原創(chuàng)近六年高考分析酶的存在和簡(jiǎn)單制備方法

1、1【原創(chuàng)】【原創(chuàng)】20132013屆高三生物資料屆高三生物資料2酶的存在和簡(jiǎn)單制備方法酶的存在和簡(jiǎn)單制備方法3（20122012福建福建2626）. .（2828分）回答下列分）回答下列.題題. . 大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進(jìn)行研究。試對(duì)大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進(jìn)行研究。（1 1）查詢資料得知，）查詢資料得知，1818時(shí)，在不同時(shí)，在不同phph條件下大菱鲆消化道條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖各部位蛋白酶活性如圖1 1。由圖可知，在各自最適。由圖可知，在各自最適phph下，三種下

2、，三種蛋白酶催化效率最高的是蛋白酶催化效率最高的是_。幽門盲囊蛋白酶幽門盲囊蛋白酶“漢水丑生的生物同行”超級(jí)群大型公益活動(dòng)：歷年高考題ppt版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。2012年1月15日，漢水丑生標(biāo)記。4（2 2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15151818之間，學(xué)習(xí)小之間，學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15151818間。他們?cè)O(shè)置間。他們?cè)O(shè)置15.16.17.1815.16.17.18的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。

3、干酪素的化學(xué)本質(zhì)是探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是_,_,可用可用_試劑鑒定。試劑鑒定。胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的phph應(yīng)分別控制在應(yīng)分別控制在_。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 雙縮脲雙縮脲 2 2 和和 8 8 “漢水丑生的生物同行”超級(jí)群大型公益活動(dòng)：歷年高考題ppt版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。2012年1月15日，漢水丑生標(biāo)記。5（2 2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15151818之間，學(xué)習(xí)之間，學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度

4、在15151818間。他們?cè)O(shè)置間。他們?cè)O(shè)置15.16.17.1815.16.17.18的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于_中以保持恒溫。單位時(shí)間內(nèi)中以保持恒溫。單位時(shí)間內(nèi)_ _ 可以表示蛋白酶催化效率高低。可以表示蛋白酶催化效率高低。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2 2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？_。理由是：理由是：水浴水浴 底物消耗量（或產(chǎn)物生成量）底物消耗量（或產(chǎn)物生成量） 不能不能 據(jù)圖可知隨著溫度提高酶活性逐步升高，酶活性峰據(jù)圖可知隨著溫度提高酶活性逐

5、步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)值未出現(xiàn) “漢水丑生的生物同行”超級(jí)群大型公益活動(dòng)：歷年高考題ppt版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。2012年1月15日，漢水丑生標(biāo)記。6（3 3）研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，）研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低 的比例，以的比例，以減少對(duì)海洋的污染。減少對(duì)海洋的污染?！窘馕鼋馕觥浚? 1）從圖一可知，三種蛋白酶在各自最適）從圖一可知，三種蛋白酶在各自最適phph值下，幽值下，幽門盲囊蛋白酶對(duì)應(yīng)的酶活性值最大，所以催化效率

6、最高；門盲囊蛋白酶對(duì)應(yīng)的酶活性值最大，所以催化效率最高；（2 2）酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，干酪素）酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，干酪素為蛋白質(zhì)類化合物，可用雙縮脲試劑檢測(cè)；為蛋白質(zhì)類化合物，可用雙縮脲試劑檢測(cè)；由題目中的實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，此?shí)驗(yàn)溫度為自變量，由題目中的實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，此?shí)驗(yàn)溫度為自變量，phph值等為值等為無(wú)關(guān)變量，為了排除無(wú)關(guān)變量，為了排除phph值對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，值對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，phph值應(yīng)為對(duì)應(yīng)蛋值應(yīng)為對(duì)應(yīng)蛋白酶的最適值，由圖白酶的最適值，由圖1 1可知，胃蛋白酶最適可知，胃蛋白酶最適phph值為值為2 2，幽門盲囊，幽門盲囊蛋白酶最適蛋白酶

7、最適phph值為值為8 8；淀粉淀粉. .脂肪脂肪 7【解析解析】為了控制溫度保持不變，底物和酶都應(yīng)放在恒溫為了控制溫度保持不變，底物和酶都應(yīng)放在恒溫箱中保溫，酶的催化效率可以用單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或箱中保溫，酶的催化效率可以用單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來(lái)表示；產(chǎn)物的生成量來(lái)表示；由圖由圖2 2可以看出，當(dāng)溫度從可以看出，當(dāng)溫度從15151818梯度變化過(guò)程中，隨梯度變化過(guò)程中，隨著溫度的升高，蛋白酶的活性一直在增強(qiáng)，酶活性峰值未出著溫度的升高，蛋白酶的活性一直在增強(qiáng)，酶活性峰值未出現(xiàn)，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度在現(xiàn)，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度在1515到到18

8、18；（3 3）大菱鲆消化道內(nèi)淀粉酶和脂肪酶少，對(duì)淀粉和脂肪的消）大菱鲆消化道內(nèi)淀粉酶和脂肪酶少，對(duì)淀粉和脂肪的消化存在障礙，所以在人工投放飼料時(shí)要減少淀粉和脂肪的比化存在障礙，所以在人工投放飼料時(shí)要減少淀粉和脂肪的比例；例；8.雙酚雙酚a a是一種化工原料，對(duì)動(dòng)物生殖機(jī)能有影響。研究人員進(jìn)行是一種化工原料，對(duì)動(dòng)物生殖機(jī)能有影響。研究人員進(jìn)行“雙酚雙酚a a對(duì)中國(guó)林蛙精巢芳香化酶水平的影響對(duì)中國(guó)林蛙精巢芳香化酶水平的影響”實(shí)驗(yàn)。主要過(guò)程是：實(shí)驗(yàn)。主要過(guò)程是：將性成熟雄蛙分組，實(shí)驗(yàn)組置于含雙酚將性成熟雄蛙分組，實(shí)驗(yàn)組置于含雙酚a a的水體飼養(yǎng)，同時(shí)作空白對(duì)的水體飼養(yǎng)，同時(shí)作空白對(duì)照。一定時(shí)間后檢

9、測(cè)雄蛙精巢芳香化酶水平，并對(duì)精巢進(jìn)行制片鏡檢。照。一定時(shí)間后檢測(cè)雄蛙精巢芳香化酶水平，并對(duì)精巢進(jìn)行制片鏡檢。結(jié)果顯示，實(shí)驗(yàn)組芳香化酶水平高于空白對(duì)照組，且精子發(fā)育異常。結(jié)果顯示，實(shí)驗(yàn)組芳香化酶水平高于空白對(duì)照組，且精子發(fā)育異常。請(qǐng)回答：請(qǐng)回答：(1)(1)已知芳香化酶能促進(jìn)雄性激素轉(zhuǎn)化為雌性激素。據(jù)此推測(cè)雙酚已知芳香化酶能促進(jìn)雄性激素轉(zhuǎn)化為雌性激素。據(jù)此推測(cè)雙酚a a進(jìn)入雄蛙體內(nèi)后，使其體內(nèi)雌性激素水平進(jìn)入雄蛙體內(nèi)后，使其體內(nèi)雌性激素水平_，從而導(dǎo)致精子發(fā)，從而導(dǎo)致精子發(fā)育異常。為比較雙酚育異常。為比較雙酚a a和雌性激素對(duì)精巢機(jī)能的影響，可另設(shè)置一水和雌性激素對(duì)精巢機(jī)能的影響，可另設(shè)置一水體

10、中含體中含_的實(shí)驗(yàn)組。的實(shí)驗(yàn)組。（2)2)對(duì)精巢鏡檢時(shí)，用高倍鏡觀察細(xì)胞中對(duì)精巢鏡檢時(shí)，用高倍鏡觀察細(xì)胞中_的形態(tài)和數(shù)目，的形態(tài)和數(shù)目，以區(qū)分減數(shù)分裂過(guò)程不同時(shí)期的細(xì)胞，并統(tǒng)計(jì)精子發(fā)育異常比例。以區(qū)分減數(shù)分裂過(guò)程不同時(shí)期的細(xì)胞，并統(tǒng)計(jì)精子發(fā)育異常比例。(3)(3)林蛙體內(nèi)雌性激素分泌后經(jīng)林蛙體內(nèi)雌性激素分泌后經(jīng) 運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞，運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞，與靶細(xì)胞的與靶細(xì)胞的_結(jié)合產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用。結(jié)合產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用。 升高升高 染色體染色體 雌性激素雌性激素 體液（或血液）體液（或血液） 受體受體 9【解析解析】（1 1）由題中實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，雙酚）由題中實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，雙酚a a進(jìn)入雄蛙體內(nèi)后，進(jìn)入雄蛙體內(nèi)后，可以

11、提高雄蛙體內(nèi)芳香化酶的水平，而芳香化酶能促進(jìn)雄性激可以提高雄蛙體內(nèi)芳香化酶的水平，而芳香化酶能促進(jìn)雄性激素轉(zhuǎn)化為雌性激素，所以雙酚素轉(zhuǎn)化為雌性激素，所以雙酚a a進(jìn)入雄蛙體內(nèi)后，雌性激素含量進(jìn)入雄蛙體內(nèi)后，雌性激素含量增加，要比較雙酚增加，要比較雙酚a a和雌性激素對(duì)精巢機(jī)能的影響，可設(shè)置水中和雌性激素對(duì)精巢機(jī)能的影響，可設(shè)置水中含有雌性激素的實(shí)驗(yàn)組作為條件對(duì)照，培養(yǎng)一段時(shí)間后精巢進(jìn)含有雌性激素的實(shí)驗(yàn)組作為條件對(duì)照，培養(yǎng)一段時(shí)間后精巢進(jìn)行鏡檢，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果；行鏡檢，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果；（2 2）減數(shù)分裂各時(shí)期主要根據(jù)染色體數(shù)目和行為特征來(lái)判斷，）減數(shù)分裂各時(shí)期主要根據(jù)染色體數(shù)目和行為特征來(lái)判斷，所以鏡檢用高倍鏡觀察細(xì)胞的染色體；所以鏡檢用高倍鏡觀察細(xì)胞的染色體；（3 3）激素通過(guò)體液（或血液）運(yùn)輸?shù)竭_(dá)相應(yīng)的靶器官或靶細(xì)胞，）激素通過(guò)體液（或血液）運(yùn)輸?shù)竭_(dá)相應(yīng)的靶器官或靶細(xì)胞，與相應(yīng)的受體結(jié)合，從而調(diào)節(jié)靶器官或靶細(xì)胞的生命活動(dòng)；與相應(yīng)的受體結(jié)合，從而調(diào)節(jié)靶器官或靶細(xì)胞的生命活動(dòng)； 10（20112011江蘇江蘇1515）下列有關(guān)酶的制備和應(yīng)用的敘述，）下列有關(guān)酶的制備和應(yīng)用的敘述，正確的