餐飲主管競聘書

1、餐廳領(lǐng)班競聘書尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：“芙蓉一枝花， 情系千萬家” 芙蓉超市， 是慈利人非常喜歡、 遠(yuǎn)近聞名的購物樂土。我懷著“服務(wù)大眾、實(shí)現(xiàn)自我”的夢想，在“五雷山下, 芙蓉花開”之時(shí)走進(jìn)了芙蓉大酒店。非常感謝酒店對我的信任、關(guān)心和培養(yǎng)，我想抓住這次競聘領(lǐng)班的機(jī)會，更好的服務(wù)酒店、超越自我。我有多年的大型酒店餐廳服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，曾在慈利萬福、* 等酒店擔(dān)任領(lǐng)班助理、領(lǐng)班、餐飲部經(jīng)理等工作，我有信心勝任貴酒店的中餐廳領(lǐng)班一職。我想，領(lǐng)班就是“帶領(lǐng)一個班組的班長” ，她是使優(yōu)良服務(wù)得以貫穿餐廳服務(wù)全過程的關(guān)鍵人物，同時(shí)也是餐廳主管經(jīng)理的助手，又在整個餐廳服務(wù)中直接起著帶頭、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)的作用。如果我能競聘上領(lǐng)

2、班這一職位，我將恪盡職守，做好以下幾點(diǎn)：做一個學(xué)習(xí)型的領(lǐng)班。虛心向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧。熟悉宴會、酒會、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計(jì)布置及安排。熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格。熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技巧。做一個有凝聚力的領(lǐng)班。在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工一起進(jìn)步能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎

3、么解決，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。做一個有執(zhí)行力的領(lǐng)班。熱愛本職工作，時(shí)刻保證敬業(yè)、激情的工作狀態(tài)。努力并出色的完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。做到重要的宴會和客人，領(lǐng)班親自接待和服務(wù)。做一個善于溝通的領(lǐng)班。 及時(shí)的做好與員工的思想工作， 細(xì)心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見，并做好記錄，及時(shí)反饋。酒店的營業(yè)目標(biāo)一定是業(yè)績?yōu)橄?，服?wù)至上。要做到好的業(yè)績，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要。餐廳服務(wù)是酒店服務(wù)的前沿陣地，是酒店的形象所在。我們要用發(fā)自內(nèi)心的微笑接待每一位顧客。要把顧客當(dāng)朋友、當(dāng)親人。想顧客之所想，急顧客之所急。讓我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)在顧客中口碑相傳，讓我們的不菲業(yè)績在源

4、源不斷的顧客支持下節(jié)節(jié)高升。酒店是個大家庭，只有酒店這個大家庭發(fā)展了，我們才會有更好的提升自我的平臺。我希望在這個舞臺實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。相信我，我會很出色！競聘人：向萬群二一年月日篇二：競聘餐飲主管演講稿競聘餐飲主管演講稿尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：大家好！我是 xxx 號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機(jī)會，我將倍加珍惜。同時(shí)，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只

5、有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。我認(rèn)為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的這樣她 ( 他 ) 不僅僅是一個傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她 ( 他) 也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人她 ( 他 ) 還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她 ( 他 ) 們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能能在她 ( 他 ) 們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q當(dāng)然，對企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時(shí)果斷的思維方法，等等如果我能競聘主管上這一職， 我將做好以下幾

6、點(diǎn)： 首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。2 ：溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。3 ：學(xué)習(xí)能力，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。4 ：管理能力，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要

7、提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項(xiàng)其他事務(wù)作為酒店的一名員工， 回顧酒店的成長歷程， 我思緒萬千， 心潮澎湃； 面對酒店的未來，我信念堅(jiān)定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿， 我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨， 又怎能見彩虹？只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！理論與實(shí)踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管

8、理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念， 有理論沒實(shí)踐如一條腿走路， 希望大家給我另一條腿 - 實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。謝謝篇三：餐飲主管競聘演講稿(轉(zhuǎn)載于 : 餐飲主管競聘書)餐飲主管競聘演講稿文章導(dǎo)讀：三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻(xiàn)；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進(jìn)步， 除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心?尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家下午好！我叫 * ，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會，讓我站

9、在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。自* 時(shí)間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學(xué)會了微笑和熱情，學(xué)會了寬容與理解，學(xué)會了愛崗與奉獻(xiàn)；三年里，我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進(jìn)步，除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功

10、，我將不辜負(fù)你們的期望，努力工作：一。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高能力。加強(qiáng)技能知識的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電” ，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。三、寬容理解，不計(jì)得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績。今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點(diǎn)：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導(dǎo)，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活

11、，會多一份熱愛；我相信，機(jī)會只會垂青那些有準(zhǔn)備的人。謝謝大家！篇四：餐飲部主管競聘演講餐飲部主管竟聘報(bào)告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：大家好：首先感謝領(lǐng)導(dǎo)提供這樣的一個機(jī)會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我叫，現(xiàn)任中心餐飲部領(lǐng)班，家住鎮(zhèn)，畢業(yè)于成都市技師學(xué)院旅游管理專業(yè)。曾在成都市會展中心餐飲部實(shí)習(xí)半年，2010年 5 月 -2011 年 3 月在成都川酒大酒店任餐飲部領(lǐng)班。今天能夠站在這個見證自己的舞臺上。我倍感榮幸。競聘不僅僅是一次展示自我、認(rèn)識自己的機(jī)遇，更是一個學(xué)習(xí)交流的平臺。今天我競聘的是餐飲部主管一職。我清楚地認(rèn)識到，要成為一名合格的主管不容易，做為餐飲部的主管要有很強(qiáng)的服務(wù)意識

12、和奉獻(xiàn)精神，要有顧全大局的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神；要熟知各項(xiàng)規(guī)章制度、業(yè)務(wù)知識以及操作流程；還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)習(xí)，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競聘這個崗位，是因?yàn)槲矣X得我完全有能力勝任這項(xiàng)工作。在過去擔(dān)任餐飲部領(lǐng)班時(shí)我做到了：一、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。合理地分配好自己所屬人員的安排，帶領(lǐng)、督促工作，關(guān)心員工生活，努力提高員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平。協(xié)作部門負(fù)責(zé)人全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。第二、支持推廣的一系列重要決策，積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作，有效開展各項(xiàng)工作的落實(shí)和

13、推進(jìn)。第三、精益求精、顧客至上，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題，協(xié)作部門負(fù)責(zé)人做好各項(xiàng)整改工作。第四、工作中，以身作則以良好的職業(yè)修養(yǎng)以及良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵餐廳員工工作，責(zé)任落實(shí)到人，做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。并被評為 2011 年先進(jìn)。成績只能代表過去，在今后的工作中我一定會揚(yáng)長避短，繼續(xù)努力。如果我當(dāng)上餐飲部主管我將從以下幾點(diǎn)入手：1 、加強(qiáng)員工培訓(xùn)和部門經(jīng)理共同制定餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃，認(rèn)真撰寫培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施綱要，按計(jì)劃和時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成每個課時(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容，并按照計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，對考核結(jié)果進(jìn)行效果評估，分析培訓(xùn)情況和不足等，進(jìn)行調(diào)整和修改培訓(xùn)

14、教案，進(jìn)一步完善餐廳員工的培訓(xùn)機(jī)制；通過培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識，改變服務(wù)觀念，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量。2 、提升服務(wù)全面樹立以客人至上的對客服務(wù)的經(jīng)營理念。把對客服務(wù)意識列入日常管理的重要范圍，對各營業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個人需求，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識，提升服務(wù)品質(zhì)。力爭完成 2012 公司下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。3 、加強(qiáng)所屬員工管理帶領(lǐng)員工遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。加強(qiáng)紀(jì)律監(jiān)督，定期組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平，加大考核力度。使每個員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明、形象良好。使餐飲部成為一個更加團(tuán)結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。希望餐飲部在我的帶動下能再創(chuàng)輝煌。如果我有什么做

15、的不好或不對的。希望各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁能給我批評指正。謝謝！競聘人：2012年月日篇五：餐廳主管競聘演講稿餐廳主管競聘演講稿尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、各位同仁：大家 x 好！首先感謝領(lǐng)導(dǎo)提供了這樣的一個機(jī)會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我是一名來自 xx 中餐廳 - 代興祥，現(xiàn) xx 餐廳傳菜組領(lǐng)班，自 20xx 年入職長城賓館中餐廳傳菜組工作學(xué)習(xí)近 10 年工作，經(jīng)過這么多年的積累、成長、磨練和熏陶。今天，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己， 我倍感榮幸， 心情很是激動且還有些忐忑。 競聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識自己的機(jī)遇，更是一次相互學(xué)習(xí)、相互交流的機(jī)會。今天我競聘的崗位是中餐廳廳面主

16、管。 我清楚地認(rèn)識到， 要成為一名合格的主管不容易，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神，還要有全局觀念、顧全大局的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神；要精通和熟悉中餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識以及操作流程和技能；還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)習(xí)，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競聘這個崗位，是因?yàn)槲矣X得我完全有能力勝任這項(xiàng)工作。因?yàn)槲艺J(rèn)為自己具備了基層主管的有利條件：第一、我想作為中餐廳的一名基層主管，要服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計(jì)劃，并努力完成職責(zé)范圍的事物，合理地管理

17、好、分配好自己所屬人員的工作安排， 帶領(lǐng)、督促員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)， 做到“想客人所想、 要急客人所急， ” 的服務(wù)理念，關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，定期開展員工各項(xiàng)業(yè)務(wù)、技能培訓(xùn)，并向上級匯報(bào)培訓(xùn)情況和結(jié)果，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。第二、關(guān)注長城賓館 xx 餐廳發(fā)展動向和賓館的重要決策， 全面配合部門上級積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作，有效開展各項(xiàng)工作的落實(shí)和推進(jìn)。第三、精致服務(wù)，顧客第一，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項(xiàng)工作，切實(shí)抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。第四、工作中，要認(rèn)真了解員工工作情況、思想動態(tài)，客觀全

18、面地分析問題，不偏袒、不袒護(hù)員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng)， 合理有效的激勵餐廳員工工作， 責(zé)任落實(shí)到人， 做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。第五、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證；真誠、主動、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠、主動、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊(duì)伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營。第六、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調(diào)工作，配合廚房做好各類菜品知識培訓(xùn)以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。我堅(jiān)信以我的個人業(yè)務(wù)技能知識和管理能力我是可以勝任主管一職， 假設(shè)我能競聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的展示我自己的實(shí)際工作能力。假設(shè)我是一名主管，我將以下面內(nèi)容為開展工作為基礎(chǔ)：1 、加強(qiáng)員工培訓(xùn)根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況，進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查，制定有效地員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行 （一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作） ，認(rèn)真撰寫培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施綱要， 按計(jì)劃和時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成每個課時(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容，并按照計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，對考核結(jié)果進(jìn)行效果評估，分