做冰糖葫蘆的步驟 冰糖葫蘆的制作步驟 范文

1、做冰糖葫蘆的步驟 冰糖葫蘆的制作步驟 辦公室歐陽老師為您詳細(xì)介紹冰糖葫蘆的制作步驟，冰糖葫蘆的一般做法，冰糖葫蘆的由來等知識，更多請查閱養(yǎng)生之道網(wǎng)。冰糖葫蘆的制作步驟1、先把山楂、蘋果等水果類的串在一個長的小竹根上,一般一串五六個為宜。 2、把糖等原料放在鍋里加熱,等全部熔化以后,把芝麻放進(jìn)去,溫度不要太高。 3、把握串好的水果放在鍋里或把小鍋倒在串好的水果上,如圖冰糖葫蘆的傳統(tǒng)做法 4、因為糖類只要溫度降下來很快就會變硬的,所以等粘好了糖稀以后就放在一邊。 5、這樣冰糖葫蘆就做好了,我們在家里很方便的就可以做的。冰糖葫蘆的好吃做法冰糖葫蘆做法一 1、材料:草莓、番茄、獼猴桃、冰糖、竹簽。 2

2、、草莓、小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘,去蒂清洗干凈。 3、將處理好的草莓、番茄、獼猴桃用竹簽串起。 4、可隨意搭配喜歡的水果,串好控干水分。 5、鍋置火上倒入冰糖。 6、加入開水,剛好沒過冰糖即可,不停的攪拌直至冰糖全部融化。 7、轉(zhuǎn)小火熬制,注意不要再攪拌糖漿。 8、糖漿煮至微黃、黏稠時可用筷子提點漿,放在涼水中檢驗糖漿是否凝固,或嘗一下是否粘牙。 9、糖漿熬好后,迅速將水果串放入鍋內(nèi)裹上糖漿。 10、將裹好糖漿的水果串放在抹過水的平面上,冷卻后即可取食。 冰糖葫蘆做法二 1、原料。 2、將洗干凈的山楂去蒂。 3、將山楂攔腰切開,用小刀挖去果核。 4、填上紅豆沙餡。 5、竹簽用清水洗干凈再

3、用開水煮一下,將填好餡的山楂從小到大串起來。 6、依次穿好所有的山楂。 7、冰糖和水的比例是:1:1,同時放進(jìn)鍋內(nèi),最好使用不銹鋼鍋或搪瓷鍋大火燒開,熬的時候不可以攪動。 8、將串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉(zhuǎn),裹上薄薄一層。 9、準(zhǔn)備一塊干凈的菜板,上面用手抹上一層薄薄的清水。迅速放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。 冰糖葫蘆做法三 1、山楂清洗干凈,去掉蒂部。 2、大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘,輕輕一掰,立馬變碎片。 3、清理干凈的山楂用竹簽子串起來。 4、將冰糖碎放入鍋中,倒入同等份量的開水。 5、中火加熱,可以用鏟子慢慢攪拌,加快冰糖溶解。 6、當(dāng)所有的冰糖都溶解后轉(zhuǎn)小火,慢

4、慢加熱,這個時間有點長,大約在七八分鐘吧。 7、仔細(xì)觀察糖液的泡沫,當(dāng)糖液的顏色變得稍微有一點點黃,泡沫繁多很擁擠時,差不多就是好了。 8、將串好的山楂放進(jìn)去快速滾一下。 9、拿出放在抹了油的鐵盤中,放冷處凝固10分鐘即可。冰糖葫蘆的由來宋光宗,名趙惇(公元11471200年),是宋孝宗趙眘的第三個兒子。 那是紹熙年間,趙惇最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦,不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品,皆不見什么效果?；实垡姁坼找娬l淬,也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮,為黃貴妃診脈后說:只要用冰糖與紅果(即山楂)煎熬,每頓飯前吃五至十枚,不出半月病準(zhǔn)見好。開始大家還將信將疑,好在這種吃法還合貴妃口味,貴妃按此辦法服后,果然如期病愈了?；实圩匀淮笙?展開了愁眉。 看過冰糖葫蘆的制作步驟的人還看了：1.冰糖葫蘆的制作方法2.冰