中學(xué)防食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案

1、縣第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)防食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作，防止發(fā)生食物中毒或食源性疾病的事件，切實(shí)保障廣大師生的健康，制定本應(yīng)急預(yù)案。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和三個(gè)代表重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作的緊迫性和重要性，以預(yù)防為主，防治結(jié)合，采取有針對(duì)性的管理措施，加強(qiáng)安全防范工作，切實(shí)保障廣大師生的健康。二、組織機(jī)構(gòu)1成立縣第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)、督促食堂食品衛(wèi)生安

2、全工作的開(kāi)展。2積極主動(dòng)與衛(wèi)生防疫部門聯(lián)系，在其指導(dǎo)和協(xié)助下認(rèn)真做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。三、監(jiān)控體系1建立24小時(shí)值班監(jiān)督制度。并有領(lǐng)導(dǎo)同志在崗帶班，值班人員要盡職盡責(zé)嚴(yán)格崗位監(jiān)督責(zé)任制，設(shè)立值班電話遇到緊急突發(fā)事件，要立即向主要領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，再向教育行政部門報(bào)告并妥善處理，不得延誤。2立信息報(bào)送制度，加強(qiáng)信息反饋。如實(shí)上報(bào)食堂食品衛(wèi)生安全工作信息，要主動(dòng)、公開(kāi)、透明，絕不允許瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)。3制定食堂食品衛(wèi)生安全工作的應(yīng)急措施，建立快速反應(yīng)隊(duì)伍，確定專人負(fù)責(zé)，要做到一級(jí)抓一級(jí)，層層把關(guān)，層層負(fù)責(zé)，有效構(gòu)筑食堂食品衛(wèi)生安全的工作體系。四、應(yīng)急處理程序1在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官

3、性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。2樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室或衛(wèi)生防疫部門，由衛(wèi)生防疫專業(yè)人員初步檢查確定，觀察病情，對(duì)癥處理，如確定食物中毒，做出以下措施：（1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。（2）立即報(bào)告安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。（3）立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。（4）立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。（5）收集相關(guān)病情信息、食物及加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。3主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向區(qū)教育局匯報(bào)，指揮以下部門工作：（1）責(zé)令立即

4、停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。（2）由校醫(yī)或行政辦公室負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。（5）政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；學(xué)校辦公室接受新聞部門采訪；協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。待添加的隱藏文字內(nèi)容2（6）校醫(yī)要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)

5、發(fā)展趨勢(shì)。（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。五、建立責(zé)任制和責(zé)任追究制1完善和落實(shí)食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，進(jìn)一步明確校長(zhǎng)是食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人。2學(xué)校要把食堂食品衛(wèi)生安全工作作為學(xué)校安全工作的一項(xiàng)硬指標(biāo)與各部門層層簽訂責(zé)任書，把學(xué)校的食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任落實(shí)到主管負(fù)責(zé)人，把崗位的食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任落實(shí)到具體人，實(shí)行分工負(fù)責(zé)制，層層落實(shí)，明確工作職責(zé)，細(xì)化工作措施，分工到人，責(zé)任到崗，責(zé)任到人。3實(shí)行責(zé)任追究制。凡工作不力，措施不實(shí)，造成惡劣影響和嚴(yán)重后果的，將追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任者的責(zé)任。六、建立督察制度學(xué)院要建立健全督察制度，督促檢查學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作的情