開奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范例x

1、導(dǎo)語：奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍 , 短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡 中國(guó)市場(chǎng)。以下是 為大家分享的開奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范例，歡迎借鑒！一、項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、 消費(fèi)人群廣、 回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè) 項(xiàng)目，一般除了保留 3 個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理 不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。 我們店名為“茶物語”， 易記順口， 可以讓人很快記住。 我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引客戶而獲 取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后， 通過調(diào)查試點(diǎn)后， 把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)， 獲得更大的利益。 通過在經(jīng)營(yíng)的過程

2、中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶 店。二、行業(yè)分析 奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn) 在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大， 不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈， 我們 必須做出特色才能不被淘汰， 才能在行業(yè)中脫穎而出。 目前奶茶店口味大多雷同， 所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具， 讓客戶耳目一新。 同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生， 讓客戶一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈 清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)， 我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格， 一般在 3.5 元左 右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。 我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，

3、以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市 場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多客戶有慣性消費(fèi)心理， 取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。 所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入 市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品/ 服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足客戶的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng) 雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃， 如各種口味的瓜子和烤翅等。 為吸引客戶， 本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶， 新類奶茶會(huì)成為本周的推 薦飲品， 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售， 如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。 為 了不被因模仿而被超越， 我們會(huì)不斷地推出

4、新產(chǎn)品、 節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。 如情 人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引客戶，使客 戶對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作， 這是一種質(zhì)的飛躍， 也 是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水 （ 及冰） 、香料（ 珍珠 奶茶還包括珍珠 ） 。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)， 你用的是自來水 ?還是礦泉 水?還是山泉水 ?海水?過濾水?這是完全不同的， 山泉水雖然貴， 但口感好，產(chǎn)品 好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為 了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)

5、奶茶技術(shù)?；疽茫?1、學(xué)會(huì)品 味奶茶;2 、原料成份配方;3 、調(diào)味份量與時(shí)間 ;4 、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候 ;5、調(diào) 味手法;6 、奶茶的保存 ;7 、奶茶的包裝要求 ;8 、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變， 比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品， 完全是一種可有可無的東西， 因此， 如果 如果選址不好， 那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶， 繁華地段 是最佳選擇。 這是毋需考慮的事情， 但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。 所 以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址， 要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況， 也要對(duì) 以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方

6、不宜大投資 ; 同樣的， 高消費(fèi)的地方不宜低投資。 還要考慮旁邊或是周邊有無同行， 價(jià)格質(zhì)量 怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)， 以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。 特別對(duì)于我們 這種資金短少投資者， 在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均 最低營(yíng)業(yè)額的 xxxx 校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充 一點(diǎn)，買奶茶的客戶中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多 的地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購買 裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。 裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力， 又顯得舒服、 衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地， 針對(duì)年輕人的觀

7、念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)， 要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)， 操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品 的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。 好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn) 品，而且能提高速度和效率。 店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上， 特別是店面 小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī) 帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器 都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通， 這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意， 找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 xxxx 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有 沒有封住 ; 再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方， 有漏氣的小孔。 再要注意看封口膜切得是否整齊， 有沒有沒切斷， 也就是看上下 模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售， 選購時(shí)要注意， 封口膜不能太厚， 太厚了 容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么 把奶茶掉到地上， 要么一不小心把杯子插破。 從用料方面考慮， 太厚的一般都不 是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。3、冰柜一般購買雙室冰柜，