第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)自我測評

1、第 2 節(jié) (學(xué)案 ) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) 自我測評一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d 核酸2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。a 肽鍵位置的不同b所含氨基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20 種氨基酸的平均分子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 800b 54

2、4c11 036d 2886. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和 cooh 的最小數(shù)目是（） 。a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 1第1頁/總共25頁7.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。a c、 h、o、nbc、n、 o、 pc h、 o、n、p、d 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子， 它含有兩條多肽鏈， 其中 a 鏈含21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白

3、質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀煮熟的雞蛋不能恢復(fù)原狀毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味雞蛋清遇濃硝酸變成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸的是（ ）。a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和第2

4、頁/總共25頁數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說明？（ ）a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（ ）。a.氨基b.r基c.氨基和羧基d.羧基2018-01-30一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d 核酸2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。a 肽鍵位置的不同b所含氨

5、基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。第3頁/總共25頁4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20 種氨基酸的平均分子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 800b 544c11 036d 2886. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和 cooh 的最小數(shù)目是（） 。a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 17.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。

6、a c、 h、o、nbc、n、 o、 pc h、 o、n、p、d 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子， 它含有兩條多肽鏈， 其中 a 鏈含21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）第4頁/總共25頁雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀煮熟的雞蛋不能恢復(fù)

7、原狀毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味雞蛋清遇濃硝酸變成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸的是（）。a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說明？（ ）a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物

8、體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（ ）。a.氨基b.r基c.氨基和羧基d.羧基第5頁/總共25頁2018-01-30一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d 核酸2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。a 肽鍵位置的不同b所含氨基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20 種氨基酸的平均分

9、子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 800b 544c11 036d 2886. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和 cooh 的最小數(shù)目是（） 。a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 17.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。a c、 h、o、nbc、n、 o、 p第6頁/總共25頁c h、 o、n、p、d 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子， 它含有兩條多肽鏈， 其中 a 鏈含21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵

10、數(shù)目是（）。a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀煮熟的雞蛋不能恢復(fù)原狀毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味雞蛋清遇濃硝酸變成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸的是（）。a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸

11、.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同第7頁/總共25頁13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說明？（）a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（ ）。a.氨基b.r基c.氨基和羧基d.羧基2018-01-30一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d

12、 核酸2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。a 肽鍵位置的不同b所含氨基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。第8頁/總共25頁a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20 種氨基酸的平均分子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 800b 544c11 036d 2886. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和 cooh 的最小數(shù)目是（） 。

13、a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 17.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。a c、 h、o、nbc、n、 o、 pc h、 o、n、p、d 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子， 它含有兩條多肽鏈， 其中 a 鏈含21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下

14、列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀 煮熟的雞蛋不能恢復(fù)原狀 毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味 雞蛋清遇濃硝酸變第9頁/總共25頁成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸的是（ ）。a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說

15、明？（）a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（ ）。a.氨基b.r基c.氨基和羧基d.羧基2018-01-30一、選擇題第10頁/總共 25頁1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d 核酸2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。a 肽鍵位置的不同b所含氨基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，

16、在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20 種氨基酸的平均分子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 800b 544c11 036d 2886. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和 cooh 的最小數(shù)目是（） 。a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 17.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。a c、 h、o、nbc、n、 o、 pc h、 o、n、p、d 16 種元素8.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有兩條多肽鏈， 其中 a

17、鏈含第11頁/總共 25頁21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀 煮熟的雞蛋不能恢復(fù)原狀 毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味 雞蛋清遇濃硝酸變成黃色 豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而

18、無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸的是（ ）。a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說明？（ ）第12頁/總共 25頁a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（ ）。a.氨基

19、b.r基c.氨基和羧基d.羧基2018-01-30一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d 核酸2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。a 肽鍵位置的不同b所含氨基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20 種氨基酸的平均分子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由第13頁/總共 25頁兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 8

20、00b 544c11 036d 2886. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和 cooh 的最小數(shù)目是（） 。a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 17.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。a c、 h、o、nbc、n、 o、 pc h、 o、n、p、d 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子， 它含有兩條多肽鏈， 其中 a 鏈含21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子

21、完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀 煮熟的雞蛋不能恢復(fù)原狀 毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味 雞蛋清遇濃硝酸變成黃色 豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.第14頁/總共 25頁11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸的是（）。a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋

22、白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說明？（ ）a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（ ）。a.氨基b.r基c.氨基和羧基d.羧基2018-01-30一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d 核酸第15頁/總共 25頁2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。

23、a 肽鍵位置的不同b所含氨基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20 種氨基酸的平均分子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 800b 544c11 036d 2886. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和 cooh 的最小數(shù)目是（） 。a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 17.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素

24、是（）。a c、 h、o、nbc、n、 o、 pc h、 o、n、p、d 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子， 它含有兩條多肽鏈， 其中 a 鏈含21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。第16頁/總共 25頁a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀煮熟的

25、雞蛋不能恢復(fù)原狀毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味雞蛋清遇濃硝酸變成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸的是（）。a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說明？（ ）a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的第17頁/總共 25頁c.構(gòu)成蛋白

26、質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（ ）。a.氨基b.r基c.氨基和羧基d.羧基2018-01-30一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d 核酸2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。a 肽鍵位置的不同b所含氨基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20

27、種氨基酸的平均分子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 800b 544c11 036d 288第18頁/總共 25頁6. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和 cooh 的最小數(shù)目是（） 。a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 17.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。a c、 h、o、nbc、n、 o、 pc h、 o、n、p、d 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子， 它含有兩條多肽鏈， 其中 a 鏈含21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰

28、島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀煮熟的雞蛋不能恢復(fù)原狀毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味雞蛋清遇濃硝酸變成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸第19頁/總共 25頁的是（）。

29、a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說明？（ ）a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（ ）。a.氨基b.r基c.氨基和羧基d.羧基2018-01-30一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（）。a

30、 水 b 蛋白質(zhì)c 脂質(zhì)d 核酸2 組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是（）。第20頁/總共 25頁a 肽鍵位置的不同b所含氨基的多少不同c 所含羧基的數(shù)目不同d基團(tuán)的不同3 下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4 谷氨酸的 r 基為 -c3h5o2 ，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）。a 4， 4b5，4c4，5d5，55 已知 20 種氨基酸的平均分子量是8，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成， 共有肽鍵 98 個，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （）。a 800b 544c11 036d 2886. 一條由 10 個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有nh2 和

31、cooh 的最小數(shù)目是（） 。a 11 和 11b 10 和 10c9 和 9d 1和 17.構(gòu)成運輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。a c、 h、o、nbc、n、 o、 pc h、 o、n、p、d 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子， 它含有兩條多肽鏈， 其中 a 鏈含21 個氨基酸， b 鏈含 30 個氨基酸，即共有51 個氨基酸，那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。a 51 個b50 個c49 個d1 個9 一個由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋第21頁/總共 25頁白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個。a nb mc.m+nd. m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

32、是相對穩(wěn)定的，但也有很多因素可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？（）雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀 煮熟的雞蛋不能恢復(fù)原狀 毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味 雞蛋清遇濃硝酸變成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐a. b.c.d.11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無法在人體細(xì)胞內(nèi)合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項中，屬于必需氨基酸的是（ ）。a.谷氨酸b.賴氨酸c.丙氨酸d.天冬氨酸.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬別，其原因不可能是（）。a.組成肽鍵的化學(xué)元素不同b.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c.氨基酸排列順序不同d.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性， 不能通過下列哪一項得到說明？（ ）a.組成生物體化學(xué)元素基本一致b.構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同d.各種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的第22頁/總共 25頁14. 兩個氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個水分子， 這個水分子中的氫來自（）。a.氨基b.r基c.氨基和羧基d.羧基2018-01