生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告：十堰市屈臣氏公司運作分析及優(yōu)化

1、附件（上交打印報告時刪掉）生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告20102011 1 學期任務(wù)題目：十堰市屈臣氏公司運作分析及優(yōu)化系 別：工商管理系專 業(yè)：物流管理小組名稱：屈臣氏調(diào)研組指導教師：石大亮、付雅琴起止時間2011 年1 月3 日至1 月15 日生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 2 頁 學生任務(wù)分配及成績評定表學生任務(wù)分配及成績評定表序序號號班級班級-學號學號-姓名姓名完成設(shè)計任務(wù)（注明：章、節(jié)）完成設(shè)計任務(wù)（注明：章、節(jié)）簽名簽名成績成績1t853339蔣曉芳蔣曉芳1屈臣氏基本概況；屈臣氏基本概況；3內(nèi)部環(huán)境內(nèi)部環(huán)境2t853315陳治國陳治國2選址分析選址分析3t85331*劉立

2、佳劉立佳4內(nèi)部布局內(nèi)部布局4t853333胡月歆胡月歆5服務(wù)效率分析；服務(wù)效率分析；6滿意度調(diào)查；滿意度調(diào)查；7服務(wù)流服務(wù)流程和服務(wù)規(guī)則的評價及優(yōu)化程和服務(wù)規(guī)則的評價及優(yōu)化5t8533指導教師評語：指導教師評語：簽名：簽名： 2011 年年 1 月月 日日生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 3 頁 摘要屈臣氏作為目前世界領(lǐng)先的個人護理用品零售企業(yè)，其運作必然有其獨特之處。我們針對十堰市五堰商城屈臣氏個人護理商店的運作過程進行探索，探究作為一個服務(wù)性企業(yè)，屈臣氏商店是通過怎么樣的運作模式來取得成功。其中我們分別針對店鋪選址，內(nèi)部設(shè)施布局，店鋪環(huán)境舒適度，服務(wù)效率等四個方面進行分析，同時根

3、據(jù)顧客滿意度調(diào)查進行分析優(yōu)化設(shè)計，對屈臣氏商店的運作流程進行全面分析總結(jié)。一個店鋪的良好運轉(zhuǎn)，最重要的是要有合理的規(guī)劃，用正確的方法進行分析來確定店鋪的各項建設(shè)要求和目標，屈臣氏正式如此，在選址到服務(wù)的整個流程中都精細規(guī)劃，才使得這個企業(yè)能夠發(fā)展如此迅猛，在領(lǐng)域內(nèi)獨占鰲頭。同時，屈臣氏的每個商店都受益于這樣的一種固定的運作模式，讓屈臣氏商店能夠夠不斷的發(fā)展下去。關(guān)鍵詞：屈臣氏商店 店鋪選址 設(shè)施布局 環(huán)境舒適度 服務(wù)效率 顧客滿意度生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 4 頁 目錄1.十堰市屈臣氏基本概況.71.1.屈臣氏公司概況.71.1.1.公司概況 .71.1.2.屈臣氏發(fā)展歷史和

4、背景.71.1.3.屈臣氏的核心競爭優(yōu)勢.81.1.4.臣氏核心經(jīng)營理念.81.2.十堰市屈臣氏公司概況.81.3.主要業(yè)務(wù).91.3.1.零售.91.3.2.個人護理咨詢服務(wù).91.4.商品特點.92.屈臣氏選址分析.102.1.能定位與設(shè)計 .102.2.屈臣氏店鋪要求.102.3.選址方向.102.4.商圈特征分析 .112.4.1.人群密度.112.4.2.消費水平.112.4.3.輻射區(qū)域.112.4.4.人流量以及預期發(fā)展.112.5.交通條件分析 .12生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 5 頁 2.5.1.道路交通狀況.122.5.2.運輸費用和成本.122.5.3.倉

5、儲經(jīng)濟合理程度分析.122.6.租金成本分析 .122.7.競爭分析.132.7.1.主要競爭對手.132.7.2.競爭對手選址比較 .132.7.3.相對于競爭對手.132.8.選址評價.132.8.1.量本利分析法分析 .132.8.2.一般評分法分析.142.8.3.地址圖描述.162.9.選址優(yōu)化.163.屈臣氏內(nèi)部環(huán)境分析.173.1.屈臣氏內(nèi)部環(huán)境建設(shè)原則.173.2.門面設(shè)計分析 .173.3.色彩搭配分析 .173.4.燈光設(shè)計分析 .173.5.標識清晰度分析.173.6.整體舒適度分析.183.7.相對特色.183.8.內(nèi)部環(huán)境評價和優(yōu)化.19生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共

6、43 頁 第 6 頁 4.屈臣氏設(shè)施布局分析.194.1.室內(nèi)布置原則 .194.2.布置圖.204.3.五堰商城屈臣氏商鋪布局特點描述.214.4.屈臣氏布局和商品擺放措施.214.5.五堰商城屈臣氏商鋪布局特點分析.234.6.其他布局分析 .244.6.1.入口分析.244.6.2.固定貨架.254.6.3.移動貨架.254.6.4.收銀臺.254.7.設(shè)施布局評價 .264.7.1.布局圖分析.264.7.2.價值區(qū)域分析.294.7.3.消費者習慣和布局分析.295.屈臣氏服務(wù)效率分析.305.1.服務(wù)效率分析 .305.1.1.客流量.305.1.2.進店選購時間.315.1.3.

7、隊列長度.315.1.4.排隊等待時間.325.1.5.接受服務(wù)時間.32生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 7 頁 5.2.服務(wù)效率評價及優(yōu)化措施.326.屈臣氏顧客滿意度調(diào)查的結(jié)果及分析 .336.1.對屈臣氏商品質(zhì)量及購買方式的滿意程度.336.1.1.對產(chǎn)品質(zhì)量的滿意程度.336.1.2.對產(chǎn)品定價滿意程度.336.1.3.對產(chǎn)品品種的滿意程度.336.1.4.對店內(nèi)促銷方式的滿意程度.346.1.5.對屈臣氏促銷活動的總體評價.346.2.對店址設(shè)置及店內(nèi)布置的滿意程度.356.2.1.對屈臣氏店址的滿意程度.356.2.2.對屈臣氏內(nèi)部購物環(huán)境的滿意程度 .356.2.3.

8、對商品擺設(shè)的滿意程度.366.3.對店內(nèi)相關(guān)服務(wù)滿意程度.376.3.1.對店員推銷及產(chǎn)品介紹的滿意程度 .376.3.2.對結(jié)賬速度的滿意程度.376.3.3.對店員服務(wù)態(tài)度滿意程度.377.服務(wù)流程和服務(wù)規(guī)則的評價及優(yōu)化.388.結(jié)束語.39生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 8 頁 1. 十堰市屈臣氏基本概況十堰市屈臣氏基本概況1.1.1.1. 屈臣氏公司概況屈臣氏公司概況1.1.1. 公司概況公司概況屈臣氏，全稱是屈臣氏個人護理用品商店（以下簡稱屈臣氏） ，屈臣氏是現(xiàn)階段亞洲地區(qū)最具規(guī)模的個人護理用品連鎖店，是目前全球最大的保健及美容產(chǎn)品零售商和香水及化妝品零售商之一。屈臣氏在

9、“個人立體養(yǎng)護和護理用品”領(lǐng)域，不僅聚集了眾多世界頂級品牌，而且還自己開發(fā)生產(chǎn)了 600 余種自有品牌。屈臣氏目前在亞洲以及歐洲的 36 個市場、1800 個城市共擁有 18 個零售品牌，超過 7300 間零售店鋪，每星期在為全球超過 2500 萬人提供著個人護理用品服務(wù)。1.1.2. 屈臣氏發(fā)展歷史和背景屈臣氏發(fā)展歷史和背景 屈臣氏創(chuàng)立于 1828 年，前身是英國人在廣州開辦的一個藥房，叫廣東大藥房; 1832 年屈臣氏開設(shè)了中國大陸首間汽水廠; 1841 年廣東藥房南下香港，創(chuàng)辦香港藥房; 1871 年香港藥房易名為 a.s. watson & company(屈臣氏公司); 1883 年

10、屈臣氏拓展海外業(yè)務(wù)至菲律賓及中國大陸，并于 1884 年在馬尼拉開設(shè)藥房與汽水廠，1886 年屈臣氏有限公司注冊登記，至 1895 年屈臣氏店鋪發(fā)展到 35 間，1903 年創(chuàng)辦屈臣氏蒸餾水; 1937 年日本侵華，屈臣氏停止了中國大陸業(yè)務(wù); 1963 年香港和記黃埔集團收購屈臣氏公司; 1972 年屈臣氏收購了百佳超級市場; 1981 年屈臣氏成為和記黃埔有限公司全資附屬機構(gòu)，經(jīng)營七十五間食品及非食品零售店鋪; 1987 年屈臣氏藥房拓展至臺灣、澳門、新加坡(1988 年)、馬來西亞(1994 年)、泰國(1996 年)及菲律賓(2002 年); 1989 年屈臣氏重新回到中國大陸，第一家大

11、陸個人用品商店在北京開業(yè);生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 9 頁 1992 年屈臣氏進駐上海，1994 年廣州首店開業(yè)，2003 年第 50 家分店在廣東佛山開業(yè)，2005 年第 100 家分店在廣州開業(yè)，也就具有劃時代意義的正佳廣場店。在這個店開業(yè)的時候屈臣氏提出了快速發(fā)展“5 年千店計劃” 。2006 年第 200 家分店在廣東花都開業(yè)，2007 年第 300 家分店在江蘇南京開業(yè)，2008 年屈臣氏店鋪數(shù)量突破 400 家。 2009 年，屈臣氏(中國)20 周年慶，開店目標為 600 家。 在海外，屈臣氏采用收購或者合作的方式大規(guī)模拓展業(yè)務(wù)，2000 年收購英國保健及美容產(chǎn)

12、品連鎖店 savers，2002 年收購歐洲的 kruidvat 集團，2004 年收購波羅的海國家著名的保健及美容產(chǎn)品連鎖店 drogas，2004 年收購在德國擁有 786 間保健及美容產(chǎn)品連鎖店 drik rossmann gmbh 四成股權(quán)，屈臣氏集團與 lg mart 合資公司，于 2005年初在韓國開設(shè)屈臣氏個人護理商店。1.1.3.1.1.3.屈臣氏的核心競爭優(yōu)勢屈臣氏的核心競爭優(yōu)勢歷史悠久，資金雄厚，規(guī)模龐大，品牌知名度高，強大的專業(yè)隊伍，科學的經(jīng)營模式1.1.4. 臣氏核心經(jīng)營理念臣氏核心經(jīng)營理念健康、美態(tài)、歡樂：傳統(tǒng)的銷售只是停留在使消費者購買的階段，注意力只在商品上。而在

13、日益成熟的商品經(jīng)濟條件下，消費者不僅購買商品，還要求享受購物的樂趣以及追求商品的無形價值，如品牌、服務(wù)等，最后達到消費的最高境界，即通過對企業(yè)文化的認同產(chǎn)生對品牌的忠誠。屈臣氏追求的是后者。它的個人護理商店以“探索”為主題，提出了“健康、美態(tài)、快樂” （health,good,fun）三大理念，協(xié)助熱愛生活，注重品質(zhì)的人們塑造自己內(nèi)在美與外在美的統(tǒng)一。在國內(nèi)，屈臣氏是第一家以“個人護理”概念經(jīng)營的門店，其獨特而準確的市場定位，令人耳目一新。商店的目標顧客鎖定在 1835 歲的女性，她們注重個性，有較強的消費能力，但時間緊張不太愛去大超市購物，追求的是舒適的購物環(huán)境。1.2.1.2. 十堰市屈臣

14、氏公司概況十堰市屈臣氏公司概況十堰市屈臣氏個人用品護理商店在新五堰商場一樓，營業(yè)面積約 300 平方米，員工六人,投入營業(yè)時間 2010 年 10 月 15 日。設(shè)置非單一窗口,自選式購物環(huán)境,產(chǎn)品涉及護發(fā)用品、護膚用品、藥品到彩妝、糖果零食等，提供眾多優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，以及自由的眾多的熱銷產(chǎn)品，目前已經(jīng)踏入正常運營，實行屈臣氏公司一逛的各種服務(wù)方式，滿足消費者對每個細節(jié)的護理需求。在十堰地區(qū)受歡迎程度不斷升高。生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 10 頁 屈臣氏位于五堰核心商務(wù)區(qū)商圈，消費群體購買力較強，商圈客流量較大，單天單店營業(yè)額可達 7 萬8 萬元，屈臣氏的“毛利率”保持在 35%

15、-40%之間。是五堰商場客流量最多的店鋪，也是營業(yè)額最大的店鋪。為整個五堰商城帶來了更多的顧客。1.3.1.3. 主要業(yè)務(wù)主要業(yè)務(wù)1.3.1. 零售零售屈臣氏連鎖零售業(yè)務(wù)主要分為兩部分：一是屈臣氏自創(chuàng)品牌，有化妝品類和個人護理用品類等；二是其他品牌的護理用品，寶潔就不在少數(shù)，還有美寶蓮、雅芳在店內(nèi)也設(shè)有專柜。以及各種國外原產(chǎn)的食品。1.3.2. 個人護理咨詢服務(wù)個人護理咨詢服務(wù)屈臣氏擁有一支強大的健康顧問隊伍，包括全職藥劑師和供應(yīng)商駐店促銷代表。他們均受過專業(yè)的培訓，為顧客免費提供保持健康生活的咨詢和建議。屈臣氏在店內(nèi)陳列信息快遞護膚易等各種個人護理資料手冊，免費提供各種皮膚護理咨詢；藥品柜臺

16、的“健康知己”資料展架提供各種保健營養(yǎng)分配和疾病預防治療方法；積極推行電腦化計劃，采用先進的零售業(yè)管理系統(tǒng)，提高了訂貨與發(fā)貨的效率。如此種種，可以讓客戶看到，屈臣民關(guān)心的不僅僅是商品的銷售，更注重對顧客體貼細致的關(guān)懷，充分展現(xiàn)了其“個人護理”的特色服務(wù)。1.4.1.4. 商品特點商品特點屈臣氏個人護理店經(jīng)營的產(chǎn)品種類多樣，來自二十多個國家，有化妝品、藥物、個人護理用品、時尚飾物、糖果、心意卡及禮品等 25000 種。自有品牌產(chǎn)品主要有化妝品類和個人護理用品類等，還有前面所說的反映屈臣氏健康、美態(tài)和歡樂三大理念的果汁、蒸餾水和玩具等產(chǎn)品。屈臣氏個人護理用品商店，屈臣氏自有產(chǎn)品包括有：大眾非常熟悉

17、的屈臣氏飲用水、新奇士果汁、沙士飲料、果汁先生系列以及標有 watsons 商標的各類個人護理用品，屈臣氏品牌個人護理用品主要在護膚品方面有杰出的表現(xiàn)，如面膜系列、潤膚系列、沐浴洗發(fā)系列。還有另外兩個品牌的產(chǎn)品雖然一直非常受消費者所青睞，miine 以及 orita，miine 主要是在護理工具、飾品以及玩具公仔方面有杰出表現(xiàn)，如非常方便實用的化妝小工具套裝，可愛的熏衣草系列公仔，漂亮的發(fā)飾等等，而 orita 屈臣氏開發(fā)的在家庭日常用(全球品牌網(wǎng)) 品方面的品牌，如非常實用沐浴工具、衣服柔順劑、生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 11 頁 衣柜香熏袋、空氣清新產(chǎn)品、干燥劑系列、干電池

18、等等，這些產(chǎn)品是屈臣氏在多年經(jīng)營中自己研發(fā)的自有產(chǎn)品。這些商品的數(shù)量從 2001 年的 200 多個增加到目前的 1200多個，共 20 多個品類，產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)能力非常強。在屈臣氏銷售的產(chǎn)品中，藥品占 15%，化妝品及護膚用品占 35%，個人護理品占 30%，剩余的 20%是食品、美容產(chǎn)品以及衣飾品等。2. 屈臣氏選址分析屈臣氏選址分析2.1.2.1.能定位與設(shè)計能定位與設(shè)計五堰商城屈臣氏的主要功能定位是個人護理店，實現(xiàn)零售業(yè)績，故其選址需要滿足其追求最大營業(yè)效益的目標，同時需要保證各項成本支出最低，保證和競爭對手的關(guān)系保持對自身最有利的形勢，保證店鋪長期的發(fā)展。 。 。為方便提供服務(wù)，店鋪

19、需要面對合理的目標群體。屈臣氏設(shè)計的目標顧客群體是擁有相對的消費能力，年齡在 18-35 歲的年輕女性，針對他們時尚，以及對美的追求，創(chuàng)造高品質(zhì)的個人護理服務(wù)。屈臣氏認為這個年齡段的女性消費者是最富有挑戰(zhàn)精神的。她們喜歡用最好的產(chǎn)品，尋求新奇體驗，追求時尚，愿意在朋友面前展示自我。她們更愿意用金錢為自己帶來大的變革，愿意進行各種新的嘗試。2.2.2.2. 屈臣氏店鋪要求屈臣氏店鋪要求結(jié)合店鋪是否靠近街道的情況，屈臣氏將店鋪分為“街鋪店”和“非街鋪店” ，使用面積約在 200 至 500 平方米。對于街鋪店，最好在樓層 1 樓，有獨立的進出口。如位置很好，可考慮 2 樓，但在臨主街的位置上必須有

20、獨立、便捷的進出通道，形象展示好。臨主干道、人流匯集點，可視性好，有較好的招牌廣告位。對于“非街鋪店” ，必須在主要人流量的通道上。同時，在進出口的位置上必須有非常明顯的廣告標識或者廣告位置。2.3.2.3. 選址方向選址方向1.人流量集中的商業(yè)街道、辦公樓生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 12 頁 2.居住人口大的社區(qū)3.大型百貨商店、超大型賣場、大型商業(yè)中心4.中心城市的地鐵沿線5.與肯德基、麥當勞等具有共同目標消費群的商業(yè)靠近2.4.2.4. 商圈特征分析商圈特征分析2.4.1. 人群密度人群密度屈臣氏商圈范圍主要是以五堰商務(wù)區(qū)為核心，輻射整個十堰市區(qū)的區(qū)域。本區(qū)域內(nèi)人口 70

21、 萬。五堰地區(qū)是十堰最為繁華的地段之一，匯集了十堰市眾多的購物、娛樂、餐飲、休閑企業(yè)，是十堰市居民首選的娛樂休閑消費地段。其中核心地段五堰街道常住人口超過 70000 人，加之流動人口，本地段人口密度很大。2.4.2. 消費水平消費水平本區(qū)域居民消費水平相對較高，五堰以及附近區(qū)域遍布十堰市高級住宅區(qū)域，商鋪林立，以及眾多服務(wù)機構(gòu)，餐飲等各行各業(yè)聚集，造成本區(qū)域消費水平偏高。同時本區(qū)域消費能力普遍較高，購買力強，消費者普遍追求高品質(zhì)消費。作為城市核心商業(yè)地帶，五堰也面臨的消費層次多樣化的特點，既有中高收入的白領(lǐng)階層消費者，也有低收入階層消費者。2.4.3. 輻射區(qū)域輻射區(qū)域核心輻射區(qū)域為五堰、六

22、堰市中心區(qū)域。本地段是十堰市商業(yè)服務(wù)業(yè)中心，分布大量人口，具有相當程度的購買力，是整個十堰市消費能力最強的區(qū)域。次級商圈區(qū)域涵蓋張灣區(qū)，茅箭區(qū)以及白浪開發(fā)區(qū)等區(qū)域，服務(wù)基本覆蓋整個市區(qū)。具有廣闊的市場區(qū)域。2.4.4. 人流量以及預期發(fā)展人流量以及預期發(fā)展五堰地段人流量大，六堰、五堰是十堰目前發(fā)展最成熟商業(yè)中心區(qū)，這里日均人流量都超過 3 萬人次，隨著五堰商場建成，五堰商業(yè)核心已然形成，并與六堰廣場為核心的商業(yè)圈遙相呼應(yīng)，形成十堰市最為繁華的商業(yè)中心。五堰商圈正在進行大規(guī)模的舊城改造，天麟時代廣場、武當廣場、香港旺角以及市第一家純商業(yè)大樓維也納商業(yè)廣場的即將上市，都將使得新五堰商圈的格局和格調(diào)

23、上升生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 13 頁 到一個全新的檔次。而在泛五堰商圈內(nèi)，日盛中央華府正在六堰山上安營扎寨，人民商場也在籌劃著新人民商場的恢弘氣魄，武當國際園、天麟假日廣場也在不遠處搖旗吶喊。2.5.2.5.交通條件分析交通條件分析2.5.1. 道路交通狀況道路交通狀況五堰地帶道路縱橫交錯，地形相對比較平整，有眾多商業(yè)街道。地段街道大都屬于步行街，主要交通干道相對集中，車流量大，容易造成擁堵，并且步行街相對寬度狹小，也容易造成擁堵。同時路面建設(shè)不佳，路面很多都是破損失修，天氣不好時候容易產(chǎn)生積水泥污，造成出行不便。2.5.2. 運輸費用和成本運輸費用和成本十堰地區(qū)位于山區(qū)，

24、距離武漢屈臣氏分撥中心距離較遠，因此運價相對較高，造成成本的升高。相對于其他位置，現(xiàn)有選址地點位于道路交叉口，五堰商城周邊道路較為寬敞，交通便利，擁堵導致的機會成本不大，相對城區(qū)其他區(qū)域，運輸成本較低。屈臣氏運輸采用自身供應(yīng)模式，有上游企業(yè)直接供貨，故運輸成本對選址影響不大。2.5.3. 倉儲經(jīng)濟合理程度分析倉儲經(jīng)濟合理程度分析屈臣氏商店倉庫位于商店內(nèi)部，便于取貨供應(yīng)，快速響應(yīng)消費者需求。位于街道路口，接受供貨非常便利。同時倉庫占用地面屬于五堰黃金地段，租金較高，造成相對成本增加。2.6.2.6.租金成本分析租金成本分析2屈臣氏租金原則：屈臣氏規(guī)定店鋪選址中，地價租金不得超過營業(yè)額的 10%。

25、3租金狀況。本區(qū)域地價租金平均為 1000 元每平方米，相對較高。4相對于屈臣氏營業(yè)額，租金比重不大，符合屈臣氏要求。生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 14 頁 2.82.8配套設(shè)施配套設(shè)施五堰地區(qū)各項配套設(shè)施建設(shè)在區(qū)域內(nèi)相對較好，區(qū)域內(nèi)各種服務(wù)性行業(yè)混合多樣，餐飲，住宿，娛樂商家眾多，可以同時滿足眾多消費者的多樣化需求。面臨主要問題是無較大的停車場，容易造成本區(qū)域內(nèi)交通擁堵，同時地下排水設(shè)施不夠健全，造成附近地段臟亂差的狀況。各條道路上設(shè)有公用座椅，能夠有效滿足消費者的休息需求。區(qū)域內(nèi)廁所數(shù)量不足導致消費者的需求?？傮w來說算是很好的地段。2.7.2.7. 競爭分析競爭分析2.7.1

26、. 主要競爭對手主要競爭對手十堰地區(qū)目前沒有和屈臣氏類型相似的店鋪存在，故同類競爭基本沒有，使得屈臣氏面臨巨大的商機。主要競爭對手是經(jīng)營同類產(chǎn)品的各個商場專柜，以及零售企業(yè)，各品牌化妝品保健品等的專賣店。2.7.2. 競爭對手選址比較競爭對手選址比較商場專柜選址大都是集中分布大量同類產(chǎn)品的區(qū)域，能夠吸引眾多不同的消費者，同時也面臨消費者分布不均勻的問題，導致實際客流量不大的現(xiàn)狀。而屈臣氏選址相對獨立，雖然也是地處大型賣場之內(nèi)，但其位置獨特，可以直接面臨賣場外消費者，便于吸引顧客和增加顧客便利程度。其他同類產(chǎn)品專營店，特別日用化妝用品商店大都選擇街道沿線獨立地段作為店鋪地址，而屈臣氏店鋪位于街道

27、交叉口，能直接面對更多的消費者，但是因為其位于賣場之內(nèi)，店面對消費者直觀吸引力沒有其他獨立店面的大。2.7.3. 相對于競爭對手相對于競爭對手由于占據(jù)黃金地段，在租金方面屈臣氏成本相對更高2.8.2.8.選址評價選址評價2.8.1. 量本利分析法分析量本利分析法分析1) 方法描述生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 15 頁 量本利法可以用來評價不同的選址方案。任何選址方法都有一定的固定成本和變動成本。假定無論地址選在那里，商品售價都是相同的，假設(shè)銷售量相同，只需要比較不同選址的固定成本大小，固定成本小的選址更加有利。本方法只單純分析成本之間關(guān)系進行選址。即：總成本=固定成本+可變成本*

28、銷售量2) 在屈臣氏選址過程中，假定有 a 和 b 兩個備選位置。其固定成本包括：租金，物業(yè)水電費，運輸費用，倉儲費用，員工薪金支出，可變成本為和銷售量相關(guān)的某一因素，假定符合關(guān)系為銷售量越大則可定成本系數(shù)越小。方案方案固定成本固定成本單位變動成本單位變動成本預測銷量預測銷量預計銷售價格預計銷售價格a a3030 萬萬7507502000200012001200b b6060 萬萬4504502000200012001200 30萬60萬0q1q21.分析評價：在銷售價格和銷售數(shù)量不變的假設(shè)條件下，只考慮成本最低原則，在本模型中可知選擇 b 地址總成本最低。在屈臣氏實際選址過程中，如果考慮使用

29、陳本最低原則，則會失去其他優(yōu)勢，成本是一個必要的控制因素，但是在屈臣氏選址原則中，并不是最看重成本。屈臣氏更加注重滿足顧客，創(chuàng)造盡可能大的營業(yè)額來相對縮小成本對于利潤的影響程度。但是如果僅僅從成本角度考慮，屈臣氏選址成本相對較高。qvcfc總成本 計算計算tcatca = = 300000+750*2000300000+750*2000 = = 18000001800000tcbtcb = = 600000+450*2000600000+450*2000 = = 15000001500000可獲利可獲利：lblb = = 1200*20002000-1500000 =

30、 = 900000900000生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 16 頁 2.8.2. 一般評分法分析一般評分法分析1) 一般評分法原則步驟（1）列出相關(guān)因素清單（2）制定各因素的最高分（3）多位專家對待選地點打分（4）計算出多位專家相關(guān)因素對地點打分的平均值（5）平均值評分求和(6）對多個方案進行選址評價方式：加權(quán)和法。將每個方案的各項指標分值乘以各項指標的權(quán)重之后求和，取加權(quán)和最大者。分數(shù)最高，則為最優(yōu)選址。2）假設(shè)有兩個候選地址，選址考慮因素和所分配分數(shù)如表格所示：候選廠址選址因素最高分數(shù)ab b接近目標顧客群體土地租金倉儲成本運輸成本水電費員工薪酬30030015015010

31、01001001005050100100 2508060803070 15010060603080合計總分 300+150+100+100+50+100=800 a 分數(shù) 250+80+60+80+30+70=570b 分數(shù) 150+100+60+60+30+80=480ijpijpmax生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 17 頁 計算得知選擇 a 地址得分相對較高，在選址中應(yīng)當優(yōu)先考慮 a 地。在這個模型中，我們將能夠快速接近顧客群體作為分數(shù)最高的項目，這個和屈臣氏和它的競爭對手的實際關(guān)系是相仿的，和實際屈臣氏選址的重視要素也是一致的。由本模型可以初步得知，對于屈臣氏實際選址和其他

32、商家，假設(shè)為商家 x，選擇交通條件好，接觸顧客多地址的屈臣氏，總的分數(shù)總是比選擇接觸顧客少地址的 x 商店高，相對的也就是說盈利水平較高，從這個角度上，屈臣氏的選址是合理的。2.8.3. 地址圖描述地址圖描述從以上的圖上可以看出屈臣氏的選址正處于核心商業(yè)區(qū)域的中心地帶，人流量最大的地帶，能夠最多的接觸到消費者，并且能夠最大程度的使得顧客順利找到店鋪，能夠?qū)崿F(xiàn)做最大影響力的廣告促銷，影響消費者。生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 18 頁 2.9.2.9. 選址優(yōu)化選址優(yōu)化(1)屈臣氏選址在目前來說是很好的一個選擇，能夠最好的達到企業(yè)設(shè)定的目標。(2)改進措施在于其倉庫位置使得成本相對升

33、高，可以考慮轉(zhuǎn)移倉庫位置，使總成本更低。3. 屈臣氏內(nèi)部環(huán)境分析屈臣氏內(nèi)部環(huán)境分析3.1.3.1. 屈臣氏內(nèi)部環(huán)境建設(shè)原則屈臣氏內(nèi)部環(huán)境建設(shè)原則滿足顧客舒適購物、輕松購物3.2.3.2. 門面設(shè)計分析門面設(shè)計分析采用漂亮的門面設(shè)計，燈光投影式門廊印搭醒目的屈臣氏字樣以及溫馨流暢的線條圖樣，充分吸引了廣大客戶的眼球。3.3.3.3. 色彩搭配分析色彩搭配分析屈臣氏商店以白色為主調(diào)，純白系列的墻身、天花板、貨架和收音臺，配搭時尚的綠色元素，結(jié)合明亮的燈光和簡約的店內(nèi)設(shè)計，整家店格調(diào)時尚、簡潔。店內(nèi)的每一個空間都得到最大化的利用，位于店中心位置的兩個專柜就是由柱子改裝，這一舉措不僅增加了貨品陳列的空

34、間，更增加了店鋪的統(tǒng)一感和空間感。貨架的排列、通道的寬度、貨架的高度等的設(shè)計都全面照顧顧客的購物習慣。無論店面裝修上還是商品陳列、色調(diào)運用上都比較明快活潑，迎合了年輕人的消費心理。以采用其 ci 系統(tǒng)主色綠色為主，另以藍色代表健康，紫色代表美態(tài)，黃色代表歡樂進行分類搭配。在貨架前端的膠條中，用三種顏色的色條來區(qū)分各個部門，藍色代表健康，主要用于藥方、嬰兒用品、衛(wèi)生用品、口腔護理用品等部門，紫色代表美態(tài)，主要用于護膚品類商品；黃色代表歡樂，主要用于玩具、飾品、食品等部門商品。3.4.3.4. 燈光設(shè)計分析燈光設(shè)計分析內(nèi)部燈光采用暖人的白色光線，店內(nèi)明亮通透，營造出一種舒適溫馨的視覺感受；墻壁上的

35、各色商品區(qū)域提示牌也迎合了溫馨溫暖這一元素，多采用粉藍、粉紫、粉色。店內(nèi)整個氛圍溫暖明亮，為顧客提供了良好的購物環(huán)境。生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 19 頁 3.5.3.5. 標識清晰度分析標識清晰度分析屈臣氏的物價簽有兩種，一種黃色，顯示促銷價格，一種綠色，顯示正常價格狀態(tài)。其上的信息除了顯示一般零售企業(yè)有的：價格、品名、單位、規(guī)格、產(chǎn)地、貨號、條碼外，有一排 7 位阿拉伯字及一位英文字表示的貨架編號，從這里可以看出此商品屬那一部門那一貨架，還有一列成小三角形顯示在物價簽右下角的數(shù)字，一個表示的是此商品陳列位置在本貨架第幾層，一個表示第幾序號，另外一個表示排面數(shù)，一切都是顯得標

36、準化；在屈臣氏的固定貨架的商品陳列，所有都進行了編制，包括貨架編號，架頭架尾、頂架、正常架位、價格標簽、三色條分類、缺貨標示、宣傳貼紙。所有固定貨架的陳列都遵循要保證顧客可以輕易的從店內(nèi)識別商品擺放位置；確保最優(yōu)惠及最暢銷的商品存貨充足及清晰的價格牌。3.6.3.6. 整體舒適度分析整體舒適度分析（1）為了更方便顧客，以女性為目標客戶的屈臣氏將貨架的高度從 1.65 米降低到1.40 米。（2）屈臣氏更將走廊的寬度適當增大，增加顧客選擇的時間和舒適度。（3）另外店面顏色更多使用淺色，讓顧客更容易興奮起來。（4）屈臣氏個人護理店均清楚地劃分為不同的售貨區(qū)，商品分門別類，擺放整齊，便于顧客挑選。（

37、5）在商品的陳列方面，屈臣氏注重其內(nèi)在的聯(lián)系和邏輯性，按化妝品護膚品美容用品護發(fā)用品時尚用品藥品的分類順序擺放。（6）屈臣氏還在不同的分類區(qū)域推出不同的新產(chǎn)品和促銷商品，讓顧客在店內(nèi)不時有新發(fā)現(xiàn)，從而激發(fā)顧客的興趣。3.7.3.7.相對特色相對特色（1）門店中有一個個促銷“商品島” ，在屈臣氏叫“非貨架陳列” ，由于屈臣氏的商品都屬于比較小的，所以這些促銷商品的陳列方式比較精巧，主要是放在一些小推頭架上，用層板隔層支撐，在頂端的魚眼座上放置顯眼的大價格牌，顯得整齊漂亮、清晰生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 20 頁 明了（2）屈臣氏店鋪主要有三種“購物體驗”：美態(tài)（專柜、非開架陳列、

38、護膚品及飾品）；歡樂（護發(fā)、沐浴、口腔、男士用品、紙制品、小工具、小食品） ；健康（藥房、衛(wèi)生用品） 。在布局中，以上產(chǎn)品需要共同陳列。（3）化妝品作為主要大類應(yīng)陳列于各店鋪前部；藥房及日用品作為“目標購物”部門，可陳列于各店鋪的后部；嬰兒用品作為藥品和日用品的“橋梁”部門，陳列于兩者之間或者臨近兩者之一。最理想的是如果布局允許，陳列于藥房的一側(cè)；食品部門總是陳列于收銀臺旁邊；雜樣產(chǎn)品規(guī)劃為“歡樂”部門之一，主要陳列于高客流的位置，通常緊鄰主通道或者收銀臺；（4）愉快購物體驗放在第一位，將所有的相關(guān)產(chǎn)品共同陳列，最大限度的利用每一米貨架（促銷商品） ；在店鋪醒目位置陳列“推動走廊” ，突出最佳

39、促銷堆頭。3.8.3.8.內(nèi)部環(huán)境評價和優(yōu)化內(nèi)部環(huán)境評價和優(yōu)化（1）由于是自助式購物,美容顧問等等都存在不足,相對于其他化妝品專柜,在對商品選擇不了解時,屈臣氏就沒有提供專業(yè)到位的咨詢服務(wù)。（2）內(nèi)部布局限制，是的店內(nèi)存在過道過窄現(xiàn)象，當有顧客駐足于此貨架前時，容易出現(xiàn)交通阻塞現(xiàn)象，并沒有百分百的做到店內(nèi)布局松散。4. 屈臣氏設(shè)施布局分析屈臣氏設(shè)施布局分析4.1.4.1.室內(nèi)布置原則室內(nèi)布置原則創(chuàng)造一個友善的，充滿活力及令人興奮的購物環(huán)境，讓顧客易于找到獨特，具創(chuàng)意，有趣、高品質(zhì)及物有所值的產(chǎn)品；店鋪是產(chǎn)生交易的場地，店鋪的布局與陳列是最關(guān)鍵的，屈臣氏在店鋪對商品的擺放和貨架的布置有很多獨特的

40、地方，商品陳列制度化，標準化，個性化，經(jīng)過調(diào)研屈臣氏有一套自己完整的布局原則：(1)容易發(fā)現(xiàn)經(jīng)營品類，并找到自己需要購買的商品；(2)容易發(fā)現(xiàn)促銷活動以及優(yōu)惠的商品；生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 21 頁 (3)容易發(fā)現(xiàn)新商品；(4)容易發(fā)現(xiàn)推薦商品；(5)容易發(fā)現(xiàn)商品的價格；(6)容易發(fā)現(xiàn)員工的服務(wù)；(7)發(fā)現(xiàn)專業(yè)的咨詢指導；(8)容易發(fā)現(xiàn)付款的地方4.2.4.2. 布置圖布置圖對于固定貨架，各商鋪必須嚴格按照總部制定的陳列圖標準及管理辦法來執(zhí)行，每到陳列圖有更新時，總部的行政部都會以周刊的形式發(fā)出通知，新陳列圖每間店鋪一式兩份，辦公室一份賣場員工一份，收到新的陳列圖，員工會檢

41、查圖上的新商品是否已經(jīng)到鋪，并根據(jù)陳列圖打印新的物價標簽，新的物價標簽在電腦程序中自動根據(jù)總部的指令更改，各部門的負責員工尋找新商品把貨架重新陳列。以下為五堰商城的俯瞰平面圖：生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 22 頁 入口、出入口收銀臺個人護理食品化妝品皮膚護理服務(wù)臺倉庫和工作室促銷商品圖三4.3.4.3. 五堰商城屈臣氏商鋪布局特點描述五堰商城屈臣氏商鋪布局特點描述走進屈臣氏門店，會有代表健康的“心”形、代表美態(tài)的“嘴唇” 、代表歡樂的“笑臉”等圖案出現(xiàn)在墻壁上、貨架上、收銀臺和購物袋上，這一切都給消費者歡樂、溫馨、有趣的感覺，向消費者傳遞著樂觀的生活態(tài)度。整個買場的宣傳畫則體現(xiàn)

42、其正在進行的促銷活動主題。1、正常貨架：統(tǒng)一按總部制作的陳列圖陳列，小到每 1 個商品，每 1 個排面，每次需要改動總部會有新的陳列圖出來，標明了具體生效時間，如何改動，有那些是新商品；2、熱買焦點-hotspot：用于陳列當期促銷貨品或租給供應(yīng)商作促銷的，經(jīng)選定的正常貨架的頂層。一般會有 1-2 米貨架作為 hotspot；一般擺 1 至 2 個商品，或同一系列主推商品，插上顯示當期促銷主題的色帶長條；3、墻身架-walltop：靠墻的貨架，離地面起 1540mm 起，就是 walltop，頂上的一層統(tǒng)一從上面第 6 孔開始放第一層貨架層板，同樣用于陳列促銷商品，但是體積較大，顧客容易看見，

43、有吸引力的商品，同部門擺放，陳列 1-2 種商品，用一種在屈臣氏叫迷你堆頭牌的 pop，放置于頂部第一層的貨品中間位置，最下的一層同樣插上顯示當期促銷主題的色帶長條；4、可供陳列商品的位置還有：每個部門有個促銷貨架；收銀臺；網(wǎng)架；掛鏈；堆頭；膠箱；同樣所有陳列都會受到不同標準的指導；5、屈臣氏的物價簽有兩種，一種黃色，顯示促銷價格，一種綠色，顯示正常價格狀態(tài)。其上的信息除了顯示一般零售企業(yè)有的：價格、品名、單位、規(guī)格、產(chǎn)地、貨號、存貨量、條碼外，有一排 7 位阿拉伯字及一位英文字表示的貨架編號，從這里可以看出此商品屬那一部門那一貨架，還有一列成小三角形顯示在物價簽右下角的數(shù)字，一個生產(chǎn)與運作管

44、理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 23 頁 表示的是此商品陳列位置在本貨架第幾層，一個表示第幾序號，另外一個表示排面數(shù)，一切都是顯得標準化；6、如果要用紙箱墊在商品下面，都用其專用的花紙包住紙箱。4.4.4.4.屈臣氏布局和商品擺放措施屈臣氏布局和商品擺放措施核心理念：提高顧客在店鋪內(nèi)自助消費的能力，并在引導下盡量購買更多的優(yōu)惠商品，享受購物的樂趣1.清晰的商品陳列分區(qū)，明顯的區(qū)域指示標識； 2.合理的商品陳列；3.明顯的價格標識；4.主題明確的促銷陳列；5.員工關(guān)注顧客的需求；6.將相關(guān)的產(chǎn)品臨近陳列，而使顧客更容易尋找到產(chǎn)品；7.核心部門（化妝品、護膚品、個人護理品）重點陳列在視野開闊的位置

45、以顯其權(quán)威性；8.將保留暢銷的“銷售推動走廊”作為屈臣氏店鋪的特點。9.屈臣氏店鋪三種“購物體驗”既明確分區(qū)又相關(guān)布局：美態(tài)包括專柜、非開架陳列、護膚品及飾品；歡樂包括護發(fā)、沐浴、口腔、男士用品、紙制品、小工具、小食品；健康包括保健品、衛(wèi)生用品等品類。在布局中，以上產(chǎn)品需要共同陳列，也就是說，不可分開陳列，例如口腔護理用品不脫離日用品陳列，護膚品不脫離化妝品陳列；10.化妝品作為主要大類應(yīng)陳列于各店鋪前部；11.保健品及日用品作為“目標購物”部門，可陳列于各店鋪的后部；12.化妝品和護膚品作為提供近似購物體驗的部門，臨近陳列在一起；13.嬰兒用品作為保健品和日用品的“橋梁”部門，陳列于兩者之間

46、或者臨近兩者之一。最理想的是如果布局允許，陳列于保健品的一側(cè)；14.食品總是陳列于收銀臺旁邊；15.雜樣產(chǎn)品（美容工具、飾品）規(guī)劃為“歡樂”部門之一，主要陳列于高客流的位置生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 24 頁 通常緊鄰主通道或者收銀臺；16.愉快購物體驗放在第一位，將所有的相關(guān)產(chǎn)品共同陳列，最大限度的利用每一米促銷貨架；17.在店鋪醒目位置陳列“推動走廊” ，突出最佳促銷堆頭；18.收銀臺盡量放在店鋪的中部或者中前部，收銀臺與保健品區(qū)域一般是分開的；19.濃郁的促銷氛圍布置，體現(xiàn)當前推廣的促銷活動；20.店內(nèi)聲音與音像設(shè)備，推廣促銷活動4.5.4.5. 五堰商城屈臣氏商鋪布局特

47、點分析五堰商城屈臣氏商鋪布局特點分析根據(jù)布局設(shè)置的研究分析發(fā)現(xiàn)屈臣氏公司布局有別于其他商鋪的優(yōu)勢特點，最突出特點就是：提供合適的商品，以合適的價格及合適的數(shù)量，在合適的時候陳列于合適的位置，制度化，標準化，個性化。整體布局突出品牌理念，1、漂亮的門面設(shè)計，明亮的燈光，降低貨架高度，門口清楚的推廣信息，當顧客站于門口位置時，客人可即時察覺到主要的推廣主題，能清晰無疑的從門外看到店內(nèi)，吸引客人進入店內(nèi)選購產(chǎn)品。2、舒適的購物環(huán)境，良好的店務(wù)管理，保持商品陳列的新鮮感，寬敞整齊的通道，鼓勵客人進入店內(nèi)。3、櫥窗陳列。從門店主要入口到圍繞店鋪一圈，都設(shè)有櫥窗，一致陳列相同的宣傳主題，即當前促銷的主題宣

48、傳牌。4、櫥窗內(nèi)陳列的商品正反兩面陳列，標示鮮明的價格牌，客人可以容易觸摸到商品。5、在門口位置或者方便客人取道的地方放置購物籃，購物籃的高度可以使在客人不用彎身情況下取道，一般是 10-15 個購物籃是客人最方便拿取的，購物籃手柄在同一個方向。6、在屈臣氏的門店中設(shè)有很多化妝品廠家的形象專柜，每個專柜都有它們獨特的陳列方式，在價格牌、貨品推介、購物環(huán)境三方面體現(xiàn)著“發(fā)現(xiàn)”原則。7、在屈臣氏的固定貨架的商品陳列，所有都進行了編制，包括貨架編號，架頭架生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 25 頁 尾、頂架、正常架位、價格標簽、三色條分類、缺貨標示、宣傳貼紙。這一切由專門的人員進行研究，不

49、停的調(diào)整。當有新商品增加或者舊商品刪除，總部就會給各門店最新的貨架陳列圖及陳列指示，叫做“執(zhí)圖” 。所有固定貨架的陳列都遵循要保證顧客可以輕易的從店內(nèi)識別商品擺放位置；確保最優(yōu)惠及最暢銷的商品存貨充足及清晰的價格牌；8、在屈臣氏的門店我們可以發(fā)現(xiàn)，所有的貨架頭尾兩端，都有強烈清晰的推廣主題，這里陳列的商品都嚴格按照每期推廣促銷表中的陳列指引進行陳列。9、在貨架的頂端，擺放著充足的貨量，并擺放宣傳牌與價格牌，營造了促銷氣氛，；10、在貨架前端的膠條中，用各種顏色的色條來區(qū)分各個部門，共有三個顏色，藍色代表健康，主要用于藥方、嬰兒用品、衛(wèi)生用品、口腔護理用品等部門，紫色代表美態(tài)，主要用于護膚品類商

50、品；黃色代表歡樂，主要用于玩具、飾品、食品等部門商品。11、付款處是顧客最后停留的地方，這里是屈臣氏認為最重要的服務(wù)地點以及推廣地點之一，在付款處我們可以看見只有一個清晰及強烈的宣傳主題；在屈臣氏的收銀臺，我們發(fā)現(xiàn)有一個凹口，這里用于專門方便給顧客放置購物籃，高度適中；在付款處范圍內(nèi)，我們可以發(fā)現(xiàn)一些輕便貨品如糖果、香口膠、電池等一些可以刺激顧客即時購買意欲的商品；在收銀臺的前面，有三種商品是固定陳列的，就是每期促銷中的重要角色，10 元超值換購商品。在顧客付款時，收銀員都會順便推介這三種特惠產(chǎn)品，在每個客單中加多 10 元，對銷售業(yè)績的提高是非常有幫助；在收銀臺的背后靠墻位置，主要陳列一些貴

51、重、高價值的商品，或者是推介銷售排名前 10 名的商品，例如特色糖果、巧克力等。12、對于促銷商品，除了在一些固定貨架上陳列外，我們可以看到門店中的一個個促銷“商品島” ，在屈臣氏這一類陳列叫“非貨架陳列” ，由于屈臣氏的商品都屬于比較小的，所以這些促銷商品的陳列方式比我們看見超級市場內(nèi)的顯得更加精巧，主要是放在一些小推頭架上，用層板隔層支撐，在頂端的魚眼座上放置顯眼的大價格牌，顯得整齊漂亮、清晰明了，還有一種叫做“膠箱”的陳列貨架， “膠箱”有三層，最合適盛載一些散裝的貨品，前面掛一個大的價格牌，最底層適合放置一些大件及大量的貨品， “膠箱”上商品的陳列也嚴格按照促銷主題，同一推廣主題的貨物

52、放在一起，并刻意把商品放置凌亂，產(chǎn)生一種凌亂美，如果商品數(shù)量不足時，會用紙箱墊在下面，但是必須用專用的包裝紙將紙箱包住，一些都是這么講究。13、非貨架陳列促銷商品，對增加銷售數(shù)量，加強商品形象，增強商業(yè)味道及氣氛生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 26 頁 都有非常大的幫助，在屈臣氏是非常講究策略的，高利潤的的商品陳列于熱賣貨品旁，即興商品陳列與顯眼及高人流位置，相同顏色、類型、高度的商品放在一起，有助客人發(fā)現(xiàn)及購買貨品，正確分配貨品推動客人走遍店鋪每個角落，發(fā)現(xiàn)店鋪的優(yōu)質(zhì)貨品，有強烈清晰的宣傳牌，依據(jù)推廣主題來組合陳列加強效果，等距離陳列等等；以上只是概括的是一些五堰商城的屈臣氏特點

53、，根據(jù)不同的店鋪，屈臣氏有不同的陳列指引及標準，一般分 a、b、c 三級店鋪，各級店鋪的通道要求多大，促銷箱配制數(shù)量，堆頭數(shù)量、膠箱數(shù)量，頂架的陳列等等都有考究。4.6.4.6. 其他布局分析其他布局分析4.6.1. 入口分析入口分析屈臣氏店鋪沒有嚴格意義上的門，或者說屈臣氏店鋪的門很寬。只要所租店鋪的業(yè)主同意，建筑結(jié)構(gòu)允許，屈臣氏會盡可能將店鋪的門或者說進入通道設(shè)計地很寬。屈臣氏在與店鋪業(yè)主談判租約時，會強調(diào)店鋪主要通道寬度是否可以拓展，有時，也會因此而選擇放棄個別好的地段店鋪。這里，主要有 2 個關(guān)鍵因素的考慮：（1）吸引消費者。店鋪出入口很寬敞，沒有障礙，店鋪視覺很好，消費者會不由自主地

54、走進去，相反，如果店鋪的通道很窄，而且看不到店鋪里的情況，消費者一定不想進去。因此，屈臣氏會盡可能地拓展店鋪進出通道，讓消費者更容易進出，也讓消費者更容易看到店鋪里的商品、促銷等信息，更好地吸引消費者進店鋪。（2）增加有價值的區(qū)域，避免死角。從建筑結(jié)構(gòu)上講，任何一個建筑都有一些死角的位置。用于商業(yè)的店鋪也是如此，這些位置，消費者通常不會路過，而且也不會停留，陳列在這些位置的商品就很難銷售出去。因此，屈臣氏會盡量減少這些位置的存在。通過拓寬通道等改造方式，增加有價值的區(qū)域，更好地展示商品，并吸引消費者路過和停留，就可以增加銷售的機會，提高銷量。4.6.2. 固定貨架固定貨架4.6.3. 移動貨架

55、移動貨架在屈臣氏店鋪逛過的消費者都會發(fā)現(xiàn)任何一家屈臣氏都有會有一些促銷區(qū)域，這些促銷區(qū)域通常都在店鋪的中心位置，有時從店鋪進口延伸到店鋪的里面。這些區(qū)域，在屈臣氏店鋪里，俗稱“推動走廊” 。顧名思義，推動走廊，就是推動消費者不斷走的路徑。為什么要不斷地推動呢？因為，需要讓更多的消費者走到店鋪的里面，更多地生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 27 頁 接觸商品、促銷，從而提高消費者的購買！那么，如何設(shè)計推動走廊呢？多數(shù)情況下，推動走廊陳列的商品，多是促銷類商品，價值非常優(yōu)惠！屈臣氏通常會用“10 元、20元”或者“買 1 送 1”的促銷來建立推動走廊。有了這些促銷活動，就能夠引導消費者不

56、斷地深入店鋪內(nèi)部。綜合而言，屈臣氏在店鋪布局方面，具有明確的指導性以及標準！執(zhí)行這些標準，就能夠更好地進行店鋪布局以及進行商品的陳列。但最關(guān)鍵的因素還是如何更好引導消費者進入店鋪，更好地推動消費者接觸商品、促銷，從而更好地提高銷售。4.6.4. 收銀臺收銀臺收銀臺是顧客付款交易的地方，也是顧客在商店最后停留的地方，這里給顧客留下的印象好壞，決定顧客是否會第二次光臨，對于任何一家零售賣場來說，收銀臺的重要性都是不言而喻的。很多專賣店習慣于把收銀臺設(shè)置在店鋪門口或是店鋪的入口靠墻的地方，事實證明，把收銀臺設(shè)置在店鋪門口會給顧客造成壓力，不愿意進入店鋪；設(shè)置在店鋪的入口靠墻的地方，方便顧客付款，但對

57、客流會造成阻礙。屈臣氏的選擇是把收銀臺放在店鋪的中間，這樣就避免了以上兩種做法的弊端。4.7.4.7.設(shè)施布局評價設(shè)施布局評價4.7.1. 布局圖分析布局圖分析店面布局需要考慮以下因素：1、考慮如何放置更多的商品但又要讓顧客不感覺擁擠，便于購買。2、考慮貨架擺放與通道設(shè)計富于變化，激起顧客購物興趣，盡量引導顧客逛完整個商場，增加其沖動性購買。3、考慮一些細節(jié)問題，如理貨員如何進行補貨、購物手推車 的擺放、商店安全管理、殘疾人的特殊需求等。 根據(jù)對全國超市的布局分析，通常超市的布局圖分為以下幾種 貨貨 出出 架架 入入 口口 自自 由由 流流 動動 式式 布布 局局 形形 式式 貨貨架架 生產(chǎn)與

58、運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 28 頁 由五堰商城屈臣氏超市布局圖分析可以知道，這種布局方式汲取了三種常規(guī)布局的特點，并形成了屈臣氏所特有的布局風格，通過對超市實地分析我們發(fā)現(xiàn)屈臣氏這種布局的客觀優(yōu)勢和不足1. 優(yōu)勢分析a) 走道依據(jù)客流量需要而設(shè)計，充分利用了銷售空間，商品貨架規(guī)范化安置，顧客可輕易識別商品分布，便于選購。b) 商場氣氛活躍，能增加顧客購物興趣，并延長逗留時間，滿足顧客對某一品牌商品的全方位需求，容易引起顧客沖動性購買，對品牌供應(yīng)商具有較強的吸引力。 貨貨 架架 專專 柜柜 冷冷 貨貨 架架 收收 出出 藏藏 入入 貨貨 架架 銀銀 口口 柜柜 貨貨 架架 臺臺 貨貨

59、 架架 存存包包處處 格格子子式式布布局局基基本本形形式式 出出入入口口 島島嶼嶼式式布布局局基基本本形形式式 貨貨 架架 生產(chǎn)與運作管理課程設(shè)計報告共 43 頁 第 29 頁 c) 貨位布局靈活多變，顧客可以隨意穿行各個貨架或柜臺，有利于營業(yè)員與顧客愉快合作，簡化商品管理及安全工作。2. 缺點分析1) 當較擁擠時，易使顧客產(chǎn)生被催促的不良感覺2) 因為需要布置固定貨架、移動貨架和島嶼貨架，因此貨架采購成本有所增加3)對商店的管理要求卻很高，尤其要注意商品安全的問題，顧客擁擠在某一柜臺，不利于分散客流3、商品補貨量和客流量百分比的分析我們每隔 3 個小時對超市的補貨量百分比（補貨量占本貨架貨物

60、的百分比）和客流量百分比（各個區(qū)域客流量占總客流量的百分比）進行了統(tǒng)計并計算出補貨量和客流量的百分比的對比率，借此數(shù)據(jù)可以反映出各類產(chǎn)品貨架布局的合理性和顧客的購物習慣，具體數(shù)據(jù)如下表數(shù)據(jù)個人護理化妝品皮膚護理食品補貨量百分比943%9.35%8.96%6.22%客流量百分比28.4%26.3%27.8%17.5%補貨量與客流量百分比的對比率個人護理=943%28.4%=0.332化妝品=9.35%26.3%=0.3560.4皮膚護理=8.96%27.8%=0.322食品=6.22%17.5%=0.355通過對得出的數(shù)據(jù)我們可以知道各類商品的對比率差別不是很大，相互之間的差別都在 0.4 之內(nèi)