小飯店?duì)I銷策劃方案.doc

1、小飯店?duì)I銷策劃方案小飯店?duì)I銷策劃方案的范文，覺得應(yīng)該跟大家分享，希望大家能有所收獲。篇一 : 餐飲市場營銷上海旅游高等專科學(xué)校餐飲市場營銷課程項(xiàng)目任務(wù)一號(hào)營地推廣與營銷學(xué)生姓名 :王迪學(xué)號(hào) : 130508216任課教師 : 朱水根(20XX 年第二學(xué)期 )20XX年 6 月目錄一、導(dǎo)言( 一 ) 餐飲企業(yè)介紹( 二 ) 餐飲文化和品牌特色二、環(huán)境分析( 一 )宏觀情勢(shì)環(huán)境分析經(jīng)濟(jì)因素政治法規(guī)因素技術(shù)因素 社會(huì)文化因素( 二 ) 微觀行業(yè)競爭環(huán)境分析( 三 )WSOT分析三、目標(biāo)市場( 一 ) 目標(biāo)市場分析( 二 ) 目標(biāo)市場定位四、餐飲市場營銷活動(dòng)策略 ( 一) 主題(二 )營銷策略指導(dǎo)思想

2、(三 )營銷活動(dòng)策劃(四 ) 市場定位:(五 )產(chǎn)品定位: (六)價(jià)格定位: (七 )渠道定位: (八 )廣告策劃 :2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導(dǎo)寫作獨(dú)家原創(chuàng)1 / 5一號(hào)營地的推廣與營銷導(dǎo)言餐飲業(yè)是全中國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)非常重要的支柱, 雖然出現(xiàn)了席卷全球的經(jīng)融危機(jī) , 經(jīng)濟(jì)蕭條 , 國內(nèi)企業(yè)紛紛倒閉, 但是唯獨(dú)餐飲業(yè)是一個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè), 所以說 , 餐飲業(yè)是一個(gè)受經(jīng)融危機(jī)影響很小的行業(yè)。而且隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展,各種與之相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)也在飛速發(fā)展。越來越多以餐飲為主的商圈被建立起來。海灣三校是位于上海市奉賢區(qū)海灣路上的三所高校 ( 近奉新鎮(zhèn) ), 學(xué)校位置靠近海灣旅游

3、區(qū), 周邊的商業(yè)街大多只是飯店 , 燒烤 ,KTV 以及吧 , 消費(fèi)模式單一并不能滿足我們學(xué)生的日常娛樂需求 , 思想?yún)R報(bào)專題而且學(xué)校周邊大多都是小飯店 , 菜系單一 , 用餐環(huán)境差 , 衛(wèi)生狀況不佳。在我們海灣三校附近并沒有建立起我們學(xué)生所熟知的吃喝玩樂一體的大型或小型商圈。到了周末學(xué)生大多愿意去南橋鎮(zhèn)上的百聯(lián)消費(fèi)。而我們一號(hào)營地其中有建立在畫廊里的餐廳, 藝術(shù)區(qū)里的酒吧和 KTV 等等。我們一號(hào)營地就是致力于做成我們海灣三校的“小百聯(lián)” , 讓海灣三校的學(xué)生有一個(gè)娛樂、休閑、飲食、住宿為一體的休閑娛樂場所。為學(xué)生們提供美味 , 衛(wèi)生 , 價(jià)格平民的美食。能讓學(xué)生們切生感受到生活的樂趣。一、

4、一號(hào)營地的企業(yè)特色( 一 ) 餐飲企業(yè)介紹2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導(dǎo)寫作獨(dú)家原創(chuàng)2 / 5一號(hào)營地位于上海市奉賢區(qū)海灣鎮(zhèn)海馬路5732 號(hào)。它既是一個(gè)開放式藝術(shù)區(qū)也是是專為上海師范大學(xué)( 奉賢校區(qū) ) 、應(yīng)用技術(shù)大學(xué)、華東理工大學(xué), 等海灣鎮(zhèn)周邊的院校與周邊居民提供飲食、娛樂、休閑、住宿為一體的休閑娛樂場所。里面的主要品牌有文藝派(開設(shè)在畫廊里的咖啡館)、積哇哇(藝術(shù)裝修風(fēng)格的酒吧)、營地放映室(藝術(shù)區(qū)里的電影院)、鳥籠餐廳 ( 會(huì)移動(dòng)的餐桌、湖邊走廊的下午茶、優(yōu)雅的茶室)等。它是現(xiàn)在奉賢唯一建在藝術(shù)區(qū)里以餐飲為主 , 周邊娛樂設(shè)施為輔的企業(yè)。它也是與海灣旅游區(qū)和奉賢

5、區(qū)政府合作創(chuàng)辦的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地 , 范文 TOP100它不需要交付任何的場地租金或者水電費(fèi) , 歡迎所有有創(chuàng)業(yè)想法的大學(xué)生們?nèi)腭v一號(hào)營地 , 我們會(huì)為你們創(chuàng)造一個(gè)良好的交流平臺(tái)。 ( 二) 餐飲文化和品牌特色一號(hào)營地立志于跟隨時(shí)代文化特色。我們的文化就是融合與分享 , 可以集合所有來此創(chuàng)業(yè)大學(xué)生們好的想法或者消費(fèi)的人的建議 , 求同存異 , 像一個(gè)大學(xué)生一般不停的吸收“知識(shí)”完善自我。而我們一號(hào)營地品牌特色就是多樣化。你可以吃飯 , 可以唱歌 , 可以品酒 , 可以運(yùn)動(dòng) , 可以在喧囂的城市中尋求一絲寧靜 , 也可以在優(yōu)美的藝術(shù)氣息下尋求那一絲動(dòng)感。二、環(huán)境分析( 一 ) 宏觀情勢(shì)環(huán)境分析在一

6、個(gè)競爭激烈的大環(huán)境下, 綜合餐飲與娛樂為一體的餐廳2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導(dǎo)寫作獨(dú)家原創(chuàng)3 / 5是一個(gè)很好的選擇。經(jīng)濟(jì)因素: 經(jīng)濟(jì)因素對(duì)餐飲行業(yè)者有直接而廣泛的影響 , 對(duì)于全方位服務(wù)的餐廳尤其如此。在學(xué)校 , 學(xué)生追求的就是美味而且實(shí)惠 , 而且要讓他們真正的看的實(shí)惠。絕大多數(shù)人并不認(rèn)為去餐廳或者是娛樂活動(dòng)是什么奢侈的事情 , 所以即使是在經(jīng)濟(jì)低迷的時(shí)期 , 你也不會(huì)看到普通餐廳出現(xiàn)門前冷落的局面。而像在學(xué)校這樣一個(gè)特別的環(huán)境下 , 消費(fèi)更不會(huì)受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的影響, 反而隨著全國人民經(jīng)濟(jì)水平的提高 , 學(xué)生從父母那兒獲得的零花錢會(huì)越多,從而也會(huì)給企業(yè)帶來更頻繁的交易, 從而得到更客觀的回報(bào)。而我們一號(hào)營地也是海灣旅游局所支持的大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 , 對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生有無息貸款的政策優(yōu)惠在經(jīng)濟(jì)支持上比其他的餐廳更加有優(yōu)勢(shì)。最全面的寫作站政治法規(guī)因素: 餐飲和娛樂服務(wù)行業(yè)會(huì)受到各種政治因素和法律規(guī)范因素的影響。面對(duì)著金融風(fēng)暴, 中國也出臺(tái)很多的有力措施。其中絕大多說是激活企業(yè)和市場的措施 , 本餐廳可以利用一些便利因素等來方便自己的運(yùn)營和發(fā)展。而剛出臺(tái)的勞動(dòng)法中的對(duì)于勞動(dòng)人員的一些權(quán)利的規(guī)定 , 可能會(huì)給我們?cè)斐梢恍┏杀镜确矫娴挠绊? 但挑戰(zhàn)都是一樣的 , 對(duì)于每個(gè)行業(yè)都會(huì)有自己的解決方法,