食物的消化和吸收測試題解析

1、食物的消化和吸收測試題解析：1圖l是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，對圖中的描述正確的是（ ）a是人體最大的消化腺 b是人體消化和吸收的主要場所c可以分泌膽汁d只能初步消化蛋白質(zhì)【解析】選b。圖中是小腸。小腸是消化道最長的部分，能消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，能吸收、水、無機鹽、維生素、葡萄糖等成分，是消化和吸收的主要部位；圖中為肝臟，肝臟能分泌膽汁，是人體最大的消化腺。2某同學正患膽囊炎，你認為他目前最不應該享受下列哪種美味（ ）a香椿炒雞蛋 b海米油菜c白菜燉粉條 d肥而不膩的紅燒肉【解析】選d。本題主要考查膽汁的作用。該同學患有膽囊炎，影響膽汁的分泌，由于膽汁能對脂肪進行物理性消化，所以該同學目

2、前不應該享受含有脂肪較高的食物，如選項d。3醫(yī)生從小王消化道的某器官中取出少量液體，經(jīng)化驗發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、維生素等物質(zhì)。則該器官是右圖中的（ ）a.1 b5 c3 d4【解析】選d。本題主要考查消化道的作用。由提取物中有葡萄糖和氨基酸可知，該提取液取自小腸。圖中1是肝臟，2是膽囊，3是胰腺，4是小腸，5是胃。4.人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是 ( )a口腔 b胃 c小腸 d大腸【解析】選c。小腸不僅是消化的主要器官，也是吸收的主要器官。人體消化器官中具有吸收功能的有胃、大腸和小腸，口腔沒有吸收功能。胃吸收少量的水、無機鹽和酒精。小腸吸收水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基

3、酸、甘油和脂肪酸等。大腸吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。5.一位同學吃西瓜時，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項是它的旅行路線（ ）a口腔食道胃大腸小腸肛門 b口腔胃食道小腸大腸肛門c口腔大腸胃食道小腸肛門 d口腔食道胃小腸大腸肛門【解析】選d。此題考查消化系統(tǒng)的組成。人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道是一條很長的管道，由上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺包括：唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺和腸腺，能分泌消化食物的消化液。6.右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用a、b、c、d、e表示）被消化的程度。圖中哪一條曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程 （ ）ax bycw d

4、x、y、w都是【解析】選b。本題考查淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化。解答本題主要是正確認識這三種營養(yǎng)成分消化的起始部位，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的起始部位分別在口腔、胃、小腸。分析圖析，c段是胃，所以y曲線代表蛋白質(zhì)的消化。7.人體消化和吸收的主要場所在 （ ）a口腔 b胃 c小腸 d大腸【解析】選c。本題主要考查各消化器官的功能。口腔是消化道的起始部位，口腔里有牙齒和舌等器官，能初步消化淀粉；胃是消化道最膨大的部分，能初步消化蛋白質(zhì)，還能吸收少量的水、無機鹽和酒精；小腸是消化道最長的部分，是消化和吸收的主要部位；大腸沒有消化功能，只能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。8.小腸是人體消化、吸收的主要場

5、所，下列小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能無直接關(guān)系的是 a小腸長約56米 b小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛c小腸壁有腸腺 d小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管【解析】選c。本題考查小腸的結(jié)構(gòu)特點。ab項能增大吸收面積；d項利于營養(yǎng)物質(zhì)進入血液；c項有利于食物的消化，與吸收無關(guān)。9.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是（ ）a.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)b.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪c.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)d.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪【解析】選b.本題主要考查淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)進行化學性消化的先后順序。淀粉化學性消化的場所是口腔和小腸；蛋白質(zhì)化學性消化的場所是胃和小腸；脂肪只在小腸內(nèi)進行。10.

6、右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）人咀嚼饅頭時會感到有甜味，是因為【 】 分泌的 在口腔內(nèi)將淀粉分解為麥芽糖的緣故。（2）【 】胰作為消化腺所分泌的消化液可以消化 物質(zhì)，其內(nèi)的胰島作為內(nèi)分泌腺可以分泌 ，調(diào)節(jié) 的代謝。（3）【 】 分泌的膽汁雖不含消化酶，但能對 物質(zhì)進行消化，故肝炎病人不宜吃油膩食物。（4）食物的消化和吸收主要在【 】 進行的，被吸收的營養(yǎng)成分隨血液循環(huán)運往全身?！窘馕觥勘绢}主要考查消化系統(tǒng)消化和吸收的相關(guān)知識。圖中1是唾液腺，2是食道，3是肝臟，4是胃，5是胰腺，6是大腸，7是小腸。（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，流入口腔后可以將一小部分淀粉分

7、解成麥芽糖，使米飯越嚼越感覺到甜，沒被分解的淀粉和被分解后的麥芽糖進入小腸后被徹底分解成葡萄糖并被小腸吸收。（2）胰腺可以分為外分泌部和內(nèi)分泌部，作為消化腺所分泌的消化液可以消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)；內(nèi)部的胰島作為內(nèi)分泌腺可以分泌胰島素調(diào)節(jié)糖類的代謝，如果胰島素分泌不足，會引起糖尿病。（3）肝臟可以分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但是，膽汁可將脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，肥肉含脂肪多，膽汁分泌不足會影響它的消化。（4）小腸很長，內(nèi)表面具有皺襞和絨毛，絨毛內(nèi)具有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是吸收的主要場所?！敬鸢浮浚?）1 唾液腺 唾液

8、 （2）5 糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 胰島素 糖類 （3）3 肝臟 脂肪 （4）7 小腸11.下圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請據(jù)圖回答：（1）細嚼米飯一會兒，感覺有點甜，這是因為 中有 分泌的消化液，分解了米飯。米飯經(jīng)消化后的營養(yǎng)成分是由 吸收的。（2）當 分泌的膽汁不足時，將影響肥肉的消化。（3） 只能對部分蛋白質(zhì)進行初步消化的器官是 ?！窘馕觥勘绢}主要考查消化系統(tǒng)消化和吸收的相關(guān)知識。圖中1是唾液腺，2是口腔，3是食道，4是肝臟，5是胃，6是膽囊，7是小腸，8是大腸。（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，流入口腔后可以將一小部分淀粉分解成麥芽糖，使米飯越嚼越感覺到甜，沒被分解的淀粉和被分解后的麥芽糖進入小腸后被徹底分解成葡萄糖并被小腸吸收。（2）肝臟可以分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但是，膽汁可將脂肪乳化成脂肪微粒，增