客房清潔整理技能培訓

1、客房清潔整理技能培訓一、客房清潔整理的基本要求客房的衛(wèi)生整理工作，是旅店工作中的一項重要內(nèi)容。因此，客房 服務員應嚴格按照操作程序和規(guī)范要求整理房間，確保旅店衛(wèi)生質(zhì)量。(1 )服務員上崗要著工作服，佩戴服務標志，儀容、儀表符合上 岡要求。(2) 衛(wèi)生操作前，首先了解客房狀態(tài)，決定清掃順序。(3) 衛(wèi)生工作中，應按照基本程序運作。為了防止交叉污染應做 到以下事項： 抹布，要根據(jù)清潔部位不同嚴格分開使用； 消毒桶與洗滌桶分開； 清掃衛(wèi)生間、刷洗痰盂的用具要專用； 傳染病患者所住的客房，要注意做好隔離、消毒工作，并根據(jù)有 關(guān)部門的意見，進行室內(nèi)及用具的消毒。(4 )打掃客房時應先把房內(nèi)燈光完全打開，

2、看看房內(nèi)之燈是否有 故障，如有應立即將它修好。(5) 進入房內(nèi)整理床鋪前應先把玻璃窗、紗窗、窗簾全部打開， 過一會兒，等房內(nèi)的空氣清新時再將窗戶關(guān)閉。如發(fā)現(xiàn)有故障應立即修 復。(6) 房內(nèi)空氣調(diào)節(jié)器必須旋至最小處，以利室內(nèi)空氣的流通，并 檢查開關(guān)是否失靈。(7) 浴室內(nèi)應檢查衛(wèi)生紙及化妝紙是否要補充，衛(wèi)生紙應保留一 份備用，以便客人自換使用。(8) 打開音響開關(guān)，試聽音響是否良好，以及試用電話是否有故 障，如有問題應立刻報修。（9 ）注意客房內(nèi)是否有損壞的家具或遺失的物品，有則報告領(lǐng)班。（10 ）檢查浴室面盆，浴盆及抽水馬桶是否有故障，如有應立刻報 修。（11 ）如有客人遺留物品，應立刻交領(lǐng)班

3、處理。（12）衛(wèi)生操作動作要輕，愛護企業(yè)財產(chǎn)，同時要注意安全。（13 ）賓客的筆記本、文件、報刊雜志等，只可稍加整理，不得翻 看。賓客放在床上、椅子上的衣服，可幫助用衣架掛好，放進衣柜或疊 放整齊。（14 ）衛(wèi)生清掃完畢，應將有關(guān)的衛(wèi)生用具洗凈，與工作車一起放 置在固定的位置，方便下次使用二、標準客房衛(wèi)生操作程序標準客房衛(wèi)生操作程序及要求：1 .備做好上崗前的準備工作。準備工作車，將客房所需物品、衛(wèi)生清掃 工具、清潔劑等備齊，分別放在工作車指定部位。具體要求如下：（1）補充用品包括：干凈（消毒）的茶具、水具、口杯、煙灰缸、茶葉、一次 性拖鞋、筆、牙膏、牙刷、香皂、浴液、浴帽、衛(wèi)生紙、恭桶封條等

4、。（2）干凈的棉織品包括：床單、枕袋、面巾浴巾腳墊等。（3）清掃工具包括干凈的抹布、吸塵器、各種清潔刷、百潔布、 清潔劑、膠皮（或一次性）手套等。將工作車推到自己負責的清掃區(qū)內(nèi)，貼近墻放置。2 .敲進入客房整理衛(wèi)生時，房間內(nèi)無論有無客人都要敲門（按門鈴）3次，每次兩下。有應聲，先將門打開30厘米左右，禮貌地詢問賓客是否 可以整理房間，得到同意后方可進入；如果無應聲，經(jīng)核實確認無人后， 再進入房間。3 .開進入房間后，將清掃工具帶入房間，放到適當位置。先檢查室內(nèi)的 門燈、吊燈是否處于正常狀態(tài)。然后拉開窗簾，打開窗戶通風。4 .倒清倒室內(nèi)的廢棄物。如煙灰缸內(nèi)煙灰，桌面、抽屜、柜子內(nèi)等處的 雜物。最

5、后連同紙簍內(nèi)的垃圾倒入工作車上的垃圾袋內(nèi)。5 .撤撤掉房間內(nèi)用過的茶具、水具、煙灰缸及床上用過的棉織品，分別 放在工作車指定的位置上。6 .做即做床。有西式做床和中式做床兩種方法。7.擦擦拭室內(nèi)家具、用具、電器等一切設(shè)備、設(shè)施。要求從左至右，從 上到下，從里到外，面面俱到。(1) 對于一般木質(zhì)家具等設(shè)備，應先用潮濕布擦拭干凈，再用干 布復擦，不留水痕。門拉手應消毒。(2) 電器設(shè)備在擦拭之前，先檢查電器，斷掉電源，再用干軟布 將電器擦拭干凈，最后接通電源。電話機應消毒。(3) 窗戶、玻璃可定期擦拭。但要做到隨臟隨擦。8 .吸用吸塵器清潔地毯時，應做到：(1) 檢查地毯有無蟲害，邊角有無客人遺失

6、的物品，地面有無大 的雜物。(2) 用吸管將室內(nèi)邊角處吸凈。(3) 從房間的里邊向房門方向，用吸塵器將地面(包括床、柜子 等下面）徹底吸凈。9 .擺室內(nèi)的家具、用具等一切陳設(shè)，按照裝飾布置的要求擺設(shè)整齊。要 求合理、方便、美觀。10 .補補放茶具、水具、煙灰缸、茶葉、信封、信紙、筆、一次性拖鞋等 用品。要根據(jù)要求擺放。11 .關(guān)關(guān)好窗戶、拉好窗簾（紗簾）。三、普通客房衛(wèi)生操作程序普通客房衛(wèi)生操作程序方法及要求：1 .備做好上崗前的準備工作。服務員要檢查儀容、儀表，要求符合上崗 規(guī)定。準備好清掃所需的工具以及干凈的棉織品及客需品。2 .敲敲門。與標準客房操作時要求相同。3 .開開門。與標準客房操

7、作時要求相同。4 .倒清倒室內(nèi)的廢棄物，如煙灰缸內(nèi)的煙灰，桌面、抽屜、柜子及紙簍 內(nèi)等處廢棄物。5 .撤撤掉用過的茶具、水具、煙灰缸及床上用過的棉織品等。撤床單時, 要抖動幾次，確認里面有無衣物或其他用品，并檢查床單、褥墊等有無 破損及受污的情況。6 .疊疊擺床上用品。具體要求如下：(1) 整理床墊及棉褥。(2) 鋪床單。床單保持平整、無皺痕、無破損。如果床的一側(cè)靠 墻，鋪設(shè)床單時，做到正面朝上，一端與床尾對齊，床單下垂部分的長 度適宜，其余部分反折在棉褥下面。如果床的兩側(cè)均有活動空間，鋪設(shè)床單時，床單正面朝上，床單一端與床尾平齊，中線與床的中線吻合(床 單兩側(cè)下垂部分對稱)，床頭多余部分反折

8、在棉褥下面。(3) 將棉被、毛毯、枕頭等分別按統(tǒng)一規(guī)格疊平整，放于床上規(guī) 定位置。整個床面要求整潔、美觀。7 .掃清掃地面。方法是從里向外清掃，動作要輕，以免塵土飛揚。床、柜子下面，墻角等處不要遺漏。垃圾掃到門口處，用簸箕將其收起，不 得掃向走廊。8 .擦擦拭室內(nèi)的家具、用具、電器等一切設(shè)備、設(shè)施。要求從左至右，從上到下，從里到外，面面俱到。具體方法如下：(1) 家具。一般木質(zhì)家具等設(shè)備，先用潮濕布擦凈，再用干布復 擦，不得留有水痕，門拉手應消毒。(2 )電器設(shè)備。擦前首先檢查電器，然后將電源斷掉，再用干軟 布擦拭干凈。最后將電源接通。電話機應消毒。(3)圍墻、窗戶及玻璃可定期擦拭，但要做到隨

9、臟隨擦。9 .墩用墩布將地面墩干凈。方法是從里向房門口方向墩，不能有遺漏， 地面不能留有水跡、腳印等。10 .擺室內(nèi)的家具、用具、用品等要按照裝飾布置的要求擺放整齊，做到 有條理、方便使用。11 .關(guān)環(huán)視整理后的客房，確認無問題后，將窗戶關(guān)好，拉上窗簾(紗簾)， 撤出清掃工具，鎖好房門。12 .填認真地逐項填寫清掃記錄。四、晚間客房整理晚間客房的整理工作通常于晚上七時至九時進行，在整理時，由服 務員將已住的客房逐一整理，使客人回來后發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)清潔整齊，同時要 睡覺的床已開啟，整理完畢，使客人感覺好像回到家中那樣舒適愉快。 現(xiàn)將做晚床、房間的整理、浴室整理三項工作分述于下：1 .做晚床將床蓋掀起，

10、疊好后放在規(guī)定的位置。然后將靠近床頭一邊的毛毯 連同蓋單(第二條床單)，以床中線為準，向外掀起 45 角，以便賓客 就寢。若有睡衣，將其放在枕頭上面。拖鞋放在沙發(fā)(座椅)或床的前 面。一室二床的房間住一人時，以床頭柜為準，開靠近浴室的床位(內(nèi) 床)，但也要尊重賓客的習慣。切忌同時開兩張床。一室二床房間如果 住的賓客是夫婦，則同時從床內(nèi)側(cè)掀起 45 角(對角開床)；如果住的 賓客是同志關(guān)系，則從床的同一側(cè)開45。角。房間如果是雙人床，住的 賓客是夫婦，則從床頭兩側(cè)開床。夜床做好后，要求反折部分平整、美 觀。2 .客房的整理(1) 更換用過的玻璃水杯、煙灰缸。(2 )將垃圾簍內(nèi)的垃圾清倒干凈。(3

11、) 把拖鞋排放于客人坐椅前。(4) 將窗簾布慢慢拉攏。(5) 開啟床頭茶幾上最小容電量的電燈(6) 桌上如不清潔應將其擦拭干凈。(7) 如客人有叫酒吧服務，應將空杯收出房間外。(8) 在冷天應將增加的毛毯放在床尾以備旅客應用。3 .浴室的整理(1) 首先檢查浴室內(nèi)應更換的物品。(2) 將玻璃水杯及煙灰缸換新。(3) 將用過的浴巾、面巾、小毛巾、腳踏布換新。(4 )將橡皮墊放置于浴缸內(nèi)，居中平放。(5) 檢查衛(wèi)生紙與化妝紙是否要補充。(6) 將腳踏布平放于浴缸正前方，可于出浴后使用。(7 )臉盆及浴缸如有用過的污穢應重新再洗一次，然后將它擦干。(8)如客房有加床，應檢查一下，浴室的布巾類及香肥皂

12、是否夠 用。4 .洗滌客房水瓶及玻璃水杯服務員在水瓶及玻璃水杯的清洗方面，首先必須將肥皂水或清潔劑 泡好，然后將水瓶及玻璃水杯放在泡好的液體中清洗，洗完后用清水洗 干凈，最后再將它們泡在含有消毒劑的溫水中浸二分鐘，此種消毒水是 一加侖水中加入一湯匙消毒劑，取出后置于架上涼干，切忌用毛巾擦拭另一種方法為泡漂白粉，以八分水桶的水、一湯匙的漂白粉沖泡調(diào) 勻，然后將清洗過的水瓶及玻璃水杯泡入漂白粉溶液中，其他方法與上 同。五、中西式做床方法介紹服務員進入房間之后，在清掃房間之前，如是晴天，應先拉開窗簾 打開窗戶，以利于室內(nèi)空氣流通，然后才開始做床。做床時首先將床拉 出約六十公分，并將客人睡過的臟床單、

13、枕頭套拿下來放在旁邊，如床 鋪墊有污染也必須要換掉，然后將床墊放平，如發(fā)現(xiàn)床墊有凹陷應立刻將床墊翻面或換頭，可使床墊平穩(wěn)，增加其使用壽命，使旅客睡時感到 舒適。(床墊通常每周或每隔一周應上下前后翻身一次，以免同一地方會凹陷下去。)然后將需要換新的布巾準備好，開始做床，現(xiàn)將做床的方法 與步驟分述于下：1 .中式做床通常，服務員在進行中式做床時要按以下步驟和要求：(1 )整理床墊、棉褥。(2 )鋪設(shè)床單。服務員站在床頭、床尾或床橫向的中間位置進行 抖單。床單正面朝上，中線與床中線吻合，然后掖邊包角(與西式做床 要求相同)。(3 )鋪設(shè)棉被。棉被首端與床頭距離適當(一般 30厘米左右)， 中線與床中

14、線吻合。腳端向里折起與床尾端平齊，兩側(cè)向里折起距床邊 約5厘米，要求棉被平整。(4) 放枕頭。與西式做床相同。(5) 鋪床蓋。與西式做床相同。2 .西式做床相對于中式幫床而言，西式做床的學問更為精深，所以其要求也就 很高，其步驟和方法如下：(1 )整理床墊、棉褥。(2 )鋪設(shè)第一條床單。服務員站在床頭、床尾或床橫向的中間位 置抖單。床單正面朝上，中線與床中線吻合，床單保持平整，然后掖邊 包角。包角一般有側(cè)包角和正包角兩種方法，但角度要求一致，即：內(nèi) 角45。，外角30 (3)鋪第二條床單。服務員站位與鋪設(shè)第一條床單要求相同。第 二條床單正面朝下，中線與床中線吻合，床單首端余出 10厘米左右，床

15、 單保持平整。(4 )鋪設(shè)毛毯。毛毯鋪設(shè)在第二條床單上面。要求正面朝上，商 標放在床尾，中線與床中線吻合。毛毯首端與床頭距離要適當(一般 30 厘米左右)。然后將第二條床單首端反折在毛毯上面。最后將毛毯連同 第二條床單同時塞入軟墊下面，掖邊包角。邊角包法及要求與鋪第一條 床單相同。若需要在毛毯上鋪設(shè)第三條床單，方法要求與毛毯鋪設(shè)相同。(5) 放枕頭。將枕頭套好枕袋，放在床頭適當?shù)奈恢?。枕袋開口 一般朝外側(cè)(背離床頭柜方向)。(6) 鋪床蓋。正面朝上，對正中線。先整理床的尾端。要求床蓋 尾端及兩側(cè)下垂部分的長度一致，然后將床頭多余部分塞入枕下并做出 枕線。做床時應注意：洗手消毒。床單、枕袋、床蓋

16、等床上用品要無皺、 無破損、無污跡。做床時要求三線對齊，即：床單中線、毛毯中線、枕 頭中線對齊。掖邊要求平、嚴、實。包角要求式樣、角度標準一致。六、衛(wèi)生間浴室的清潔整理1 .衛(wèi)生間操作程序及要求在清潔和整理衛(wèi)生間時，其主要程序和要求是：(1 )取。打開燈、換氣扇，進入衛(wèi)生間，取出賓客用過的面巾、 浴巾、腳墊、口杯等用品。(2 )除。清除衛(wèi)生間內(nèi)所有的雜物。尤其是面盆、浴盆、恭桶放 水口和地漏等處的雜物。要求做到無雜物、無異味。(3 )擦。用清潔劑將墻面、面巾架、浴巾架、鏡框、面盆、浴盆、 恭桶、金屬水龍頭、地面等處去污、清潔，然后用清水沖洗干凈，最后 用專用抹布將水跡擦干。擦洗時應注意： 以面

17、盆為起點，按浴盆、恭桶、地面的順序依次清洗，不得顛倒 次序。 清潔恭桶時要戴好消毒手套。沖洗恭桶時，應先掀起座圈，再用專用的刷子刷洗恭桶內(nèi)部。恭桶外部和座圈的里外，要使用專用的清潔 劑和抹布擦洗。 清潔地面時，先用清潔劑將地面洗沖干凈，再用專用工具按照從 里到外的順序，將地面擦凈、拖干。(4 )消。將衛(wèi)生設(shè)施如面盆、浴盆、恭桶等依次徹底消毒。(5 )補。將潔凈的口杯、面巾、腳墊、浴巾等放在衛(wèi)生間規(guī)定的 位置。將牙膏、牙刷、香皂、浴液、浴帽、衛(wèi)生紙等用品補進衛(wèi)生間， 并擺放整齊。將“已消毒”標志加封在恭桶蓋上面。環(huán)視衛(wèi)生間，確認 無問題后將清掃用具帶出衛(wèi)生間。(6 )關(guān)。關(guān)衛(wèi)生間的燈、換氣扇和門

18、。(7 )填。按要求完成上述衛(wèi)生操作程序后，要逐項填寫清掃記錄。2 .浴室的清潔及整理浴室清洗最重要的一個問題，就是服務員要注意避免所使用的抹布 殘片流入或塞住排水口，因為萬一排水管塞住了，不通了，不但這間客 房不能出售，而且為了修理水管，恐怕其他與此有關(guān)連的客房都要封閉 直至修理完成為止，這真是旅館的一大損失，因此服務員在工作時千萬 要特別注意。現(xiàn)將清洗浴室的步驟敘述于下：(1 )浴室清潔，服務員應使用專門的抹布、棕刷、擦布、泡棉， 絕不可以用客人用的毛巾等代替擦拭，以免縮短毛巾使用的壽命。(2) 服務員將水桶、泡棉，去污粉等用具拿進浴室后，應將客人 用過之毛巾收集放置于浴室門口，以備防止沖

19、水時將浴室外的地毯弄 濕，但太濕的毛巾就不能放在地毯上。(3) 將浴室內(nèi)用過的香肥皂盒、衛(wèi)生紙袋及其他無用的東西放入 垃圾簍，再將垃圾簍也放在浴室門口。(4) 清洗浴缸時，先用少許水撒在浴缸及洗臉盆上，再以適量的 去污粉撒在要洗刷的部分，然后以泡棉沾上少許水洗刷浴缸及臉盆。洗 刷時應均勻，要求各處清潔標準相同，刷好后用水桶盛清水沖洗馬桶， 地面也應沖洗清潔并擦干。（5 ）用干凈擦布先擦鏡子及日光燈，再用抹布將沖洗過的地方擦 干，不準留有水滴。（6）浴室清理完畢應將浴缸及洗臉盆的漏水塞子塞上關(guān)好，以防 止排水管滋生的小蟲爬上來。（7）最后再全部檢查一次是否短缺什么物品，如果沒有短缺什么 的話，于離開房間前，將浴室門關(guān)上，再將客房的門也關(guān)上，全部清掃 工作才算完成。七、整理客房的注意事項為了讓顧客滿意，服務員在整理客房時通常要注意以下事項：（1）煙灰缸，玻璃水杯決不許在客房內(nèi)沖洗以求時效及衛(wèi)