羽衣甘藍介紹

1、羽衣甘藍形態(tài)特征形態(tài)特征生長習(xí)性生長習(xí)性主要品種主要品種分布地區(qū)分布地區(qū)經(jīng)濟價值經(jīng)濟價值食用與營養(yǎng)食用與營養(yǎng)花語花語栽培方法栽培方法羽衣甘藍，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）羽衣甘藍，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結(jié)構(gòu)和形狀與卷心菜非常相似，區(qū)別的園藝變種。結(jié)構(gòu)和形狀與卷心菜非常相似，區(qū)別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經(jīng)冬季低溫，于翌年開花、結(jié)實。成蓮座狀葉叢，經(jīng)冬季低溫，于翌年開花、結(jié)實。總狀花序頂生，花期總狀花序頂生，花期4-5月，蟲媒花，果實為角果，月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐

2、色，千粒重扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。克左右。 園園藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素維生素A133%，維生素，維生素C134%。被譽為對人體身體最好。被譽為對人體身體最好的蔬菜。的蔬菜

3、。別稱別稱 葉牡丹、牡丹菜、葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍等?；ò恕⒕G葉甘藍等。門門 被子植物門被子植物門 綱綱 雙子葉植物綱雙子葉植物綱 目目 白花菜亞目白花菜亞目 科科 十字花科十字花科 屬屬 蕓薹蕓薹ti屬屬 種種 甘藍甘藍(B. oleracea) 分布區(qū)域分布區(qū)域 原產(chǎn)地中海沿原產(chǎn)地中海沿岸至小亞細亞一帶現(xiàn)廣泛岸至小亞細亞一帶現(xiàn)廣泛栽培主要分布于溫帶地區(qū)。栽培主要分布于溫帶地區(qū)。羽衣甘藍羽衣甘藍形態(tài)特征形態(tài)特征羽衣甘藍的觀賞品種很多，葉片形態(tài)美觀多變，色彩絢麗如羽衣甘藍的觀賞品種很多，葉片形態(tài)美觀多變，色彩絢麗如花，其中心葉片顏色尤為豐富，整個植株形如牡丹。花，其中心葉片顏色尤為

4、豐富，整個植株形如牡丹。羽衣甘藍植株高大，羽衣甘藍植株高大，根系發(fā)達根系發(fā)達，主要分布在，主要分布在30厘米深的耕作厘米深的耕作層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，倒卵形倒卵形，被有蠟粉，深，被有蠟粉，深度波狀皺褶，呈鳥羽狀，美觀。度波狀皺褶，呈鳥羽狀，美觀?；ㄐ蚩偁罨ㄐ蚩偁?，蟲媒花，果實為，蟲媒花，果實為角果角果，扁圓形，種子，扁圓形，種子圓球形圓球形，褐，褐色，千粒重色，千粒重4克左右?？俗笥??；ㄆ诨ㄆ?月月。主要觀賞期為冬季。株叢整。主要觀賞期為冬季。株叢整齊，葉形變化豐富，葉片色彩斑斕，一株羽衣甘藍猶如一朵齊，葉形變化豐富，葉片色彩斑斕，一株羽衣甘藍猶如一朵

5、盛開的牡丹花，因而又名葉牡丹。盛開的牡丹花，因而又名葉牡丹。生長習(xí)性生長習(xí)性喜冷涼氣候，喜冷涼氣候，極耐寒極耐寒，不耐澇不耐澇?？扇淌芏啻味虝旱摹？扇淌芏啻味虝旱乃獌觯獌?，耐熱性也很強。耐熱性也很強。，生長勢強，栽培容易，生長勢強，栽培容易，喜陽光喜陽光，耐鹽堿耐鹽堿，喜肥沃，喜肥沃土壤。生長適溫為土壤。生長適溫為20-25，種子發(fā)芽的適宜溫度，種子發(fā)芽的適宜溫度為為18-25。對土壤適應(yīng)性較強，而以腐殖質(zhì)豐富肥沃沙壤土或?qū)ν寥肋m應(yīng)性較強，而以腐殖質(zhì)豐富肥沃沙壤土或粘質(zhì)壤土最宜。在粘質(zhì)壤土最宜。在鈣質(zhì)豐富鈣質(zhì)豐富、pH值值5.5-6.8的土壤中的土壤中生長最旺盛。生長最旺盛。花羽衣甘藍花羽衣

6、甘藍花羽衣甘藍是原產(chǎn)歐洲的十字花科植物，經(jīng)過多年篩選種植花羽衣甘藍是原產(chǎn)歐洲的十字花科植物，經(jīng)過多年篩選種植后，日本易名為葉牡丹，寓意為祝福。葉牡丹株形美觀，容后，日本易名為葉牡丹，寓意為祝福。葉牡丹株形美觀，容易栽培，觀賞期長，冬季易栽培，觀賞期長，冬季11-12月均可觀賞，最適于花壇冬月均可觀賞，最適于花壇冬季美化和盆栽，也可作切花與其它裝飾。播種期為季美化和盆栽，也可作切花與其它裝飾。播種期為7月中旬月中旬至至8月上旬，定植期月上旬，定植期8月中下旬，觀賞期月中下旬，觀賞期11-12月。定植株距月。定植株距25-30厘米，厘米，行距行距50厘米，肥料以厘米，肥料以底肥為主，追肥在底肥為主

7、，追肥在10月上旬進行。月上旬進行。東方綠嫩東方綠嫩從國外引進，植株中等高，生長旺盛，葉深綠色，無蠟粉，從國外引進，植株中等高，生長旺盛，葉深綠色，無蠟粉，嫩葉邊緣卷曲成皺褶，嫩綠色，品質(zhì)極佳，耐貯存，耐寒，嫩葉邊緣卷曲成皺褶，嫩綠色，品質(zhì)極佳，耐貯存，耐寒，耐熱，耐肥，晚抽薹，采收期長?？纱呵锫兜卦耘啵部赡蜔?，耐肥，晚抽薹，采收期長?？纱呵锫兜卦耘?，也可以在冬季于溫室或陽畦栽培。以在冬季于溫室或陽畦栽培。從播種至始收約從播種至始收約50天。春天。春播如果管理較好，可一直播如果管理較好，可一直延續(xù)采收，產(chǎn)量很高。延續(xù)采收，產(chǎn)量很高。阿培達阿培達從荷蘭引進的雜種一代良種。植株中等高，葉藍綠色，

8、卷曲從荷蘭引進的雜種一代良種。植株中等高，葉藍綠色，卷曲度大，外觀豐滿整齊，品質(zhì)細嫩，風(fēng)味好，其抗逆性很強，度大，外觀豐滿整齊，品質(zhì)細嫩，風(fēng)味好，其抗逆性很強，可春秋露地栽培，也能用于冬季保護地栽培，產(chǎn)品經(jīng)加工后可春秋露地栽培，也能用于冬季保護地栽培，產(chǎn)品經(jīng)加工后能保洲綠能保洲綠的顏色和獨特的的顏色和獨特的風(fēng)味。風(fēng)味。科倫內(nèi)科倫內(nèi)從荷蘭引進的雜種一代早熟種植株中等高，生長迅速而整從荷蘭引進的雜種一代早熟種植株中等高，生長迅速而整齊。該品種耐寒力強，耐熱，耐肥水。一般于齊。該品種耐寒力強，耐熱，耐肥水。一般于3月中旬播種，月中旬播種，加強管理，可陸續(xù)采收至加強管理，可陸續(xù)采收至9月下旬，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

9、。月下旬，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。分布地區(qū)分布地區(qū)原產(chǎn)地中海沿岸至原產(chǎn)地中海沿岸至小亞西亞小亞西亞一帶，現(xiàn)廣泛栽培，一帶，現(xiàn)廣泛栽培，主要分布于主要分布于溫帶地區(qū)溫帶地區(qū)。在英國、荷蘭、德國、。在英國、荷蘭、德國、美國種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘美國種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍，亦有菜用羽衣甘藍。我國引種栽培歷史不藍，亦有菜用羽衣甘藍。我國引種栽培歷史不長，尤其是觀賞羽衣甘藍是近十幾年才有少量長，尤其是觀賞羽衣甘藍是近十幾年才有少量種植，也只是分布在北京、上海、廣州等大中種植，也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。城市。經(jīng)濟價值經(jīng)濟價值觀賞羽衣甘藍由于品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相

10、觀賞羽衣甘藍由于品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍也被形象地稱為色，整個植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍也被形象地稱為葉牡丹葉牡丹，在華東地帶為在華東地帶為冬季花壇冬季花壇的重要材料，北方地區(qū)冬季常用的園的重要材料，北方地區(qū)冬季常用的園林花卉。其林花卉。其觀賞期長觀賞期長，葉色極為鮮艷，在公園、街頭、花壇，葉色極為鮮艷，在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇布置花壇，具有很高的觀

11、賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃具有很高的觀賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品。歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍品等，是盆栽觀葉的佳品。歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍品種用于鮮切花。種用于鮮切花。食用與營養(yǎng)食用與營養(yǎng)羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常含量非常高，每高，每100克嫩葉中維生素克嫩葉中維生素C含量達到含量達到153.6-220毫克，在甘毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。藍中可與西藍花媲美。羽衣甘藍可以連續(xù)

12、不斷地羽衣甘藍可以連續(xù)不斷地剝?nèi)∪~片，并不斷地產(chǎn)生剝?nèi)∪~片，并不斷地產(chǎn)生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。其配上各色蔬菜制成色拉。風(fēng)味清鮮，烹調(diào)后保持鮮風(fēng)味清鮮，烹調(diào)后保持鮮美的碧綠色。美的碧綠色。花語花語羽衣甘藍的花語和象征代表羽衣甘藍的花語和象征代表華美華美 、祝福祝福、吉祥如意吉祥如意。羽衣甘藍又叫葉牡丹、牡丹菜，因為它的葉色分寸羽衣甘藍又叫葉牡丹、牡丹菜，因為它的葉色分寸豐富而且多變，葉形也是不盡相同的，葉的邊緣有豐富而且多變，葉形也是不盡相同的，葉的邊緣有紫紅、綠、紅、粉等不同的顏色，葉面則有淡黃、紫紅

13、、綠、紅、粉等不同的顏色，葉面則有淡黃、綠等顏色，整個植株形狀好像牡丹，所以羽衣甘藍綠等顏色，整個植株形狀好像牡丹，所以羽衣甘藍也被人們地稱為也被人們地稱為葉牡丹葉牡丹。所以，它的花語為華美。所以，它的花語為華美。栽培方法栽培方法1）育苗移栽根據(jù)不同季節(jié)栽培選用育苗場地。春季栽培，育苗一般）育苗移栽根據(jù)不同季節(jié)栽培選用育苗場地。春季栽培，育苗一般在在1月上旬至月上旬至2月下旬于日光溫室內(nèi)進行，播種后溫度保持在月下旬于日光溫室內(nèi)進行，播種后溫度保持在20-25度。度。苗期少澆水，適當中耕松土，防止幼苗徒長。播種后苗期少澆水，適當中耕松土，防止幼苗徒長。播種后25天幼苗天幼苗2-3片葉片葉時分苗，

14、幼苗時分苗，幼苗5-6片葉時定植。夏秋季露地栽培片葉時定植。夏秋季露地栽培6月上旬至下旬育苗，氣月上旬至下旬育苗，氣溫較高應(yīng)在育苗床上搭遮蔭棚溫較高應(yīng)在育苗床上搭遮蔭棚防雨防雨，注意排水注意排水。2）定植羽衣甘藍）定植羽衣甘藍耐瘠耐肥耐瘠耐肥，在瘠薄土地能生長，但產(chǎn)品品質(zhì)差，易，在瘠薄土地能生長，但產(chǎn)品品質(zhì)差，易老化。所以，要獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品宜選擇腐殖質(zhì)豐富、老化。所以，要獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品宜選擇腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃的沙壤土或疏松肥沃的沙壤土或壤土壤土。3）田間管理澆定植水后中耕，過）田間管理澆定植水后中耕，過5-6天澆緩苗水，地稍干時，中耕松天澆緩苗水，地稍干時，中耕松土，提高地溫，促進生長。以后要經(jīng)常土，提高地溫，促進生長。以后要經(jīng)常保持土壤濕潤保持土壤濕潤，夏季不積水夏季不積水。生。生長期適當追肥，并且