盤錦過年習(xí)俗

1、盤錦春節(jié)期間民俗活動簡述概述滿族文化在盤錦地區(qū)影響較深。從小年臘年二十三開始，就開始有了年的感覺。家家要打掃房屋，也叫“掃房”、“收拾屋”，把所有布質(zhì)用品要清洗干凈，清掃屋內(nèi)灰塵，有辭舊迎新之意。本地區(qū)較為重視人情往來，所以采購年貨成了年前必不可少的活動，一是用于整個過年期間自家食用，二是用于拜年的禮品，這一部分的年貨在年三十之前送完。過了年，就是直系親屬的相互拜年活動啦，如回娘家等。條件好的，小年之前要殺頭豬，請客（qi），叫“來往”（可以理解成在過去一年對主人有幫助的朋友），上貢（把豬頭作為貢品，對象多為保家仙），到了年三十貼窗花、對聯(lián)和福字、掛燈籠。臘月三十過年，一家人要呆在一起守歲，一

2、般多為二頓飯（兩次正式用餐），中午飯比較正式，必有魚和雞，取意年年有余、歲歲吉祥；晚上要守歲，”午夜黑兒”也就是年三十的晚上，要吃餃子，講究褶子多為好，子時煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者明年要交好運。用餐前要祭祖，面對保家仙和祖宗牌位焚香、上供、叩拜。初一不出門，有一項主要內(nèi)容就是磕頭拜年，小孩子要有壓歲錢，初二開始就要回娘家啦，正月十五還有鬧燈會。從時間上講，從臘月初八到第二年的正月十五，可算作過年。從民俗層面上講，過年保羅了祭祀、商貿(mào)、飲食、人情往來、家庭聚會等多方面因素，是一個最具影響力的民俗節(jié)日；從活動層面上講，以家庭為單位，有聚、散兩方面作用，讓人們更有人情味，促進相互間情感交流。

3、期間主要民俗活動有：殺年豬簡述：東北童謠中說“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬”，“小孩小孩你別饞，過了臘月就是年”，殺年豬也標(biāo)志著年的到來。此項活動在本地可推論到唐代之前，舊時物資緊缺，養(yǎng)了一年的豬就是為了過年吃肉和換錢，進了臘月，小年前后，大部分人家都要殺豬，為過年包餃子、做菜準(zhǔn)備肉料，也叫“殺年豬”、“殺豬”。殺豬當(dāng)天要請客（qi），叫“來往”（可以理解成在過去一年對主人有幫助的朋友），有地會連請兩天，頭一天要請朋友，第二天請直系親屬。剩下的豬肉會為春節(jié)期間包餃子、做菜、上貢（把豬頭作為貢品，對象多為保家仙）做準(zhǔn)備。定日子：殺豬在本地農(nóng)村算是一件大事，因為一般人家每年也就是一次，幾乎相當(dāng)于

4、過節(jié)。要提前邀請掌刀的師傅，再定殺豬的日子，一般多選在小年前后。請客兒：確定好時間，主人要提前一段時間請客（qi），本地稱叫來往，在一年中對主人有幫助的朋友要當(dāng)面請，村里的老朋新友要提前告訴，直系親屬更不用說啦！殺豬當(dāng)天充滿節(jié)前的歡樂，殺完豬的同時就開始純菜，結(jié)束后在家中圍繞坐幾桌，喝酒是必不可少的，大人們在一起把酒聊天，孩子更為興奮，場面熱鬧、有好吃地。一直到晚上才會結(jié)束。主要人物：男主人是首先要提的，作為主角，男主人要呼朋喚友，張落事兒，殺豬時還要幫忙，打下手，之后要有豬肉分門別類，放到大缸里凍起來。女主人在殺豬時，總是滿面喜氣，忙里忙外。自家豬養(yǎng)的肥，殺豬菜做的好，得到親朋的夸獎，對于重

5、要的朋友和親屬要給分豬肉，也是女主人拿主意。掌刀的，也就是屠夫，殺豬的，他可是一個主要人物，殺的好壞直接影響豬肉的質(zhì)量，殺豬后，他也會得到一部分豬下水，還要在主人家飽餐一頓。客（qi），這個詞包括客人和親屬，對主人家來說就是客。殺豬請客也是主人對朋友幫助的回報，加之促進感情，因為殺豬是個體力活，要有很多人打下手，這時的客更象是自家人，參與其中，樂在其中。過程： 殺豬之前，女主人要燒一大鍋開水，殺豬師傅在預(yù)約好的時間趕到，男主人早就邀請了幾位身強體壯的漢子等在家里。把豬放倒四蹄用豬蹄扣綁緊，拿一根木杠，往豬肚子下面穿過，豬就抬了起來。開始?xì)⒇i、接豬血，等豬兒完全斷氣了，在豬后蹄上刮開一個口子，拿

6、出一根長有一米八左右的鐵桿，從刀口往豬的不同部位捅。之后蛻豬毛，當(dāng)豬毛大部分蛻干凈時，屠夫用嘴往豬身上吹氣，再用刀將豬毛刮一遍，用清水洗干凈豬身。開膛后，女主人會催屠夫刮下一塊豬后殿肉，準(zhǔn)備做飯了。期間人們會對豬的重量估算，有時會壓上賭注，之后女主人會在人們的稱贊聲中，露出會意的笑容，并不時與朋友開著玩笑。開飯時，人們圍成幾桌，開懷暢飲，好不熱鬧。酒足飯飽后，屠夫就根據(jù)主人家的要求，將豬肉分割開，親屬朋友都分多少，男女主人會在之前商量好，屠夫給分割好就行。觀花燈盤錦每年的正月十五都會有燈展，老百姓都會涌上街頭觀燈，界時小吃、傳統(tǒng)手工藝品擺滿街頭，叫賣聲不絕于耳。具體起源可推斷到民國期間，屬于買

7、賣家的商業(yè)行為。過年時，人們會懸掛燈籠，紅色的燈籠喜慶祥合，寓意吉祥。商家為了吸引客源，會在正月十五這一天辦蹺會、秧歌會等活動，在會場為了營造氣氛，會懸掛更種燈飾。在夜色中尤為突出，久而久之，商家會做更加顯眼的燈飾以吸引游人，以年為單位的發(fā)展，逐漸行成規(guī)模，一直屬民間自發(fā)行為，規(guī)模逐漸擴大。發(fā)展至今。高蹺、秧歌等卻成了輔助項目，燈會己成為盤錦參與人數(shù)最多的民俗活動，被保留下來，鼎盛依然。1985年盤錦建市，在雙臺子區(qū)的燈展，數(shù)萬人觀看花燈，至今為人樂道。據(jù)當(dāng)時的工作人員回憶，第二天，清掃大街時，光被踩掉的鞋就收拾了一四輪子車，當(dāng)時盛況用摩肩接踵己不恰當(dāng)，規(guī)?？梢?一斑。以2013為例，主題是“

8、以港強市新跨越、金蛇獻瑞鬧元宵”，在傳統(tǒng)的元宵節(jié)當(dāng)天，燈展分為“轉(zhuǎn)型發(fā)展新跨越” 、“盛世興隆凱歌揚”、“蛇舞陽春鬧元宵”、“以港強市抒豪情”四大主題。同時還將舉辦舞龍舞獅、威風(fēng)鑼鼓表演、高蹺秧歌匯演、燈謎等系列活動穿插其中。中心城區(qū)燈展區(qū)域確定為向海大道北起老建行崗，南至體育場東門，單側(cè)距離1240米，雙向布展距離2480米，按盛世盤錦、和諧興隆、蛇舞陽春和轉(zhuǎn)型發(fā)展四大主題進行展示，分別由市直(中省直駐盤)單位的24盞彩燈、遼河油田的13盞彩燈和興隆臺區(qū)的24盞彩燈三部分組成，共計61盞彩燈。盤山縣的元宵節(jié)系列文化活動以盤山縣新縣城廣場為活動中心區(qū)域，共展出60盞燈，除燈展之外，盤山縣還將在

9、正月十五晚推出高蹺、秧歌匯演，地方曲藝匯演，猜燈謎、電影晚會，皮影戲演出專場，威風(fēng)鑼鼓表演等。大洼縣以向海大道東側(cè)云萍廣場為活動中心區(qū)域，正月十五晚舉辦“盛世和諧燈謎焰火晚會”。共展出48盞燈，布展距離為單側(cè)擺放1800米。除燈展之外，大洼縣將在正月十五晚在燈展區(qū)域附近推出謎語競猜、電影展映活動;在東湖“昆侖廣場”進行煙花燃放等。雙臺子區(qū)正月十五晚以向海大道火車站前至東遼河大橋北段為活動中心區(qū)域，以“蛇瑞新春鬧元宵，跨越發(fā)展惠民生”為主題，共展出50盞燈。除燈展之外，將在燈展區(qū)域附近推出燈謎和遼河之春歌舞晚會、太極扇表演、秧歌表演等。燈展在思想性、藝術(shù)性、觀賞性統(tǒng)一上下功夫，不奢華、不浪費。為

10、高蹺秧歌、舞龍舞獅、威風(fēng)鑼鼓積極搭建展示舞臺，傳統(tǒng)小吃，手工藝品參與其中，廣大百姓游玩賞燈，樂在其中。據(jù)初步統(tǒng)計，元宵節(jié)當(dāng)夜，盤錦市共有70萬人次前來觀燈。冬捕 作為一種生活習(xí)俗，盤錦的冬捕大約始自19世紀(jì)50年代，迄今已傳承一個多世紀(jì)之久。這既是營生的需要，也是對河和魚的迷戀，既是對傳統(tǒng)生活的緬懷，也是對精神家園的守望。盤錦以魚肥蟹厚著稱于世，對于本地的村民而言，冬捕不象夏天捕魚，更象是一種虔誠，一份喜好。漁民需頂著嚴(yán)寒刨冰弄水，還要會地道手藝活兒，并非人人都操作得了。冬捕作為一種民俗活動，主要體現(xiàn)在參與性。也許是天性使然，盤錦的人們冬天并不愛窩在家中，外出活動，冬捕也就可了首選。原因主要為

11、：一是在當(dāng)?shù)刂挥信D八之后，冰才能凍實兒，可以放心行走。一過臘八就是年，舊時人們儲備年貨，魚必不可少，都是來自冬捕。二是如今的冬捕己不單單是捕魚，而民俗活動成分大大增加，甚至于占具主導(dǎo)地位。冰嘎（冰上陀螺）、冰車、“單腿驢”等游藝項目。還有捕魚前的祭祀活動。己成為過年前一個大型的民俗活動。目前，盤錦成規(guī)模的冬捕活動有三處，盤山縣的繞陽灣、大洼縣疙瘩樓水庫、臥龍湖每年都舉辦冬捕系列活動。一網(wǎng)能夠捕出多少魚？頭魚有多大？這幾乎是每個參與的人所關(guān)心的話題。第一屆繞陽灣冬捕漁獵文化節(jié)一網(wǎng)上魚2萬多斤，今年預(yù)計能達到4萬余斤。去年的頭魚重達20余斤，拍賣出10余萬元的天價。在參加冬捕活動時，人們會欣賞是到

12、威風(fēng)鑼鼓、秧歌等表演，收獲到，在冰雪之間守候著“魚躍龍門”的滿足和祝福。此外，“全魚宴”、“全蟹宴”能撬動您的味蕾，冰嘎、冰車等游藝項目更讓人樂在其中。 在盤錦冬捕之法主要有四種，一是趕簿。 具體做法是將柳簿插入破開的冰槽里，使之橫貫整個河面，并在中間插出個“旋兒”。然后在河面上鑿出錯落的冰眼，人們同時把勞動耙伸進冰眼里攪水，氧氣的充沛會使河里的魚都奔過來。接下來再在前面鑿冰眼，再攪水，如此反復(fù)，一直把魚趕到接近柳簿的地方。再在先前插下的柳簿后面幾米處，插下另一層柳簿，具體距離視魚的多少而定。由于除了黃鱔會往后倒，余下的魚如鯉魚、鯽魚等都是只走直道，不肯拐彎，于是魚們就都被圈在柳簿“旋兒”里了

13、，此時拿起抄撈子就可以撈魚了。 二是片鉤，這種方式可單獨用，也可配合著趕簿用。以趕簿法捕魚，捕上黑魚的時候少，因為黑魚惰性很強，趕魚時它們常會溜邊兒，扎堆兒于河邊，不肯趨向柳簿所在地。這時就可以在河邊鑿出個冰眼，將片鉤伸進去，直接把魚們鉤出來。 片鉤是一種古老的工具，需一根6米長的竹劈子，一端綴上1枚鐵鉤，名曰“頭鉤”；再順序排下6枚，同綴在一側(cè)，名曰“邊鉤”。然后在竹劈子的另一端，接上一根自然彎曲的長木柄，以其揮動竹劈子，因為竹劈子僅1寸寬，是軟的，本身無法行動。長木柄之于竹劈子的作用，有點兒類似以鞭竿揮動鞭梢。相對于趕簿，片鉤是一種孤獨的冬捕方式，即使獨自一人也可進行，而趕簿則是集體性的，至少需要十幾個人的配合。 三是圍網(wǎng)。 這也是集體式的冬捕之