必修一一輪復(fù)習(xí)第5章_第1講_降低反應(yīng)活化能酶_第2講_ATP

1、 1探索歷程酶與激素的比較：酶與激素的比較： 2.酶催化作用的特性酶催化作用的特性 (1)高效性：酶的催化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)無(wú)機(jī)催化劑。高效性：酶的催化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)無(wú)機(jī)催化劑。 (2)專一性：一種酶只能作用于一種底物或一類分子結(jié)構(gòu)相似專一性：一種酶只能作用于一種底物或一類分子結(jié)構(gòu)相似的底物，促使底物進(jìn)行一定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一定的反應(yīng)產(chǎn)的底物，促使底物進(jìn)行一定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一定的反應(yīng)產(chǎn)物。物。 (3)受溫度、受溫度、pH等條件的影響：高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都可使酶等條件的影響：高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都可使酶失活，其原因是引起蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，低溫一般失活，其原因是引起蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，低溫一般不

2、會(huì)使酶失活，只是催化活性受到影響。不會(huì)使酶失活，只是催化活性受到影響。 (4)多樣性：酶的多樣性是由酶的專一性決定的。多樣性：酶的多樣性是由酶的專一性決定的。 2溫度能影響酶的活性溫度能影響酶的活性 (1)實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判斷酶的碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判斷酶的活性?；钚?。 (2)實(shí)驗(yàn)流程實(shí)驗(yàn)流程 3.pH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響 (1)實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 pH可影響酶活性，從而影響可影響酶活性，從而影響O2的產(chǎn)生量，的產(chǎn)生量，據(jù)據(jù)O2產(chǎn)生量的多少可判斷產(chǎn)生量

3、的多少可判斷pH對(duì)酶活性的影響。對(duì)酶活性的影響。 (2)實(shí)驗(yàn)程序?qū)嶒?yàn)程序 3影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線 (1)在一定溫度在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過(guò)這一范圍酶催化作用逐漸減弱。用增強(qiáng)，超過(guò)這一范圍酶催化作用逐漸減弱。 (2)過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶的活過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。 (3)反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度。反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度。 4底物濃度

4、和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響 (1)在其他條件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應(yīng)在其他條件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。如圖甲。增加。如圖甲。 (2)在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。如圖乙。速率與酶濃度成正比。如圖乙。 1ATP的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu) (1)ATP的結(jié)構(gòu)式的結(jié)構(gòu)式AP P P 3ATP合成與水解的比較 (1)從

5、反應(yīng)條件上看：從反應(yīng)條件上看：ATP的分解是一種水解反應(yīng)，催化該反的分解是一種水解反應(yīng)，催化該反應(yīng)的酶屬水解酶；而應(yīng)的酶屬水解酶；而ATP的合成是一種合成反應(yīng)，催化該反的合成是一種合成反應(yīng)，催化該反應(yīng)的酶屬合成酶。酶具有專一性，因此反應(yīng)條件不同。應(yīng)的酶屬合成酶。酶具有專一性，因此反應(yīng)條件不同。 (2)從能量上看：從能量上看：ATP水解釋放的能量是儲(chǔ)存在高能磷酸鍵內(nèi)水解釋放的能量是儲(chǔ)存在高能磷酸鍵內(nèi)的化學(xué)能；而合成的化學(xué)能；而合成ATP的能量主要有化學(xué)能和太陽(yáng)光能。因的能量主要有化學(xué)能和太陽(yáng)光能。因此能量的來(lái)源是不同的。此能量的來(lái)源是不同的。 (3)從從ATP合成與分解的場(chǎng)所上看：合成與分解的場(chǎng)

6、所上看：ATP合成的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)合成的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體；而基質(zhì)、線粒體和葉綠體；而ATP分解的場(chǎng)所較多。因此其合分解的場(chǎng)所較多。因此其合成與分解的場(chǎng)所不盡相同，很顯然上述反應(yīng)并不是同時(shí)進(jìn)行成與分解的場(chǎng)所不盡相同，很顯然上述反應(yīng)并不是同時(shí)進(jìn)行的。的。 綜上所述，綜上所述，ATP和和ADP的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程中，反應(yīng)類的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程中，反應(yīng)類型、反應(yīng)所需酶以及能量的來(lái)源、去路和反應(yīng)場(chǎng)所型、反應(yīng)所需酶以及能量的來(lái)源、去路和反應(yīng)場(chǎng)所都不完全相同，因此都不完全相同，因此ATP和和ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。但逆反應(yīng)。但物質(zhì)是可循環(huán)利用的。物質(zhì)是可循環(huán)利用的。 細(xì)胞內(nèi)能源物質(zhì)歸

7、納：直接能源物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)能源物質(zhì)歸納：直接能源物質(zhì)ATP；主；主要能源物質(zhì)要能源物質(zhì)糖類；重要能源物質(zhì)糖類；重要能源物質(zhì)葡萄糖；葡萄糖；能源物質(zhì)能源物質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)；最終能源糖類、脂肪、蛋白質(zhì)；最終能源太陽(yáng)能。太陽(yáng)能。影響酶活性因素的綜合考查影響酶活性因素的綜合考查 分析酶促反應(yīng)曲線的要點(diǎn)分析酶促反應(yīng)曲線的要點(diǎn) (1)(1)首先要弄清橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)表示的意義，相同的曲線在不首先要弄清橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)表示的意義，相同的曲線在不同的坐標(biāo)系中表示的含義不同。其次明確曲線中的幾個(gè)關(guān)鍵同的坐標(biāo)系中表示的含義不同。其次明確曲線中的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，如：起點(diǎn)、與縱橫軸的交點(diǎn)、拐點(diǎn)、最低點(diǎn)、最高點(diǎn)等。點(diǎn)，如：起點(diǎn)、與縱橫軸的交點(diǎn)、拐點(diǎn)、最低點(diǎn)、最高點(diǎn)等。 (2)(2)在分析影響酶促反應(yīng)的因素時(shí)，一般情況下，生成物的量在分析影響酶促反應(yīng)的因素時(shí)，一