HACCP管理體系審核員時間表及多現(xiàn)場抽樣標準3頁word文檔

1、HACCPf理體系審核員時間表及多現(xiàn)場抽樣標準審核員時間表組織人數(shù)初審審核員時間組織人數(shù)初審審核員時間1-102876-11751311-2531176-15501426-4541551-20251546-6552026-26751666-8562676-34501786-12573451-435018126-17584351-545019176-27595451-680020276-425106801-850021426-625118501-1070022626-87512注：1.HACCP1T次認證審核分為二階段,表中現(xiàn)場時間僅指第二階段審核天數(shù)的平均值。第一階段審核時間根據(jù)組織規(guī)模、產(chǎn)品

2、種類、認證風險等因素確定，一般為 1-2人天。對單一場 所單一產(chǎn)品的認證在確定審核人天時，現(xiàn)場審核時間、總時間應至少滿足上表的要求。2 .審核總時間包括文件審核、審核準備、現(xiàn)場審核和撰寫報告的時間。審核員時 間應根據(jù)組織規(guī)模、產(chǎn)品種類、加工工藝、認證風險、CC吩布情況、食品安全的特點等因素適當增加或減少審核時間。3 .WIT可根據(jù)申請組織的低風險產(chǎn)品、 品種/過程、相對雇員數(shù)量，工作現(xiàn)場較小、 食品加工/制造工藝或工序簡單、成熟的管理體系等因素適當減少審核時間，但 審核員時間減少的總量不應超過表中所列時間的90%A下。4 .食品加工/制造工藝或工序復雜、多種食品規(guī)格或系列產(chǎn)品、雇員使用多種語言

3、（需要翻譯人員或妨礙審核員個人獨立工作）、相對雇員數(shù)量，食品加工/制造現(xiàn)場很大或分散、法規(guī)要求較嚴，食品安全性要求高，認證風險較大；CC哄鍵控制點分布面廣，操作限值不易控制，WIT將適當增加審核時間。1、樣本規(guī)模1.1 在每一場所不多于50名雇員，每次審核最少訪問的場所數(shù)量為：a）首次審核：樣本規(guī)模應為分場所數(shù)量的平方根（丫=/）,上入成整數(shù)。b）監(jiān)督訪問：每年的樣本規(guī)模應為分場所數(shù)量的平方根與相關系數(shù)0.6的乘積（y=0.6 xjx ）,上入成整數(shù)。c）復審：樣本規(guī)模應與首次審核樣本數(shù)量相同，然而當其質(zhì)量體系在三年中被證明有效時，可按系數(shù)0.8減少抽樣規(guī)模（y=0.85）,上入成整數(shù)。d）另

4、外，每次審核（首次/監(jiān)督/復審）都必須對總部進行審核。1.2當WIT對認證/注冊的管理體系活動的風險分析顯示出與下列因素有關的特別情況時，應增加樣本規(guī)模：a）場所規(guī)模與員工數(shù)量b）活動和管理體系的復雜性c）作業(yè)方法的變更d）所從事活動的變更e）投訴和糾正與預防措施相關方面的記錄f）任何跨國方面g）內(nèi)部審核結(jié)果1. 3當組織有多層次等級系統(tǒng)（如：總部 /國家部門/地區(qū)性部門/地方分部）時，上述規(guī)定的首次審核抽樣模式適用于每一層。例如：1個總部：每次審核循環(huán)中巡察（首次 /監(jiān)督/復審）4個國家部門：樣本數(shù)=2個：最少隨機抽取1個27個地區(qū)部門：樣本數(shù)=6個：最少隨機抽取2個1700個本地分部：樣本

5、數(shù)=42個：最少隨機抽取11個。2、審核人天2. 1正常情況下，每個場所的審核人？天數(shù)應與IAF關于ISO/IEC導則62-1996的應用指南的附錄2中規(guī)定的“現(xiàn)場最低天數(shù)”欄一致。第2頁2 2 當考慮到那些與本地場所無關而只對總部進行審核的條款時， 可減少審核時間。23活動的復雜性是另一個需考慮的因素。24不允許減少對總部的審核時間。25首次審核監(jiān)督審核及復審換證的總時間（可理解為對每個場所的審核時間與對總部的審核時間的總和） 不應少于在進行同樣規(guī)模同樣規(guī)模同樣復雜程度活動的單一場所（即：公司的全部雇員在同一場所）所需的審核時間，在多數(shù)情況下，總時間應比單一場所所用時間多的多。3、添加場所在一組新場所申請加入已獲證的多場所網(wǎng)絡時， 每一組新場所應被視為獨立的一組以確定抽樣規(guī)模。在將新場所組加入證書后，在以后的監(jiān)督審核或復審時應當將新場所合計在以前的場所內(nèi)，從而得出抽樣數(shù)量。希望以上資料對你有所幫助，附勵志名言 3 條：1、要接受自己行動所帶來的責任而非自己成就所