肥胖與體重控制ppt課件

1、肥胖與體重控制肥胖與體重控制教學(xué)目的教學(xué)目的 ：1. 掌握肥胖、體成分、身體指數(shù)等概念，以及肥胖與體重控制的意義。2.2.在掌握肥胖主要發(fā)病機(jī)制的根底上，掌握肥在掌握肥胖主要發(fā)病機(jī)制的根底上，掌握肥胖的防治實(shí)際，特別是運(yùn)動(dòng)減肥機(jī)制。胖的防治實(shí)際，特別是運(yùn)動(dòng)減肥機(jī)制。 3.3.在掌握減肥健體運(yùn)動(dòng)處方制定原那么的根底在掌握減肥健體運(yùn)動(dòng)處方制定原那么的根底上，可以初步制定運(yùn)動(dòng)處方，指點(diǎn)運(yùn)動(dòng)防肥上，可以初步制定運(yùn)動(dòng)處方，指點(diǎn)運(yùn)動(dòng)防肥減肥實(shí)際。減肥實(shí)際。 第一節(jié)第一節(jié) 肥胖肥胖一、肥胖及其危害一、肥胖及其危害一概念一概念 傳統(tǒng)觀念以為，肥胖，就是營養(yǎng)好，民間傳統(tǒng)觀念以為，肥胖，就是營養(yǎng)好，民間曾稱發(fā)胖為

2、曾稱發(fā)胖為“發(fā)福，以為肥胖代表發(fā)福，以為肥胖代表“富有和富有和“權(quán)威。權(quán)威。 現(xiàn)代觀念以為，肥胖是一種現(xiàn)代文明病?，F(xiàn)代觀念以為，肥胖是一種現(xiàn)代文明病。大流行病學(xué)研討結(jié)果使人們?cè)絹碓角逍颜J(rèn)識(shí)到肥大流行病學(xué)研討結(jié)果使人們?cè)絹碓角逍颜J(rèn)識(shí)到肥胖是一種普遍存在的嚴(yán)重危害人類安康的疾病。胖是一種普遍存在的嚴(yán)重危害人類安康的疾病。 醫(yī)學(xué)專家將肥胖定義為是一種常見的、明顯醫(yī)學(xué)專家將肥胖定義為是一種常見的、明顯的、復(fù)雜的代謝失調(diào)癥，是一種可以影響整個(gè)機(jī)的、復(fù)雜的代謝失調(diào)癥，是一種可以影響整個(gè)機(jī)體正常生理功能的生理過程。體正常生理功能的生理過程。二肥胖的危害二肥胖的危害 肥胖對(duì)人體的危害主要表如今以下方面：肥胖對(duì)

3、人體的危害主要表如今以下方面：1 1降低心血管功能，增進(jìn)心血管疾病的危險(xiǎn)；降低心血管功能，增進(jìn)心血管疾病的危險(xiǎn)；2 2影響消化系統(tǒng)的功能；影響消化系統(tǒng)的功能；3 3影響內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能；影響內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能；4 4添加某些癌癥發(fā)病率的危險(xiǎn)性；添加某些癌癥發(fā)病率的危險(xiǎn)性；5 5易引起關(guān)節(jié)軟骨損傷、生殖才干下降以及心思妨礙等易引起關(guān)節(jié)軟骨損傷、生殖才干下降以及心思妨礙等多種疾病。多種疾病。二、肥胖的診斷二、肥胖的診斷一肥胖分類一肥胖分類 1 1按照發(fā)病緣由，肥胖可以分為單純性肥胖和繼發(fā)按照發(fā)病緣由，肥胖可以分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖；性肥胖； 2 2按照脂肪在身體不同部位的分布，肥胖可以分為按照脂

4、肪在身體不同部位的分布，肥胖可以分為腹部型肥胖又稱向心型肥胖和臀部型肥胖又稱外周腹部型肥胖又稱向心型肥胖和臀部型肥胖又稱外周型肥胖兩種；型肥胖兩種； 3 3根據(jù)脂肪組織的解剖特點(diǎn)，將肥胖分為多細(xì)胞性根據(jù)脂肪組織的解剖特點(diǎn)，將肥胖分為多細(xì)胞性肥胖和大細(xì)胞性肥胖肥胖和大細(xì)胞性肥胖二肥胖的診斷規(guī)范二肥胖的診斷規(guī)范 肥胖是機(jī)體組成成分之一脂肪在體內(nèi)積累過多的表肥胖是機(jī)體組成成分之一脂肪在體內(nèi)積累過多的表現(xiàn)，在引見肥胖診斷方法之前應(yīng)了解幾個(gè)概念，如體重、現(xiàn)，在引見肥胖診斷方法之前應(yīng)了解幾個(gè)概念，如體重、規(guī)范體重、肥胖度、體成分、理想體成分、體脂百分比、規(guī)范體重、肥胖度、體成分、理想體成分、體脂百分比、身

5、體指數(shù)等。身體指數(shù)等。 常用肥胖診斷規(guī)范如表常用肥胖診斷規(guī)范如表10108 8所示，其中體質(zhì)指數(shù)所示，其中體質(zhì)指數(shù)BMIBMI是體重是體重kgkg/ /身高身高m2m2。19981998年世界衛(wèi)生組織年世界衛(wèi)生組織WHOWHO制定了肥胖診斷的引薦規(guī)范，將制定了肥胖診斷的引薦規(guī)范，將BMIBMI大于大于2525kg/m2kg/m2定為超重，大于定為超重，大于3030kg/m2kg/m2定為肥胖。定為肥胖。肥胖度肥胖度%=實(shí)踐體重實(shí)踐體重/ /規(guī)范體重規(guī)范體重-1-1100%100%規(guī)范體重規(guī)范體重=身高身高-100 -100 0.90.9BMI=BMI=體重體重/ /身高身高2 2三、體成分估算

6、方法三、體成分估算方法一皮褶厚度法一皮褶厚度法 皮褶厚度法是一種簡(jiǎn)單易行的丈皮褶厚度法是一種簡(jiǎn)單易行的丈量方法，但測(cè)試人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)量方法，但測(cè)試人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，否那么會(huì)出現(xiàn)較大的丈量誤差。丈，否那么會(huì)出現(xiàn)較大的丈量誤差。丈量時(shí)取身體的右側(cè)部位，女性常測(cè)部量時(shí)取身體的右側(cè)部位，女性常測(cè)部位有肱三頭肌、髂前上嵴和大腿部位位有肱三頭肌、髂前上嵴和大腿部位的皮褶厚度；男性是胸部、腹部和大的皮褶厚度；男性是胸部、腹部和大腿部位的皮褶厚度。腿部位的皮褶厚度。JacksonJackson、PollockPollock和和WardWard根據(jù)三個(gè)部位皮褶厚度建立了估根據(jù)三個(gè)部位皮褶厚度建立了估算不同

7、年齡和性別的人身體密度回歸公式：算不同年齡和性別的人身體密度回歸公式：身體密度男身體密度男1.11250251.11250250.0013120.001312X1X10.00000550.0000055X2X22 20.00024400.0002440X2X2身體密度女身體密度女1.0897331.0897330.0009240.000924X1X10.00000550.0000055X2X22 20.00009790.0000979X2X2X1X1：男：胸部：男：胸部+ +肱三頭肌肱三頭肌+ +肩胛下角皮褶厚度肩胛下角皮褶厚度mmmm 女：髂前上嵴肱三頭肌腹部皮褶厚度女：髂前上嵴肱三頭肌腹部

8、皮褶厚度mmmm X2 X2：年齡歲：年齡歲 將估算的身體密度帶入將估算的身體密度帶入SiriSiri預(yù)測(cè)公式：預(yù)測(cè)公式： 體脂體脂495/495/身體密度身體密度450450 張薇、徐冬青對(duì)國人資料進(jìn)展了研討，初步建立了張薇、徐冬青對(duì)國人資料進(jìn)展了研討，初步建立了用皮褶厚度推算國人身體密度的回歸方程。其公式如用皮褶厚度推算國人身體密度的回歸方程。其公式如下：下： 身體密度男身體密度男1.09911.09910.00050.0005腹部腹部0.00040.0004肩胛下角肩胛下角0.00050.0005大腿大腿0.00030.0003年齡年齡 身體密度女身體密度女1.08371.08370.0

9、0040.0004肱三頭肌肱三頭肌0.00040.0004腹部腹部0.00040.0004大腿大腿0.00030.0003年齡將估年齡將估算的身體密度帶入算的身體密度帶入SiriSiri預(yù)測(cè)公式，計(jì)算出體脂。預(yù)測(cè)公式，計(jì)算出體脂。二圍度法二圍度法 圍度法丈量部位有：男性：上臂圍、前臂圍和腰圍；圍度法丈量部位有：男性：上臂圍、前臂圍和腰圍；女性：大腿圍、前臂圍和腰圍。所得數(shù)據(jù)根據(jù)不同性女性：大腿圍、前臂圍和腰圍。所得數(shù)據(jù)根據(jù)不同性別從別從Iww/go/meardleIww/go/meardle網(wǎng)頁地址查表相應(yīng)表，得出相應(yīng)網(wǎng)頁地址查表相應(yīng)表，得出相應(yīng)系數(shù)代入以下公式即可估算出體脂。系數(shù)代入以下公式

10、即可估算出體脂。 體脂男性上臂圍常數(shù)腰圍常數(shù)前臂圍常體脂男性上臂圍常數(shù)腰圍常數(shù)前臂圍常數(shù)數(shù)10.210.2 體脂女性腰圍常數(shù)大腿圍常數(shù)前臂圍常體脂女性腰圍常數(shù)大腿圍常數(shù)前臂圍常數(shù)數(shù)10.210.2 這種方法的原理是利用非脂這種方法的原理是利用非脂肪組織比脂肪組織有更高的電肪組織比脂肪組織有更高的電荷容量，更易于經(jīng)過身體脂肪荷容量，更易于經(jīng)過身體脂肪和非脂肪組織的差別來估算體和非脂肪組織的差別來估算體成分。成分。 丈量時(shí)在腕部和踝部放置體丈量時(shí)在腕部和踝部放置體表電極，運(yùn)用無痛電流，測(cè)定表電極，運(yùn)用無痛電流，測(cè)定身體對(duì)電流的阻抗，從而間接身體對(duì)電流的阻抗，從而間接估算出體脂量、去脂體重及身估算出

11、體脂量、去脂體重及身體含水量。體含水量。三生物電阻抗分析法三生物電阻抗分析法 四水下稱重法 水下稱重法是傳統(tǒng)的、經(jīng)典的體成分估算方法。經(jīng)水下稱重法是傳統(tǒng)的、經(jīng)典的體成分估算方法。經(jīng)過人體在水中和陸上的體重變化來丈量人體體積、身過人體在水中和陸上的體重變化來丈量人體體積、身體密度，從而推算出體脂重和去脂體重。體密度，從而推算出體脂重和去脂體重。 身體密度身體密度D D質(zhì)量質(zhì)量/ /體積體重體積體重/(/(體重水下體重水下體重體重) )測(cè)定水溫下的密度測(cè)定水溫下的密度/ /余氣量余氣量 余氣量余氣量RVRV：成年男子：成年男子 RV RV0.240.24VCVC 青年男子青年男子 RV RV0.1

12、980.198VCVC 成年女子成年女子 RV RV0.280.28VCVC 青年女子青年女子 RV RV0.2590.259VC VCVC VC：肺通氣量：肺通氣量 Brozek Brozek公式：體脂公式：體脂4.570/4.570/身體密度身體密度4.1424.142100100 體脂估算值體脂估算值495/495/身體密度身體密度450450體脂重體脂體脂重體脂體重體重 瘦體重體重體脂重瘦體重體重體脂重 五空氣置換法：空氣置換法的技術(shù)原理與水下稱重五空氣置換法：空氣置換法的技術(shù)原理與水下稱重法根本一樣，只是水下稱重法是經(jīng)過水下稱重求得人法根本一樣，只是水下稱重法是經(jīng)過水下稱重求得人體的

13、體積；而空氣置換法經(jīng)過人進(jìn)入測(cè)試艙體的體積；而空氣置換法經(jīng)過人進(jìn)入測(cè)試艙BOB BOB PODPOD前后艙內(nèi)空氣體積變化來計(jì)算人體體積。如前后艙內(nèi)空氣體積變化來計(jì)算人體體積。如圖圖六六DEXADEXA法法DEXADEXA法最常用于研討領(lǐng)域和醫(yī)療機(jī)構(gòu)，是一種直接評(píng)價(jià)身體法最常用于研討領(lǐng)域和醫(yī)療機(jī)構(gòu)，是一種直接評(píng)價(jià)身體成分的方法。其原理是運(yùn)用兩種能透過機(jī)體的不同能量的光成分的方法。其原理是運(yùn)用兩種能透過機(jī)體的不同能量的光子，在不同密度的組織中，其衰減光子能量的程度的不同。子，在不同密度的組織中，其衰減光子能量的程度的不同。經(jīng)過記錄兩種不同光子能量被不同組織衰減的程度即可計(jì)算經(jīng)過記錄兩種不同光子能量

14、被不同組織衰減的程度即可計(jì)算出各種組織的含量。如圖出各種組織的含量。如圖第二節(jié)第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)與體重、體成分控制運(yùn)動(dòng)與體重、體成分控制一、呵斥肥胖流行的主要緣由一、呵斥肥胖流行的主要緣由 一肥胖成因一肥胖成因 1 1、遺傳要素、遺傳要素 2 2、生理要素、生理要素中樞體重中樞體重“調(diào)定點(diǎn)調(diào)定點(diǎn)“實(shí)際實(shí)際 3 3、代謝要素、代謝要素 4 4、環(huán)境和行為要素、環(huán)境和行為要素 二現(xiàn)代肥胖流行的緣由二現(xiàn)代肥胖流行的緣由 1 1、過量飲食、過量飲食 2 2、缺乏膂力活動(dòng)、缺乏膂力活動(dòng)二、體重、體成分控制的實(shí)際根底二、體重、體成分控制的實(shí)際根底一能量平衡一能量平衡二人體每日能量耗費(fèi)二人體每日能量耗費(fèi) 1 1、

15、根底代謝能耗量約為、根底代謝能耗量約為6565 2 2、食物熱效應(yīng)約為、食物熱效應(yīng)約為1010 3 3、膂力活動(dòng)能耗量約為、膂力活動(dòng)能耗量約為2525三、運(yùn)動(dòng)減肥三、運(yùn)動(dòng)減肥一運(yùn)動(dòng)減肥的能夠機(jī)制一運(yùn)動(dòng)減肥的能夠機(jī)制 1 1、耐力運(yùn)動(dòng)耗費(fèi)脂肪、耐力運(yùn)動(dòng)耗費(fèi)脂肪 2 2、適度運(yùn)動(dòng)降低食欲、適度運(yùn)動(dòng)降低食欲 3 3、添加根底代謝、添加根底代謝 4 4、抑制脂肪生成、抑制脂肪生成二減肥運(yùn)動(dòng)處方的制定原那么二減肥運(yùn)動(dòng)處方的制定原那么 1 1、平安性、平安性 2 2、可接受性、可接受性 3 3、有效性、有效性 三、體重、體成分控制方法及本卷須知三、體重、體成分控制方法及本卷須知一堅(jiān)持體重衡定的原那么一堅(jiān)持體重衡定的原那么二膂力活動(dòng)能量消化的評(píng)價(jià)方法二膂力活動(dòng)能量消化的評(píng)價(jià)方法三減體重方法及本卷須知三減體重方法及本卷須知四添加體重方法及本卷須知四添加體重方法及本卷須知小結(jié)：小結(jié)： 1.肥胖及其相關(guān)綜合癥嚴(yán)重危害人類安康肥胖及其相關(guān)綜合癥嚴(yán)重