忌煙和忌食一些辛辣

1、文檔從互聯(lián)網(wǎng)中收集，已重新修正排版，word格式支持編輯，如有幫助歡迎下載支持。1如有幫助歡迎下載支持忌煙和忌食一些辛辣、刺激性食物。而且在平時(shí)的一日三餐中還要注意三低三少， 那就是低鹽、低脂、低熱量,少甜少酒少飲茶。那么高血壓病應(yīng)注意哪些飲食原則呢？1、飲食有節(jié)：做到定時(shí)定量、不可過(guò)饑過(guò)飽，暴飲暴食。各種食物搭配合理， 不可偏食。2、低鹽飲食：每日進(jìn)鹽控制在2-5克以內(nèi)。因?yàn)槭雏}能使小動(dòng)脈痙 攣，血壓升高,并促使腎小動(dòng)脈硬化過(guò)程加快。食鹽過(guò)多，還容易使水鈉在體內(nèi) 潴而引起水腫。3、多食新鮮菜和瓜果等富含維生素b、維生素的c的食物。如 豆芽、瓜果、鯉、紫菜、木耳等。4、多食具有降壓作用的食品，

2、如大蒜、左 菜、基、綠豆、玉米、胡蘿卜、菊花、葫蘆、西瓜、海帶、竝、海蠻等。5、 忌煙，香煙中的尼古丁，能刺激心臟和血管，使血壓升高，加速動(dòng)脈粥樣硬化的 形成。6、少食動(dòng)物脂肪、不食動(dòng)物內(nèi)臟等。少吃甜食，吃低熱量、低脂肪、低 膽固醇食物。7、少吃動(dòng)物性蛋白、多吃植物性蛋白、如豆類(lèi)及豆制品。動(dòng)物蛋 白應(yīng)多吃海鮮、魚(yú)査。如海參、海蠻及某些魚(yú)類(lèi)，不僅能提供人體所需的蛋白質(zhì)， 而且還具有一定的降壓的作用。8、少量喝茶和適量飲酒。茶葉中含有少量茶堿、 黃瞟吟,其利尿作用對(duì)治療高血爪病有利。茶葉中的維生素等能防止動(dòng)脈硬化。 但飲茶過(guò)多乂會(huì)引起興奮不安、失眠、心遂。故不可多飲。少量飲用低度酒如啤 酒、葡萄酒

3、、黃酒等,可擴(kuò)張血管，活血通絡(luò)。但忌飲烈性酒，更不能酗酒?？傊哐獕翰∪说娘嬍骋郧宓瓰橹?，宇素勿葷，宇淡勿濃，宇饑勿飽，生活上 做到調(diào)情志，益腎精，慎飲食。具有降壓作用的食物有：綠豆、茄子、芹菜、海帶、胡蘿卜、菩菜、花生、木耳、 柿子等等，您可以在平時(shí)的飲食中多吃一些。具有降壓作用的食譜：1、麻油芹菠菜:原料：新鮮菠菜和芹菜各250克、麻油 30克、竝、味精各適量。制作：將菠菜、芹菜去老葉及根、洗凈切段，放沸 水中燙2分鐘，撈出，放小盆中加入麻油、鹽及味精，拌勻即成。功效：滋陰清 熱，平肝熄風(fēng)。適宜于高血壓病的頭暈、頭痛、面赤口渴、心煩喜怒，大便秘結(jié) 等。宜忌：菠菜和芹菜要鮮嫩，不宜同食鱗魚(yú)

4、。2、核桃仁拌菠菜:原料：核桃 仁50克、芹菜300克、精鹽2克、味精1克、香油5克。制作：先將芹菜洗凈 切成絲，用沸水焯片刻，再用涼水沖一下，瀝干后加精鹽、味精、香油入盤(pán)備用。 將核桃仁用開(kāi)水泡后剝?nèi)ネ馄ぃ瞄_(kāi)水再泡5分鐘后取出放在芹菜上，吃時(shí)拌一 下。功效：本品具有降低膽固醇及血壓和潤(rùn)腸通便之功效。適宜于高血壓、趣心 病、便秘等癥狀。3、海帶爆木耳：原料：水發(fā)黑木耳250克、水發(fā)海帶100克、 蒜1瓣、調(diào)料適量。制作：將海帶、黑木耳洗凈，各切絲備用。菜油燒熱，爆香 蒜、蔥花，倒入海帶、木耳絲，急速翻炒，加入醬油、精鹽、口捱、味精，淋上 香油即可。功效：安神降壓，活血化瘀。適用于高血壓.等癥

5、。4、菊花肉片： 原料：瘦豬肉500 600克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3枚，精鹽、料酒、味精適 量。制作；輕輕洗凈菊花瓣，豬肉洗凈切成片，將雞蛋打入碗中，加入料酒、精 鹽、淀粉調(diào)成糊狀物，投入肉片拌勻備用。將肉片入油鍋炸熟。鍋內(nèi)留油少許， 投入蔥、姜拌炒片刻，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，以味精調(diào)味拌炒兒 下即成。功效：祛風(fēng)清勢(shì)，平肝明口。本品可用于降低血壓,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改 善心肌供血狀況，可作為高血壓、冠心病患者的膳食。5.山楂肉丁:原料：豬 后腿肉250克、鮮山楂10個(gè)、醬油、口糖、料酒、精鹽、蔥、姜、淀粉等。制 作：先將肉切成小方丁，刀背輕拍，拌黃酒、精鹽、濕淀粉，再拍上干淀粉備用

6、。 油燒到六成熱時(shí)爆香姜末，再將肉一塊一塊炸一下，撈起瀝油。然后再將油燒熱， 再將肉丁略炸撈起。等油溫八成熱時(shí)，再炸至脆備用，要炸三遍。然后山楂去核， 文檔從互聯(lián)網(wǎng)中收集，已重新修正排版，word格式支持編輯，如有幫助歡迎下載支持。2如有幫助歡迎下載支持加少許水煮爛，壓泥，再倒入余油中翻炒，加少許醬油、白糖，等到非常稠厚時(shí) 倒入肉丁，翻炒均勻即可。功效：散瘀活血，消積化滯，降膽固醇，是髙血壓、 冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等患者的首選膳食。6、芹菜炒肉片：原料：瘦豬肉90 克，芹菜250克，生姜3片。制作：先將瘦豬肉洗凈切絲，加入少許濕生粉.生 抽、口糖、花生油、精鹽等拌勻，腌好備用。芹菜去根，洗凈，

7、切段。起油鍋， 下姜片炒香，倒入肉絲炒至剛熟，取岀。再另起油鍋炒芹菜，放鹽，等芹菜炒熟 再加入肉絲繪勻，調(diào)入味精、口糖即成。功效：清熱平肝，芳香健胃。適用于高 血壓病，高血脂癥。7、菠菜炒生魚(yú)片:原料：生魚(yú)片180克，菠菜250克，蒜 茸、菱花、蔥段各少許。制作：菠菜去根，洗凈，略切兒段，放入開(kāi)水中焯過(guò)， 撈起濾去水分。生魚(yú)片用少許精鹽拌勻。再起油鍋，下蒜茸、姜花、蔥段炒香， 下生魚(yú)片，灑入紹興酒，略炒，再放菠菜調(diào)味，勾熒即成。功效：滋養(yǎng)肝陰，清 熱滑腸。具有降低血壓的作用。8、大蒜腐竹炯屮魚(yú):原料：屮魚(yú)500克，大蒜 90克，腐竹60克，生姜4片，蔥花少許。制作：將甲魚(yú)活剖宰，去腸臟，切塊,

8、 用開(kāi)水焯去血腥，撈起濾干水分。腐竹用清水浸軟，切段。大蒜去衣洗凈切段。 起油鍋，下姜、蔥炒香，放入屮魚(yú)、大蒜炒至微黃，灑少許酒，同時(shí)放入瓦鍋內(nèi) 炯至水魚(yú)肉熟，勾熒、下蔥花調(diào)勻即可。功效：滋養(yǎng)肝腎，健胃化滯。適用于高 血壓病、高血脂癥等。9、苦瓜莽菜瘦肉湯：原料：鮮苦瓜250克，芥菜60克， 瘦豬肉120克。制作：將瘦豬肉洗凈，切片，用鹽腌好。鮮苦瓜去瓢，洗凈，切 片，用鹽腌好。先將芥菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮半小時(shí)，去渣，再加入 苦瓜煮熟，然后下豬肉片，煮5分鐘至肉風(fēng)景限，調(diào)味即成。功效：適用于高血 壓病、高脂血癥。10、桑寄生老母雞湯:原料：老母雞半只（約500克），桑寄 生、玉竹各3

9、0克,去核紅棗4枚，生姜4片。制作：老母雞活宰，去毛、腸臟、 肥油。取半只切塊，用油、生姜炒香備用。桑寄生除去雜質(zhì)，洗凈，再將玉竹、 紅棗洗凈。將雞塊與桑寄生、玉竹、紅棗同時(shí)放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸 后，文火再煮3小時(shí)，湯成調(diào)味。功效：適用于眩暈、心悸等癥狀的高血壓病。 十八歲以上的成年人，有二次以上的收縮壓大于、等于140毫米汞柱（mmHg）, 且（或）舒張壓大于、等于90毫米汞柱，且這二次的測(cè)量間隔在二周以上時(shí)稱 為高血壓。病因及危險(xiǎn)因子高血壓可能在身體發(fā)生其它疾病時(shí)合并出現(xiàn)，但絕大部分的患者在第一次被診斷 出高血壓時(shí)，是沒(méi)有其它疾病存在的，此種原發(fā)性的高血壓患者，病因不明，但 研究

10、發(fā)現(xiàn)，家族有高血壓病史、年齡大于五十歲、肥胖、飲食過(guò)咸造成鈉離子攝 入過(guò)多、過(guò)度抽煙飲酒、常面臨壓力的人，容易罹患高血壓。開(kāi)心血丿I病人的飲食治療,是以減少鈉鹽、減少膳食翹并補(bǔ)充適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋口，注意 補(bǔ)充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。 飲食宜清淡：提倡素食為主,素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血圧 患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂 肪小于總熱量的30%,蛋口質(zhì)占總熱量13%左右。提倡多吃粗糧、雜糧、醴 蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚(yú)、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品 及亡|糖、辛辣、濃茶、咖啡等C 降虛食鹽量：吃矗鹽過(guò)多是高血

11、壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低 和穩(wěn)定血壓。臨床試驗(yàn)表明，對(duì)高血壓病人每日食鹽量由原來(lái)的105克降低到 4. 7-5. 8克，可使收縮壓平均降低46毫米汞柱。文檔從互聯(lián)網(wǎng)中收集，已重新修正排版，word格式支持編輯，如有幫助歡迎下載支持。3如有幫助歡迎下載支持 戒煙、戒酒：煙、酒是高血圧病的危險(xiǎn)因素,嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、 腦血管病的可能，酒還能降低病人對(duì)抗高血圧藥物的反應(yīng)性。因此對(duì)高血壓病人 要求戒煙戒酒，戒酒有困難的人也應(yīng)限制飲酒。 飲食有節(jié):做到一日三餐飲食定時(shí)定量，不可過(guò)饑過(guò)飽，不暴飲暴食。每天食 譜可做以下安排：碳水化合物250350克（相當(dāng)主食6-8兩），新鮮蔬菜

12、400500克，水果100克，食油2025克，牛奶250克（毫升），高蛋口食物3 份（每份指：瘦肉50100克，或雞蛋1個(gè),或豆腐100克，或雞、鴨100克， 或魚(yú)蝦100克。其中雞蛋每周45個(gè)即可）。 科學(xué)飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究證明，硬水中含有較 多的鈣、鎂離子,它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)如果缺 乏，易使血管發(fā)生痙攣，最終導(dǎo)致血壓升高，因此對(duì)高血壓患者，要盡量飲用硬 水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。益于降壓的食物我們這里所介紹的保健食物.應(yīng)該說(shuō)既是大眾喜愛(ài)食用，容易找到的食物，乂是 性有所偏，對(duì)高血壓具有某些治療功效的食物。大致概括起來(lái)，有這么兒

13、類(lèi)： 葉菜類(lèi)：竝、覓萊、汕菜、韭菜、黃花菜、莽萊、菠菜等； 根莖類(lèi)：瑩口、空、蘿卜、胡蘿卜、莖卷、馬蹄； 瓜果、水果類(lèi)：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑 他、茄子； 花、利|子.堅(jiān)果類(lèi)：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶亙、縁亙.玉米、養(yǎng)麥、 花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心; 水產(chǎn)類(lèi)：海帶、紫菜、軽、海參、青菜、海藻、垃、鮑魚(yú)、蝦皮、銀魚(yú); 動(dòng)物類(lèi)及其他：牛奶（脫脂）、遁膽、牛黃、蠱、食酷、豆制品、黑木耳、d 木耳、香姑。黑木耳 用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸12小時(shí)，再加入適量冰糖，每天服一碗, 可治高血圧、血管硬化等。取孝笄、海蠻頭（洗去鹽分）各3060克，煮湯，每日

14、分23次服用，可治療 咼血丿 k 芹菜因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。葫蘆將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調(diào)服，每日兩次，每次半杯至一杯，有降血壓的作用。綠豆文檔從互聯(lián)網(wǎng)中收集，已重新修正排版，word格式支持編輯，如有幫助歡迎下載支持。4如有幫助歡迎下載支持綠豆對(duì)高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助于降壓，減輕癥狀，而且常吃綠 豆還有防止童升高的功效。蠶豆花鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服，可治療高血壓、鼻出血。西瓜皮取西瓜翠衣、草決明各9克,水煎服，可治高血壓。蓮子心蓮子心有降壓、強(qiáng)心作用，適用于高血壓、心桂、失眠等癥，用法是取蓮子心1 2克，開(kāi)水沖泡代茶飲。好：0不好：0原

15、創(chuàng):0非原創(chuàng):0桑欣 2008-03-21 15:06滿意答案常食藥粥： 胡蘿卜粥:用鮮胡蘿卜120名切碎，同粳米100g煮粥食用。 芹菜粥:連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。 大蒜粥:大蒜30名放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜 水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會(huì)兒食用。 荷葉粥:用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100名煮粥經(jīng)常食用。 葛根粉粥：用葛根粉30呂，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。藥膳驗(yàn)方:常吃藥膳對(duì)渲區(qū)血壓也有較好的效果。文檔從互聯(lián)網(wǎng)中收集，已重新修正排版，word格式支持編輯，如有幫助歡迎下載支持。5如有幫助歡迎下載支持 燉海參：水發(fā)海參30廠加水

16、適量，文火燉爛，加入適量述植融化后食有。 燉木耳:口木耳或黑木耳10g,水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適 量冰糖每晚服用。醋泡花生米:選帶紅衣花生米250g,加米醋適量，浸泡57天，每日食 3次，每次1020粒。天麻燉雞蛋：天麻9g,煎1小時(shí)后，棄渣，加雞蛋2枚同煮，熟后服食。干茶葉渣 將廢茶葉渣曬干裝入小布袋中，作枕頭墊，不但柔松舒適，墊靠久了， 還有平肝降圧作用，對(duì)偏頭痛等癥,亦有輔助療效。豆腐 常吃豆腐能降低人體內(nèi)的膽固醇。常用豆腐煮芹菜葉吃，有輔助降低血圧 作用。蔥蔥能減少膽固醇在血管壁上的積累，常食蔥煮豆腐，有協(xié)同降低血壓之效。海帶 能防止輕在動(dòng)脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用,有利

17、降壓?；ㄉ没ㄉ剩◣Ъt衣）浸醋1周，酌加紅糖、大蒜和醬油，早晚適量服用， 一兩周后，一般可使高血壓下降。若用花生殼5 01 0 0個(gè)，洗凈泡水代茶飲 用，對(duì)治高血壓療效顯著。醋患高血壓和血管硬化的人,每天喝適量的醋，可減少血液流通的阻塞。假如 用醋減肥，平均每星期可減體重5 0 0克。洋蔥常吃洋蔥，有降血脂、預(yù)防血栓形成的功效，亦能使高血壓下降。羅布麻每日3錢(qián),用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶喝，持續(xù)半月，治療高血圧有特效。通過(guò)飲食可以降低血壓。你可以選擇下列食品來(lái)降低血圧。芹菜：富含蛋口質(zhì)、胡蘿卜素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值高、藥用價(jià)值大，具有降壓降脂的功效。治療方法是取芹菜250克

18、，搗爛取 汁，每次口服20-30ml,每天2次，也可以用芹菜250克，大棗10個(gè)，煎水加調(diào) 食，每天2次。葫蘆:含有豐富的糖、維生素B、C、脂肪、蛋口質(zhì)等，具有清熱利尿降壓的功 文檔從互聯(lián)網(wǎng)中收集，已重新修正排版，word格式支持編輯，如有幫助歡迎下載支持。6如有幫助歡迎下載支持效。治療方法是取葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調(diào)服，每次20-30ml,每天2次。 莖茬：含有淀粉、蛋白質(zhì).脂肪、鈣、磷.鐵、維生素。清脆可口，不僅是生吃 熟炒的食品，而且也是治療高血壓的佳果。方法是取孝莽、海蟄頭（洗去鹽分） 個(gè)60-120克，水煎服，每天2次。蘿K：含有多種維生素、糖類(lèi)及鈣磷鐵等礦物質(zhì)。具有清熱利尿，涼血止血的功 效，是治療高血壓的佳品。方法是取白蘿卜切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天 2次。大蒜：含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C及多種微量元素。具有止咳平喘， 通竅行水，是治療髙血壓的常用食物。方法是取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7 天，每次飯前空腹吃2-4瓣，并飲糖醋汁少許，連續(xù)服用13天；若伴有高血脂, 則用大蒜搗碎，加適量牛奶口服，適用于痰濕偏盛者。番茄：營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不僅含有蛋口質(zhì)、脂肪、多種維生素微量元素，而且是治 療高血壓、眩暈、高血脂的常用食物。方法