氧呼吸的主要場所）、線粒體（有氧呼吸的主要場所）內膜上和基質中內膜上和基質中含有多種與有氧含有多種與有氧呼吸相關的酶呼吸相關的酶三、有氧呼吸2、過程、過程(分三個階段分三個階段) _ _ + _ + 少量能量少量能量 _ + _ _ + _ +少量能量少量能量 _ + _ _ + _ 大量能量大量能量葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH