寶寶輔食食譜模板

1、寶寶輔食食譜： 46 個(gè)月寶寶輔食添加以下寶寶輔食食譜中的材料用量是指制作時(shí)的用量，寶寶吃的時(shí)候一般吃不了這么多， 應(yīng)按寶寶的實(shí)際需要喂食。 每個(gè)寶寶的生長發(fā)育和營養(yǎng)需求有所不同， 請參看 添加輔食 指南 了解寶寶何時(shí)需要添加輔食。四個(gè)月寶寶輔食食譜香蕉泥材料：熟香蕉半根， 12 勺嬰兒米粉， 2 勺母乳或者配方奶 做法：把香蕉搗成光滑的糊狀， 把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中攪拌即可。根據(jù)需要和寶寶的 喜好，調(diào)節(jié)稀稠。營養(yǎng)提示：香蕉含豐富的碳水化合物， 是鉀和維生素 A 的上等來源。每 100克香蕉含蛋白質(zhì) 1.2 克， 脂肪 0.6克，碳水化合物 19.5克，粗纖維 0.9 毫克，鈣 9毫克。

2、鮮橙汁材料：鮮橙 1 個(gè)，溫開水適量做法： 把橙子洗凈、切為兩半，用榨汁機(jī)或其他擠果汁的器具擠壓出果汁，加入等量或者稍多 一些的溫開水即可。營養(yǎng)提示：橙子的維生素 C含量比梨、蘋果和香蕉都高，每 100克可食橙子含油蛋白質(zhì) 0.6 克、碳 水化合物 9 克、鈣 26 毫克、維生素 C49 毫克。10 倍粥（這篇寶寶輔食食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問 劉紀(jì)平醫(yī)生 提供） 材料：大米、水，大米與水的比例是 1:10做法：1大米浸泡 30分鐘（或更長一些時(shí)間）后放入鍋內(nèi)煮，煮開后改小火接著煮，40 分鐘后關(guān)火再燜 10 分鐘。2米粥盛出，倒入擂缽擂碎，即成白米稀粥。 3這種粥用處很大，可與多種食物搭配同煮同

3、吃。小米粥（這篇寶寶輔食食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問 劉紀(jì)平醫(yī)生 提供） 材料：小米、水，比例為（ 1:10）做法：小米浸泡 30 分鐘后，放入鍋內(nèi)煮，煮開后小火 40 分鐘，關(guān)火燜 10 分鐘即成。 營養(yǎng)提示：小米熬粥營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，如：胡蘿卜素，維生素B1、B2 等。蛋白質(zhì)含量達(dá) 8.9，脂肪含量 3.0，比普通大米高 1 3。用小米熬粥應(yīng)注意不要太稀薄。五個(gè)月寶寶輔食食譜快速美味紅薯泥（寶寶中心中文網(wǎng)站會(huì)員閑著友情提供）材料：紅薯 1 塊做法： 把紅薯蒸熟壓成泥，取適量給寶寶吃。營養(yǎng)提示：紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每 100克紅薯中含蛋白質(zhì) 1.7克、脂肪 0.3 克、

4、碳水化合物 24.3克、纖維素 3克、鈣 22毫克，紅薯中的賴氨酸比大米和白面要高得多。蘋果胡蘿卜泥材料：蘋果 100克，胡蘿卜 200 克做法： 1蘋果去皮，研磨成泥狀；胡蘿卜同樣去皮，研磨成泥狀。 2把蘋果泥與胡蘿卜泥混合，用 20 毫升水調(diào)稀，蒸 3 分鐘，晾涼后即可。營養(yǎng)提示：蘋果含有多種維生素、酸類物質(zhì)以及可溶性纖維果膠。 1個(gè)蘋果（ 154克）中含碳水化 合物 22克、膳食纖維 5克、鉀 170 毫克、鈣 100毫克。胡蘿卜 的營養(yǎng)成分與其顏色有關(guān)，橘紅色越深，所含胡蘿卜素越多。每100 克胡蘿卜含油胡蘿卜素 4.1 毫克、維生素 C13 毫克、鈣 32 毫克。西瓜汁材料：新鮮瓜瓤

5、適量，干凈紗布一塊做法：把瓜瓤壓爛后，用紗布過濾出西瓜汁即可。營養(yǎng)提示：西瓜 除不含脂肪外， 汁液中幾乎含油人體所需的所有營養(yǎng)成分， 在解熱消暑方面更是佳 品。西瓜果肉中的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵等。7 倍粥（適合寶寶添加輔食第二個(gè)月的后半個(gè)月食用） （這篇寶寶輔食食譜由寶 寶中心醫(yī)學(xué)顧問 劉紀(jì)平醫(yī)生 提供）材料：大米、水，大米與水的比例是 1:7做法：大米浸泡 23 小時(shí)后放入鍋內(nèi)煮，煮開后半開鍋蓋小火煮30 分鐘后關(guān)火，再燜 10 分鐘即成。注意如果用 1 份米飯 +3 份水，微火煮 1520 分鐘，關(guān)火燜 10 分鐘亦可。紅小豆粥（這篇寶寶輔食食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問

6、 劉紀(jì)平醫(yī)生 提供）材料：紅豆，做好的 10 倍粥做法：1紅豆煮爛至用小勺輕按即可粉碎的程度。2取 30g10倍粥，加入 2 小勺煮爛的紅豆，攪勻即可。六個(gè)月寶寶輔食食譜南瓜粥材料：大米、南瓜、水各適量做法：大米洗凈在水中浸泡 1 小時(shí)以上， 南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入鍋內(nèi)加水 煮，水煮沸后，再煮 30 分鐘左右至粥爛為止。營養(yǎng)提示：每 100克大米含蛋白質(zhì) 7.5克、脂肪 0.5克、然水化合物 79 克、鈣 10毫克。 南瓜的營養(yǎng)全面，平衡合理。每 100 南瓜含鈣 27毫克、磷 22毫克。菠菜湯米粉材料：菠菜葉 5 片、米粉（以寶寶平常的食量為準(zhǔn)）做法：菠菜洗凈，放入沸水中煮

7、2 分鐘。等水涼后，把菠菜濾出，留下菜湯。用菜湯沖調(diào)米粉 即可。營養(yǎng)提示：菠菜是鐵、鎂、鉀、鈣和維生素 A、維生素 C 的上等來源。每 100克菠菜含蛋白質(zhì) 2.4 克、脂肪 0.3 克、碳水化合物 4.3 克、鐵 1.9毫克、鈣 103毫克、維生素 C38 毫克；梨水燕麥片粥材料：梨 1 個(gè)，燕麥片（可按媽媽的食量準(zhǔn)備，寶寶沒吃完的，媽媽吃） 、水做法：梨洗凈削皮切成小薄丁， 放水中煮 10 分鐘左右后加入燕麥片， 再煮 20 分鐘至燕麥片爛 軟即可。營養(yǎng)提示：梨因鮮嫩多汁、酸甜可口，被稱為“天然礦泉水” 。梨能促進(jìn)食欲、幫助消化，寶寶高 熱時(shí)可用于補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。梨的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪

8、、蘋果酸、果糖、鉀、鈉、 鈣以及纖維素等。燕麥片 一定要選擇無糖、非速溶的品種，因?yàn)檠帑溒旧淼臓I養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很高了，無需 其他多余的添加成分。每 100 克燕麥片含碳水化合物 66.9 克、膳食纖維 5.3 克、蛋白質(zhì) 15 克、鈣 186 毫克、鐵 7 毫克。紅薯粥（同理可做南瓜粥、山藥粥） （這篇寶寶輔食食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問 劉 紀(jì)平醫(yī)生 提供）材料：紅薯 1 小塊（約 1 兩），10 倍粥的配料做法： 1紅薯洗凈去皮，切成 111 厘米大小的方塊。 2將紅薯塊放入做 10 倍粥的鍋內(nèi)共煮，粥熟紅薯亦熟。玉米面粥（這篇寶寶輔食食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問 劉紀(jì)平醫(yī)生 提供） 材料：1 湯勺（約

9、 15 克）玉米面，少量涼水做法： 把玉米面用水調(diào)成糊狀后，徐徐倒入 100ML 沸水中，邊加邊用筷子攪拌，至沸騰后改 小火，繼續(xù)攪拌至煮熟（呈透明狀）為止，關(guān)火燜 10 分鐘即成。營養(yǎng)提示：玉米 的營養(yǎng)較為豐富，每 100 克玉米面的脂肪含量為 1.5 克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面。不僅 如此，玉米所含的脂肪中有一半以上為亞油酸。玉米面的鈣含量也很高，為 22 毫克， 在谷物中也是很少見的。沒有看到你中意的寶寶輔食食譜嗎？歡迎你在下面的讀者評論里分享你的菜譜， 或 者訪問我們社區(qū)論壇的 生活頻道 板塊，聊聊你對寶寶飲食的看法。更新日期： 2010年 9月10日嬰兒如何添加輔食：4 6 個(gè)月寶寶準(zhǔn)備好

10、了嗎？寶寶 6 個(gè)月時(shí)，你可能開始注意各種跡象，表明寶寶已準(zhǔn)備好嘗試更多種食物了。這時(shí)候的寶寶能夠自己豎起頭來，吐舌反射已經(jīng)消失了， 這意味著他可以學(xué)著吃流食以 外的其他食物了。寶寶還會(huì)對你吃的東西表現(xiàn)出興趣，他的眼睛會(huì)盯著你的食物，甚至 還有可能會(huì)伸出手來夠你的盤子。 了解更多寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備好吃輔食的信號。當(dāng)然，這并不意味著寶寶眼下就能夠坐下來使用餐具吃飯了。寶寶一開始吃的輔食 其實(shí)根本不是固態(tài)的，事實(shí)上，他最開始吃的應(yīng)該是半流食物，因?yàn)槌燥埵且豁?xiàng)需要逐 漸訓(xùn)練才能掌握的技巧。寶寶能吃哪些輔食了？那么，一開始嬰兒如何添加輔食呢？專家最常推薦的加鐵的強(qiáng)化米粉易于寶寶消 化，而且導(dǎo)致過敏的可能性最

11、小。一開始，用 1 匙米粉兌四五匙母乳、配方奶或涼開水?？墒褂脣雰撼?，但也有專家 建議， 可用洗凈的手指喂寶寶直接用手指蘸取米糊放進(jìn)寶寶口中。 不要期望寶寶每 次都能吃很多，寶寶胃小，食量也小。開始添加輔食后的幾個(gè)月里，寶寶的營養(yǎng)仍然主 要是靠母乳或配方奶。在中國， 蛋黃是另一種常見的最初添加的輔食。寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問兒童營養(yǎng)專家劉 戌年認(rèn)為， 由于蛋黃可能會(huì)引起一小部分兒童的過敏反應(yīng)，并且它所含的某些營養(yǎng)的生 物利用價(jià)值不明確， 所以加鐵的強(qiáng)化米粉還是最佳的輔食選擇。 美國和英國的兒科醫(yī)生 通常建議，推遲到 8 個(gè)月以后，再給寶寶添加蛋黃。而對那些有家族過敏史的寶寶，一 般建議 2 歲之后再添

12、加。6 個(gè)月時(shí)，可以添加的其他輔食包括水果（如搗成泥狀的香蕉、梨、蘋果）以及蔬 菜（如胡蘿卜、南瓜、西蘭花、蘿卜和菜花） 。也可以嘗試喂淀粉含量高的蔬菜，如土 豆、山藥、紅薯等。在這個(gè)階段， 除了甜味食物， 給寶寶喂些其他可口的食物也很重要， 不然，寶寶將來多半會(huì)偏愛甜食的。 了解適合 46 寶寶的更多輔食食譜。嬰兒如何添加輔食：7 9 個(gè)月7 9 個(gè)月左右， 你的寶寶開始學(xué)著用手抓東西吃了， 他可能會(huì)試著用拇指和食指捏東 西。寶寶會(huì)繼續(xù)把所有自己能抓到的東西都往嘴里送，這也是他準(zhǔn)備好嘗試更多種食物 的另一個(gè)標(biāo)志。這時(shí)候，你可以給寶寶一些他能用手抓著吃的東西，比如煮熟的胡蘿卜條、香蕉塊或者不加

13、鹽的淡味面包棒，這樣寶寶就可以自己練習(xí)吃東西了。8 個(gè)月大時(shí)，多數(shù)寶寶都會(huì)把手伸到別人盤子里去抓食物了。寶寶這么做并不是不 禮貌，小家伙只是在模仿你吃飯的方式。因此，他可能會(huì)用手抓餐具，這會(huì)讓你給他喂 飯的難度更大了。你可以讓寶寶自己拿一把勺子，然后用另一把勺子喂他。寶寶還開始 模仿各種咀嚼的方式，小下巴來回挪動(dòng)。這時(shí)候他的牙還沒長全，不能真正咀嚼食物， 但讓寶寶適應(yīng)吞咽稍帶塊狀的食物很重要，因此除了給他吃研碎的泥狀食物，還應(yīng)該給 他吃些柔軟的、可用手抓的食物。寶寶能吃哪些輔食了？這么大的嬰兒如何添加輔食？這個(gè)階段， 你可以開始讓寶寶吃以下輔食：煮爛的面 條或各種意大利面、煮熟的雞蛋、面包（不

14、要喂全麥面包或雜糧面包，因?yàn)槔锩孑^硬的 碎片很容易噎著寶寶） 、疏軟的水果，以及煮爛的肉、魚和禽類食物。你還可以給寶寶 喂泥狀的扁豆，以及深綠色的葉類蔬菜，比如菠菜。嬰兒如何添加輔食：912 個(gè)月與家人一同用餐在此以前， 輔食添加的目的是為了幫助寶寶習(xí)慣輔食，以及養(yǎng)成與家人一同用餐的 習(xí)慣。 配方奶或母乳仍然是寶寶食譜中的主要部分。到 1 歲時(shí)， 輔食已經(jīng)構(gòu)成寶寶營 養(yǎng)的重要來源。 現(xiàn)在吞咽食物對寶寶來說更容易了，牙也長出來不少，吐舌反射和干嘔 應(yīng)該徹底消失了，這就意味著，寶寶吃半流食物和非常柔軟食物的時(shí)期已經(jīng)過去了。寶寶自己吃飯的技巧日漸嫻熟。 9 個(gè)月時(shí)，寶寶可能就會(huì)用勺子自己吃飯了，不過

15、 他的動(dòng)作還并不太熟練。然而，到 10 個(gè)月結(jié)束時(shí)，寶寶有時(shí)甚至可以把勺子送進(jìn)嘴里 了。你給寶寶喂飯時(shí)，應(yīng)幫助和鼓勵(lì)他自己握著勺子。寶寶能吃哪些輔食了？912 個(gè)月大的嬰兒如何添加輔食？現(xiàn)在可以讓寶寶接觸稍帶顆粒狀或切成塊狀的 食物。給寶寶一小勺煮熟柔軟的豆類（如蠶豆） 、味道清淡的肉片（或禽類） 、切碎的蔬 菜。雖然直到 1824 個(gè)月時(shí)，寶寶才會(huì)用磨牙嚼東西，但他用牙齦 咀嚼 的效果卻是 出奇的好?，F(xiàn)在，寶寶會(huì)覺得啃稍硬一些的手抓食物很放松，但要注意給他那些用牙齦咀嚼后可以融化的食物，以防止他被噎著?？梢試L試著喂他脆面包片、去皮的蘋果片以 及稍微煮過的胡蘿卜條。寶寶輔食食譜： 10 12

16、個(gè)月寶寶輔食添加這么大的寶寶可以開始和家里其他人一起吃飯，可選擇的食物種類也更豐富了。以下寶 寶食譜食譜中的材料用量是指制作時(shí)的用量， 寶寶吃的時(shí)候一般吃不了這么多，應(yīng)按寶 寶的實(shí)際需要喂食。水果類寶寶輔食食譜珍珠水果材料：糯米粉適量，時(shí)令水果任選做法： 1用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，過涼水備用。 2將香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去籽）等時(shí)令水果選23 種切成碎塊。3將 1、2 置碗中加入許糖拌勻即可。營養(yǎng)提示：糯米富含 B 族維生素，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。但要注 意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。胡蘿卜、蘋果、葡萄布?。▽殞氈行挠鴷?huì)員 Jo 友

17、情提供）材料：全麥自發(fā)粉 225克，75克胡蘿卜（去皮，磨碎） 、175克蘋果（去皮，磨碎） ，75克葡萄 干， 2個(gè)雞蛋（打散蛋液） ，100毫升食用油， 1茶匙香草香精 做法：1把面粉、胡蘿卜、蘋果、葡萄干在一個(gè)碗里攪拌，雞蛋、香草香精、油在另一個(gè)碗 里攪拌。2兩個(gè)碗分別攪拌好后，倒進(jìn)一個(gè)碗中，攪拌。然后用勺子布丁模子中。 3把烤箱溫度設(shè)在 180 攝氏度，烤 20分鐘即可。營養(yǎng)提示：葡萄干 含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在直腸中停留的時(shí)間。肉類寶寶輔食食譜營養(yǎng)魚松材料： 魚肉（以選用刺少肉多的魚類為佳） 100 克、食用油少許 做法：1魚肉洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，去骨去皮

18、。2炒鍋放油，小火加熱，把魚肉倒入鍋內(nèi)翻炒。待魚肉香酥時(shí)，再翻炒幾下，即成魚 松。3也可按寶寶喜好，配以其他佐料。營養(yǎng)提示：不管是淡水魚還是海魚， 魚肉 的營養(yǎng)價(jià)值都很高。魚肉中蛋白質(zhì)含量較少，而且多為不 飽和脂肪酸，魚肉中的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等，也都非常豐富。此外，魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩， 比畜禽的肉更易為寶寶吸收。奶油烤魚材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉 20根、1/4 根胡蘿卜、 2小勺洋蔥末、 40毫升白醬、 1/3 小勺 黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量做法：1將鱈魚、通心粉、胡蘿卜各切成的 1 厘米小塊。2用白醬把 1 和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆 40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃 油，幾

19、粒熟青豆作裝飾。3放入烤箱烤熟即可。鮮肉餛鈍（寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供）材料：鮮肉末 1 勺，蔥末少許，小餛飩皮 6 片，肉湯 1/2 杯 ，紫菜少許。做法：1將肉末，蔥末拌成肉餡，把肉餡包在餛飩皮內(nèi)。 2用肉湯煮餛飩，出鍋前撒上紫菜。營養(yǎng)提示：紫菜 可口，易消化，營養(yǎng)價(jià)值也高，蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡羅卜素和核葷素搭配寶寶輔食食譜肉丸甜菜湯材料：4 小勺肉糜、 2/3 小勺芡粉、蛋汁 1 小勺、洋蔥末 1 小勺、 1/2 片洋白菜、 1/4 根胡蘿卜、 2/3 小勺西紅柿醬、黃油少許做法：1用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末攪勻做成45 個(gè)肉丸，用水煮熟備用。2將洋白菜、胡蘿卜切成

20、1 厘米的片和小塊，用少許黃油炒一下后加入半碗高湯，開 鍋后加入西紅柿醬。3將肉丸加入湯中小火煮 5 分鐘即可。胡蘿卜皮青菜餃（這道菜費(fèi)時(shí)費(fèi)工，建議全家人一起做，做給全家吃）材料：面粉 250克，胡蘿卜 300克，豬肉餡（占 13），青菜占（ 23），適合家人胃口 的各種調(diào)料適量餃子皮的做法： 1胡蘿卜切條榨汁2把榨好的胡蘿卜汁加入面粉中，用手揉勻即可 餡料的做法：1青菜用熱水燙過后撈起， 2用冷水冷卻后切碎與肉餡一起拌勻。餃子的包法： 包給寶寶吃的餃子，最開始可以包小一點(diǎn)，只有指甲蓋那么大，慢慢的，就能包得稍微 大一些了，以能讓寶寶用手抓著吃為宜。什錦豬肉菜末材料：豬肉（肥瘦兼有） 15克，

21、番茄 10克，胡蘿卜 10 克，大蔥，柿子椒 10克 做法：1把豬肉、番茄（去皮） 、胡蘿卜、大蔥、柿子椒都切成歲末。 2把豬肉末、胡蘿卜磨、柿子椒末、蔥末一起放入鍋內(nèi)，加適量水煮。3待肉煮軟，再加入番茄末，煮至鍋內(nèi)所有材料都軟爛后即可。 營養(yǎng)提示：豬肉 含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪送，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。青菜類寶寶輔食食譜寶寶燉菜材料：洋蔥半個(gè)，黃瓜 1 小根，青椒 1 個(gè)，茄子少量，西紅柿 4 個(gè)，食用油少許 做法：1洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁 2炒鍋放油加熱后，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次后，蓋上蓋， 用小火燉 30 分鐘左右至菜爛即可。營養(yǎng)提示

22、：茄子 富含的維生素 P等營養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力， 增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。 紫色 茄子是茄子中的上品。每 100 可茄子中含蛋白質(zhì) 1.2 克，脂肪 0.4 克，碳水化合物 2.2 克，鈣 23 毫克。黃瓜 的營養(yǎng)與藥用價(jià)值都較高。 除胡蘿卜素外， 黃光中還含有抗壞血酸及其他對人體有 益的礦物質(zhì)。粥類寶寶輔食食譜芋頭咸粥材料：芋頭 50 克、大米 150 克、芹菜 20 克、蝦米 20 克，食用油少許 做法：1芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡 30 分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟 2把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮3炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。 4待芋頭和粥鍋

23、中各種材料都軟爛后，加入芹菜末拌勻。營養(yǎng)提示： 芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙 酸、維生素 C 等多種成分。蝦米 營養(yǎng)價(jià)值較高，每 100 克蝦米中，含蛋白質(zhì) 47.6 克，核黃素 0.06 毫克，該 882 毫 芹菜 中的鐵和鈣對寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹 菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。以下食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問 劉紀(jì)平醫(yī)生 提供鮮味雜粥材料：大米、小米、燕麥各 20 克，海帶、小白菜、西紅柿適量做法：1海帶、小白菜煮熟切碎。2大米、小米、燕麥加 7 倍水煮成粥。 3加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開

24、至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調(diào)味品 （比如少量香油）即可。營養(yǎng)提示：海帶 含有豐富的（碳水化合物和鈣。在所有食物中，海帶的含）礦物質(zhì)，特別是碘，每100 克海帶中含有 923 微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長有密切關(guān)系，是人體不可 缺少的微量元素。薏米百合粥材料： 薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。做法：1薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。2薏米加水煮至 8 成熟后，加入泡好的銀耳、百合，煮熟后加入綠色碎菜葉，開鍋即 可。營養(yǎng)提示：薏米 的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作糧食吃，味道和大 米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。銀耳 富含維生素 D，能防止鈣的流

25、失，對生長發(fā)育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的 膠質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。百合 的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪，另外還有生物堿。歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。每 100克鮮百合含有蛋白質(zhì) 2.91 克，脂肪 0.16克，可溶性總糖 11.47克，還有人體所需的 8 種氨基酸和多種維生素水果牛肉粥材料：米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量做法：1米加水煮至 8 成熟的粥。2在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋后再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。 營養(yǎng)提示：牛肉 中含有較高的蛋白質(zhì)，可達(dá) 20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要， 易于被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素（

26、B6）的含量也較高。每 100 克可食 梨中，約含鈣 5 毫克、磷 6 毫克、鐵 0.2 毫克、維生素 C4 毫克。此外， 梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、 B2 及蘋果酸等。冬瓜 可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含豐富的水分（96.9%）和維生素 C，每百克含有 16 毫克，）高于西紅柿每百克 14 毫克的含量。豆類寶寶輔食食譜奶酪烤豆腐材料：豆腐 1/6 塊、奶酪片 1/2 片做法：1將豆腐切成兩薄片平放于容器中，奶酪切薄片蓋在豆腐表面，放入烘箱烤至奶酪熔 化為止。2沒有烘箱可在平底鍋中涂少量黃油、將豆腐放平后加奶酪，加蓋煎至奶酪熔化即可。釀豆腐材料：豆腐、油、調(diào)味品

27、適量做法：1將豆腐切成 1 厘米厚的片入油鍋炸至金黃色，取出后在一側(cè)中央切一刀，使之成口 袋狀。2用肉末、蔥、姜末，加少量蛋清拌餡，并填入豆腐口袋內(nèi)。3豆腐口向上碼入碗中上鍋大火蒸 10 分鐘。4說明：這道菜中的豆腐可換成柿子椒、西紅柿、黃瓜、苦瓜、藕等，在蔬菜中填上 肉餡蒸出的菜味道好，顏色鮮，營養(yǎng)保全好。淀粉類寶寶輔食食譜自制白醬材料：黃油 1 大勺、面粉 2.5大勺、牛奶 1 杯。 做法：先用黃油小火炒面粉，最后加牛奶攪勻。香甜紅豆泥材料：紅豆 50 克、紅糖、水適量，食用油少許 做法： 1紅豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加晾水用旺火燒開后，改小火煮爛成豆沙。 2炒鍋上火，放油燒熱后，加入紅糖炒至融

28、化，倒入豆沙，用小火翻炒幾下即可。 3翻炒豆沙時(shí)，注意一定要擦著鍋底炒，一定用小火，以免炒焦。營養(yǎng)提示：紅豆 富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，所含的膳食纖維較多。什蔬餅材料： 西葫蘆、胡蘿卜、西紅柿、面粉各適量，雞蛋 1 個(gè) 做法：1西葫蘆、胡蘿卜擦成絲，西紅柿去皮切成丁備用。2準(zhǔn)備 50克面粉，加入 1 個(gè)雞蛋，調(diào)成糊狀。 3把兩種面糊混合均勻后的糊倒入有少許油的熱鍋中煎熟。 營養(yǎng)提示：西葫蘆 皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡，有清熱利尿，除煩止渴、潤肺止咳的 功能。烤蛋糕材料：面粉 3大勺、發(fā)酵粉 1/3 小勺、雞蛋 1/4個(gè)、糖 2小勺、牛奶 4小勺 做法：1將面粉和發(fā)酵粉攪拌均

29、勻，過篩。2把糖加入牛奶、雞蛋中，攪勻。3將 1、2 迅速攪勻后放入預(yù)熱至 170 度的烤箱中 15 分鐘，或倒入有少量熱油的平底 鍋中煎熟即可。夾心面包卷材料：主食面包片 2 片、 1/3 個(gè)煮熟后切碎的雞蛋、少量切碎的西芹末、 1 小勺蛋黃醬、果醬 適量 做法：1用蛋黃醬把雞蛋和西芹末拌勻。2將 1 片面包涂上果醬；另一片面包裹上 13用保鮮膜把 2片面包裹成卷并擰緊兩端，在冰箱中放置 30 分鐘。 4取出已成卷的面包切成 2 厘米左右的段即可食用。胡蘿卜餅干材料：1 大勺黃油、 1 大勺糖、 1/3 個(gè)雞蛋、 1/3 根切碎的熟胡蘿卜、 1/3 杯面粉、 1/5 小勺發(fā)酵 粉。做法：1將

30、黃油與糖拌勻，加入雞蛋和胡蘿卜。2將面粉與發(fā)酵粉混合后過篩。3將 1、2 混合后用湯勺將之做成凸勺狀放入爐板上，在預(yù)熱至180 度的烤箱中烤 20分鐘。10 12 個(gè)月寶寶輔食舉例和喂養(yǎng)指南經(jīng)寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問團(tuán) 審閱10 12個(gè)月寶寶喂養(yǎng)指南10 12 個(gè)月寶寶一日進(jìn)食舉例 適合作為 1012 個(gè)月寶寶輔食的食物本文作者為天津市兒童保健所主任醫(yī)師劉戌年10 12 個(gè)月寶寶喂養(yǎng)指南母乳或配方奶： 每日 35 次或每日 600800 毫升 強(qiáng)化鐵嬰兒谷物： 58 湯勺單種谷物，用配方奶調(diào)制 水果： 3 6 湯勺，每日 2 次 蔬菜： 3 6 湯勺，每日 2 次肉和蛋白食物： 36湯勺，每日 2 次

31、，家庭制作 果汁（維生素 C 強(qiáng)化）：60120 毫升（用杯），家庭制作 固體食物： 軟米飯、花卷、小餃子、水果進(jìn)食發(fā)展： 配方奶減少，固體食物逐漸增加，與家庭成員一起吃飯，增加飲水量10 12 個(gè)月寶寶一日進(jìn)食舉例1 湯匙 =15 毫升1 茶匙 =1/3 湯匙（ 5 毫升）1 杯 /碗 =240 毫升早餐1/2杯強(qiáng)化鐵谷物或 1 個(gè)煮雞蛋1/4 杯全奶（與谷物混合） 吃谷類食物時(shí)加入下列一種1/2 個(gè)香蕉，切成簿片2 3 個(gè)大草莓，切成簿片零食1 片烤面包或整個(gè)小餅干12 大湯匙花生醬1/2 碗酸奶午餐1/2 個(gè)饅頭1/2 碗杯炒青菜1/2 碗豆腐西紅柿湯零食1 片全麥面包或 1 個(gè)小花卷2

32、3 湯匙果仁（桃、杏仁磨碎）1 杯全脂奶晚餐1/41/3 碗炒肉，圓或方丁1/2 杯黃色或橘紅色蔬菜1/2 碗大米飯適合作為 1012 個(gè)月寶寶輔食的食物軟飯、碎菜，面條、小餃子、小餛飩，都可以給寶寶吃了，要讓寶寶的食物豐富多 樣，引起食欲，逐漸讓固體食物取代母乳或配方奶，并成為寶寶的主要食物。了解更多 1012 個(gè)月寶寶輔食食譜。查看有關(guān)如何給 1012 個(gè)寶寶添加輔食的更多內(nèi)容。10 12 個(gè)月寶寶輔食舉例和喂養(yǎng)指南經(jīng)寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問團(tuán) 審閱10 12個(gè)月寶寶喂養(yǎng)指南10 12 個(gè)月寶寶一日進(jìn)食舉例適合作為 1012 個(gè)月寶寶輔食的食物本文作者為天津市兒童保健所主任醫(yī)師劉戌年10 12 個(gè)月寶寶喂養(yǎng)指南母乳或配方奶： 每日 35 次或每日 600800 毫升強(qiáng)化鐵嬰兒谷物： 58 湯勺單種谷物，用配方奶調(diào)制水果： 3 6 湯勺，每日 2 次 蔬菜： 3 6 湯勺，每日 2 次 肉和蛋白食物： 36湯勺，每日 2 次，家庭制作 果汁（維生素 C 強(qiáng)化）：60120 毫升（用杯），家庭制作 固體食物： 軟米飯、花卷、小餃子、水果 進(jìn)食發(fā)展： 配方奶減少，固體食物逐漸增加，與家庭成員一起吃飯，增加飲水量10 12 個(gè)月寶寶一日進(jìn)食舉例1 湯匙 =15 毫升1