好大大雞排店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、 好大大雞排店創(chuàng)業(yè)計劃書 組員：蔡西萊 馬明珠 王力 薄富明 李曉曉 黃燦公司簡介公司簡介現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，許多消費者都比較青睞于快餐。本公司是主要以雞排為主，特色小吃為輔的連鎖雞排店。宗旨是用最快的時間帶給消費者最物美價廉又安全的美食。臺灣小吃在經(jīng)營上，以貼近平民的日常消費為宗旨，我們現(xiàn)在將雞排引進(jìn)于此,希望把用料實在、做工嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠矫裥〕越榻B給廣大的美食愛好者。我們側(cè)重的是品牌連鎖經(jīng)營，通過小店面的現(xiàn)代化連鎖經(jīng)營，最終可以讓臺灣平民小吃在內(nèi)地獲得廣大的回向與認(rèn)可。雞排店創(chuàng)立投資小，利潤高，適合剛出來創(chuàng)業(yè)又沒什么資金的人士。雞排店的鋪位相對其他飲食公司來說較小，這就節(jié)省了很多租金。且選址

2、范圍較大，可以在各種人流量大的地方開設(shè)。背景介紹背景介紹物美價廉的特色小吃越來越受到眾多消費者的青睞，而由臺灣興起的雞排，更是風(fēng)靡小吃界。雞排行業(yè)成為最近風(fēng)靡于學(xué)生、或者說年輕人之中的新興行業(yè)，該行業(yè)入行成本低、人員投資少，且利潤豐厚；為了更接近其目標(biāo)消費者，不少雞排店都選址在學(xué)校附近。可是，大批量同行業(yè)的進(jìn)入，使得同一個地區(qū)往往出現(xiàn)粥多僧少的局面，所以雞排店的選址是尤為重要的。市場分析市場分析經(jīng)濟(jì)方面政治-法律方面技術(shù)方面社會文化方面（一）經(jīng)濟(jì)方面： 隨著人們的生活水平的提高，目前小吃市場的發(fā)展空間非常大，而且餐飲行業(yè)被市場看好是最具市場發(fā)展的行業(yè)。 。（二）政治-法律方面： 政治-法律方面

3、的發(fā)展趨勢對經(jīng)營有重要影響。我們作為大學(xué)生，政府鼓勵創(chuàng)業(yè)，在貸款、稅收方面都有優(yōu)惠。（三）技術(shù)方面： 技術(shù)方面的變化也對經(jīng)營有重大影響。隨著科學(xué)的進(jìn)步，先進(jìn)的加工技術(shù)，簡便的烹飪設(shè)備，發(fā)達(dá)的物流配送已用于雞排的加工制作，因此的大大提高了雞排的制作速率。本次調(diào)查顯示，大多數(shù)顧客能接受等待雞排的時間為3-5分鐘，因此先進(jìn)的設(shè)備可以幫我們更好地留住顧客，同時節(jié)約人力的支付費用，讓雞排店有更大的利潤空間。（四）社會文化方面： 中國很多地方的城市建設(shè)近年逐漸成形，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營思路上要改變過去以經(jīng)營過路客為主的思維，而應(yīng)以培養(yǎng)熟客、回頭客、創(chuàng)造顧客忠誠度為主。中式地方特色小吃，一直被看好。SWOTSWOT

4、分析分析優(yōu)勢顧客人流量穩(wěn)定，多以在校學(xué)生和附近住宅區(qū)居民為主。小規(guī)模經(jīng)營，但品種齊全。劣勢競爭能力低，難以爭取更大的市場份額。產(chǎn)品服務(wù)極易被模仿，同質(zhì)化嚴(yán)重。機(jī)遇由于是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，可獲得低廉的租金與稅收。經(jīng)營環(huán)境穩(wěn)定，不會出現(xiàn)較強(qiáng)波動。實施宣傳推廣、退出獲利回贈的促銷活動吸引消費者，增加購買量挑戰(zhàn)受各家雞排提供服務(wù)同質(zhì)性較強(qiáng)，無差別競爭導(dǎo)致低利潤率。競爭者的臨時促銷措施導(dǎo)致客戶分流。商品的品種發(fā)展因客觀條件而有所限。對員工的要求，要有食品及衛(wèi)生教育，工作服達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)人員有儀態(tài)準(zhǔn)則。對工作環(huán)境及設(shè)備的要求。冷藏箱控管及維修，玻璃櫥窗、大型置物箱等，都要確定具體負(fù)責(zé)人，以及具體措施，如多長

5、時間做一次等。對垃圾處理的要求，要求要有具體的處理方式。對消費咨詢的要求，要有標(biāo)準(zhǔn)的消費者意見簿、消費者申訴單等等。小吃店的選址是最為重要的，我們可以選在商業(yè)區(qū)或者是地鐵站，火車站等人流量大的地方。同時要避免一定區(qū)域內(nèi)有太多相似的競爭對手搶走客源。開特色小吃店注意事項財務(wù)分析財務(wù)分析成本投入：租用一個15平方米的店鋪，每平方米400元，每月租金6000元。機(jī)器以及原料投入預(yù)計5萬元每月水電費預(yù)計一千元店員兩名，盡量找兼職人員，每人每月工資約為2500元 ，總共5000元共計62000元.收入：一份雞排10元 套餐20-30不等 各類小吃5-10元不等日收入1000元 月收入30000兩個月回本，第三個月開始盈利。組織架構(gòu)組織架構(gòu)店長加收銀員一名 材料制作員兼油炸師傅一名打