第一節(jié)植物細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)

1、plant cell is a basic unit that is made up of plant materialplant cells shape and sizebasic structure of plant cellsplant cells ergastic substance prokaryotic cell and eukaryotic cell第一節(jié)第一節(jié) 植物細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu) 細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)與顯微鏡的發(fā)明是密切相關(guān)的，顯微鏡細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)與顯微鏡的發(fā)明是密切相關(guān)的，顯微鏡是在是在1616末發(fā)明的，第一架復(fù)式顯微鏡由荷蘭眼鏡制造商末發(fā)明的，第一架復(fù)式顯微鏡由荷蘭眼鏡

2、制造商詹森（詹森（janssenjanssen）兄弟于）兄弟于15901590年試制成功的。年試制成功的。 1717世紀(jì)（世紀(jì)（16651665年）英國學(xué)者虎克用顯微鏡觀察軟木年）英國學(xué)者虎克用顯微鏡觀察軟木薄片，第一次發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞（薄片，第一次發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞（cellcell“小室小室”） 1、細(xì)胞學(xué)說的建立 the establishment of cell theory 1、細(xì)胞學(xué)說的建立 the establishment of cell theory 恩格斯對(duì)細(xì)胞學(xué)說的創(chuàng)立給予了高度的評(píng)價(jià)。將其恩格斯對(duì)細(xì)胞學(xué)說的創(chuàng)立給予了高度的評(píng)價(jià)。將其列為十九世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一（即細(xì)胞學(xué)說、列為

3、十九世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一（即細(xì)胞學(xué)說、達(dá)爾文進(jìn)化論、能量守恒定律）。達(dá)爾文進(jìn)化論、能量守恒定律）。2、細(xì)胞學(xué)說建立的意義 the significance of cell theory establishment 細(xì)胞學(xué)說創(chuàng)立的重要性就在于：細(xì)胞學(xué)說創(chuàng)立的重要性就在于： 從細(xì)胞水平提供了有機(jī)界統(tǒng)一的證據(jù)，證明了植物與從細(xì)胞水平提供了有機(jī)界統(tǒng)一的證據(jù)，證明了植物與動(dòng)物有著細(xì)胞動(dòng)物有著細(xì)胞這一共同的起源。從而為十九世紀(jì)自然這一共同的起源。從而為十九世紀(jì)自然哲學(xué)領(lǐng)域中辯證唯物主義戰(zhàn)勝形而上學(xué)的唯心主義，提哲學(xué)領(lǐng)域中辯證唯物主義戰(zhàn)勝形而上學(xué)的唯心主義，提供了一個(gè)有力的證據(jù)，為近代生物科學(xué)的發(fā)展接

4、受有機(jī)供了一個(gè)有力的證據(jù)，為近代生物科學(xué)的發(fā)展接受有機(jī)界進(jìn)化的觀念準(zhǔn)備了條件。如果沒有細(xì)胞學(xué)說，達(dá)爾文界進(jìn)化的觀念準(zhǔn)備了條件。如果沒有細(xì)胞學(xué)說，達(dá)爾文主義也很難勝利完成。主義也很難勝利完成。2、細(xì)胞學(xué)說建立的意義 the significance of cell theory establishment 為近代生物學(xué)的發(fā)展，接受生物進(jìn)化的觀點(diǎn)奠定了基為近代生物學(xué)的發(fā)展，接受生物進(jìn)化的觀點(diǎn)奠定了基礎(chǔ)，推動(dòng)了近代生物學(xué)的研究。礎(chǔ)，推動(dòng)了近代生物學(xué)的研究。 2、細(xì)胞學(xué)說建立的意義 the significance of cell theory establishment plant cells sh

5、ape and size 圖1 2 十四面體薄壁細(xì)胞的形狀a.正十四面體圖解，具有8個(gè)六邊形的面和6個(gè)四邊形的面； b.臭椿髓的細(xì)胞圖解 plant cells shape and size plant cells shape and size basic structure of plant cells basic structure of plant cells basic structure of plant cells 1 1、原生質(zhì)、原生質(zhì) protoplasm：細(xì)胞內(nèi)具有生命活動(dòng)的物質(zhì)，細(xì)胞內(nèi)具有生命活動(dòng)的物質(zhì)，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 組成

6、原生質(zhì)的主要化學(xué)物質(zhì)有：組成原生質(zhì)的主要化學(xué)物質(zhì)有：無機(jī)物：含量最大的是水，無機(jī)物：含量最大的是水，可占細(xì)胞全重的可占細(xì)胞全重的606090%90%，其它有氣體、無機(jī)鹽以及多種呈離子，其它有氣體、無機(jī)鹽以及多種呈離子狀態(tài)的元素，如鐵、銅、鋅、錳、鎂、鈣、鉀、鈉、氯等。狀態(tài)的元素，如鐵、銅、鋅、錳、鎂、鈣、鉀、鈉、氯等。有機(jī)物：蛋白質(zhì)、核酸、脂類和糖類。有機(jī)物：蛋白質(zhì)、核酸、脂類和糖類。 原生質(zhì)是具有一定粘度的、半透明的、不均一的親原生質(zhì)是具有一定粘度的、半透明的、不均一的親水膠體，具有新陳代謝的生命特征。水膠體，具有新陳代謝的生命特征。basic structure of plant cell

7、s 2 2、原生質(zhì)體、原生質(zhì)體 protoplast：即原生質(zhì)的總體。有時(shí)作為即原生質(zhì)的總體。有時(shí)作為細(xì)胞的同義語，在動(dòng)物學(xué)中稱細(xì)胞的同義語，在動(dòng)物學(xué)中稱“細(xì)胞細(xì)胞”為為“一團(tuán)原生一團(tuán)原生質(zhì)質(zhì)”，在植物學(xué)中則把細(xì)胞區(qū)分為原生質(zhì)體和壁兩部分。，在植物學(xué)中則把細(xì)胞區(qū)分為原生質(zhì)體和壁兩部分。 basic structure of plant cells basic structure of plant cells 細(xì)胞壁細(xì)胞壁質(zhì)膜質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器細(xì)胞器胞基質(zhì)胞基質(zhì)植物細(xì)胞植物細(xì)胞原生質(zhì)體原生質(zhì)體核膜核膜細(xì)胞核細(xì)胞核核質(zhì)核質(zhì)后含物后含物核仁核仁 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)： 核膜：核膜：雙層單位膜、有核孔雙層單

8、位膜、有核孔 染色質(zhì)染色質(zhì) 核質(zhì)：核質(zhì)：為均勻透明的膠狀物質(zhì)為均勻透明的膠狀物質(zhì) 核液核液 核仁：核仁：一至幾個(gè)折光性強(qiáng)的球狀小體一至幾個(gè)折光性強(qiáng)的球狀小體basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 位于細(xì)胞質(zhì)中，其形狀位置和所占位于細(xì)胞質(zhì)中，其形狀位置和所占體積隨著細(xì)胞的生長而發(fā)生變化。體積隨著細(xì)胞的生長而發(fā)生變化。形態(tài)：形態(tài)：球或半球或圓餅形。球或半球或圓餅形。 核膜（核膜（nuclear membrane）細(xì)胞核外的一層薄膜，與細(xì)胞核外的一層薄膜，與細(xì)胞質(zhì)分界。核膜是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的門戶，起著控制細(xì)胞質(zhì)分界

9、。核膜是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的門戶，起著控制核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交流的作用。核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交流的作用。basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 核膜為雙層，由外膜和內(nèi)膜組成。膜上具核孔（核膜為雙層，由外膜和內(nèi)膜組成。膜上具核孔（nuclear pore）。這些孔能隨著細(xì)胞代謝狀態(tài)的不同進(jìn)）。這些孔能隨著細(xì)胞代謝狀態(tài)的不同進(jìn)行啟閉，所以，不僅小分子的物質(zhì)能有選擇地透過核膜行啟閉，所以，不僅小分子的物質(zhì)能有選擇地透過核膜，而且，某些大分子物質(zhì)，如，而且，某些大分子物質(zhì)，如rnarna或核糖核蛋白體顆粒或核糖核蛋白體顆粒

10、等，也能通過核孔而出入，由此反映出細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)等，也能通過核孔而出入，由此反映出細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間具有密切而能控制的物質(zhì)交換，這種交換對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)之間具有密切而能控制的物質(zhì)交換，這種交換對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝具有十分重要的作用。胞的代謝具有十分重要的作用。basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 核仁（核仁（nucleolus）細(xì)胞核中的一到幾個(gè)折光強(qiáng)的球狀細(xì)胞核中的一到幾個(gè)折光強(qiáng)的球狀小體。核仁是核內(nèi)合成和貯藏小體。核仁是核內(nèi)合成和貯藏rnarna的場所，它的大小隨的場所，它的大小隨細(xì)胞生理狀態(tài)而變化，代謝旺盛的細(xì)胞

11、，如分生區(qū)的細(xì)細(xì)胞生理狀態(tài)而變化，代謝旺盛的細(xì)胞，如分生區(qū)的細(xì)胞，往往有較大的核仁，而代謝較慢的細(xì)胞，核仁較小胞，往往有較大的核仁，而代謝較慢的細(xì)胞，核仁較小。basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 核質(zhì)（核質(zhì)（nucleoplasm）核膜內(nèi)充滿的均勻透明膠狀物核膜內(nèi)充滿的均勻透明膠狀物質(zhì)。包括染色質(zhì)和核液。質(zhì)。包括染色質(zhì)和核液。染色質(zhì)（染色質(zhì)（chromatinchromatin） 是細(xì)胞中遺傳物質(zhì)存在的主要是細(xì)胞中遺傳物質(zhì)存在的主要形式，在電子顯微鏡下顯出一些交織成網(wǎng)狀的細(xì)絲，主形式，在電子顯微鏡下顯出一

12、些交織成網(wǎng)狀的細(xì)絲，主要成分是要成分是dnadna和蛋白質(zhì)。當(dāng)細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂時(shí)，這些和蛋白質(zhì)。當(dāng)細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂時(shí)，這些染色質(zhì)絲便轉(zhuǎn)化成粗短的染色體。染色質(zhì)絲便轉(zhuǎn)化成粗短的染色體。basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 染色質(zhì)：染色質(zhì)：是核質(zhì)內(nèi)一種嗜堿性物質(zhì)，易被洋紅、蘇木精是核質(zhì)內(nèi)一種嗜堿性物質(zhì)，易被洋紅、蘇木精等堿性染料著色，著色深的區(qū)域稱異染色體、淺的稱常等堿性染料著色，著色深的區(qū)域稱異染色體、淺的稱常染色質(zhì)，常染色質(zhì)為功能活躍的部分（正在復(fù)制）染色質(zhì)，常染色質(zhì)為功能活躍的部分（正在復(fù)制）核液（核液（

13、nucleochylema）是核內(nèi)沒有明顯結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，是核內(nèi)沒有明顯結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，化學(xué)成分尚不清楚，可能含有蛋白質(zhì)、化學(xué)成分尚不清楚，可能含有蛋白質(zhì)、rnarna和多種酶。和多種酶。basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 細(xì)胞核的功能：細(xì)胞核的功能：主要有以下幾點(diǎn)。主要有以下幾點(diǎn)。 儲(chǔ)存、復(fù)制及傳遞遺傳信息，在細(xì)胞遺傳中起重要作儲(chǔ)存、復(fù)制及傳遞遺傳信息，在細(xì)胞遺傳中起重要作用用 ; ; 控制細(xì)胞中蛋白質(zhì)的合成控制細(xì)胞中蛋白質(zhì)的合成; ; 調(diào)節(jié)、控制細(xì)胞內(nèi)的各項(xiàng)生理活動(dòng)，物質(zhì)代謝的途徑調(diào)節(jié)、控制細(xì)胞內(nèi)的各項(xiàng)生理活

14、動(dòng)，物質(zhì)代謝的途徑，從而，從而 “ “指導(dǎo)指導(dǎo)”細(xì)胞的生長、發(fā)育和遺傳。故稱細(xì)胞細(xì)胞的生長、發(fā)育和遺傳。故稱細(xì)胞核為細(xì)胞的控制中心。核為細(xì)胞的控制中心。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 關(guān)于細(xì)胞核的主要功能，可用很多實(shí)驗(yàn)方法去證實(shí)關(guān)于細(xì)胞核的主要功能，可用很多實(shí)驗(yàn)方法去證實(shí)，常用的方法是采用傘藻。這種植物生活在海水中，整，常用的方法是采用傘藻。這種植物生活在海水中，整個(gè)植物體由一個(gè)細(xì)胞組成，分傘帽和傘柄兩部分，細(xì)胞個(gè)植物體由一個(gè)細(xì)胞組成，分傘帽和傘柄兩部分，細(xì)胞核位于傘柄基部的核位于傘柄基部的 “ “

15、假根假根”內(nèi)。內(nèi)。 具體實(shí)驗(yàn)如下：具體實(shí)驗(yàn)如下：basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 此實(shí)驗(yàn)證實(shí)了要形成一個(gè)再生傘帽所需的信息是存此實(shí)驗(yàn)證實(shí)了要形成一個(gè)再生傘帽所需的信息是存在于細(xì)胞核中。但必須了解，細(xì)胞核并不是儲(chǔ)存形成生在于細(xì)胞核中。但必須了解，細(xì)胞核并不是儲(chǔ)存形成生物所有性狀信息的唯一場所，有的信息就貯存在細(xì)胞質(zhì)物所有性狀信息的唯一場所，有的信息就貯存在細(xì)胞質(zhì)中，如形成某些作物雄性不育的信息。此實(shí)驗(yàn)證實(shí)了要中，如形成某些作物雄性不育的信息。此實(shí)驗(yàn)證實(shí)了要形成一個(gè)再生傘帽所需的信息是存在于細(xì)胞核中。但必形

16、成一個(gè)再生傘帽所需的信息是存在于細(xì)胞核中。但必須了解，細(xì)胞核并不是儲(chǔ)存形成生物所有性狀信息的唯須了解，細(xì)胞核并不是儲(chǔ)存形成生物所有性狀信息的唯一場所，有的信息就貯存在細(xì)胞質(zhì)中，如形成某些作物一場所，有的信息就貯存在細(xì)胞質(zhì)中，如形成某些作物雄性不育的信息。雄性不育的信息。basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 1、細(xì)胞核 nucleus 質(zhì)膜質(zhì)膜plasmalemma, plasma membrane 是包圍在細(xì)胞是包圍在細(xì)胞質(zhì)中表面的一層薄膜。在動(dòng)物細(xì)胞中通常稱為細(xì)胞膜。質(zhì)中表面的一層薄膜。在動(dòng)物細(xì)胞中通常稱為細(xì)胞膜。 由于它很薄，通常

17、又緊貼細(xì)胞壁，因此，在光學(xué)顯由于它很薄，通常又緊貼細(xì)胞壁，因此，在光學(xué)顯微鏡下較難識(shí)別。如果采用高滲溶液處理，使原生質(zhì)體微鏡下較難識(shí)別。如果采用高滲溶液處理，使原生質(zhì)體失水而收縮，與細(xì)胞壁發(fā)生分離（即質(zhì)壁分離），就可失水而收縮，與細(xì)胞壁發(fā)生分離（即質(zhì)壁分離），就可看到質(zhì)膜是一層光滑的薄膜?？吹劫|(zhì)膜是一層光滑的薄膜。basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm充滿在細(xì)胞核和細(xì)胞壁之間的物充滿在細(xì)胞核和細(xì)胞壁之間的物質(zhì)。是壁的內(nèi)核以外的原生質(zhì)體部分，為半透明的粘稠質(zhì)。是壁的內(nèi)核以外的原生質(zhì)體部分，為半透明的粘稠物質(zhì)

18、。組成：質(zhì)膜、胞基質(zhì)、細(xì)胞器物質(zhì)。組成：質(zhì)膜、胞基質(zhì)、細(xì)胞器 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：在電鏡下具有暗在電鏡下具有暗- -明明- -暗三層結(jié)構(gòu)。暗三層結(jié)構(gòu)。超微結(jié)構(gòu)（超微結(jié)構(gòu)（75-10075-100）外層：蛋白質(zhì)，外層：蛋白質(zhì)， 暗帶，暗帶，2nm2nm中層：類（磷）脂，中層：類（磷）脂， 明帶，明帶，3.5nm 3.5nm 單位膜單位膜內(nèi)層：蛋白質(zhì)，內(nèi)層：蛋白質(zhì)， 暗帶，暗帶，2nm 2nm （ unit membrane）單位膜（單位膜（unit membrane）：）：在電鏡下顯示出具有三層在電鏡下顯示出具有三層結(jié)構(gòu)成為一個(gè)單位的膜，稱為單位膜。結(jié)構(gòu)成為一個(gè)單位的膜，稱為單位膜。質(zhì)膜是一層單位膜。質(zhì)

19、膜是一層單位膜。成分：成分：磷脂磷脂+ +蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 質(zhì)膜質(zhì)膜plasmalemma, plasma membrane 膜的流動(dòng)鑲嵌模型（膜的流動(dòng)鑲嵌模型（fluid mosaic model）：這一學(xué)說認(rèn)為，在膜這一學(xué)說認(rèn)為，在膜上有許多球狀蛋白，以各種方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，有的分上有許多球狀蛋白，以各種方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，有的分別結(jié)合在膜的內(nèi)外表面，有的較深地嵌入磷脂質(zhì)層中，再有的橫別結(jié)合在膜的內(nèi)外表面，有的較深地嵌入磷脂質(zhì)層中，再有的橫向貫穿于整個(gè)雙

20、分子層（圖向貫穿于整個(gè)雙分子層（圖1 14 4）。而且，這樣的結(jié)構(gòu)不是一成）。而且，這樣的結(jié)構(gòu)不是一成不變的，構(gòu)成膜的磷脂和蛋白質(zhì)都具有一定的流動(dòng)性，可以在同不變的，構(gòu)成膜的磷脂和蛋白質(zhì)都具有一定的流動(dòng)性，可以在同一平面上自由移動(dòng)，使膜的結(jié)構(gòu)處于不斷變動(dòng)的狀態(tài)。膜的選擇一平面上自由移動(dòng)，使膜的結(jié)構(gòu)處于不斷變動(dòng)的狀態(tài)。膜的選擇透性主要與膜上蛋白質(zhì)有關(guān)，膜蛋白大多是特異的酶類，在一定透性主要與膜上蛋白質(zhì)有關(guān)，膜蛋白大多是特異的酶類，在一定的條件下，它們具有的條件下，它們具有“識(shí)別識(shí)別”、“捕捉捕捉”和和“釋放釋放”某些物質(zhì)的某些物質(zhì)的能力，從而對(duì)物質(zhì)的透過起主要的控制作用。能力，從而對(duì)物質(zhì)的透過起

21、主要的控制作用。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 質(zhì)膜質(zhì)膜plasmalemma, plasma membrane 膜的流動(dòng)鑲嵌模型膜的流動(dòng)鑲嵌模型質(zhì)膜的特性：質(zhì)膜的特性：選擇滲透性、流動(dòng)性、不對(duì)稱性選擇滲透性、流動(dòng)性、不對(duì)稱性質(zhì)膜的生理功能：質(zhì)膜的生理功能：physiological functions of plasmalemma 主要控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換：主要控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換： 1 1）細(xì)胞膜的選擇透性、胞飲作用、吞噬作用，使細(xì)胞從外界）細(xì)胞膜的選擇透性、胞飲作用、吞噬作

22、用，使細(xì)胞從外界環(huán)境獲得所需水分、鹽類和其他必需物質(zhì)。環(huán)境獲得所需水分、鹽類和其他必需物質(zhì)。 2)2)防止有害物質(zhì)的進(jìn)入。防止有害物質(zhì)的進(jìn)入。 3 3）通過胞吐作用，將代謝廢物排出細(xì)胞外。）通過胞吐作用，將代謝廢物排出細(xì)胞外。 4 4）防止細(xì)胞內(nèi)部有用成分任意流失。）防止細(xì)胞內(nèi)部有用成分任意流失。 5 5）維持細(xì)胞膨壓。）維持細(xì)胞膨壓。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 質(zhì)膜質(zhì)膜plasmalemma, plasma membrane 質(zhì)膜的特性：質(zhì)膜的特性：選擇滲透性、流動(dòng)性、不對(duì)稱性選擇滲透性、

23、流動(dòng)性、不對(duì)稱性質(zhì)膜的生理功能：質(zhì)膜的生理功能：physiological functions of plasmalemma 主要控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換：主要控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換： 物質(zhì)主動(dòng)運(yùn)輸。物質(zhì)主動(dòng)運(yùn)輸。接收和傳遞外界信息。接收和傳遞外界信息。抵御病菌感染。抵御病菌感染。參與細(xì)胞間的相互識(shí)別。參與細(xì)胞間的相互識(shí)別。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 質(zhì)膜質(zhì)膜plasmalemma, plasma membrane 質(zhì)壁分離（質(zhì)壁分離（plasmolysis）與復(fù)原）與復(fù)原( (r

24、ecovery) )：植物細(xì)胞植物細(xì)胞由于液泡因滲透作用由于液泡因滲透作用( (osmosisosmosis) )失水而使原生質(zhì)層與失水而使原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象，叫做質(zhì)壁分離。細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象，叫做質(zhì)壁分離。 質(zhì)壁分離是植物生活細(xì)胞所具有的一種特性。可以質(zhì)壁分離是植物生活細(xì)胞所具有的一種特性?？梢杂脕韰^(qū)別細(xì)胞的死活；也可用來測定細(xì)胞液的滲透壓用來區(qū)別細(xì)胞的死活；也可用來測定細(xì)胞液的滲透壓，以及原生質(zhì)的透性、彈性、粘滯性等。，以及原生質(zhì)的透性、彈性、粘滯性等。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm

25、質(zhì)膜質(zhì)膜plasmalemma, plasma membrane 造成質(zhì)壁分離的原因是：細(xì)胞壁是全透性的膜，而造成質(zhì)壁分離的原因是：細(xì)胞壁是全透性的膜，而質(zhì)膜和液泡膜均是選擇透過性的膜，當(dāng)外界溶液的濃質(zhì)膜和液泡膜均是選擇透過性的膜，當(dāng)外界溶液的濃度比細(xì)胞液的濃度高時(shí)，細(xì)胞液的水分就會(huì)向外滲出度比細(xì)胞液的濃度高時(shí)，細(xì)胞液的水分就會(huì)向外滲出，液泡的體積縮小，由于細(xì)胞壁的伸縮性有限，而原，液泡的體積縮小，由于細(xì)胞壁的伸縮性有限，而原生質(zhì)的伸縮性較大，所以在細(xì)胞壁停止收縮后，原生生質(zhì)的伸縮性較大，所以在細(xì)胞壁停止收縮后，原生質(zhì)繼續(xù)在收縮，這樣原生質(zhì)層與細(xì)胞壁就逐漸分開，質(zhì)繼續(xù)在收縮，這樣原生質(zhì)層與細(xì)胞

26、壁就逐漸分開，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間的空隙里就充滿了外界濃度較原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間的空隙里就充滿了外界濃度較高的溶液。高的溶液。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 質(zhì)膜質(zhì)膜plasmalemma, plasma membrane 如果把發(fā)生了質(zhì)壁分離現(xiàn)象的細(xì)胞再浸入濃度很低如果把發(fā)生了質(zhì)壁分離現(xiàn)象的細(xì)胞再浸入濃度很低的溶液或清水中，外面的水就進(jìn)入細(xì)胞，液泡變大，的溶液或清水中，外面的水就進(jìn)入細(xì)胞，液泡變大，整個(gè)原生質(zhì)層又慢慢恢復(fù)到原來的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫整個(gè)原生質(zhì)層又慢慢恢復(fù)到原來的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫做質(zhì)

27、壁分離的復(fù)原。做質(zhì)壁分離的復(fù)原。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 質(zhì)膜質(zhì)膜plasmalemma, plasma membrane 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 是細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定結(jié)構(gòu)和功能的微結(jié)構(gòu)或微器官，是細(xì)胞內(nèi)具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 植物細(xì)胞的植物細(xì)胞

28、的主要細(xì)胞器有主要細(xì)胞器有：可在光學(xué)顯微鏡下觀：可在光學(xué)顯微鏡下觀察到的質(zhì)體（包括葉綠體、有色體和白色體）、線粒體察到的質(zhì)體（包括葉綠體、有色體和白色體）、線粒體、液泡和必須在電鏡下才能觀察到的核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、液泡和必須在電鏡下才能觀察到的核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、圓球體、微體、微管和微絲等。在高爾基體、溶酶體、圓球體、微體、微管和微絲等。在結(jié)構(gòu)上，質(zhì)體和線粒體具有雙層膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾結(jié)構(gòu)上，質(zhì)體和線粒體具有雙層膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、圓球體、微體、液泡具有單層膜結(jié)構(gòu)，基體、溶酶體、圓球體、微體、液泡具有單層膜結(jié)構(gòu)，核糖體、微管和微絲為無膜結(jié)構(gòu)，它們內(nèi)部的超微結(jié)構(gòu)核糖體、

29、微管和微絲為無膜結(jié)構(gòu)，它們內(nèi)部的超微結(jié)構(gòu)則各不相同。細(xì)胞器各有特定的功能。則各不相同。細(xì)胞器各有特定的功能。2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle質(zhì)體質(zhì)體plastid 是與碳水化合物的合成與貯藏密切有關(guān)是與碳水化合物的合成與貯藏密切有關(guān)的細(xì)胞器，是植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)。根據(jù)色素不同，分的細(xì)胞器，是植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)。根據(jù)色素不同，分為三種類型：葉綠體、有色體、白色體（圖為三種類型：葉綠體、有色體、白色體（圖1

30、15 5）。）。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 1 1）葉綠體）葉綠體chloroplast 葉綠體是進(jìn)行光合作用的質(zhì)體葉綠體是進(jìn)行光合作用的質(zhì)體，只存在于植物的綠色細(xì)胞中，每個(gè)細(xì)胞可以有幾顆到，只存在于植物的綠色細(xì)胞中，每個(gè)細(xì)胞可以有幾顆到幾十顆。有人計(jì)算蓖麻的葉片每平方毫米中可有幾十顆。有人計(jì)算蓖麻的葉片每平方毫米中可有403000403000顆葉綠體。顆葉綠體。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)

31、體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 1 1）葉綠體）葉綠體chloroplast 葉綠體含有葉綠素（葉綠體含有葉綠素（chlorophyll）、葉黃素（）、葉黃素（xanthophyll）和胡蘿卜素（）和胡蘿卜素（carotin），其中葉綠素是主），其中葉綠素是主要的光合色素，它能吸收和利用光能，直接參與光合作要的光合色素，它能吸收和利用光能，直接參與光合作用。其他二類色素不能直接參與光合作用，只能將吸收用。其他二類色素不能直接參與光合作用，只能將吸收的光能傳遞給葉綠素，起輔助光合作用的功能。的光能傳遞給葉綠素，起輔

32、助光合作用的功能。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 1 1）葉綠體）葉綠體chloroplast 植物葉片的顏色，與細(xì)胞葉綠體中這三種色素的比植物葉片的顏色，與細(xì)胞葉綠體中這三種色素的比例有關(guān)。一般情況，葉綠素占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，葉片呈綠色，例有關(guān)。一般情況，葉綠素占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，葉片呈綠色，但當(dāng)營養(yǎng)條件不良、氣溫降低或葉片衰老時(shí)，葉綠素含但當(dāng)營養(yǎng)條件不良、氣溫降低或葉片衰老時(shí)，葉綠素含量降低，葉片便出現(xiàn)黃色或橙黃色。某些植物秋天葉變量降低，葉片便出現(xiàn)黃

33、色或橙黃色。某些植物秋天葉變紅色，就是因葉片細(xì)胞中的花青素和類胡蘿卜素（包括紅色，就是因葉片細(xì)胞中的花青素和類胡蘿卜素（包括葉黃素和胡蘿卜素）占了優(yōu)勢(shì)的緣故。葉黃素和胡蘿卜素）占了優(yōu)勢(shì)的緣故。 在農(nóng)業(yè)上，常可根據(jù)葉色的變化，判斷農(nóng)作物的生在農(nóng)業(yè)上，?？筛鶕?jù)葉色的變化，判斷農(nóng)作物的生長狀況，及時(shí)采取相應(yīng)的施肥、灌水等栽培措施。長狀況，及時(shí)采取相應(yīng)的施肥、灌水等栽培措施。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 1 1）葉綠體）葉綠體chloroplas

34、t 形態(tài)：形態(tài)：高等植物葉綠體形態(tài)相似，呈球形、卵形或透鏡高等植物葉綠體形態(tài)相似，呈球形、卵形或透鏡形，直徑形，直徑4 410m10m，厚度，厚度1 12m. 2m. 低等植物（藻類）低等植物（藻類）有各種形狀。有各種形狀。結(jié)構(gòu)（亞微結(jié)構(gòu)）：結(jié)構(gòu)（亞微結(jié)構(gòu)）：外包雙層單位膜，內(nèi)有基粒（外包雙層單位膜，內(nèi)有基粒（granum），基粒間膜（基質(zhì)片層，），基粒間膜（基質(zhì)片層，fret）和基質(zhì)（）和基質(zhì)（stroma或或matrix）（圖）（圖1 16a6a，b b）。）?；；?granum：由許多圓盤狀（空燒餅狀）的類囊體由許多圓盤狀（空燒餅狀）的類囊體（thy-lakoid）（基粒片層）重疊而

35、成的柱狀單位。（基粒片層）重疊而成的柱狀單位。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 1 1）葉綠體）葉綠體chloroplast 基粒間膜（基質(zhì)片層，基粒間膜（基質(zhì)片層，fret）：）：呈分枝狀與基粒相連接。呈分枝狀與基粒相連接?；|(zhì)基質(zhì) stroma或或 matrix：葉綠體內(nèi)部沒有一定結(jié)構(gòu)的部葉綠體內(nèi)部沒有一定結(jié)構(gòu)的部分。分。功能：功能：光合作用。光合作用。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 prot

36、oplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 1 1）葉綠體）葉綠體chloroplast 光合作用光合作用 photosynthesis：綠色植物利用太陽光能，把綠色植物利用太陽光能，把co2co2和和h2oh2o合成貯藏能量的有機(jī)物，同時(shí)釋放氧氣的過程合成貯藏能量的有機(jī)物，同時(shí)釋放氧氣的過程。包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。光光6co2+6h2oc6h12o6+6o2葉綠體葉綠體 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)

37、胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 1 1）葉綠體）葉綠體chloroplast 復(fù)制：復(fù)制：具有一定的遺傳自主性，可自行進(jìn)行具有一定的遺傳自主性，可自行進(jìn)行dnadna復(fù)制及復(fù)制及合成自己的蛋白質(zhì)。合成自己的蛋白質(zhì)。起源假說：起源假說：“內(nèi)共生學(xué)說內(nèi)共生學(xué)說”：共生藍(lán)藻。：共生藍(lán)藻。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 2 2）有色體（雜色體）有色體（雜色體）chromoplast 雙層單位膜。雙層單位膜。 形態(tài)：形態(tài)：多種顆

38、粒狀，針狀等，只含有胡蘿卜素和葉黃多種顆粒狀，針狀等，只含有胡蘿卜素和葉黃素，由于二者比例不同，可分別呈黃色、橙色獲橙紅色素，由于二者比例不同，可分別呈黃色、橙色獲橙紅色。它們經(jīng)常存在于果實(shí)、花瓣或植物體的其他部分。它們經(jīng)常存在于果實(shí)、花瓣或植物體的其他部分。功能：積累淀粉，脂類，吸引昆蟲和其它動(dòng)物傳粉及傳功能：積累淀粉，脂類，吸引昆蟲和其它動(dòng)物傳粉及傳播種子。播種子。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 3 3）白色體）白色體leucoplas

39、t 雙層單位膜雙層單位膜形態(tài)：形態(tài)：不含色素，呈無色顆粒狀。普遍存在于植物體各不含色素，呈無色顆粒狀。普遍存在于植物體各部分的儲(chǔ)藏細(xì)胞中。當(dāng)白色體特化成淀粉儲(chǔ)藏體時(shí)，便部分的儲(chǔ)藏細(xì)胞中。當(dāng)白色體特化成淀粉儲(chǔ)藏體時(shí)，便稱為淀粉體（稱為淀粉體（amyloplast），當(dāng)它形成脂肪時(shí)，則稱為造），當(dāng)它形成脂肪時(shí)，則稱為造油體（油體（elaioplast）。）。功能：功能：起淀粉和脂肪合成中心的作用起淀粉和脂肪合成中心的作用( (淀粉體，造油體淀粉體，造油體) ) basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)

40、胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 關(guān)于質(zhì)體的發(fā)育：關(guān)于質(zhì)體的發(fā)育：一般認(rèn)為是由幼小細(xì)胞中的前質(zhì)體（一般認(rèn)為是由幼小細(xì)胞中的前質(zhì)體（proplastidproplastid）發(fā)育而來的。前質(zhì)體是一種較小的無色體）發(fā)育而來的。前質(zhì)體是一種較小的無色體，能分裂。直徑約，能分裂。直徑約 1 13m3m。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 最初，在幼小細(xì)胞內(nèi)有一些為雙層膜所包被的小泡最初，在幼小細(xì)胞內(nèi)有一些為雙層膜所包被的小泡，其中沒有片層

41、結(jié)構(gòu)，以后，小泡內(nèi)膜向內(nèi)折疊，內(nèi)折，其中沒有片層結(jié)構(gòu)，以后，小泡內(nèi)膜向內(nèi)折疊，內(nèi)折的膜層與小泡表面平行，這時(shí)稱為前質(zhì)體。前質(zhì)體進(jìn)一的膜層與小泡表面平行，這時(shí)稱為前質(zhì)體。前質(zhì)體進(jìn)一步的發(fā)育，因外界條件而異，在光照條件下發(fā)育為葉綠步的發(fā)育，因外界條件而異，在光照條件下發(fā)育為葉綠體；而在黑暗的條件下發(fā)育成白色體。如果黃化的植物體；而在黑暗的條件下發(fā)育成白色體。如果黃化的植物再轉(zhuǎn)入光下，白色體又可以發(fā)育成正常的葉綠體（圖再轉(zhuǎn)入光下，白色體又可以發(fā)育成正常的葉綠體（圖1 17 7）。有色體一般認(rèn)為是由白色體或葉綠體轉(zhuǎn)化而成）。有色體一般認(rèn)為是由白色體或葉綠體轉(zhuǎn)化而成的。相反，有色體也能轉(zhuǎn)化成其他質(zhì)體。的

42、。相反，有色體也能轉(zhuǎn)化成其他質(zhì)體。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 質(zhì)體質(zhì)體plastid 最初，在幼小細(xì)胞內(nèi)有一些為雙層膜所包被的小泡最初，在幼小細(xì)胞內(nèi)有一些為雙層膜所包被的小泡，其中沒有片層結(jié)構(gòu)，以后，小泡內(nèi)膜向內(nèi)折疊，內(nèi)折，其中沒有片層結(jié)構(gòu)，以后，小泡內(nèi)膜向內(nèi)折疊，內(nèi)折的膜層與小泡表面平行，這時(shí)稱為前質(zhì)體。前質(zhì)體進(jìn)一的膜層與小泡表面平行，這時(shí)稱為前質(zhì)體。前質(zhì)體進(jìn)一步的發(fā)育，因外界條件而異，在光照條件下發(fā)育為葉綠步的發(fā)育，因外界條件而異，在光照條件下發(fā)育為葉綠體

43、；而在黑暗的條件下發(fā)育成白色體。如果黃化的植物體；而在黑暗的條件下發(fā)育成白色體。如果黃化的植物再轉(zhuǎn)入光下，白色體又可以發(fā)育成正常的葉綠體（圖再轉(zhuǎn)入光下，白色體又可以發(fā)育成正常的葉綠體（圖1 17 7）。有色體一般認(rèn)為是由白色體或葉綠體轉(zhuǎn)化而成）。有色體一般認(rèn)為是由白色體或葉綠體轉(zhuǎn)化而成的。相反，有色體也能轉(zhuǎn)化成其他質(zhì)體。的。相反，有色體也能轉(zhuǎn)化成其他質(zhì)體。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle線粒體線粒體mitochondria 需用特殊的染色（堿性紫、金那斯綠）才能見到

44、。需用特殊的染色（堿性紫、金那斯綠）才能見到。金那斯綠金那斯綠1 1：500500，000000水溶液給活細(xì)胞染色初青綠水溶液給活細(xì)胞染色初青綠粉粉紅紅（溶解還原）無色形態(tài)結(jié)構(gòu)。（溶解還原）無色形態(tài)結(jié)構(gòu)。大?。捍笮。簩拰?.50.51m1m，長，長1 12m2m。形狀：形狀：球狀、棒狀或細(xì)線狀顆粒。球狀、棒狀或細(xì)線狀顆粒。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 線粒體線粒體mitochondria結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：雙層膜、內(nèi)部具嵴（雙層膜、內(nèi)部具嵴（crisae）（由內(nèi)膜向中心

45、腔內(nèi)）（由內(nèi)膜向中心腔內(nèi)褶疊形成許多閣板狀或管狀突起（圖褶疊形成許多閣板狀或管狀突起（圖1 18 8）。含有）。含有100100多種酶，分解釋放的能量透過膜轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞其它部分供多種酶，分解釋放的能量透過膜轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞其它部分供代謝之用。代謝之用。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 線粒體線粒體mitochondria功能：功能：有細(xì)胞的有細(xì)胞的“動(dòng)力工廠動(dòng)力工廠”之稱，是細(xì)胞呼吸作用的之稱，是細(xì)胞呼吸作用的主要場所。呼吸作用過程中的許多中間產(chǎn)物是許多細(xì)胞主要場所。呼吸作

46、用過程中的許多中間產(chǎn)物是許多細(xì)胞重要成分的原料。呼吸作用把三大代謝（糖類、脂類、重要成分的原料。呼吸作用把三大代謝（糖類、脂類、蛋白質(zhì)）連接成一個(gè)統(tǒng)一整體。蛋白質(zhì)）連接成一個(gè)統(tǒng)一整體。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 線粒體線粒體mitochondria呼吸作用呼吸作用respiration：是生物體內(nèi)有機(jī)物在體內(nèi)酶的作是生物體內(nèi)有機(jī)物在體內(nèi)酶的作用下，通過氧化還原作產(chǎn)生用下，通過氧化還原作產(chǎn)生c02c02，同時(shí)釋放能量的過程，同時(shí)釋放能量的過程，其間主要經(jīng)過脫氫，

47、其間主要經(jīng)過脫氫( (或電子或電子) )、遞氫、遞氫( (或電子或電子) )和受氫和受氫( (或電子或電子) )三個(gè)階段。三個(gè)階段。酶酶c6h12o6+6o26co2+6h2o+q basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 線粒體線粒體mitochondria運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng): :1)1)線粒體在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中不斷運(yùn)動(dòng)，往往是向耗能較線粒體在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中不斷運(yùn)動(dòng)，往往是向耗能較多處移動(dòng)多處移動(dòng)選擇性運(yùn)動(dòng)。選擇性運(yùn)動(dòng)。2 2）另一種是隨基質(zhì)的流動(dòng)的被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，保證了細(xì)胞各）另一種是隨基

48、質(zhì)的流動(dòng)的被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，保證了細(xì)胞各部分讀能均勻分配到能量。部分讀能均勻分配到能量。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 線粒體線粒體mitochondria量與質(zhì)：量與質(zhì)：細(xì)胞中線粒體的數(shù)目及線粒體中嵴的多少，與細(xì)胞中線粒體的數(shù)目及線粒體中嵴的多少，與細(xì)胞生理狀態(tài)有關(guān)。細(xì)胞生理狀態(tài)有關(guān)。 代謝旺盛的細(xì)胞：線粒體較多，嵴密，形狀變化大。代謝旺盛的細(xì)胞：線粒體較多，嵴密，形狀變化大。 代謝較弱的細(xì)胞：線粒體較少，嵴疏，形狀變化小。代謝較弱的細(xì)胞：線粒體較少，嵴疏，形狀變化小。

49、繁殖：繁殖：通過自身分裂或通過自身分裂或“出芽出芽”方式繁殖。分裂前能進(jìn)方式繁殖。分裂前能進(jìn)行行dnadna復(fù)制，并能合成自己的蛋白質(zhì)。復(fù)制，并能合成自己的蛋白質(zhì)。起源：起源：“內(nèi)共生學(xué)說內(nèi)共生學(xué)說”：共生細(xì)菌。共生細(xì)菌。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)endoplasmic reticulum是由單層膜圍成的管狀是由單層膜圍成的管狀或片狀結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞基質(zhì)中成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)?；蚱瑺罱Y(jié)構(gòu)，在細(xì)胞基質(zhì)中成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：二層平行膜二層平行膜+ +中間

50、的窄空間。膜厚約為中間的窄空間。膜厚約為5nm5nm，膜間，膜間距距404070nm70nm（圖（圖1 19 9，a a；圖；圖1 11010）。）。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)endoplasmic reticulum類型：類型：粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（圖粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（圖1 19 9，a a）（上附有顆粒核糖）（上附有顆粒核糖核蛋白體（蛋白體或核糖體，核蛋白體（蛋白體或核糖體，ribosomeribosome）；光滑型內(nèi)）；光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（膜外側(cè)不附有顆粒，

51、表面光滑），質(zhì)網(wǎng)（膜外側(cè)不附有顆粒，表面光滑），細(xì)胞中，二類內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的比例及它們的總量，隨著細(xì)胞的細(xì)胞中，二類內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的比例及它們的總量，隨著細(xì)胞的發(fā)育時(shí)期、細(xì)胞的功能和外部條件而變化。發(fā)育時(shí)期、細(xì)胞的功能和外部條件而變化。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)endoplasmic reticulum功能：功能：1 1）起支持細(xì)胞的作用，同時(shí)分隔細(xì)胞質(zhì)使之區(qū)域化。）起支持細(xì)胞的作用，同時(shí)分隔細(xì)胞質(zhì)使之區(qū)域化。2)2)合成、包裝與運(yùn)輸一些物質(zhì)合成、包裝與運(yùn)輸一些

52、物質(zhì)粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成蛋白質(zhì)、酶類等。粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成蛋白質(zhì)、酶類等。光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成脂類、糖類。光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成脂類、糖類。合成物質(zhì)合成物質(zhì)光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)小泡小泡高爾基體高爾基體所需部位所需部位3)3)作為某些物質(zhì)的集中、暫存場所作為某些物質(zhì)的集中、暫存場所4)4)是許多細(xì)胞器（高爾基體、液泡等）的來源。是許多細(xì)胞器（高爾基體、液泡等）的來源。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)endoplasmic reticulum功能：功能：5)5

53、)可能與細(xì)胞的分化有關(guān)?？赡芘c細(xì)胞的分化有關(guān)。6)6)形成的網(wǎng)狀膜系統(tǒng)分割成了巨大的細(xì)胞內(nèi)表面，使有形成的網(wǎng)狀膜系統(tǒng)分割成了巨大的細(xì)胞內(nèi)表面，使有關(guān)的各種代謝活動(dòng)分別在特定的環(huán)境下進(jìn)行，嵌合在膜關(guān)的各種代謝活動(dòng)分別在特定的環(huán)境下進(jìn)行，嵌合在膜結(jié)構(gòu)中的各種酶系統(tǒng)，也能在最適濃度與有利環(huán)境中充結(jié)構(gòu)中的各種酶系統(tǒng)，也能在最適濃度與有利環(huán)境中充分發(fā)揮作用，提高了作用效率。分發(fā)揮作用，提高了作用效率。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle高爾基體高爾基體dictyosome或或go

54、lgi body 是多個(gè)由單層膜圍成是多個(gè)由單層膜圍成的扁平小囊（的扁平小囊（cisterna，也稱為泡囊或槽庫）堆疊形成的，也稱為泡囊或槽庫）堆疊形成的細(xì)胞器。細(xì)胞器。結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：由一疊扁平的囊所組成的結(jié)構(gòu)，每個(gè)囊由單層膜由一疊扁平的囊所組成的結(jié)構(gòu)，每個(gè)囊由單層膜包圍而成，直徑約包圍而成，直徑約0.50.51m1m，中央似盤底，邊緣或多，中央似盤底，邊緣或多或少出現(xiàn)穿孔。在網(wǎng)狀部分外側(cè)局部區(qū)域膨大，形成小或少出現(xiàn)穿孔。在網(wǎng)狀部分外側(cè)局部區(qū)域膨大，形成小泡（泡（vesicle），可通過縊縮斷裂使小泡從高爾基體囊上），可通過縊縮斷裂使小泡從高爾基體囊上可分離（圖可分離（圖1 19 9，b b；圖

55、；圖1 11010）。）。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 高爾基體高爾基體dictyosome或或golgi body 功能：功能：1)1)參與分泌作用；參與分泌作用； 對(duì)由粗糙型對(duì)由粗糙型erer運(yùn)來的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、濃縮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸運(yùn)來的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、濃縮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸 對(duì)由光滑型對(duì)由光滑型erer運(yùn)來的脂類進(jìn)行加工、濃縮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸。運(yùn)來的脂類進(jìn)行加工、濃縮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸。 根冠細(xì)胞分泌粘液。根冠細(xì)胞分泌粘液。松樹上皮細(xì)胞分泌樹脂。松樹上皮細(xì)胞分泌樹脂。2)2

56、)合成并運(yùn)輸纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)造壁物質(zhì)合成并運(yùn)輸纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)造壁物質(zhì)3)3)參與溶酶體和液泡的形成。參與溶酶體和液泡的形成。高爾基器（高爾基器（golgi appaatus）：）：一個(gè)細(xì)胞內(nèi)的全部高爾一個(gè)細(xì)胞內(nèi)的全部高爾基體的總稱?；w的總稱。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle核糖核蛋白體核糖核蛋白體ribosome 核糖核蛋白體簡稱為核糖體核糖核蛋白體簡稱為核糖體，是外表無膜的微小細(xì)胞器，直徑，是外表無膜的微小細(xì)胞器，直徑171723nm2

57、3nm的小橢圓形的小橢圓形顆粒（圖顆粒（圖1 11010）。）。主要成分：主要成分：rnarna和蛋白質(zhì)。和蛋白質(zhì)。結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：由兩個(gè)亞單位組成，其化學(xué)成分約有由兩個(gè)亞單位組成，其化學(xué)成分約有 60%60%核糖核核糖核酸和酸和40%40%蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)。 分布：分布：在細(xì)胞質(zhì)中以游離狀態(tài)存在或附著于粗糙型內(nèi)質(zhì)在細(xì)胞質(zhì)中以游離狀態(tài)存在或附著于粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上。另外也存在于細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中。網(wǎng)的膜上。另外也存在于細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中。多聚核糖體多聚核糖體 核糖體核糖體 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cyt

58、oplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 核糖核蛋白體核糖核蛋白體ribosome 功能：功能：是合成蛋白質(zhì)的場所，常幾個(gè)到幾十個(gè)與信使是合成蛋白質(zhì)的場所，常幾個(gè)到幾十個(gè)與信使rnarna分子結(jié)合成多聚核糖體（分子結(jié)合成多聚核糖體（polyribosome或或polysome）多核糖體的合成效率比單個(gè)的更高。多核糖體的合成效率比單個(gè)的更高。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle液泡液泡vacuole 具有一個(gè)大的中央液泡是成熟的植物生具有一個(gè)大的中央液泡是成熟的植物生

59、活細(xì)胞的顯著特征，也是植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上活細(xì)胞的顯著特征，也是植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別之一。的明顯區(qū)別之一。 幼小植物細(xì)胞（分生組織細(xì)胞）具許多小而分散的幼小植物細(xì)胞（分生組織細(xì)胞）具許多小而分散的液泡，隨著細(xì)胞的生長，液泡長大并合，最后在細(xì)胞中液泡，隨著細(xì)胞的生長，液泡長大并合，最后在細(xì)胞中央形成一大的中央液泡，可占細(xì)胞體積央形成一大的中央液泡，可占細(xì)胞體積9090以上。（圖以上。（圖l l1111）。有些細(xì)胞成熟時(shí)，也可以同時(shí)保留幾個(gè)較大）。有些細(xì)胞成熟時(shí)，也可以同時(shí)保留幾個(gè)較大的液泡。的液泡。 basic structure of plant cells 一)原生質(zhì)體

60、 protoplast 2、細(xì)胞質(zhì) cytoplasm 細(xì)胞器細(xì)胞器organelle 液泡液泡vacuole 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：單層膜單層膜液泡膜（液泡膜（tonoplast），內(nèi)充滿細(xì)胞液（），內(nèi)充滿細(xì)胞液（cell sap）含有多種有機(jī)物和無機(jī)物的復(fù)雜的水溶液：含有多種有機(jī)物和無機(jī)物的復(fù)雜的水溶液： 有的是代謝產(chǎn)生的貯藏物：如糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)有的是代謝產(chǎn)生的貯藏物：如糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、磷脂等；有的是排泄物：如草酸鈣、花色素苷等。、磷脂等；有的是排泄物：如草酸鈣、花色素苷等。 植物的酸、甜、澀（丹寧）等味是液泡中所含物質(zhì)植物的酸、甜、澀（丹寧）等味是液泡中所含物質(zhì)不同。不同。 花色素苷的顯色