蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK課件

1、蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK第八章蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝第一節(jié)第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)第二節(jié) 氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)第三節(jié) 氨的同化及氨基酸的生物合成氨的同化及氨基酸的生物合成蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK消化道內(nèi)幾種蛋白酶的專一性消化道內(nèi)幾種蛋白酶的專一性（Phe.Tyr.Trp）（Arg.Lys）（脂肪族）（脂肪族）胰凝乳胰凝乳蛋白酶蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶彈性蛋白酶彈性蛋白酶羧肽酶羧肽酶胰蛋白酶胰蛋白酶氨肽酶氨肽酶羧肽酶

2、羧肽酶（Phe. Trp）蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK第二節(jié)氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化一、氨基酸代謝概況三、氨基酸的脫羧基作用四、氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化二、氨基酸的脫氨基作用蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK氨基酸代謝概況蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK -氨基酸氨基酸 氨基酸氧化酶（氨基酸氧化酶（FAD、FMN）-酮酸酮酸 R-CH-COO- NH+3 | R-C-COO-+NH3 O|H2O+O2H2O2L-谷氨酸脫氫酶谷氨酸脫氫酶H2ONH3蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK -氨基酸氨基酸1 R1-CH-COO- NH+3 |-酮酸酮酸1 R1-C-COO- O|

3、 R2-C-COO- O|-酮酸酮酸2 R2-CH-COO- NH+3 |-氨基酸氨基酸2蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶谷丙轉(zhuǎn)氨酶谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）谷草轉(zhuǎn)氨酶谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OKa a、轉(zhuǎn)氨酶與、轉(zhuǎn)氨酶與L-L-谷氨酸脫氫酶作用相偶聯(lián)谷氨酸脫氫酶作用相偶聯(lián)b b、轉(zhuǎn)氨基作用與嘌呤核苷酸循環(huán)相偶聯(lián)、轉(zhuǎn)氨基作用與嘌呤核苷酸循環(huán)相偶聯(lián)蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK轉(zhuǎn)氨酶與L-谷氨酸脫氫酶作用相偶聯(lián)轉(zhuǎn)氨酶L-谷氨酸脫氫酶-酮酸酮酸-氨基酸氨基酸-酮戊二酸酮戊二酸L-L-谷氨酸谷氨酸蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝O

4、K轉(zhuǎn)氨基作用與嘌呤核苷酸循環(huán)相偶聯(lián)-氨基酸氨基酸-酮酸酮酸-酮戊二酸酮戊二酸谷氨酸谷氨酸草酰乙酸草酰乙酸天冬氨酸天冬氨酸腺苷酰琥珀酸腺苷酰琥珀酸蘋果酸蘋果酸延胡索酸延胡索酸腺苷酸腺苷酸次黃苷酸次黃苷酸蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK1 1、概念、概念3 3、脫羧產(chǎn)物的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化（次生物質(zhì)代謝脫羧產(chǎn)物的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化（次生物質(zhì)代謝） 氨基酸在脫羧酶的氨基酸在脫羧酶的作用下脫掉羧基生成相作用下脫掉羧基生成相應(yīng)的一級胺類化合物應(yīng)的一級胺類化合物的作用。脫羧酶的輔的作用。脫羧酶的輔酶為磷酸吡哆醛。酶為磷酸吡哆醛。直接脫羧直接脫羧 胺胺羥化脫羧羥化脫羧 羥胺羥胺 2 2、類型

5、、類型: :蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK氨的代謝轉(zhuǎn)變氨的代謝轉(zhuǎn)變（1 1）重新生成氨基酸重新生成氨基酸（2 2）谷氨酰胺和天冬酰氨的生成谷氨酰胺和天冬酰氨的生成（3 3）尿素的生成尿素的生成尿素循環(huán)尿素循環(huán)（4 4）合成其他含合成其他含N N物質(zhì)物質(zhì)蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OKH2ONH3蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK谷氨酰胺的生成和利用谷氨酰胺的生成和利用蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK尿尿 素素 的的 生生 成成a、概念b、總反應(yīng)和過程蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK鳥鳥氨氨酸酸循循環(huán)環(huán)氨基酸氨基酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸氨甲酰磷酸氨甲酰磷酸鳥氨酸

6、鳥氨酸瓜氨酸瓜氨酸瓜氨酸瓜氨酸精氨琥珀酸精氨琥珀酸鳥氨酸鳥氨酸精氨酸精氨酸延胡索酸延胡索酸草酰乙酸草酰乙酸氨基酸氨基酸谷氨酸谷氨酸 -酮戊二酸酮戊二酸天冬氨酸天冬氨酸ATPAMP+PPiH2O2ATP+CO2+NH3+H2O2ADP+Pi基質(zhì)基質(zhì)線線粒粒體體胞液胞液尿素尿素蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK氨基酸碳骨架的代謝途徑氨基酸碳骨架的代謝途徑（1 1）再氨基化生成氨基酸再氨基化生成氨基酸（2 2）轉(zhuǎn)變成糖或脂肪轉(zhuǎn)變成糖或脂肪生糖氨基酸和生酮氨基酸生糖氨基酸和生酮氨基酸（3 3）氧化成氧化成COCO2 2和和H H2 2O O蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK氨基酸碳骨架進(jìn)入三羧酸循環(huán)的途徑

7、氨基酸碳骨架進(jìn)入三羧酸循環(huán)的途徑草酰乙酸草酰乙酸磷酸烯磷酸烯醇式酸醇式酸 -酮戊二酸酮戊二酸天冬氨酸天冬氨酸天冬酰氨天冬酰氨丙酮酸丙酮酸延胡索酸延胡索酸琥珀酰琥珀酰CoA乙酰乙酰CoA乙酰乙酰乙酰乙酰CoA苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸亮氨酸亮氨酸賴氨酸賴氨酸色氨酸色氨酸丙氨酸丙氨酸蘇氨酸蘇氨酸甘氨酸甘氨酸絲氨酸絲氨酸半胱氨酸半胱氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酰胺谷氨酰胺精氨酸精氨酸組氨酸組氨酸脯氨酸脯氨酸異亮氨酸異亮氨酸亮氨酸亮氨酸纈氨酸纈氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸天冬氨酸天冬氨酸異亮氨酸異亮氨酸甲硫氨酸甲硫氨酸纈氨酸纈氨酸葡萄糖葡萄糖檸檬酸檸檬酸蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK第三節(jié)氨的同化及氨

8、基酸的生物合成第三節(jié)氨的同化及氨基酸的生物合成一、一、氮素循環(huán)氮素循環(huán)二、二、生物固氮生物固氮五、五、氨基酸的生物合成氨基酸的生物合成六、六、氨基酸與一氨基酸與一碳基團(tuán)代謝碳基團(tuán)代謝四、四、氨的同化氨的同化蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK自然界的氮素循環(huán)自然界的氮素循環(huán)硝酸鹽硝酸鹽亞硝酸亞硝酸氨氨生物固氮生物固氮工業(yè)固氮工業(yè)固氮固氮生物固氮生物動植物動植物硝酸鹽還原硝酸鹽還原大氣固氮大氣固氮大氣氮素大氣氮素巖漿源的巖漿源的固定氮固定氮火成巖火成巖反硝化作用反硝化作用氧化亞氮氧化亞氮蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)入地下水入地下水動植物廢物動植物廢物死的有機(jī)體死的有機(jī)體蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降

9、解及氨基酸代謝OK生物生物3H26e-2NH3N2+蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OKb、ATP酶活性：能催化ATP分解，從中獲取能量推動電子向還原底物上轉(zhuǎn)移。（1）結(jié)構(gòu)組成（2）作用機(jī)理：（3）特點(diǎn)：是一種多功能酶NH3還原劑鐵蛋白鉬鐵蛋白a、氧化還原酶：不僅能催化N2還原，還可催化N2O化合物等還原。鐵蛋白：二聚體、含F(xiàn)e和S， 形成Fe4S4簇 鉬鐵蛋白：四聚體（22）， 含Mo、Fe和S蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OKNH+4NO-32e-6e-硝酸還原酶硝酸還原酶亞硝酸還原酶亞硝酸還原酶NO-2蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK四、氨的同化四、氨的同化蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白

10、質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OKThr、Val、Leu、Ile、Met、Lys、Phe、Trp 、(His Arg) 凡是機(jī)體不能自己合成，必需來自外界的氨基酸，稱為必需氨基酸。蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK（1）非必需氨基酸的生物合成非必需氨基酸的生物合成各族氨基酸的前體及相互關(guān)系各族氨基酸的前體及相互關(guān)系a、由、由-酮酸氨基化生成酮酸氨基化生成b、由某些非必需氨基酸轉(zhuǎn)化而來、由某些非必需氨基酸轉(zhuǎn)化而來c、由某些必需氨基酸轉(zhuǎn)變而來、由某些必需氨基酸轉(zhuǎn)變而來蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK非必需氨基酸的生物合成蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK各種氨基谷氨酸族谷氨酸族天冬氨天冬氨酸族酸族丙氨丙氨酸

11、族酸族絲氨絲氨酸族酸族His 和和芳香族芳香族蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK3、一碳基團(tuán)的利用：參與合成反應(yīng)， 如磷脂、核苷酸等的合成。蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK-CH=NH 亞氨甲基亞氨甲基H-CO- 甲酰基甲?；?CH2OH 甲醇基甲醇基-CH= 次甲基次甲基-CH2- 亞甲基亞甲基-CH3 甲基甲基蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK葉酸葉酸和和 四氫葉酸（四氫葉酸（FH4）葉葉酸酸四四氫氫葉葉酸酸HH105蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK一碳基團(tuán)的一碳基團(tuán)的來源與轉(zhuǎn)變來源與轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK小結(jié)小結(jié):

12、第九章第九章 蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝1 蛋白質(zhì)的酶促降解蛋白質(zhì)的酶促降解 （1）肽酶和蛋白酶的類別）肽酶和蛋白酶的類別 （2）蛋白酶的專一性）蛋白酶的專一性2 氨基酸代謝概況氨基酸代謝概況3 氨基酸降解與轉(zhuǎn)化氨基酸降解與轉(zhuǎn)化 （1）脫氨基作用）脫氨基作用 氧化脫氨基作用氧化脫氨基作用：轉(zhuǎn)氨基作用轉(zhuǎn)氨基作用；聯(lián)合脫氨基聯(lián)合脫氨基 （2）脫羧基作用，脫羧產(chǎn)物）脫羧基作用，脫羧產(chǎn)物胺類物質(zhì)的生理功能胺類物質(zhì)的生理功能 （3）氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化）氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝OK4 氨和氨基酸的生物合成氨和氨基酸的生物合成 (1) 自然界的氮循環(huán)自然界的氮循環(huán)（2）生物固氮生物固氮的生物化學(xué)的生物化學(xué) （3）硝酸還原硝酸還原作用作用Thr、Val、Leu、Ile、Met、Lys、Phr、T