客房工作總結(jié).doc

1、精品文檔轉(zhuǎn)眼間一年時間已悄然而過， 房務(wù)部樓層在這一年也發(fā)生了重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為酒店中的一員，在平穩(wěn)中感受變化，在變化中感受創(chuàng)新，在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力， 這一年對于我個人和我的部門都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義。一年來，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下， 我也有了更多的收獲和體會。其中經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動力， 并為此后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。在此對已完成工作做以下匯報：1、劃分管區(qū)，責(zé)任到人，提高責(zé)任心，提高凝聚力。為了改善遇事推脫、散漫無組織的風(fēng)氣，重新將人員組織調(diào)整，根據(jù)實時情況，重新分組，并劃定責(zé)任區(qū)域，責(zé)任到人。調(diào)整后至目前，各人員責(zé)任心明顯提升，且在各

2、管區(qū)的對比中，業(yè)務(wù)水平也在不斷提高。2、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。 為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)， 針對各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、 不統(tǒng)一的現(xiàn)象， 號召各管區(qū)精煉服務(wù)用語， 提高對客服務(wù)質(zhì)量。 自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來， 服務(wù)人員在對客交流上有了顯著提高。好東西貴在堅持，此事將對此加大培訓(xùn)、督導(dǎo)力度。3、為確保客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行三級查房制度 。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作， 首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售， 它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行三級查房制度，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管 / 經(jīng)理抽查，做到層

3、層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了返工單和主管查房記錄，以加強監(jiān)察力度，切實使客房質(zhì)量得以提高。 自執(zhí)行以來，客房衛(wèi)生較之前有著明顯的提高，網(wǎng)絡(luò)客人也對客房衛(wèi)生提出了表揚， 不足和沒有做到位的地方， 都在計劃改善中。4、開展技術(shù)大比拼，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實提高客房人員的實操水平。 為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，從去年 11 月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大比拼活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行查驗。 從中發(fā)現(xiàn)員工的操作十分不規(guī)范、不科學(xué)。針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析， 對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)， 糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過不斷的培訓(xùn)和督導(dǎo)力度的加強

4、， 取得了顯著的成效， 房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了， 查房超時現(xiàn)象少了。.精品文檔5、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起 ?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用比較高的一個部門， 本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想， 我部號召全體員工本著從自我做起， 從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象， 同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在以下幾點：、房務(wù)部一向要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用、香皂回收至洗衣房作為皂液洗滌布草與衣服等， 此項回收工作對所有員工都已經(jīng)養(yǎng)成了良好的習(xí)慣， 并且每日登記回收數(shù)量， 對每次采購數(shù)據(jù)提供了很好的參考價值；、每日早晨要求對

5、樓層的走廊燈關(guān)掉大部， 留下小部供應(yīng)照明即可， 中班六點后再開啟（依據(jù)天氣情況隨時調(diào)整）；查退房后拔掉取電卡；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施， 這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來， 員工的良好習(xí)慣為節(jié)約做出了很大的貢獻(xiàn)；、把控歡迎水果品種、 價格、質(zhì)量及每日采購量， 根據(jù)季節(jié)不斷調(diào)整時令水果，重新規(guī)定歡迎水果贈送標(biāo)準(zhǔn)，杜絕浪費，杜絕惡意消耗；6、庫房整理，分類存放，做到出入有賬 。為了改變庫房物品存放散亂、混亂現(xiàn)象，重新統(tǒng)計物品品類、數(shù)量，重新分類，重新規(guī)劃存放地點，徹底改變客房庫存物品只知來處、不知去處，有賬無物的狀況。工作中存在的不足及改進(jìn)計劃：1、涉入樓層工作時間太短，經(jīng)驗不夠豐富，欠缺磨練

6、，考慮問題還不夠細(xì)；此后一定努力學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)知識，踏實工作，埋頭苦干，積累行業(yè)經(jīng)驗，不斷充實自己，提高自身綜合能力。向行業(yè)前輩看齊，勤看、勤聽、勤問、勤思、勤動手，努力做好本職工作。2、員工培訓(xùn)未形成系統(tǒng)化，服務(wù)人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊；將進(jìn)一步健全系統(tǒng)化培訓(xùn)體系，全面推進(jìn)員工的綜合培訓(xùn)力度，加強員工客房服務(wù)技術(shù)、 衛(wèi)生操作技術(shù)等培訓(xùn)， 提高員工服務(wù)效率， 確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，推動客房整體水平提高一個新臺階。3、公區(qū)衛(wèi)生欠佳；將重新擬定公區(qū)衛(wèi)生清潔計劃，進(jìn)一步強調(diào)公區(qū)衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量。.精品文檔4、設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位；將根據(jù)客情，根據(jù)設(shè)施設(shè)備事實情況，細(xì)化維保方案，有效進(jìn)行維護(hù)措施，延長設(shè)施設(shè)備使用時限。5、崗位人員不足，員工工作量大，使員工怨言頗多，影響衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量以及其他各項工作的開展； 做好人員的補充和培訓(xùn)， 后備人員的提拔和培養(yǎng)， 化解人員壓力。樓層作為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們