七年級(jí)科學(xué)下冊(cè)(浙教版)教學(xué)課件：第一章第6節(jié)細(xì)菌和真菌的繁殖(2)

1、細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落每個(gè)菌落每個(gè)菌落中含有幾中含有幾百萬(wàn)個(gè)細(xì)菌百萬(wàn)個(gè)細(xì)菌細(xì)菌的特點(diǎn)細(xì)菌的特點(diǎn) 細(xì)菌是一類(lèi)細(xì)菌是一類(lèi)單細(xì)胞單細(xì)胞生物。生物。 個(gè)體個(gè)體十分微小十分微?。?.55微米微米)。 要用要用顯微鏡顯微鏡才能觀察其形態(tài)和結(jié)構(gòu)。才能觀察其形態(tài)和結(jié)構(gòu)。球菌球菌桿菌桿菌螺螺 旋旋 菌菌細(xì)菌的分類(lèi)細(xì)菌的分類(lèi) 根據(jù)細(xì)菌的根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)不同形態(tài)不同，進(jìn)行分類(lèi)；，進(jìn)行分類(lèi)； 可以分為：可以分為：球菌球菌、桿菌桿菌、螺旋菌螺旋菌等。等。細(xì)菌細(xì)菌結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)?1、細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)包括、細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁細(xì)胞壁、細(xì)胞膜細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)、沒(méi)有成形的沒(méi)有成形的細(xì)胞核細(xì)胞核(

2、有遺傳物質(zhì)有遺傳物質(zhì)DNA)。2、有的細(xì)菌有、有的細(xì)菌有莢膜莢膜，有的細(xì)胞有，有的細(xì)胞有鞭毛鞭毛。3、沒(méi)有葉綠體。、沒(méi)有葉綠體。細(xì)細(xì)菌菌的的分分裂裂生生殖殖過(guò)過(guò)程程細(xì)菌的繁殖很快細(xì)菌的繁殖很快,在在適宜條件適宜條件下下每每2030分鐘就能分裂一次分鐘就能分裂一次.細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系 有些細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有益，如有些細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有益，如大腸桿菌大腸桿菌、乳酸桿菌乳酸桿菌等；等； 有些細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有害，如有些細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有害，如結(jié)核桿菌結(jié)核桿菌、炭疽桿菌炭疽桿菌、霍亂孤菌霍亂孤菌、淋病雙球菌淋病雙球菌巴斯德巴斯德近代微生物的奠基人近代微生物的奠基人 巴氏消毒法：將食物巴氏消毒法：將食物快速快速加

3、熱加熱到一定溫度（一般為到一定溫度（一般為6085)，然后，然后迅速迅速冷卻冷卻，將食物中原有的細(xì)，將食物中原有的細(xì)菌殺死，從而延長(zhǎng)食物的菌殺死，從而延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間。保存時(shí)間。小結(jié)：細(xì)菌小結(jié)：細(xì)菌 細(xì)菌是一類(lèi)細(xì)菌是一類(lèi)單細(xì)胞單細(xì)胞生物，個(gè)體生物，個(gè)體十分微小十分微小。 細(xì)菌有各種形態(tài)，分為細(xì)菌有各種形態(tài)，分為球菌球菌、桿菌桿菌、螺旋螺旋菌菌等。等。 細(xì)菌體內(nèi)細(xì)菌體內(nèi)無(wú)葉綠素?zé)o葉綠素，一般依賴(lài)有機(jī)物生活。，一般依賴(lài)有機(jī)物生活。 細(xì)菌進(jìn)行細(xì)胞細(xì)菌進(jìn)行細(xì)胞，屬無(wú)性生殖。，屬無(wú)性生殖。 有些細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有些細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有益有益，如大腸桿菌、乳酸，如大腸桿菌、乳酸菌等；有些細(xì)菌對(duì)人類(lèi)菌等；有些細(xì)菌對(duì)人類(lèi)

4、有害有害，如結(jié)核桿菌、，如結(jié)核桿菌、炭疽桿菌、霍亂孤菌、淋病球菌炭疽桿菌、霍亂孤菌、淋病球菌作業(yè)：作業(yè)： 1、作業(yè)本、作業(yè)本B本：本：P1112做完；做完； 2、預(yù)習(xí)下一課時(shí)相關(guān)內(nèi)容、預(yù)習(xí)下一課時(shí)相關(guān)內(nèi)容真菌真菌的分類(lèi)的分類(lèi)單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌真菌真菌多細(xì)胞真菌多細(xì)胞真菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌食用菌食用菌細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜液泡液泡(酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu))動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞壁液泡液泡葉綠體葉綠體思考：思考：說(shuō)說(shuō)真菌說(shuō)說(shuō)真菌的細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)的細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞有胞、植物細(xì)胞有什么不同？什么不同？酵母菌：酵母菌：

5、是是單細(xì)胞單細(xì)胞真菌。真菌。有細(xì)胞壁有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；但但沒(méi)有葉綠體沒(méi)有葉綠體，靠吸收外界的有機(jī)物生活。，靠吸收外界的有機(jī)物生活。細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)液泡液泡真菌真菌細(xì)胞細(xì)胞和和動(dòng)、植動(dòng)、植物細(xì)胞物細(xì)胞和和細(xì)菌細(xì)菌相比有什么異同？相比有什么異同？ 沒(méi)有成型沒(méi)有成型的細(xì)胞核的細(xì)胞核有葉綠體有葉綠體和液泡和液泡沒(méi)有葉綠體沒(méi)有葉綠體但有細(xì)胞壁但有細(xì)胞壁沒(méi)有沒(méi)有細(xì)胞壁細(xì)胞壁孢子：霉菌和食用菌通過(guò)霉菌和食用菌通過(guò)孢子孢子進(jìn)行繁殖。進(jìn)行繁殖。根霉菌根霉菌青霉菌青霉菌曲霉菌曲霉菌蘑菇的繁殖蘑菇的繁殖食用真菌食用真菌鳳尾菇鳳尾菇金針菇金針菇

6、香菇香菇食物上滋生微生物的條件是什么？食物上滋生微生物的條件是什么？ 需要水份需要水份 需要合適的溫度需要合適的溫度 需要空氣需要空氣 想一想：下例事實(shí)是通過(guò)控制什么條件來(lái)想一想：下例事實(shí)是通過(guò)控制什么條件來(lái)減慢微生物生長(zhǎng)從而延長(zhǎng)食物的保鮮期的？減慢微生物生長(zhǎng)從而延長(zhǎng)食物的保鮮期的？魚(yú)干魚(yú)干罐裝食品罐裝食品冷藏食品真空包裝思考：這幾種方法為什么能夠較長(zhǎng)時(shí)間思考：這幾種方法為什么能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保存食物？地保存食物？1.干藏法干藏法2.冷藏法冷藏法3.真空保存法真空保存法4.加熱法加熱法溫度溫度水分水分氧氣氧氣能夠抑制能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng)細(xì)菌生長(zhǎng)的因素的因素1. 下列生物中，屬于原核生物的是（下列生物

7、中，屬于原核生物的是（ ） A. 大腸桿菌大腸桿菌 B. 木耳木耳 C. 酵母菌酵母菌 D. 霉菌霉菌2. 真菌與綠色植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是（真菌與綠色植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是（ ） A. 沒(méi)有液泡沒(méi)有液泡 B. 無(wú)細(xì)胞壁無(wú)細(xì)胞壁 C. 沒(méi)有葉綠體沒(méi)有葉綠體 D. 無(wú)成形的細(xì)胞核無(wú)成形的細(xì)胞核3. 以下能營(yíng)出芽生殖的真菌是（以下能營(yíng)出芽生殖的真菌是（ ） A. 乳酸菌乳酸菌 B. 酵母菌酵母菌 C. 青霉菌青霉菌 D.水螅水螅練習(xí)練習(xí)ACB4. 若將下列四支試管放置在若將下列四支試管放置在37的恒溫箱中，的恒溫箱中，一周后，其內(nèi)生長(zhǎng)微生物最多的是一周后，其內(nèi)生長(zhǎng)微生物最多的是 C5、 以下是生活中保存食物的方法，請(qǐng)說(shuō)出以下是生活中保存食物的方法，請(qǐng)說(shuō)出它們的原理：它們的原理： 將食物曬干存放不易變質(zhì)，這是因?yàn)閷⑹澄飼窀纱娣挪灰鬃冑|(zhì)，這是因?yàn)開(kāi) 。將新鮮蔬菜放入冰箱不易變質(zhì)，這是因?yàn)閷⑿迈r蔬菜放入冰箱不易變質(zhì)，這是因?yàn)開(kāi) 。有些食品采用真空包裝，是因?yàn)橛行┦称凡捎谜婵瞻b，是因?yàn)開(kāi) _ 。鐵罐包裝的食品不易變質(zhì)，是因?yàn)檫@種包鐵罐包裝的食品不易變質(zhì)，是