食品中水分測定

1、 水的性質(zhì) 水是由氫和氧組成的無機(jī)物，水的分子式 H20,相對(duì)分子量18，常溫常壓下為無色、無 味、透明的液體； 標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)100，凝固點(diǎn)是 0 ； 水分子有很強(qiáng)的極性，能通過氫鍵結(jié)合成 締合分子； 在101.3kPa和3.98 時(shí)，水的密度最大， 為1g/ml。 水在食品中存在的狀態(tài) 水分的 存在狀態(tài) 結(jié)合水 或束縛水: 自由水 或游離水 不可移動(dòng)水或滯化水 毛細(xì)管水 自由流動(dòng)水 食品中水分存在的形式 結(jié)合水（結(jié)合水（Bound water)Bound water)： 在食品中與其他成分結(jié)合在一起形成膠體狀態(tài)的水。 如如：1、與蛋白質(zhì)的活性基團(tuán)（-OH,=NH,-NH3,-COO

2、H, -CONH2)和碳水化 合物的活性基團(tuán)（-OH)以氫鍵相結(jié)合而不能自由運(yùn)動(dòng)的水 2、與蛋白質(zhì)、淀粉水合作用和膨潤吸收作用水分、以及某些鹽類的 結(jié)晶水等。 特點(diǎn)：特點(diǎn)：水的沸點(diǎn)和冰點(diǎn)時(shí)，這部分水不能通過蒸發(fā)而溢去水的沸點(diǎn)和冰點(diǎn)時(shí)，這部分水不能通過蒸發(fā)而溢去, ,也不會(huì)結(jié)也不會(huì)結(jié) 冰（冰點(diǎn)為冰（冰點(diǎn)為4040）不能作為溶質(zhì)的溶劑）不能作為溶質(zhì)的溶劑 壓榨不能使結(jié)合水與其組壓榨不能使結(jié)合水與其組 織細(xì)胞分離織細(xì)胞分離 注意：結(jié)合水不具有水的特性，所以要除掉這部分水是困難的注意：結(jié)合水不具有水的特性，所以要除掉這部分水是困難的。 食品中水分存在的形式 游離水（游離水（Free water)： 動(dòng)

3、植物食品組織中通過毛細(xì)管的作用力所吸存的水；存在于 細(xì)胞外各種毛細(xì)管和腔體中的水；吸附于食品表面的吸附水 和濕存水。 水分的活度 水分活度水分活度 水分活度是指食品中水分存在的狀態(tài)，即水分與食品結(jié)合程 度（游離程度）。 （1）水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低， 結(jié)合程度越高； (2) 水分活度數(shù)值：用Aw表示，水分活度值等于用百分率 表示的相對(duì)濕度，其數(shù)值在0-1之間。 (3)水分活度的測試意義：Aw值對(duì)食品保藏具有重要的意義。 為什么要檢測水分 水是維持動(dòng)、植物和人類生存必不可少的物質(zhì)之一，是重水是維持動(dòng)、植物和人類生存必不可少的物質(zhì)之一，是重 要的質(zhì)量指標(biāo)之一要的質(zhì)量指標(biāo)之一。

4、 除谷物和豆類等的種子類食品以外，作為食品的許多動(dòng)植物除谷物和豆類等的種子類食品以外，作為食品的許多動(dòng)植物 一般含有一般含有6090%水分，有的甚至更高，水是許多食品組成水分，有的甚至更高，水是許多食品組成 成分中數(shù)量最多的組分。如蔬菜含水分成分中數(shù)量最多的組分。如蔬菜含水分8597%、水果、水果 8090%、魚類、魚類6781%、蛋類、蛋類7375%、乳類、乳類8789%、豬肉、豬肉 4359%，即使是干態(tài)食品，也含有少量水分，如面粉，即使是干態(tài)食品，也含有少量水分，如面粉 1214%、餅干、餅干2.54.5%。 部分食品中水分的指標(biāo) 品名水分含量/%引用標(biāo)準(zhǔn) 畜禽肉豬肉 77GB18394

5、-2001 牛肉 78 羊肉 77 雞肉 77 蛋制品巴氏殺毒冰全蛋76.0GB2749-2003 冰蛋黃55 乳粉全脂乳粉5GB5410-2008 香腸(臘腸)、香肚 25 GB10147-1988 人造奶油16GB5196-2003 為什么要檢測水分 是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 食品工廠可按原料中的水分含量進(jìn)行物料食品工廠可按原料中的水分含量進(jìn)行物料 衡算。這可對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)管理。衡算。這可對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)管理。 水分的含量高低，對(duì)微生物的生長及生化水分的含量高低，對(duì)微生物的生長及生化 反應(yīng)都有密切的關(guān)系反應(yīng)都有密切的關(guān)系 在一般情況下要控制水分低一點(diǎn)，防止微生在一般情況下要控

6、制水分低一點(diǎn)，防止微生 物生長，但是并非水分越低越好。物生長，但是并非水分越低越好。 水分測定的方法分類 直接測定法（重量法）：直接測定法（重量法）： 利用水分本身的物理化學(xué)性質(zhì)，采用烘干、化學(xué)干燥、蒸利用水分本身的物理化學(xué)性質(zhì)，采用烘干、化學(xué)干燥、蒸 餾或其他物理化學(xué)的方法去除樣品中的水分，再通過稱量等餾或其他物理化學(xué)的方法去除樣品中的水分，再通過稱量等 手段得到水分的含量。手段得到水分的含量。 特點(diǎn)：通用方法、準(zhǔn)確度較高。 間接測定法間接測定法： 利用食品的相對(duì)密度、折射率、電導(dǎo)、介電常數(shù)等物理性利用食品的相對(duì)密度、折射率、電導(dǎo)、介電常數(shù)等物理性 質(zhì)測定水分含量。質(zhì)測定水分含量。 特點(diǎn)：不

7、除去水分，針對(duì)特殊的樣品（一般為純品），特定 的儀器。 如：液態(tài)樣品主要由水分和可溶性固形物所組成，采用折光如：液態(tài)樣品主要由水分和可溶性固形物所組成，采用折光 法測出樣品中固形物含量，然后按下式間接求出水分含量：法測出樣品中固形物含量，然后按下式間接求出水分含量： 水分（水分（%）=100%可溶性固形物可溶性固形物% 水分測定的方法 直接干燥法：直接干燥法： 適用于谷物及其制品，水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品等適用于谷物及其制品，水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品等 食品中水分的測定。食品中水分的測定。(GB/T5009.3-2003第一法第一法; GB/T5413.8- 1997 ;GB/T9

8、695.15-2008;AOAC 950.46) 減壓干燥法：減壓干燥法： 適用于糖及糖果、味精等易分解食品中的水分的測定。適用于糖及糖果、味精等易分解食品中的水分的測定。 （GB/T5009.3-2003第二法）第二法） 化學(xué)干燥法化學(xué)干燥法 化學(xué)干燥法就是將某種對(duì)于水蒸汽具有強(qiáng)烈吸附作用的化學(xué)化學(xué)干燥法就是將某種對(duì)于水蒸汽具有強(qiáng)烈吸附作用的化學(xué) 藥品與含水樣品同裝入一個(gè)干燥器（玻璃或真空干燥器），藥品與含水樣品同裝入一個(gè)干燥器（玻璃或真空干燥器）， 通過等溫?cái)U(kuò)散及吸附作用而使樣品達(dá)到干燥恒重，然后根通過等溫?cái)U(kuò)散及吸附作用而使樣品達(dá)到干燥恒重，然后根 據(jù)干燥前后樣品的失重即可計(jì)算出其水分含量

9、，此法在室據(jù)干燥前后樣品的失重即可計(jì)算出其水分含量，此法在室 溫下干燥，需要較長時(shí)間，幾天、幾十天甚至幾個(gè)月。溫下干燥，需要較長時(shí)間，幾天、幾十天甚至幾個(gè)月。 注：干燥劑有五氧化二磷、氧化鋇、高氯酸鎂、氫氧化鋅、注：干燥劑有五氧化二磷、氧化鋇、高氯酸鎂、氫氧化鋅、 硅膠、氧化氯等。硅膠、氧化氯等。 水分測定的方法 蒸餾法：適用于含較多揮發(fā)性物質(zhì)的食品，如油脂、香型料。適用于含較多揮發(fā)性物質(zhì)的食品，如油脂、香型料。 （5009.3第三法）第三法） 卡爾菲休法： 適用于產(chǎn)品中痕量、微量水分的測定，可用于適用于產(chǎn)品中痕量、微量水分的測定，可用于 各種固體、液體、及某些體態(tài)樣品的測定。適用于面粉、糖各

10、種固體、液體、及某些體態(tài)樣品的測定。適用于面粉、糖 果、巧克力、茶葉、乳粉等試樣。果、巧克力、茶葉、乳粉等試樣。 快速微波干燥法：微波是指頻率范圍為微波是指頻率范圍為1033105MHZ的的 電磁波。當(dāng)微波通過含水樣品時(shí)，因水分引起的能量損耗遠(yuǎn)電磁波。當(dāng)微波通過含水樣品時(shí)，因水分引起的能量損耗遠(yuǎn) 遠(yuǎn)大于干物質(zhì)所引起的損耗，所以測量微波能量的損耗就可遠(yuǎn)大于干物質(zhì)所引起的損耗，所以測量微波能量的損耗就可 以求出樣品含水量。以求出樣品含水量。 AOAC方法，適用于奶酪、肉與肉制品、番茄制品等食品的測定。 紅外線干燥法：根據(jù)水分對(duì)某一波長的紅外光的吸收程度與根據(jù)水分對(duì)某一波長的紅外光的吸收程度與 其在

11、樣品中含量存在一定的關(guān)系的事實(shí)即建立了紅外光譜測其在樣品中含量存在一定的關(guān)系的事實(shí)即建立了紅外光譜測 定水分方法。定水分方法。 如GB18394-2001測定畜禽肉中的水分。 氣相色譜法：氣相色譜儀，氣相色譜儀，TCD（熱導(dǎo)池）檢測器。（熱導(dǎo)池）檢測器。 常壓烘箱干燥法 1 1、特點(diǎn)與原理、特點(diǎn)與原理 特點(diǎn)：特點(diǎn)：此法應(yīng)用最廣泛，操作以及設(shè)備都簡單，而且有此法應(yīng)用最廣泛，操作以及設(shè)備都簡單，而且有 相當(dāng)高的精確度。相當(dāng)高的精確度。 原理：原理：食品中水分一般指在大氣壓下，食品中水分一般指在大氣壓下，100左右加熱所左右加熱所 失去的物質(zhì)。失去的物質(zhì)。 注：實(shí)際上在此溫度下所失去的注：實(shí)際上在此

12、溫度下所失去的 是揮發(fā)性物質(zhì)的總量，而不完全是揮發(fā)性物質(zhì)的總量，而不完全 是水。是水。 包含：游離水、微量的醇類、包含：游離水、微量的醇類、 油脂、有機(jī)酸等揮發(fā)性物質(zhì)油脂、有機(jī)酸等揮發(fā)性物質(zhì) 常壓烘箱干燥法 適用范圍 水分是唯一揮發(fā)成分； 就是說在加熱時(shí)只有水分揮發(fā)。 水分揮發(fā)要完全； 對(duì)于一些糖和果膠、明膠所形成凍膠中的結(jié)合水，不能完全 除掉，因?yàn)槌汉茈y把結(jié)合水除去，只好用真空干燥除去結(jié) 合水。 食品中其它成分由于受熱而引起的化學(xué)變化可以忽略不計(jì)。 注：符合上面三點(diǎn)就可采用烘箱干燥法烘箱干燥法。烘箱干燥法一般是 在95105下進(jìn)行干燥。 常壓烘箱干燥法 操作步驟：清洗稱量皿烘至恒重稱取樣品

13、放入調(diào)好溫度的烘 箱（95105）烘2-4小時(shí)于干燥器冷卻0.5小時(shí)稱重重 復(fù)稱至恒重（兩次重量差不超過0.002g即為恒重） * *固態(tài)樣品固態(tài)樣品：磨碎后過20目40目篩，混勻。在切碎或研磨過程中， 要注意樣品中水分的變化，操作要迅速，防止處理工具粘附水分。 對(duì)于水分含量在14%以上的，采取二步干燥法。先將稱完總質(zhì) 量的樣品自然風(fēng)干15-20h，使其達(dá)到安全水分標(biāo)準(zhǔn)，再將此 樣品進(jìn)行準(zhǔn)確稱量，然后粉碎、過篩、混勻，保存于清潔干燥 的磨口瓶中供分析用。 * *對(duì)于易焦化和容易分解的食品：對(duì)于易焦化和容易分解的食品：可以選用比較低的溫度或縮可以選用比較低的溫度或縮 短干燥時(shí)間短干燥時(shí)間; ;粘

14、稠的樣品（如煉乳、果醬、糖漿等）：加熱干粘稠的樣品（如煉乳、果醬、糖漿等）：加熱干 燥中，其表殼易結(jié)殼焦化，使內(nèi)部水分蒸發(fā)受阻，可在測定燥中，其表殼易結(jié)殼焦化，使內(nèi)部水分蒸發(fā)受阻，可在測定 前加入精制的海砂混勻，以增大水分的蒸發(fā)面積。前加入精制的海砂混勻，以增大水分的蒸發(fā)面積。 * *液體樣品液體樣品：應(yīng)控制水分蒸發(fā)的速度，先用低溫烘烤除去大部分 水分，然后在較高溫度下烘烤，可避免濺出和爆裂，使樣品損 失。 （3）操作條件選擇 稱樣量。一般控制在1.53g；水分含量低、濃稠態(tài)食品控制 在35g；水分含量高的控制在1520g為宜。 稱量器皿規(guī)格。玻璃稱量瓶能耐酸堿，不受樣品性質(zhì)限制， 常用于常壓

15、干燥法。鋁質(zhì)稱量盒導(dǎo)熱性好，對(duì)酸性食品不適 宜，適用于減壓干燥。 干燥設(shè)備。最好用風(fēng)量可調(diào)的烘箱 干燥調(diào)節(jié)。溫度控制在95105。對(duì)于熱穩(wěn)定物，可提高到 130135進(jìn)行干燥，對(duì)于糖含量較高的應(yīng)用低溫干燥半小 時(shí)后，再在100105條件下進(jìn)行干燥。 （4）注意事項(xiàng) 硅膠藍(lán)色減退或變成紅色時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換。硅膠應(yīng)避免接觸油 脂 糖類含量較高的產(chǎn)品宜用減壓干燥法（真空干燥） 恒重：前后2次稱量之差不大于2mg 對(duì)于揮發(fā)性較強(qiáng)的物質(zhì)采用蒸餾法測定水分 真空干燥法（減壓干燥法） 減壓干燥法原理：減壓干燥法原理：是在真空干燥箱中進(jìn)行干燥，抽氣減壓，使是在真空干燥箱中進(jìn)行干燥，抽氣減壓，使 水的水的沸點(diǎn)降低

16、沸點(diǎn)降低，加快水分的蒸發(fā)，可縮短測定時(shí)間。，加快水分的蒸發(fā)，可縮短測定時(shí)間。 本法適用于在本法適用于在100以上加熱容易變質(zhì)及含有不易除去結(jié)合水以上加熱容易變質(zhì)及含有不易除去結(jié)合水 的食品。其測定結(jié)果比較接近真正水分。的食品。其測定結(jié)果比較接近真正水分。 *60 5，適用于糖及糖果、味精等易分解食品中的水分，適用于糖及糖果、味精等易分解食品中的水分 的測定。的測定。(GB/T5009.3-2003) 減壓干燥示意圖 (2)儀器及裝置：儀器及裝置： 真空烘箱、真空烘箱、 真空泵、真空泵、 干燥瓶、干燥瓶、 安全瓶。安全瓶。 (3)操作步驟 恒重標(biāo)準(zhǔn)：減壓干燥時(shí)，自烘箱內(nèi)部壓力降至規(guī)定真空度時(shí)起計(jì)

17、 算烘干時(shí)間，一般每次烘干時(shí)間為2小時(shí)，但有的樣品需5小時(shí)； 恒重一般以減量不超過0.5mg時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)受熱后易分解的樣 品則可以不超過13mg的減量值為恒重標(biāo)準(zhǔn)。 （5）注意事項(xiàng) 三、儀器法三、儀器法 卡爾卡爾費(fèi)休（費(fèi)休（Karl Fischer）法，簡稱）法，簡稱費(fèi)休法或費(fèi)休法或K-F法，是在法，是在 1935年由卡爾年由卡爾費(fèi)休提出的測定水分的容量方法，屬于費(fèi)休提出的測定水分的容量方法，屬于碘量碘量 法法，對(duì)于測定水分最為專一，也是測定水分，對(duì)于測定水分最為專一，也是測定水分最為準(zhǔn)確最為準(zhǔn)確的化學(xué)的化學(xué) 方法。方法。 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織把這個(gè)方法定為國際標(biāo)準(zhǔn)化組織把這個(gè)方法定為 國際標(biāo)準(zhǔn)測

18、國際標(biāo)準(zhǔn)測微量水分微量水分，我們國家，我們國家 也把這個(gè)方法定為國家標(biāo)準(zhǔn)測微也把這個(gè)方法定為國家標(biāo)準(zhǔn)測微 量水分。量水分。 適用范圍適用范圍 費(fèi)休法廣泛地應(yīng)用于各種液體、固體及一些氣體樣品中水分費(fèi)休法廣泛地應(yīng)用于各種液體、固體及一些氣體樣品中水分 含量的測定，均能得到滿意的結(jié)果，在很多場合，此法也常含量的測定，均能得到滿意的結(jié)果，在很多場合，此法也常 被作為水分特別是痕量水分（低至被作為水分特別是痕量水分（低至ppm級(jí)）的標(biāo)準(zhǔn)分析方法，級(jí)）的標(biāo)準(zhǔn)分析方法， 用以校正其他測定方法。用以校正其他測定方法。 在食品分析中，此法能用于含水量從在食品分析中，此法能用于含水量從1ppm到接近到接近100%

19、的樣的樣 品的測定，已應(yīng)用于面粉、砂糖、人造奶油、可可粉、糖蜜、品的測定，已應(yīng)用于面粉、砂糖、人造奶油、可可粉、糖蜜、 茶葉、乳粉、煉乳及香料等食品中的水分測定，結(jié)果的準(zhǔn)確茶葉、乳粉、煉乳及香料等食品中的水分測定，結(jié)果的準(zhǔn)確 度優(yōu)于直接干燥法，也是測定脂肪和油品中痕量水分的理想度優(yōu)于直接干燥法，也是測定脂肪和油品中痕量水分的理想 方法。方法。 原理原理 利用利用I2氧化氧化SO2時(shí)需要有一定的水參加反應(yīng)，（氧化還原反時(shí)需要有一定的水參加反應(yīng)，（氧化還原反 應(yīng)）應(yīng)） I2+SO2+2H2O H2SO4+2HI 此反應(yīng)具有可逆性，當(dāng)生成物此反應(yīng)具有可逆性，當(dāng)生成物 H2SO4 濃度濃度0.05 %

20、 時(shí)，即時(shí)，即 發(fā)生可逆反應(yīng)，要使反應(yīng)順利向右進(jìn)行，要加入適量的堿性發(fā)生可逆反應(yīng)，要使反應(yīng)順利向右進(jìn)行，要加入適量的堿性 物質(zhì)以中和生成的酸，吡啶（物質(zhì)以中和生成的酸，吡啶（C5H5N）。）。 I I2 2+SO+SO2 2+2H+2H2 2O+3CO+3C5 5H H5 5N 2CN 2C5 5H H5 5NHI+CNHI+C5 5H H5 5NSONSO3 3 氫碘酸吡啶氫碘酸吡啶 硫酸吡啶硫酸吡啶 硫酸吡啶很不穩(wěn)定，與水發(fā)生副反應(yīng)，形成干擾。若有甲醇硫酸吡啶很不穩(wěn)定，與水發(fā)生副反應(yīng)，形成干擾。若有甲醇 存在，則可生成穩(wěn)定的化合物。存在，則可生成穩(wěn)定的化合物。將將I I2 2、 SOSO2

21、 2、C C5 5H H5 5N N 、CHCH3 3OH OH 配在一起成為費(fèi)休試劑配在一起成為費(fèi)休試劑。 滴定操作所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是含有滴定操作所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是含有I2、SO2、C5H5N及及CH3OH 的混合溶液，此溶液稱為費(fèi)休試劑。的混合溶液，此溶液稱為費(fèi)休試劑。 費(fèi)休法的滴定總反應(yīng)式可寫為：費(fèi)休法的滴定總反應(yīng)式可寫為： （ I2+SO2+3C5H5N+CH3OH ）+H2O 2 C5H5N HI+ C5H5N HSO4CH3 I2SO2C5H5N = 1310 卡爾卡爾費(fèi)休（費(fèi)休（Karl Fischer）試劑有效濃度取決于碘的濃度。）試劑有效濃度取決于碘的濃度。 新鮮配置的卡爾新鮮配

22、置的卡爾費(fèi)休（費(fèi)休（Karl Fischer）試劑混合后需要放置）試劑混合后需要放置 一定時(shí)間后才能使用，而且每次使用前必須標(biāo)定。一定時(shí)間后才能使用，而且每次使用前必須標(biāo)定。 終點(diǎn)的判定方法終點(diǎn)的判定方法 目視法：目視法： 是當(dāng)用費(fèi)休試劑滴定樣品達(dá)到化學(xué)計(jì)量點(diǎn)時(shí)，再過是當(dāng)用費(fèi)休試劑滴定樣品達(dá)到化學(xué)計(jì)量點(diǎn)時(shí)，再過 量量1滴費(fèi)休試劑中的游離碘即會(huì)使體系呈現(xiàn)滴費(fèi)休試劑中的游離碘即會(huì)使體系呈現(xiàn)淺黃甚至棕黃色淺黃甚至棕黃色， 據(jù)此即作為終點(diǎn)而停止滴定，此法適用于據(jù)此即作為終點(diǎn)而停止滴定，此法適用于含有含有1%以上水分以上水分 的樣品，由其產(chǎn)生的終點(diǎn)誤差不大；的樣品，由其產(chǎn)生的終點(diǎn)誤差不大； 永停法：永停

23、法：給溶液通電，在開始滴定至滴定終點(diǎn)前，因無游離給溶液通電，在開始滴定至滴定終點(diǎn)前，因無游離 態(tài)碘，當(dāng)過量態(tài)碘，當(dāng)過量1滴卡爾滴卡爾*費(fèi)休試劑滴入體系后，游離碘出現(xiàn)去費(fèi)休試劑滴入體系后，游離碘出現(xiàn)去 極化，開始導(dǎo)電。極化，開始導(dǎo)電。 卡爾卡爾費(fèi)休法簡介費(fèi)休法簡介 儀器及作業(yè)指導(dǎo)書：儀器及作業(yè)指導(dǎo)書： 卡爾菲休滴定儀卡爾菲休滴定儀 試劑：試劑： 無水甲醇：要求其含水量在無水甲醇：要求其含水量在0.05%以下。量取甲醇約以下。量取甲醇約 200ml置干燥圓底燒瓶中，加光潔鎂條置干燥圓底燒瓶中，加光潔鎂條15g與碘與碘0.5g，接上冷，接上冷 凝裝置，冷凝管的頂端和接受器支管上要裝上無水氯化鈣凝裝置

24、，冷凝管的頂端和接受器支管上要裝上無水氯化鈣 干燥管，當(dāng)加熱回流至金屬鎂條溶解。分餾，用干燥的抽干燥管，當(dāng)加熱回流至金屬鎂條溶解。分餾，用干燥的抽 濾瓶作接受器，收集濾瓶作接受器，收集64650C 餾分備用餾分備用 卡爾卡爾費(fèi)休法簡介費(fèi)休法簡介 無水吡啶：要求其含水量在無水吡啶：要求其含水量在0.1%0.1%以下。以下。 無水硫酸鈉、硫酸。無水硫酸鈉、硫酸。 碘：將固體碘置硫酸干燥器內(nèi)干燥碘：將固體碘置硫酸干燥器內(nèi)干燥4848小時(shí)以上。小時(shí)以上。 二氧化硫：采用鋼瓶裝的二氧化硫或用硫酸分解亞硫酸鈉而制二氧化硫：采用鋼瓶裝的二氧化硫或用硫酸分解亞硫酸鈉而制 得。得。 5A5A分子篩。分子篩。 水甲醇標(biāo)準(zhǔn)溶液：每水甲醇標(biāo)準(zhǔn)溶液：每mlml含含1mg1mg水，準(zhǔn)確吸取水，準(zhǔn)確吸取1ml1ml水注入預(yù)先干水注入預(yù)先干 燥的燥的1000ml1000ml容量瓶中，用無水甲醇稀釋至刻度，搖勻備用容量瓶中，用無水甲醇稀釋至刻度，搖勻備用。 卡爾卡爾費(fèi)休法簡介費(fèi)休法簡介 卡爾卡爾費(fèi)休試劑：稱取費(fèi)休試劑：稱取85