油脂制取與加工工藝學(xué)教學(xué)課件：02 chapter 2 pretractment(1)

1、第二章 油料預(yù)處理工藝第三章第三章 油料預(yù)處理工藝油料預(yù)處理工藝（Oilseed pretreatment technology)Oilseed pretreatment technology) 本章的內(nèi)容和重點本章的內(nèi)容和重點 1 1. . 油料清理方法；油料清理方法； 2 2. . 油料的剝殼方法；油料的剝殼方法； 3 3. . 油料生坯的制備過程；油料生坯的制備過程； 4 4. . 油料的膨化過程油料的膨化過程。 第二章 油料預(yù)處理工藝油料預(yù)處理概論油料預(yù)處理概論1 1. .預(yù)處理的定義預(yù)處理的定義 油料提油前的一系列處理工序稱油料預(yù)處理。油料提油前的一系列處理工序稱油料預(yù)處理。2 2.

2、 .油料預(yù)處理的基本過程油料預(yù)處理的基本過程 Oilseed Clean Oilseed Clean DehullDehull Crash Crash ExpantionExpantion Flake Condition Flake Condition Dry and Cool Oil material Dry and Cool Oil material第二章 油料預(yù)處理工藝3 3. .預(yù)處理與油料品種有關(guān)預(yù)處理與油料品種有關(guān)大豆大豆 清理清理 破碎破碎 軟化軟化 軋坯軋坯 膨膨化化菜籽菜籽 清理清理 軟化軟化 軋坯軋坯 膨化膨化花生花生 清理清理 破碎破碎 軋坯軋坯 棉籽棉籽 清理清理 剝殼

3、剝殼 軋坯軋坯 膨化膨化芝麻芝麻 清理清理 炒籽炒籽 葵籽葵籽 清理清理 剝殼剝殼 軋坯軋坯 油料預(yù)處理概論第二章 油料預(yù)處理工藝第一節(jié)：油料的清理第一節(jié)：油料的清理（Oilseed Oilseed cleanningcleanning) )一、基本概念一、基本概念1 1. .什么叫油料的除雜什么叫油料的除雜 利用各種機(jī)械設(shè)備，借助機(jī)械力、風(fēng)力、水力利用各種機(jī)械設(shè)備，借助機(jī)械力、風(fēng)力、水力等 分 離 出 油 料 中 的 雜 質(zhì) 的 過 程 。等 分 離 出 油 料 中 的 雜 質(zhì) 的 過 程 。2 2. .油料中的主要雜質(zhì)（油料中的主要雜質(zhì)（ImpurityImpurity）（1 1）雜質(zhì)來源

4、：）雜質(zhì)來源： A A、收獲：植物的根、莖、葉，泥土，癟粒等、收獲：植物的根、莖、葉，泥土，癟粒等 B B、運(yùn)輸：設(shè)備和包裝部件，人為因素；、運(yùn)輸：設(shè)備和包裝部件，人為因素； C C、貯藏：霉害，蟲害的油籽、貯藏：霉害，蟲害的油籽 油料一般含雜油料一般含雜16%16%，最高，最高10%10%第二章 油料預(yù)處理工藝（2 2）雜質(zhì)的分類：）雜質(zhì)的分類： 1 1. .有機(jī)雜質(zhì)：根、莖、葉、皮、殼等（這有機(jī)雜質(zhì)：根、莖、葉、皮、殼等（這類雜質(zhì)體積大）；類雜質(zhì)體積大）； 2. 2.無機(jī)雜質(zhì)：泥土、砂料、石子等（這類無機(jī)雜質(zhì)：泥土、砂料、石子等（這類雜質(zhì)體積小）；雜質(zhì)體積?。?； 3 3. .含油雜質(zhì)：病蟲

5、害粒、癟粒及異種等；含油雜質(zhì)：病蟲害粒、癟粒及異種等； 4 4. .金屬雜質(zhì)：鐵釘、螺栓等。金屬雜質(zhì)：鐵釘、螺栓等。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝3 3. .油料除雜的目的油料除雜的目的 （1）利于貯藏和運(yùn)輸：有機(jī)雜質(zhì)發(fā)霉，占倉庫體積，阻塞設(shè)備，污染環(huán)境； （2）減少油份損失：提高出油率； （3）提高油脂和餅粕質(zhì)量； （4）增加設(shè)備生產(chǎn)能力，減少設(shè)備磨損； （5）避免生產(chǎn)事故，防止污染環(huán)境； （6）提高加工工藝效果。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝4 4. .油料除雜的方法及原理油料除雜的方法及原理 A A、利用油籽和雜質(zhì)在線性尺寸大小的差異、利用油籽和雜質(zhì)在線性尺寸大小的差

6、異進(jìn)行分離；例：篩選除雜。進(jìn)行分離；例：篩選除雜。 B B、利用油籽和雜質(zhì)的比重大小的差異進(jìn)行、利用油籽和雜質(zhì)的比重大小的差異進(jìn)行分離；例：水選。分離；例：水選。 C C、利用油籽和雜質(zhì)氣體動力學(xué)性質(zhì)差異進(jìn)、利用油籽和雜質(zhì)氣體動力學(xué)性質(zhì)差異進(jìn)行分離；例：風(fēng)選。行分離；例：風(fēng)選。 D D、利用油籽和雜質(zhì)機(jī)械強(qiáng)度的大小不同進(jìn)、利用油籽和雜質(zhì)機(jī)械強(qiáng)度的大小不同進(jìn)行分離；例：碾磨，撞擊，水溶。行分離；例：碾磨，撞擊，水溶。 E E、利用油籽和雜質(zhì)的導(dǎo)磁性能的差異進(jìn)行、利用油籽和雜質(zhì)的導(dǎo)磁性能的差異進(jìn)行分離；例：磁選。分離；例：磁選。 第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝5 5. .油料除雜的要求油

7、料除雜的要求 A A、除雜率要高；、除雜率要高； B B、設(shè)備組合要少，工藝簡短；、設(shè)備組合要少，工藝簡短； C C、清選后油籽含雜要低：、清選后油籽含雜要低：0.5%0.5%； D D、清除雜質(zhì)中含油籽要少：、清除雜質(zhì)中含油籽要少：1.5%1.5%。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝二、篩選（二、篩選（ScreeningsScreenings） （一）篩選的特點（一）篩選的特點 1. 1.除雜范圍廣，大、中、小雜質(zhì)；除雜范圍廣，大、中、小雜質(zhì)； 2. 2.除雜率較高；除雜率較高； 3. 3.生產(chǎn)中比較穩(wěn)定，不會出現(xiàn)除雜率生產(chǎn)中比較穩(wěn)定，不會出現(xiàn)除雜率大幅度變化。大幅度變化。第一節(jié) 油料

8、的清理第二章 油料預(yù)處理工藝（二）篩選原理（二）篩選原理 1. 1.篩選的基本原理篩選的基本原理 A A、利用油籽和雜質(zhì)線性尺寸的大小差異；、利用油籽和雜質(zhì)線性尺寸的大小差異； B B、制定適合的篩孔篩面；、制定適合的篩孔篩面； C C、借助運(yùn)動的篩面，油籽反復(fù)和篩孔接觸。、借助運(yùn)動的篩面，油籽反復(fù)和篩孔接觸。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝2 2. .油籽和雜質(zhì)的基本形態(tài)油籽和雜質(zhì)的基本形態(tài)（1 1）有機(jī)雜質(zhì)比油籽大，且長）有機(jī)雜質(zhì)比油籽大，且長（2 2）無機(jī)雜一般較油籽小，且圓）無機(jī)雜一般較油籽小，且圓（3 3）含油雜質(zhì)比油籽窄）含油雜質(zhì)比油籽窄3 3、篩面、篩面（1 1）篩面形式

9、：主要有兩種形式：）篩面形式：主要有兩種形式： A A、篩板：用板材沖孔篩面，平篩面，凹篩面；、篩板：用板材沖孔篩面，平篩面，凹篩面； a.a.機(jī)械強(qiáng)度大機(jī)械強(qiáng)度大(0.6251.25)d(0.6251.25)d b. b.耐磨：篩孔形狀穩(wěn)定耐磨：篩孔形狀穩(wěn)定 c.c.能根據(jù)實際情況沖孔能根據(jù)實際情況沖孔第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝 適宜于大顆粒的油料及大雜，例：適宜于大顆粒的油料及大雜，例： CottonseedCottonseed、PeanutPeanut、SoybeanSoybean等。等。 d. d.篩面上的開孔率低；篩面上的開孔率低；B B、篩網(wǎng)：用金屬絲編制而成，大小用

10、、篩網(wǎng)：用金屬絲編制而成，大小用“目目”表表示，孔數(shù)示，孔數(shù)/ /每英寸長（每英寸長（Screen meshScreen mesh） a. a.篩面開孔率高；篩面開孔率高； b. b.單位面積處理量大；單位面積處理量大； c. c.機(jī)械強(qiáng)度差，易凹陷；機(jī)械強(qiáng)度差，易凹陷； d. d.篩孔易變形；篩孔易變形； 適宜于小顆粒油料及細(xì)雜的清選，例：適宜于小顆粒油料及細(xì)雜的清選，例：RapeseedRapeseed、SesameSesame、RicebranRicebran等；等；第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝(2)(2)篩孔大小和形狀的選擇：篩孔大小和形狀的選擇： A A、篩孔大小的確定：

11、、篩孔大小的確定： a. a.理想情況下：理想情況下： d d d d1 1除小雜，除小雜，d d d d2 2除大雜除大雜 b. b.實際情況下：大雜質(zhì)中的小顆粒直徑比實際情況下：大雜質(zhì)中的小顆粒直徑比油料中的大顆粒還要小，而小雜質(zhì)中的大顆油料中的大顆粒還要小，而小雜質(zhì)中的大顆粒比油料中的小顆粒還要大，因此易造成油粒比油料中的小顆粒還要大，因此易造成油料中含雜，雜中含油籽的結(jié)果。料中含雜，雜中含油籽的結(jié)果。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝B B、篩孔形狀的確定、篩孔形狀的確定 a. a.圓形，正方形，六角形，適宜于油籽和圓形，正方形，六角形，適宜于油籽和雜質(zhì)在直徑和長度上差異較大的油

12、料：雜質(zhì)在直徑和長度上差異較大的油料：CottonseedCottonseed、SesameSesame、SoybeanSoybean、RapeseedRapeseed、RicebranRicebran b. b.長圓形和長方形：適宜于油籽和雜質(zhì)在長圓形和長方形：適宜于油籽和雜質(zhì)在寬度和厚度上差異較大的油籽。例：寬度和厚度上差異較大的油籽。例：PeanutPeanut、SunflowerseedSunflowerseed、FlaxseedFlaxseed、SafflowerseedSafflowerseed 長圓形的孔長為物料長的兩倍長圓形的孔長為物料長的兩倍第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處

13、理工藝(3)(3)篩孔的排列及利用系數(shù)篩孔的排列及利用系數(shù) A A、篩面利用系數(shù)：、篩面利用系數(shù)： F F1 1：篩面上篩孔的總面積；篩面上篩孔的總面積； F F：篩面面積篩面面積 K K：值高，油料穿過篩孔的機(jī)會多，篩選好；反之，則值高，油料穿過篩孔的機(jī)會多，篩選好；反之，則 相反。相反。FFK1第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝B B、圓形篩孔的排列：、圓形篩孔的排列： K K三角形三角形=1.16=1.16K K正方形正方形，且強(qiáng)度大，接觸機(jī)會多。，且強(qiáng)度大，接觸機(jī)會多。C C、長圓形篩孔排列：、長圓形篩孔排列： a.a.直行式，強(qiáng)度高，大顆粒；直行式，強(qiáng)度高，大顆粒； b. b.

14、斜行式：小顆粒；斜行式：小顆粒； c. c.交叉式：除雜率高，廣泛使用，對小顆油料較適宜；交叉式：除雜率高，廣泛使用，對小顆油料較適宜；D D、篩網(wǎng)篩面利用系數(shù)、篩網(wǎng)篩面利用系數(shù): : d d小，小，K K值大，值大，d d太小，強(qiáng)度差太小，強(qiáng)度差第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝(4)(4)篩孔的互換篩孔的互換 圓形和長圓形篩孔按下列公式計算圓形和長圓形篩孔按下列公式計算 b=(0.70.75)D(mm) b=(0.70.75)D(mm) b b：長圓形的寬度長圓形的寬度 D D：圓形直徑；：圓形直徑；(5)(5)篩面的組合篩面的組合 將油料中的各雜質(zhì)除去要由多個篩面組合來完成。將油料

15、中的各雜質(zhì)除去要由多個篩面組合來完成。 A A、組合篩的篩面數(shù)：篩分產(chǎn)物減壹；、組合篩的篩面數(shù)：篩分產(chǎn)物減壹； B B、振動篩篩面排列順序：隨物料流向篩孔由大到??；、振動篩篩面排列順序：隨物料流向篩孔由大到??； 其規(guī)律為。其規(guī)律為。 第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝 d d1 1 d d2 2 d d3 3(d(d為篩孔直徑為篩孔直徑) )； 同一篩面上篩孔大小一樣；同一篩面上篩孔大小一樣；C C、旋轉(zhuǎn)篩篩面排列順序，隨物料流向篩孔由小到、旋轉(zhuǎn)篩篩面排列順序，隨物料流向篩孔由小到 大；其規(guī)律為：大；其規(guī)律為：d d1 1 d d2 2 d d3 3。(6)(6)篩面形式的配合：篩面形式

16、的配合： 篩板和篩網(wǎng)任意組合。篩板和篩網(wǎng)任意組合。(7)(7)篩面的運(yùn)動：篩面的運(yùn)動： A A、平面直線往復(fù)運(yùn)動，振動篩；平面直線往復(fù)運(yùn)動，振動篩； B B、平面回旋運(yùn)動，平面回轉(zhuǎn)篩；平面回旋運(yùn)動，平面回轉(zhuǎn)篩； C C、立面圓周運(yùn)動，旋轉(zhuǎn)篩。立面圓周運(yùn)動，旋轉(zhuǎn)篩。 第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝( (三三) )篩選設(shè)備篩選設(shè)備 1 1. .固定篩（固定篩（static screenstatic screen） 也稱之為淌篩或溜篩；也稱之為淌篩或溜篩； A A、結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu): :篩網(wǎng)，只有一層，外殼、料門等；篩網(wǎng)，只有一層，外殼、料門等； B B、工作原理，靠物料的散落性流至篩面，小、工

17、作原理，靠物料的散落性流至篩面，小 于篩孔的物料被分離下來。于篩孔的物料被分離下來。 C C、特點：、特點： a. a.設(shè)備簡單，投資?。辉O(shè)備簡單，投資?。?b. b.除雜率低，生產(chǎn)小。除雜率低，生產(chǎn)小。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝2 2. .振動篩（振動篩（Vibrating screenVibrating screen） （1 1）振動篩的結(jié)構(gòu)：振動篩的結(jié)構(gòu)： A A、進(jìn)料機(jī)械：保持物料連續(xù)均勻控制和流量：進(jìn)料機(jī)械：保持物料連續(xù)均勻控制和流量： a a. .壓力門結(jié)構(gòu)；壓力門結(jié)構(gòu)； b. b.撥料輥結(jié)構(gòu)；撥料輥結(jié)構(gòu)； c. c.分體式結(jié)構(gòu)。分體式結(jié)構(gòu)。 B B、篩體（由多層篩和

18、框架組成）：篩體（由多層篩和框架組成）： a.a.固定式篩格（篩面固定）；固定式篩格（篩面固定）； b.b.抽屜式篩格（篩面活動）；抽屜式篩格（篩面活動）； 篩體根據(jù)具體情況安裝篩體根據(jù)具體情況安裝881414傾斜角，也有傾斜角，也有 傾斜角為傾斜角為0 0的（流動性好的油料）。的（流動性好的油料）。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝 篩體可木制也可鋼制，由四根彈性鋼板懸吊絞鏈和機(jī)篩體可木制也可鋼制，由四根彈性鋼板懸吊絞鏈和機(jī)架聯(lián)結(jié)。架聯(lián)結(jié)。C C、篩面清理機(jī)構(gòu)（排除阻塞篩孔物）：篩面清理機(jī)構(gòu)（排除阻塞篩孔物）： a.a.刷帚清理機(jī)構(gòu)：運(yùn)動速度刷帚清理機(jī)構(gòu)：運(yùn)動速度0.20.250.20

19、.25m/sm/s，毛刷易磨損，毛刷易磨損， 維修費用高。維修費用高。 b.b.橡皮球清理機(jī)械：篩面下若干格內(nèi)放置橡皮球清理機(jī)械：篩面下若干格內(nèi)放置5656個橡皮球，個橡皮球， 借彈動使阻塞篩孔物料下落。借彈動使阻塞篩孔物料下落。 c.c.滑軌式清刷機(jī)構(gòu)；滑軌式清刷機(jī)構(gòu)；D D、吸風(fēng)除塵裝置：吸風(fēng)除塵裝置： 主要作用：主要作用：a.a.吸除輕重雜質(zhì)；吸除輕重雜質(zhì)； b.b.吸除灰塵；吸除灰塵； c.c.使物料均勻落于篩面上；使物料均勻落于篩面上； 主要由風(fēng)道、擋風(fēng)板、沉降室、風(fēng)門及風(fēng)機(jī)等。主要由風(fēng)道、擋風(fēng)板、沉降室、風(fēng)門及風(fēng)機(jī)等。 第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝E E、振動機(jī)械（使篩

20、體產(chǎn)生運(yùn)動的機(jī)械）：振動機(jī)械（使篩體產(chǎn)生運(yùn)動的機(jī)械）： a. a.偏心連桿機(jī)構(gòu)：偏心連桿機(jī)構(gòu)： 偏心輪中心繞軸中心旋轉(zhuǎn)，相當(dāng)于四桿搖臂機(jī)械；偏心輪中心繞軸中心旋轉(zhuǎn)，相當(dāng)于四桿搖臂機(jī)械； 特點：特點：( (a).a).具有超負(fù)荷工作能力；具有超負(fù)荷工作能力； ( (b).b).慣性力不能平衡，振動大慣性力不能平衡，振動大, ,噪音大。噪音大。 b. b.慣性振動機(jī)構(gòu)：慣性振動機(jī)構(gòu)： 利用偏重塊在旋轉(zhuǎn)軸上的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力方向上利用偏重塊在旋轉(zhuǎn)軸上的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力方向上 的變化，引起篩體振動；的變化，引起篩體振動； 特點：特點：(a).(a).振動小，工作平穩(wěn)；振動小，工作平穩(wěn)； (b). (b

21、).不能超負(fù)荷工作。不能超負(fù)荷工作。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝(2)(2)振動篩工作條件：振動篩工作條件： A A、物料在篩面上的運(yùn)動狀態(tài)：、物料在篩面上的運(yùn)動狀態(tài)： 為保證物料和篩孔有充足的接觸，物料是以直線往為保證物料和篩孔有充足的接觸，物料是以直線往 復(fù)運(yùn)動的。復(fù)運(yùn)動的。 B B、振動篩的極限轉(zhuǎn)速：、振動篩的極限轉(zhuǎn)速： 保證物料在前進(jìn)的同時有少量的回退，且不致于在保證物料在前進(jìn)的同時有少量的回退，且不致于在 篩面上跳動，這樣振動軸的轉(zhuǎn)速為：篩面上跳動，這樣振動軸的轉(zhuǎn)速為： C C、振動偏心半徑；、振動偏心半徑； 經(jīng)驗：篩面的運(yùn)動速度為經(jīng)驗：篩面的運(yùn)動速度為0.2730.36

22、40.2730.364m/sm/s時，篩選時，篩選 效果最好，且有關(guān)系式效果最好，且有關(guān)系式nxrnxr=2.33.5=2.33.5，一般取一般取r=612mmr=612mm第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝(3)(3)振動篩的特點：振動篩的特點： A A、處理量大，清選效率高、處理量大，清選效率高 B B、若裝吸風(fēng)裝置，衛(wèi)生條件好、若裝吸風(fēng)裝置，衛(wèi)生條件好 C C、振動大，噪音大、振動大，噪音大(4)(4)振動篩生產(chǎn)能力計算：振動篩生產(chǎn)能力計算： A A、生產(chǎn)能力：、生產(chǎn)能力：Q=60bhsncQ=60bhsnc Q Q生產(chǎn)能力（生產(chǎn)能力（kg/hr);Bkg/hr);B篩面寬篩面寬(

23、0.52(0.52m)m) h h篩面物料高度篩面物料高度(0.050.01(0.050.01m)m) S S偏心機(jī)械轉(zhuǎn)一周物料前進(jìn)距離偏心機(jī)械轉(zhuǎn)一周物料前進(jìn)距離 (0.020.03 (0.020.03m) m) n n振動軸轉(zhuǎn)速振動軸轉(zhuǎn)速rpmrpm 油料容重油料容重kg/mkg/m3 3 c c油料在篩面上的松散系數(shù)油料在篩面上的松散系數(shù)(0.60.8)(0.60.8)第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝3 3、平面回轉(zhuǎn)篩、平面回轉(zhuǎn)篩( (Flat sieve) Flat sieve) （1 1）平面回轉(zhuǎn)篩的結(jié)構(gòu)平面回轉(zhuǎn)篩的結(jié)構(gòu) A A、篩體：篩體和振動機(jī)械電機(jī)聯(lián)在一起吊懸，清理機(jī)篩體

24、：篩體和振動機(jī)械電機(jī)聯(lián)在一起吊懸，清理機(jī) 構(gòu)為橡皮球機(jī)構(gòu)；構(gòu)為橡皮球機(jī)構(gòu)； B B、振動機(jī)構(gòu)：偏重塊固定在水平的皮帶輪上，偏重塊振動機(jī)構(gòu)：偏重塊固定在水平的皮帶輪上，偏重塊 的重心距軸心一般為的重心距軸心一般為12401240mmmm； C C、除塵裝置；除塵裝置； D D、機(jī)架：全封閉外殼。機(jī)架：全封閉外殼。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝(2)(2)平面回轉(zhuǎn)篩的工作條件：平面回轉(zhuǎn)篩的工作條件： A A、油料的運(yùn)動軌跡為平面螺旋線運(yùn)動，增加油料和篩、油料的運(yùn)動軌跡為平面螺旋線運(yùn)動，增加油料和篩 孔接觸的機(jī)會孔接觸的機(jī)會 B B、振動機(jī)械的轉(zhuǎn)速：、振動機(jī)械的轉(zhuǎn)速： 速度可以任意大，只要

25、機(jī)械強(qiáng)度夠速度可以任意大，只要機(jī)械強(qiáng)度夠 C C、回轉(zhuǎn)半徑、回轉(zhuǎn)半徑 一般落在重力半徑之內(nèi)，一般落在重力半徑之內(nèi)， 5050mmmm(3)(3)平面回轉(zhuǎn)篩的特點：平面回轉(zhuǎn)篩的特點： A. A.體積小，產(chǎn)量大，除雜率高體積小，產(chǎn)量大，除雜率高 B. B.運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小 C. C.適宜于散落性好的油料，且主要除小雜質(zhì)適宜于散落性好的油料，且主要除小雜質(zhì) 例：例：Soybean, Peanut, Rapeseed, SesameSoybean, Peanut, Rapeseed, Sesame第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝4.4.旋轉(zhuǎn)篩（旋轉(zhuǎn)篩（Gyrating Scre

26、en)Gyrating Screen) (1) (1)旋轉(zhuǎn)篩形式：旋轉(zhuǎn)篩形式： A A、圓篩（圓篩（Cylindrical reel)Cylindrical reel) B B、六角篩六角篩( (HenagonalHenagonal reel) reel) C C、圓打篩圓打篩( (Beater)Beater) (2) (2)旋轉(zhuǎn)篩結(jié)構(gòu)：旋轉(zhuǎn)篩結(jié)構(gòu)： A A、篩體：有圓筒式，圓臺式，六角體三種、篩體：有圓筒式，圓臺式，六角體三種 B B、中心軸：光軸、打棒兩種、中心軸：光軸、打棒兩種 C C、收集絞龍、收集絞龍 D D、清理機(jī)構(gòu)：毛刷固定清理機(jī)構(gòu)、清理機(jī)構(gòu)：毛刷固定清理機(jī)構(gòu) E E、機(jī)架、機(jī)架

27、 第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝(3)(3)旋轉(zhuǎn)篩的工作條件：旋轉(zhuǎn)篩的工作條件： A A、物料的運(yùn)動狀態(tài)：、物料的運(yùn)動狀態(tài)： 在旋轉(zhuǎn)篩的作用下，物料作單擺或立面螺旋線運(yùn)動。在旋轉(zhuǎn)篩的作用下，物料作單擺或立面螺旋線運(yùn)動。 B B、篩體的極限轉(zhuǎn)速：、篩體的極限轉(zhuǎn)速： C C、篩體半徑、篩體半徑 R R小，處理量小，小，處理量小，R R大，體積大，大，體積大，(4)(4)旋轉(zhuǎn)篩的特點：旋轉(zhuǎn)篩的特點： A A、篩選散落性差的油料效果好，且含多雜的油料。、篩選散落性差的油料效果好，且含多雜的油料。 B B、噪音小，振動??；、噪音小，振動??； C C、篩面利用率低，、篩面利用率低，1/61/41

28、/61/4；第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝( (四）影響篩選工藝效果的因素：四）影響篩選工藝效果的因素： 1. 1.篩孔的形狀、大小和排列篩孔的形狀、大小和排列 2. 2.單位負(fù)荷量及均勻性：單位負(fù)荷量及均勻性：kg/hcmkg/hcm，均勻料厚均勻料厚10151015mmmm 3. 3.篩面長度和寬度：篩面長，除雜率高；一般長寬比為：篩面長度和寬度：篩面長，除雜率高；一般長寬比為： BL=112 BL=112 4. 4.篩面的運(yùn)動形式：篩面的運(yùn)動形式： 、n n、 5. 5.篩面的表面狀態(tài)：平，不阻塞，一般保證通孔率篩面的表面狀態(tài)：平，不阻塞，一般保證通孔率80%80% 6. 6.

29、油料的性能：含雜量，含水量，散落性油料的性能：含雜量，含水量，散落性第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝三、風(fēng)選（三、風(fēng)選（AirblasfAirblasf separation separation） （一）風(fēng)選除雜的范圍特點：（一）風(fēng)選除雜的范圍特點： 1. 1.比油籽輕的雜質(zhì)，例：葉、莖、草等；比油籽輕的雜質(zhì)，例：葉、莖、草等； 2. 2.比油籽重的雜質(zhì)，例：石子、金屬塊；比油籽重的雜質(zhì)，例：石子、金屬塊； 3. 3.可以除塵：灰塵、粉塵；可以除塵：灰塵、粉塵； 4. 4.除雜率不高。除雜率不高。 第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝（二）風(fēng)選除雜原理：（二）風(fēng)選除雜原理： 1

30、1. .物料在風(fēng)流中受的力：物料在風(fēng)流中受的力：P=0.124KFVP=0.124KFV2 2 P P氣流對物料作用力氣流對物料作用力kgkg K K阻力系數(shù)阻力系數(shù)（kgskgs2 2/m/m4 4) )與物料性能有關(guān)與物料性能有關(guān) FF垂直氣流方向的投影面積垂直氣流方向的投影面積m m2 2 V V氣流與物料相對速度氣流與物料相對速度m/sm/s 物料所受的力與物料特征有關(guān)，與比重不是唯一關(guān)物料所受的力與物料特征有關(guān)，與比重不是唯一關(guān) 系，且與氣流狀態(tài)有關(guān)，這種差異稱之為氣體動力學(xué)性系，且與氣流狀態(tài)有關(guān)，這種差異稱之為氣體動力學(xué)性 質(zhì)上的差異。質(zhì)上的差異。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處

31、理工藝2 2. .油籽和雜質(zhì)分離的過程：油籽和雜質(zhì)分離的過程： （1 1）物料在垂直氣流中的分離過程）物料在垂直氣流中的分離過程 （2 2）物料在水平氣流中）物料在水平氣流中P P，G G的大小，造成的大小，造成S S不同不同（三）風(fēng)選設(shè)備（三）風(fēng)選設(shè)備 1.1.風(fēng)力分選器（風(fēng)力分選器（Air separatorAir separator） 2. 2.吸風(fēng)平篩（吸風(fēng)平篩（Air flat screenAir flat screen） 特點：分離雜質(zhì)率高，體積大，適宜于含雜多的油特點：分離雜質(zhì)率高，體積大，適宜于含雜多的油 籽清選籽清選 例：例：cottonseed, peanut, rapes

32、eedcottonseed, peanut, rapeseed第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝四、比重法去石（四、比重法去石（Gravity separation stoneGravity separation stone）（一）比重去石方法（一）比重去石方法 ： 1. 1.干法去石：借助風(fēng)力和機(jī)械力使物料產(chǎn)生不同干法去石：借助風(fēng)力和機(jī)械力使物料產(chǎn)生不同 的加速度，而將油料中各組份分離；的加速度，而將油料中各組份分離； 2. 2.濕法去石：水選的方法。濕法去石：水選的方法。（二）比重去石的特點：（二）比重去石的特點： 1. 1. 去石效率高；去石效率高； 2. 2. 動力較??；動力較小

33、； 3. 3. 結(jié)構(gòu)復(fù)雜；結(jié)構(gòu)復(fù)雜； 比重去石方法還可以用于去石和仁殼分離。比重去石方法還可以用于去石和仁殼分離。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝 （三）比重去石機(jī)的工作原理（三）比重去石機(jī)的工作原理 篩面為魚鱗篩板或錳鋼編織篩網(wǎng)：偏心振動機(jī)構(gòu)；篩面為魚鱗篩板或錳鋼編織篩網(wǎng)：偏心振動機(jī)構(gòu)； 工作原理可分為：工作原理可分為： 1. 1.浮懸分級；浮懸分級； 2. 2.篩面振動；篩面振動； 3. 3.油籽下滑。油籽下滑。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝五、磁選除鐵五、磁選除鐵（一）金屬雜質(zhì)的危害：（一）金屬雜質(zhì)的危害： 金屬雜質(zhì)對剝殼、軋坯、壓榨、浸金屬雜質(zhì)對剝殼、軋坯、壓榨、浸

34、出、蒸脫都有危害。出、蒸脫都有危害。（二）磁選除雜原理：（二）磁選除雜原理： 利用金屬的導(dǎo)磁性能的差異，主要是利用金屬的導(dǎo)磁性能的差異，主要是 鐵，而其它金屬要靠風(fēng)選或比重法分離。鐵，而其它金屬要靠風(fēng)選或比重法分離。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝（三）磁選除鐵設(shè)備：（三）磁選除鐵設(shè)備： 1 1. .永久磁鐵裝置：流速永久磁鐵裝置：流速0.150.250.150.25m/s,m/s,料厚料厚 1012 1012mmmm； 2 2. .永磁滾筒除鐵機(jī)：磁力會遂漸消退；永磁滾筒除鐵機(jī)：磁力會遂漸消退； 3 3. .電磁滾筒除鐵機(jī)：費電量高，磁干擾性大電磁滾筒除鐵機(jī)：費電量高，磁干擾性大 4

35、 4. .帶式電磁吸鐵機(jī)：避免磁性干擾而造成的除帶式電磁吸鐵機(jī)：避免磁性干擾而造成的除 鐵效果降低。鐵效果降低。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝六、六、“并肩泥并肩泥”的清除的清除（一）并肩泥（石）：（一）并肩泥（石）： 定義：形狀、大小和油籽相近，比重和油籽無明定義：形狀、大小和油籽相近，比重和油籽無明顯區(qū)別的泥塊（石塊），稱之并肩泥（石）。顯區(qū)別的泥塊（石塊），稱之并肩泥（石）。 存在于：存在于：RapeseedRapeseed、SesameSesame、SoybeanSoybean、PeanutPeanut，而后兩者較大，在篩選和剝殼中即能除去，而前兩者只而后兩者較大，在篩選和剝

36、殼中即能除去，而前兩者只有通過單獨的除泥形式。有通過單獨的除泥形式。（二）除（二）除“并肩泥并肩泥”的方法和原理：的方法和原理： 并肩泥和油籽在機(jī)械程度、彈塑性和水溶性上有并肩泥和油籽在機(jī)械程度、彈塑性和水溶性上有較大的差別。較大的差別。第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝 1. 1.干法除并肩泥：碾磨、撞擊；干法除并肩泥：碾磨、撞擊； 2. 2.濕法除并肩泥：水洗；濕法除并肩泥：水洗； 3. 3.比重去石。比重去石。（三）除（三）除“并肩泥并肩泥”設(shè)備：設(shè)備： 1. 1.碾磨機(jī)（即鐵輥碾米機(jī)）：碾磨機(jī)（即鐵輥碾米機(jī)）： 米篩：米篩：Rapeseed Rapeseed 、sesame 0.

37、8sesame 0.812mm 12mm Soybean 2 Soybean 212mm12mm； 2. 2.膠輥磨泥機(jī)（即膠輥礱谷機(jī)）：膠輥磨泥機(jī)（即膠輥礱谷機(jī)）： n n1 1=600rpm n=600rpm n2 2=800rpm=800rpm，可使油籽破碎；可使油籽破碎； 3. 3.立式圓打篩：立式圓打篩：第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝七、水選除雜（七、水選除雜（Water separation impurityWater separation impurity）（一）水選原理：（一）水選原理： 1. 1.利用油籽和雜質(zhì)的吸水性能不同，也稱洗利用油籽和雜質(zhì)的吸水性能不同，也稱

38、洗泥泥 2. 2.利用油籽和雜質(zhì)比重不同所受浮力大小的利用油籽和雜質(zhì)比重不同所受浮力大小的差差 別，除重雜、輕雜；別，除重雜、輕雜；（二）水選除雜的特點：（二）水選除雜的特點： 1 1. .清選率高，清選率高，0.5%0.5%以下；以下； 2 2. .減少塵土飛揚(yáng)；減少塵土飛揚(yáng)； 3 3. .油籽含水量上升，平均升至油籽含水量上升，平均升至34%34%；（三）水選方法的適宜范圍：（三）水選方法的適宜范圍：第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝 1.1.小磨香油的制作工藝；小磨香油的制作工藝； 2. 2.水代法制油特種工藝；水代法制油特種工藝； 3. 3.直接火蒸炒工藝中，小型榨機(jī)的生產(chǎn)；直接

39、火蒸炒工藝中，小型榨機(jī)的生產(chǎn)；（四）水選除雜設(shè)備（四）水選除雜設(shè)備 1. 1.螺旋式水洗機(jī)；螺旋式水洗機(jī)； 2. 2.藍(lán)斗式水洗機(jī)；藍(lán)斗式水洗機(jī)；第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝八、除塵（八、除塵（Dust cleaningDust cleaning）（一）粉塵的性質(zhì)（一）粉塵的性質(zhì) 1 1. .粉塵粉塵 (1) (1)定義：能長時間以浮游狀態(tài)于空氣中的定義：能長時間以浮游狀態(tài)于空氣中的 一切固體微小顆粒，是一種分散體系，一切固體微小顆粒，是一種分散體系， 也稱之氣溶膠。也稱之氣溶膠。 (2) (2)油廠粉塵的來源：油廠粉塵的來源： A A、灰塵的來源：清選油料、清倉、輸、灰塵的來源：

40、清選油料、清倉、輸 送、檢包、風(fēng)運(yùn)；送、檢包、風(fēng)運(yùn)； B B、粉塵的來源：剝殼、破碎、軋坯；、粉塵的來源：剝殼、破碎、軋坯； C C、成品粉塵：餅的破碎、輸送、蒸脫、成品粉塵：餅的破碎、輸送、蒸脫、 攪拌、粕的風(fēng)運(yùn)；攪拌、粕的風(fēng)運(yùn)；第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝(3)(3)粉塵的分類：粉塵的分類： A A、按本質(zhì)分類：、按本質(zhì)分類： 有機(jī)粉塵：籽、餅粕粉塵；有機(jī)粉塵：籽、餅粕粉塵； 無機(jī)粉塵：泥灰、金屬粉沫、砂、石棉等；無機(jī)粉塵：泥灰、金屬粉沫、砂、石棉等； B B、按顆粒大小分類：、按顆粒大小分類： a. a. 灰塵（灰塵（dustdust）d d 10m10m b. b.塵霧（塵

41、霧（fumefume）10m10m d d 0.1m 0.1m c. c.塵煙（塵煙（smokesmoke）d d 0.10.001m0.10.001m 粉塵在空氣中產(chǎn)生布郎運(yùn)動粉塵在空氣中產(chǎn)生布郎運(yùn)動 第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝2.2.粉塵的性質(zhì)：粉塵的性質(zhì)： 1. 1.分散度：粉塵直徑分組重量百分比分散度：粉塵直徑分組重量百分比 2. 2.比表面積：單位質(zhì)量（比表面積：單位質(zhì)量（m m）的總表面的面積（的總表面的面積（S S） 3. 3.荷電性：高度分散的粉塵粒子帶有電荷荷電性：高度分散的粉塵粒子帶有電荷 4. 4.形狀與硬度形狀與硬度: :有塊、片、針、線狀，堅硬銳利有塊、

42、片、針、線狀，堅硬銳利 5. 5.爆炸性爆炸性: :極限濃度，面粉極限濃度，面粉30.230.2g/mg/m3 3，糖糖10.310.3g/mg/m3 3，綿綿 絨絨25.225.2g/mg/m3 3 6. 6.吸水性吸水性: :在有吸水性，增濕可有效降低粉塵在有吸水性，增濕可有效降低粉塵第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝（二）除塵的目的和方法（二）除塵的目的和方法1 1. .目的：目的： （1 1）保證油品和餅粕的質(zhì)量）保證油品和餅粕的質(zhì)量 （2 2）保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，利于人身健康）保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，利于人身健康 （3 3）減少油分損失）減少油分損失 （4 4）保證生產(chǎn)工藝的正常進(jìn)行）保證生產(chǎn)

43、工藝的正常進(jìn)行 （5 5）利于安全）利于安全2 2. .要求：要求： 除塵要求空氣中最高容許濃度除塵要求空氣中最高容許濃度1010mg/mmg/m3 3第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝 3 3. .除塵的方法除塵的方法 （1 1）重力沉降法）重力沉降法 （2 2）離心分離法）離心分離法 （3 3）織物過濾法）織物過濾法 （4 4）水捕集法）水捕集法 （5 5）靜電除塵）靜電除塵第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝（三）除塵系統(tǒng)（三）除塵系統(tǒng)1 1. .吸風(fēng)口：密閉罩，吹吸罩吸風(fēng)口：密閉罩，吹吸罩 2 2. .風(fēng)管：聯(lián)結(jié)各設(shè)備的風(fēng)管，材料為金屬管，低速風(fēng)管：聯(lián)結(jié)各設(shè)備的風(fēng)管，材料為金

44、屬管，低速風(fēng)管可選用非金屬材料風(fēng)管可選用非金屬材料3 3. .除塵器除塵器 （1 1）凈化標(biāo)準(zhǔn)）凈化標(biāo)準(zhǔn) A A、粗凈化：粗凈化：d d 100m100m粉塵除去粉塵除去 B B、中凈化：中凈化：1010 d d 100m100m，且空氣且空氣200200mg/mmg/m3 3 C C、細(xì)凈化：細(xì)凈化：d d 10m10m以下粉塵，以下粉塵，2 2mg/mmg/m3 3 （2 2）除塵設(shè)備除塵設(shè)備第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝 A A、沉降室沉降室 B B、慣性除塵器慣性除塵器 C C、旋風(fēng)除塵器（主要用外旋式除塵）旋風(fēng)除塵器（主要用外旋式除塵） D D、過濾式除塵器過濾式除塵器 a

45、. a.袋式除塵器：袋式除塵器： b. b.脈沖袋式除塵器脈沖袋式除塵器 c. c.旋轉(zhuǎn)反吹除塵器旋轉(zhuǎn)反吹除塵器 E E、顆粒層除塵器顆粒層除塵器 F F、濕式除塵器濕式除塵器 G G、靜電除塵器靜電除塵器 H H、超聲波除塵器超聲波除塵器4 4、風(fēng)機(jī)：、風(fēng)機(jī)： 第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝本節(jié)重點本節(jié)重點1.1.除雜的意義除雜的意義 2.2.除雜方法和原理除雜方法和原理 3.3.篩選原理和設(shè)備特點篩選原理和設(shè)備特點第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝本節(jié)思考題本節(jié)思考題1 1. .油籽為什么除雜？油料中雜質(zhì)在油籽加工過程中油籽為什么除雜？油料中雜質(zhì)在油籽加工過程中 產(chǎn)生哪些不

46、良效果？產(chǎn)生哪些不良效果？2 2. .除雜有何要求？除雜有何要求？3 3. .油料中有哪些雜質(zhì)，這些雜質(zhì)有哪些性質(zhì)？油料中有哪些雜質(zhì)，這些雜質(zhì)有哪些性質(zhì)？4 4. .除雜的方法有幾種，各自原理是什么？除雜的方法有幾種，各自原理是什么？5 5. .篩孔如何選擇，篩面組合的原則是什么？篩孔如何選擇，篩面組合的原則是什么？第一節(jié) 油料的清理第二章 油料預(yù)處理工藝第二節(jié)第二節(jié) 油籽的剝殼及去皮油籽的剝殼及去皮 （Oilseed Oilseed decorticationdecortication） 本節(jié)的主要內(nèi)容本節(jié)的主要內(nèi)容一、油料的剝殼一、油料的剝殼二、油料的仁殼分離二、油料的仁殼分離三、油料的去

47、皮三、油料的去皮第二章 油料預(yù)處理工藝一、油料的剝殼一、油料的剝殼第二節(jié) 油料的剝殼和去皮（一）油料剝殼的概論（一）油料剝殼的概論（二）油料剝殼設(shè)備（二）油料剝殼設(shè)備（三）影響剝殼效果的因（三）影響剝殼效果的因素素第二章 油料預(yù)處理工藝（一）油料剝殼的概論（一）油料剝殼的概論1 1. . 油籽主要結(jié)構(gòu)及含油率：油籽主要結(jié)構(gòu)及含油率： 油籽主要由果仁、皮、殼等所組成；油油籽主要由果仁、皮、殼等所組成；油料的含油脂部位主要集中在果仁之中，殼料的含油脂部位主要集中在果仁之中，殼和皮含較少的油脂，且油脂的質(zhì)量較低，和皮含較少的油脂，且油脂的質(zhì)量較低，全籽含油是仁和皮殼的平均含油量。全籽含油是仁和皮殼的

48、平均含油量。第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝油料油料含仁率含仁率含殼率含殼率籽含油籽含油仁含油仁含油殼含油殼含油棉籽棉籽456045604055405514251425304030400.310.31葵花籽葵花籽456045604055405522362236455445541212花生果花生果687268722832283227362736405140510.520.52油茶籽油茶籽62786278223822382533253338533853油桐籽油桐籽55655565354535453040304065706570蓖麻籽蓖麻籽70807080203020304048404

49、857605760亞麻籽亞麻籽575743433540354057605760大豆大豆92928 816221622192119210.60.6菜籽菜籽828218183347334738503850第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝2 2. .剝殼目的：剝殼目的：（1 1）提高油脂和餅粕的質(zhì)量；）提高油脂和餅粕的質(zhì)量；（2 2）提高出油率，降低油份損失；）提高出油率，降低油份損失；（3 3）提高生產(chǎn)能力，減少設(shè)備磨損；）提高生產(chǎn)能力，減少設(shè)備磨損；（4 4）皮殼便于綜合利用；）皮殼便于綜合利用； egeg：纖維板，糠醛、止血素，肌醇，纖維板，糠醛、止血素，肌醇，植酸等；植酸等；（

50、5 5）為達(dá)到最佳工藝效果；）為達(dá)到最佳工藝效果； egeg：軋坯的厚度問題；軋坯的厚度問題；第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝3 3. .油籽剝殼過程：油籽剝殼過程：（1 1）油籽進(jìn)行調(diào)節(jié)；）油籽進(jìn)行調(diào)節(jié)；（2 2）油籽的破碎；）油籽的破碎；（3 3）仁殼分離；）仁殼分離；%100全部仁量未被破碎仁整仁率k%100油籽量已破碎油籽剝殼率%100油籽量未破碎油籽漏籽率m第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝4 4. .油籽的外殼強(qiáng)度：油籽的外殼強(qiáng)度：（1 1）定義：）定義： 外殼強(qiáng)度：在一定外力作用下使油籽開外殼強(qiáng)度：在一定外力作用下使油籽開始破裂時所施加的力，叫油籽外殼強(qiáng)

51、度。始破裂時所施加的力，叫油籽外殼強(qiáng)度。（2 2）不同油籽、外殼強(qiáng)度不同：）不同油籽、外殼強(qiáng)度不同： SunflowerseedSunflowerseed: 0.53kg: 0.53kg cottonseed: 48kg cottonseed: 48kg Castor: 46kg Castor: 46kg Peanut: 69kg Peanut: 69kg 第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝（2 2）受力方向不同，外殼強(qiáng)度不同；受力方向不同，外殼強(qiáng)度不同； 長、寬、長、寬、高三維方向的破壞力不同。高三維方向的破壞力不同。（ 3 3 ） 水 分 不 同 ， 外 殼 強(qiáng) 度 不 同 ；

52、） 水 分 不 同 ， 外 殼 強(qiáng) 度 不 同 ；SunflowerseedSunflowerseed Max 69% Max 69%；Castor Castor 水分水分上升，強(qiáng)度降低。上升，強(qiáng)度降低。（4 4）厚度不同，外殼強(qiáng)度不同；）厚度不同，外殼強(qiáng)度不同；（5 5）加工溫度不同，外殼強(qiáng)度不同；溫度高，）加工溫度不同，外殼強(qiáng)度不同；溫度高，強(qiáng)度低，例強(qiáng)度低，例sunflowerseedsunflowerseed 50 50，降低降低1520%1520%第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝5 5. .油籽外殼的彈性、塑性和破裂功：油籽外殼的彈性、塑性和破裂功： 定義：在外力作用下

53、，油籽壓縮變定義：在外力作用下，油籽壓縮變形，當(dāng)作用力解除后變形消失，稱彈性形，當(dāng)作用力解除后變形消失，稱彈性變形，不能消失稱塑性變形，彈性和塑變形，不能消失稱塑性變形，彈性和塑性大小對剝殼影響很大的。性大小對剝殼影響很大的。 油籽變形和油籽變形和作用力的乘積稱為碎裂功，即破裂作用力的乘積稱為碎裂功，即破裂1 1公斤公斤油籽所需要的功。油籽所需要的功。第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝6 6. .油籽剝殼方法的選擇：油籽剝殼方法的選擇： 選擇剝殼方法的主要依據(jù)選擇剝殼方法的主要依據(jù): : （1 1）物理性質(zhì)機(jī)械性能：）物理性質(zhì)機(jī)械性能： 皮殼強(qiáng)度，外表形狀，彈塑性。皮殼強(qiáng)度，外表形

54、狀，彈塑性。 （2 2）生物性質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)：）生物性質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)： 皮殼和仁結(jié)合的緊密程度，仁殼結(jié)合皮殼和仁結(jié)合的緊密程度，仁殼結(jié)合松松 直接剝殼，結(jié)合緊要調(diào)節(jié)剝殼。直接剝殼，結(jié)合緊要調(diào)節(jié)剝殼。 （3 3）生產(chǎn)目的：）生產(chǎn)目的： 對油、餅質(zhì)量的要求；對油、餅質(zhì)量的要求；第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝7 7. .油籽剝殼方法及運(yùn)用：油籽剝殼方法及運(yùn)用：（1 1）揉搓剝殼：）揉搓剝殼： 借粗糙面的相對運(yùn)動，對物料產(chǎn)生揉搓，借粗糙面的相對運(yùn)動，對物料產(chǎn)生揉搓，使油籽破碎，主要用于剝塑性大，強(qiáng)度大的油使油籽破碎，主要用于剝塑性大，強(qiáng)度大的油籽等。籽等。Eg:CottonseedEg:Cot

55、tonseed Tung Tung TeaseedTeaseed 主要設(shè)備有：圓盤剝殼機(jī)（主要設(shè)備有：圓盤剝殼機(jī)（Disc Disc DehullerDehuller）（2 2）撞擊剝殼：撞擊剝殼： 借助壁面和打板的撞擊作用使油籽破碎，借助壁面和打板的撞擊作用使油籽破碎，使用于脆性大，千粒重大，強(qiáng)度低的油籽等。使用于脆性大，千粒重大，強(qiáng)度低的油籽等。 Eg;SunflowerseedEg;Sunflowerseed safflowerseedsafflowerseed。 主要設(shè)備有：離心剝殼機(jī)（主要設(shè)備有：離心剝殼機(jī)（Centrifugal Centrifugal DehullerDehull

56、er） 第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝(3)(3)擠壓剝殼：擠壓剝殼： 借軋輥的擠壓作用使油籽破碎，適宜于脆性借軋輥的擠壓作用使油籽破碎，適宜于脆性大，強(qiáng)度大的油籽大，強(qiáng)度大的油籽 egeg：CastorseedCastorseed peanut peanut teaseedteaseed cottonseed cottonseed 主要設(shè)備有：對輥破碎機(jī)（主要設(shè)備有：對輥破碎機(jī)（Roll Roll DehullerDehuller）(4)(4)剪切剝殼：剪切剝殼： 借銳利刀面的剪切作用使油籽破碎，適宜于塑借銳利刀面的剪切作用使油籽破碎，適宜于塑性大，粘結(jié)性大的油籽性大，粘結(jié)性

57、大的油籽 egeg：cottonseed cottonseed 主要設(shè)備有：刀板式剝殼機(jī)（主要設(shè)備有：刀板式剝殼機(jī)（Bar Bar DehullerDehuller）第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝(5)(5)磨擦剝殼：磨擦剝殼： 借高速氣流的摩擦作用使油籽破碎，適宜于借高速氣流的摩擦作用使油籽破碎，適宜于薄皮、脆性大的油籽薄皮、脆性大的油籽; ;干燥冷卻后大豆，葵花籽，干燥冷卻后大豆，葵花籽，超音速氣流摩擦剝殼，這類剝殼機(jī)主要用于油料超音速氣流摩擦剝殼，這類剝殼機(jī)主要用于油料的去皮工藝中。的去皮工藝中。(6)(6)余壓剝殼（內(nèi)外壓力大小不一樣）：余壓剝殼（內(nèi)外壓力大小不一樣）：

58、 A A、利用超聲頻率的電磁場，快速干燥油料，皮、利用超聲頻率的電磁場，快速干燥油料，皮內(nèi)汽化水化形成壓力；內(nèi)汽化水化形成壓力； B B、利用壓力的多次變化，使皮殼疲勞破壞；、利用壓力的多次變化，使皮殼疲勞破壞； C C、利用預(yù)先在油籽內(nèi)建立壓力，突然釋放使殼、利用預(yù)先在油籽內(nèi)建立壓力，突然釋放使殼內(nèi)外產(chǎn)生壓力差，使油料皮殼破碎。內(nèi)外產(chǎn)生壓力差，使油料皮殼破碎。第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝（二）油料剝殼設(shè)備（二）油料剝殼設(shè)備1 1、圓盤剝殼機(jī)（、圓盤剝殼機(jī)（Disc Disc DehullerDehuller）（1 1）工作原理：）工作原理： 又稱牙板剝殼機(jī)，嗑皮機(jī)等。又稱牙

59、板剝殼機(jī)，嗑皮機(jī)等。 A A、物料受劈裂作用；、物料受劈裂作用； B B、高速旋轉(zhuǎn)揉搓作用。、高速旋轉(zhuǎn)揉搓作用。（2 2）主要結(jié)構(gòu)：）主要結(jié)構(gòu)： A A、磨盤：方格和斜紋兩種用于破碎和剝殼；、磨盤：方格和斜紋兩種用于破碎和剝殼； B B、喂料機(jī)構(gòu)：調(diào)節(jié)物料流的均勻性；、喂料機(jī)構(gòu)：調(diào)節(jié)物料流的均勻性； C C、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)：調(diào)節(jié)磨盤間距和自動排雜；、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)：調(diào)節(jié)磨盤間距和自動排雜； D D、機(jī)架。、機(jī)架。第二節(jié) 油料的剝殼和去皮第二章 油料預(yù)處理工藝（3 3）設(shè)備特點：）設(shè)備特點： A A、剝殼率高：、剝殼率高：9298%9298%； B B、設(shè)備操作簡單，工作穩(wěn)定；、設(shè)備操作簡單，工作穩(wěn)定； C

60、 C、一機(jī)多用：既能剝殼，又能破碎；、一機(jī)多用：既能剝殼，又能破碎； D D、粉末度大，仁殼分離困難；、粉末度大，仁殼分離困難； E E、動耗大；、動耗大；2.2.離心剝殼機(jī)（離心剝殼機(jī)（centrifugal centrifugal DehullerDehuller）：）： 分 為 臥 式 離 心 剝 殼 機(jī) （分 為 臥 式 離 心 剝 殼 機(jī) （ h o r i z o n t a l h o r i z o n t a l centrfugalcentrfugal dehullerdehuller）, ,立式離心剝殼機(jī)立式離心剝殼機(jī)（veticalvetical centrifugal