酒店滅火應(yīng)急疏散預案

1、標準文檔 酒店滅火應(yīng)急疏散預案 為了確保酒店客人生命財產(chǎn)安全，把火災(zāi)損失降低到最低限度， 特制定本方案。 1、組織指揮機構(gòu) 發(fā)生火災(zāi)后，為了確保人員順利疏散，酒店成立滅火疏散機構(gòu)， 由董事長擔任總指揮，負責火災(zāi)疏散的全面工作，總經(jīng)理擔任副總指 揮，配合總指揮開展滅火疏散工作，各部門分工協(xié)作，成立火災(zāi)撲救 和疏散引導組、安全防護救護組。 董事長不在時，由總經(jīng)理擔任總指揮，各分隊必須在總指揮的統(tǒng) 一領(lǐng)導下開展撲救和疏散工作。 2、火災(zāi)疏散行動具體措施 （1）酒店內(nèi)部人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)火情，應(yīng)立即按下樓層火災(zāi)報警裝置， 同時打電話向保安部消控中心報告，并立即組織進行滅火。 （2）消控中心接到火警信號后迅速

2、通知保安部值班領(lǐng)導及總機并要 求通知總經(jīng)理和各部門經(jīng)理，同時做好消防設(shè)備設(shè)施的啟動準備工 作。 （3）酒店安保部收到報警信號后，迅速啟動消防水泵并立即奔赴火 災(zāi)現(xiàn)場進行撲救。安安部值班領(lǐng)導接警后立即組織義務(wù)消防隊拿起滅 火器等應(yīng)急設(shè)備到達現(xiàn)場撲救。 （4）值班經(jīng)理、安部經(jīng)理或其他當值負責人立刻趕到現(xiàn)場，根據(jù)起 火情況，做出人員疏散和撥打“ 119”電話報警的決定，并指揮義務(wù) 消防隊開展滅火行動。 （1）發(fā)現(xiàn)火勢蔓延迅速或不能及時撲救時，應(yīng)立即打“ 119”電話 報警，同時通知消防中控室立即開啟事故緊急廣播系統(tǒng)，告知飯 店發(fā)生火災(zāi)（或滅火演習），并組織全體保安人員及各部門義務(wù)消 防員，在總經(jīng)理指

3、揮下進行人員疏散。 （2）各部門值班經(jīng)理立即帶領(lǐng)當班服務(wù)員積極引導本部門客人進 行疏散，特別是兒童和老弱病殘人員。 （3）疏散分隊在疏散人員時，要服從指揮人員的指揮，引導客人從 最近的安全出口疏散。 （4）在疏散客人期間，要指導客人安全疏散，防止客人因貪戀錢財 再走回頭路。 （5） 酒店保安人員及義務(wù)消防人員應(yīng)接受公安消防部門的指揮，積 極協(xié)助公安消防部門開展滅火、救援和疏散工作。 3、緊急預案 （1）所有報警，無論真假，均以真實火警處理。 （2）任何人不得亂鳴報警信號，以降低對客人的打擾。 （3）所有的誤鳴，應(yīng)盡快將報警消除，以降低對客人的打擾。 （4）若發(fā)生火災(zāi)，各部門需協(xié)調(diào)行動，以減輕火

4、災(zāi)對飯店、客人、 員工的生命財產(chǎn)威脅。 滅火行動分為三個梯隊： （1）第一梯隊：負責現(xiàn)場撲救。 （2）第二梯隊：負責搶救、增援、通訊、聯(lián)絡(luò)、指揮、控制。 （3）第三梯隊：負責后勤各部門的工作及組織、引導、疏散。 人員的編排及要求： （1）第一梯隊（現(xiàn)場撲救）由保安、工程、客房、餐飲等部門指派 的若干名員工組成隊員，當值安保主管為現(xiàn)場的消防隊長，值班 工程師和大堂副理協(xié)助消防隊長展開工作。各部門應(yīng)按上述人員 的編排要求，挑選出合格的義務(wù)消防隊員，確保飯店每天二十四 小時運轉(zhuǎn)中，有足夠數(shù)額的人員當值，做到“召之即來，來之能 戰(zhàn)” （2）第二梯隊和第三梯隊的隊員，當各部門接到火災(zāi)發(fā)生的報警 后，由各

5、部門領(lǐng)導從員工中挑選，組織有關(guān)人員，進行即定的工 作。 4、處理程序 （1）報警：撥打飯店內(nèi)部報警電話（由飯店確定為總機或安保值班 室電話為飯店的火警電話）， 話機一響，接線員應(yīng)立即接聽。 1）報警程序（所有員工均應(yīng)掌握） 立即拔內(nèi)線報警電話（總機或安保值班室）報警，如電話 不方便，應(yīng)啟動最近的火災(zāi)報警器。 報警人須說出自己的姓名、所在部門及火警的正確地點。 簡要介紹現(xiàn)場情況。 備注： 如確認沒有發(fā)現(xiàn)濃煙和明火，不得打破報警器。 報完警應(yīng)盡量使用附近的滅火器材撲救初起火災(zāi)，在保證 安全情況下，堅守現(xiàn)場，等待義務(wù)消防隊到達。 2）消防控制中心：當消防報警顯示板上出現(xiàn)報警位置和報警聲音 時，應(yīng)立即

6、通知保安值班室值班員并報告確切位置。 3）保安部值班室：當接到員工、總機或消防控制中心的報警電話 或從電視攝像監(jiān)控屏幕上發(fā)現(xiàn)火情時，應(yīng)立即向巡邏的保安及 領(lǐng)班報告準確位置，并做好記錄。 4）電話接線員： 一級報警：當接到報警電話或警鐘鳴響時應(yīng)立即記錄報警 人的姓名、部門、報警時間、著火部位并立刻通知以下人 員： A. 保安部中控室 B. 工程部值班室 C. 大堂副理 D. 值班經(jīng)理 備注：記錄向保安、工程部通知的時間，如保安、工程部 的電話占線，應(yīng)強行插入或緊急傳呼。 二級報警：當獲得“保安值班室”回電報告火災(zāi)屬實，或 看見濃煙、明火時，應(yīng)首先向公安消防隊報警，并立即向 以下人員傳達火警信息：

7、 A. 值班經(jīng)理 B. 保安部經(jīng)理 C. 工程部經(jīng)理（或當值工程師） D. 客房部經(jīng)理 E. 發(fā)生火災(zāi)部位的部門經(jīng)理 F. 總經(jīng)理 G. 副總經(jīng)理 H. 飯店醫(yī)生、護士隨帶急救箱到后區(qū)中控室 候命 三級報警： 當現(xiàn)場的火勢蔓延，不受控制時，飯店高級領(lǐng) 導應(yīng)立即發(fā)布“疏散令”，總機協(xié)助負責向全飯店傳達。 （2）現(xiàn)場處理 現(xiàn)場義務(wù)消防隊員的工作（第一梯隊）： 1）保安主管：接到報警應(yīng)立即攜帶對講機和輕便滅火器趕到現(xiàn) 場，到場后立即將現(xiàn)場情況報告總經(jīng)理（或高值）和保安部經(jīng) 理，同時負責指揮現(xiàn)場的所有義務(wù)消防隊員及有關(guān)人員撲救火 災(zāi)。下令破門、救人、救物及疏散該樓層住客，組織搶救傷員， 提醒負責人報1

8、19火警電話，負責指揮有關(guān)人員組織員工配合 公安消防隊的滅火救援工作，負責保護災(zāi)后現(xiàn)場，協(xié)助公安消 防隊開展火災(zāi)撲救和對火災(zāi)事故原因的調(diào)查工作。 2）大堂副理：接到報警，查明地點，攜帶萬能鑰匙迅速趕到現(xiàn)場， 主要負責用萬能鑰匙打開報警房間的門鎖， 調(diào)查報警原因或撲 救火災(zāi)，搶救被困人員、物資。如無需開門或完成開門任務(wù)后， 即刻下樓，堅守大堂崗位，按指令行事。 3）值班工程師：接到報警，攜帶對講機等趕往現(xiàn)場，主要指揮現(xiàn) 場的義務(wù)消防隊員及操作自動滅火系統(tǒng)，調(diào)節(jié)排煙、抽風等， 與中控室的指揮人員、樓層自動控制系統(tǒng)的操作員保持聯(lián)系， 指揮其操作。協(xié)助公安消防人員調(diào)查火災(zāi)原因。 4）保安部隊員：接到報

9、警，攜帶對講機、滅火器迅速趕到現(xiàn)場， 立即查找位置和報警原因，向中控室報告現(xiàn)場情況，如為虛警, 立即請中控室消除警報，如發(fā)現(xiàn)煙火，立即用所有可利用的滅 火器械撲救，盡力撲滅初起火災(zāi)或控制火勢。按指令破門救人、 救火、救物、維持現(xiàn)場秩序，保護災(zāi)后現(xiàn)場，協(xié)助調(diào)查火災(zāi)事 故的原因。 5）工程部隊員：接到報警，攜帶滅火器及有關(guān)工具趕到現(xiàn)場，一 切行動聽從消防隊長和值班工程師的指令， 操作消防設(shè)施和有 關(guān)設(shè)備盡力撲火，控制火勢。協(xié)助破門救人、救火、救物，協(xié) 助調(diào)查火因。 6）客房部隊員：若火警發(fā)生在樓層，應(yīng)立即報警和利用就近滅火 器撲火，控制火勢，當其他隊員到達時，應(yīng)迅速地清除過道上 所有的障礙物，聽從

10、現(xiàn)場指揮員的命令，搶救傷員，引導客人 疏散。如火災(zāi)發(fā)生在其它部位，接到火災(zāi)消息，應(yīng)立即停止工 作，趕往現(xiàn)場撲救。 7）餐飲部隊員：若火警發(fā)生在廚房，須及時報警，關(guān)閉電、火、 油、氣閥，利用最近的滅火器材撲救，控制火勢，堅持到其他 隊員到達。若火警發(fā)生在其他部位，接到火災(zāi)消息，應(yīng)立即停 止手中工作，趕往現(xiàn)場撲救。 注意事項： 當火警為“二級報警”時，各部門接到總機的通知，應(yīng)立即 將本部門的“第一梯隊”的當值消防隊員派往現(xiàn)場。 各義務(wù)消防隊員接到通知后先到消防中心，穿戴好消防戰(zhàn)斗 服，攜帶防毒面具及有關(guān)器材，徒步或乘坐消防電梯趕到火 場。 “一級報警”的處理： 接到報警，保安、工程部消防隊員及大堂

11、副理應(yīng)立即趕到現(xiàn) 場，尋找報警地點和調(diào)查報警原因。如需要開門檢查，則由大堂 副理用“萬能鑰匙”開門。如屬虛報、誤報，應(yīng)先通知消除警報， 再查明原因，做好安全防范后方可離去。如有火情，應(yīng)立即將情 況報總機，總機及有關(guān)人員按“二級報警”程序處理。 “二級報警”的處理： 1）當現(xiàn)場人員將火災(zāi)情況報“中控室”時，值班員應(yīng)立即向總機 報警，總機立即向公安消防隊報警，并按“二級報警”程序通 知各有關(guān)領(lǐng)導及人員。 2）保安主管、值班工程師及所發(fā)生火災(zāi)部位的部門領(lǐng)導，要立即 趕到現(xiàn)場。 3）總機房向“第一梯隊”所在部門通知，該部門應(yīng)立即將消防隊 員派出,趕往現(xiàn)場。 4）有關(guān)領(lǐng)導接到“總機房”通知后應(yīng)立即就位。

12、 5）所有人員應(yīng)按規(guī)定的工作和總指揮的指令操作。 “三級報警”的處理： 1）當火勢不受控制時，飯店的最高當值應(yīng)立即決定發(fā)布“疏散 令”。 2）“總機”接線員按“三級報警”程序通知所有的部門。 3）各部門應(yīng)按既定的程序，挑選、組織人員進行增援、搶救、疏 散等工作。 4）現(xiàn)場的義務(wù)消防隊員應(yīng)在保證安全的情況下，堅持撲救，直到 公安消防隊到達。 火災(zāi)發(fā)生時各部門的工作（第二梯隊）： 當火災(zāi)發(fā)生時，各部門應(yīng)協(xié)調(diào)工作，按指令挑選、組織有關(guān)人 員對火災(zāi)現(xiàn)場的增援和確保后勤部門物資供應(yīng)，使火災(zāi)的撲救工作 順利進行。 1）指揮中心 是全盤滅火行動的總指揮。遇火災(zāi)時，由飯店的高級領(lǐng)導組 成滅火指揮部負責指揮整個

13、滅火行動?？刂剖业闹蛋鄦T應(yīng)按指令 操作樓層自動控制系統(tǒng)，與總機、義務(wù)消防隊員保持聯(lián)絡(luò)，隨時 傳達命令和報告情況，保證有關(guān)設(shè)備的正常運行和有效的指揮。 2）保安部 保安部值班室人員應(yīng)準備好手電筒、應(yīng)急燈、防煙罩和有 關(guān)滅火器具，隨時準備增援火場，送達各重點部位。 所有外圍崗哨應(yīng)堅守崗位，協(xié)助各部門及警方維持好公共 秩序和人員、車輛的進店管理，防止各類事故和其它意外 事件的發(fā)生。 按指令疏通所有的消防通道。 引導公安消防人員進入火場。 當通訊、聯(lián)絡(luò)中斷或發(fā)生故障時，保安人員 （專人）負責向 指揮部報告“火場”的情況（臨時緊急聯(lián)絡(luò)）并傳遞指揮 部指令。 3）工程部 中控室值班員按指令將所有電梯（消防

14、電梯除外）降到一 層，鎖好。（火警火災(zāi)發(fā)生時，勿用普通電梯） 各部門員工必須堅守崗位，確保所有設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。 保證通訊、聯(lián)絡(luò)的正常運行、暢通。 保證消防供水系統(tǒng)正常。 組織“搶救維修隊”待命。 緊急情況下立即?！半姟?、“油”、“汽”等。 4）前廳部： 接到“著火”消息或火災(zāi)發(fā)生時，不接待安排住客。如接到 二級報警，前臺應(yīng)馬上擬定出一份最新住店客人名單，核 對房號、鑰匙后報“指揮中心”。 收集全部的客人登記卡及有關(guān)資料。 行李員應(yīng)備好“救護器材”（如輪椅、簡單擔架等）候命。 行李房須看好來不及搬走的行李，鎖好行李倉庫，發(fā)生火災(zāi) 時，不予辦理領(lǐng)取行李手續(xù)。 當通訊、聯(lián)絡(luò)中斷時，由行李員（指派專人

15、）向現(xiàn)場義務(wù)消 防隊員傳達指揮部指令及回報現(xiàn)場情況（負責緊急聯(lián)絡(luò)）。 大堂副理在完成現(xiàn)場規(guī)定的工作后， 立即返回大堂，負責疏 導、安定、接待咨詢、指揮疏散客人。 所有前臺人員（大堂副理、總機房、前臺、行李員）在安全 沒有受到威脅的情況下，須忠于職守，如安全受到威脅， 應(yīng)按指令，攜帶可攜的重要資料、器材從安全通道撤離。 當值經(jīng)理應(yīng)指派數(shù)名員工收集火場附近的滅火器增援火場。 外圍員工應(yīng)協(xié)助保安員疏通消防通道并維持秩序。 值班主管組織員工疏散，到指定地點集結(jié)待命。 5）客房部： 接到“著火”消息或火災(zāi)發(fā)生時，不再安排客人住房。 樓層服務(wù)員應(yīng)安定住客情緒，并向客人傳授簡單自救方法， 有序指揮客人從安全

16、通道疏散。 樓層服務(wù)員負責本樓層的疏散工作，確定所有客人已疏散， 關(guān)閉所有門窗，并做好已疏散標志后立即報客房中心。 本部門疏散完后，義務(wù)消防員攜帶器材趕到火災(zāi)現(xiàn)場增緩， 其余人員撤到安全地點。 值班主管組織員工疏散，到指定地點集結(jié)待命。 外圍員工應(yīng)協(xié)助保安部疏散消防通道并維持秩序。 客房部經(jīng)理安排本部門工作，挑選人員增援、組織疏散工作， 并堅守客房中心，協(xié)調(diào)各樓層的工作。當接到疏散令后，攜 帶萬能鑰匙，分派帶領(lǐng)疏散隊員，負責指揮各個樓層、住宅 的疏散。疏散完畢后，到各房間檢查是否還有人員，并關(guān)好 所有門窗。此外還須按指令與外界聯(lián)系，最后負責人員點名， 將情況向總指揮報告。 6）餐飲部 各餐廳員

17、工堅守崗位，安全疏導客人。 各廚房做好切斷“電”、“氣”、“油”、“火”工作。 非當班人員由部門指派數(shù)名員工到安全區(qū)待命， 隨時準備增 援火場。 當班員工參加現(xiàn)場滅火，其余到安全區(qū)待命。 根據(jù)實際情況，在可能的情況下為客人、雇員及消防隊準備 簡單食品、飲品供應(yīng)。 7）財務(wù)部 各收銀點的收銀員接到火災(zāi)消息應(yīng)立即收拾好所有賬單和 錢款，鎖好看護。 財務(wù)部辦公室人員應(yīng)收拾好所有重要文件，單據(jù)及貴重物 品，鎖好。接到撤離通知后，在確保安全的情況下，攜帶能 攜帶的物資、文件，從安全通道撤離（必要時與保安聯(lián)系） 倉庫應(yīng)關(guān)閉所有電源、鎖好門戶。如安全不受威脅，應(yīng)堅守 崗位，防止意外。 8）總經(jīng)理辦公室 負責

18、各部門的協(xié)調(diào)工作，做好安定、疏導、聯(lián)絡(luò)等工作。 組織辦公樓的疏散工作，待命。 接到疏散令，指揮所有辦公室人員撤離，并檢查門戶關(guān)閉、 斷電情況后方可離去。 指派專人攜帶飯店重要文件撤離。 9）人事行政部 聽從有關(guān)部門及領(lǐng)導的指令，收拾好重要文件。 協(xié)助做好有關(guān)客人的安定、疏導工作。 接到疏散命令撤離到疏散集結(jié)地，做好集結(jié)地的安定、疏導、 點名工作。 指派兩輛應(yīng)急用車，將司機姓名、汽車牌號報“指揮室”。 協(xié)助保安指揮車輛，疏通道路（大堂外、停車場）。 緊急疏散（第三梯隊）： 當火災(zāi)不受控制，威脅到客人、員工的生命、財產(chǎn)時，飯店 除義務(wù)消防隊堅持現(xiàn)場撲救外，還必須組織員工疏散工作隊，迅 速疏散部分或

19、全大樓的人員。 1）組織疏散工作隊 當火災(zāi)發(fā)生時，除著火部位（層）的員工協(xié)助撲救火災(zāi)外， 飯店所有的員工都必須堅守崗位，按指令完成各項工作，做 好疏散前的準備。 各部門經(jīng)理（或當值主管）除留下個別員工堅守重要崗位， 接聽電話外，應(yīng)立即將所有員工集結(jié)待命，按指揮中心指令， 將疏散隊員帶到臨時指定地點。 2）疏散的順序及方法 順序：著火房間著火層著火層上層著火層逐上 層一一著火層下層（如火災(zāi)有向下蔓延的趨勢，再考慮疏散 著火層下層，逐下層）。 分工：隊員按需要分成若干分隊，分別協(xié)助客房部經(jīng)理、總 經(jīng)理辦公室、餐飲部、工程部、康樂部進行各自轄區(qū)或預先 劃定的責任區(qū)內(nèi)的疏散組織工作。 方法： A. 疏

20、散工作開始時，由中控室（或總機房）利用公眾傳播 系統(tǒng)向部分樓層或整個大樓發(fā)出疏散通知：“各位請注 意！各位請注意！全體（或某些樓層的）客人聽指揮撤 離，請走最近的消防門到一層，請快步行走，不要跑！ （可視實際情況用普通話、地方方言、英語等反復播送） B. 疏散工作隊員按樓層領(lǐng)用備用鑰匙，攜帶手電筒或應(yīng)急 燈，立即到各樓層，引導客人從消防通道撤離危險區(qū)。 C. 疏散隊員應(yīng)打開每個房間門的通道，引導、幫助客人撤 離到疏散集結(jié)地集中，而后對每個房間認真檢查，確認 完全撤離后，鎖上房門，并在該房間的門上用粉筆打上 已撤離的記號。 D. 客房部經(jīng)理按分工攜帶萬能鑰匙檢查客房的撤離疏散情 況。 E. 其它

21、部位的撤離檢查情況由“指揮中心”指定，派人前 往檢查。 F. 疏散工作隊員及所有通道口的員工須指引已疏散客人到 指定集結(jié)地集中。 G. 疏散集結(jié)地由專人負責對已疏散客人的點名及安撫工 作，并將點名情況及時向指揮部報告。 H. 必要時，疏散工作隊員須與火場一線保安或消防隊取得 聯(lián)系。 3）火災(zāi)發(fā)生時各部門經(jīng)理位置及其工作 總經(jīng)理：當接到總機報告火災(zāi)發(fā)生及位置后， 總經(jīng)理應(yīng)立即 親臨現(xiàn)場察看火情，根據(jù)情況進行現(xiàn)場指揮或到中控室進行 初期滅火作戰(zhàn)指揮，發(fā)布疏散令（部分樓層或全面疏散）， 并向公安消防隊匯報火災(zāi)的詳細情況，直至公安消防隊的到 來。 副總經(jīng)理：如總經(jīng)理前往現(xiàn)場，副總經(jīng)理應(yīng)立即到中控室指

22、揮，與現(xiàn)場的總經(jīng)理保持聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)指揮各部門的操作、安 排、組織、搶救、增援，疏散的各項事宜。當總經(jīng)理不在時， 行使其職權(quán)。 值班經(jīng)理：當火災(zāi)發(fā)生時，應(yīng)立即進入中控室，聽從總經(jīng)理 或副總經(jīng)理的調(diào)度，當總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在時，依次行使 上述總經(jīng)理、副總經(jīng)理的職責。 保安部經(jīng)理：獲悉火災(zāi)應(yīng)立即趕到現(xiàn)場，或到中控室，協(xié)助 指揮整個滅火作戰(zhàn)。必要時，保安部經(jīng)理應(yīng)在各緊要部位指 揮，負責搶救、維持秩序及與公安消防部門聯(lián)絡(luò)等各項工作。 工程部經(jīng)理：獲悉火災(zāi)，應(yīng)立即趕到中控室與現(xiàn)場的總指揮、 值班工程師保持聯(lián)絡(luò)，依照總經(jīng)理或飯店最高當值的指示， 指揮中控室值班員及工程部各崗位的操作，確保所有設(shè)施、 設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，挑選、組織人員成立“工程搶險突擊隊” 待命。 客房部經(jīng)理：獲悉火災(zāi)，應(yīng)立即指示客房部員工馬上制定一 份最新住客名單，核對房號、鑰匙后送指揮中心，安排好本 部的工作，挑選、增援、疏散工作及待命。 大堂副理：堅守大堂，協(xié)調(diào)前臺各部的工作。當接到疏散令