果實(shí)的發(fā)育與結(jié)構(gòu)

1、一、果實(shí)的發(fā)育一、果實(shí)的發(fā)育 受精作用完成后，花的各部分隨之發(fā)生顯著受精作用完成后，花的各部分隨之發(fā)生顯著變變 化，通?；ū幻撀?，但也有些植物的花萼宿化，通?；ū幻撀?，但也有些植物的花萼宿存存 于果實(shí)上，雄蕊和雌蕊的柱頭、花柱枯萎，于果實(shí)上，雄蕊和雌蕊的柱頭、花柱枯萎，僅子房連同其中的胚珠生長(zhǎng)膨大，發(fā)育成果實(shí)。僅子房連同其中的胚珠生長(zhǎng)膨大，發(fā)育成果實(shí)。 花花柄柄果柄果柄花托花托果實(shí)的一部分或不發(fā)育果實(shí)的一部分或不發(fā)育花萼花萼凋謝或宿存凋謝或宿存花冠花冠凋謝凋謝雄蕊雄蕊凋謝凋謝雌蕊雌蕊珠被珠被種皮種皮卵卵精子精子胚胚中央細(xì)胞中央細(xì)胞精子精子胚乳胚乳胚珠胚珠子房壁子房壁果皮果皮柱頭柱頭( (凋謝凋

2、謝) )花柱（凋謝）花柱（凋謝）子子 房房果果實(shí)實(shí)二、果實(shí)的結(jié)構(gòu)二、果實(shí)的結(jié)構(gòu) 1真果的結(jié)構(gòu)真果的結(jié)構(gòu) 真果：由子房發(fā)育而成的果實(shí)稱為真果，真果外真果：由子房發(fā)育而成的果實(shí)稱為真果，真果外 面為果皮，內(nèi)含種子。果皮由子房壁發(fā)育面為果皮，內(nèi)含種子。果皮由子房壁發(fā)育 而來，而來， 可分為外果皮、中果皮和內(nèi)果皮?？煞譃橥夤?、中果皮和內(nèi)果皮。 桃，李、杏、櫻桃、芒果、棗、葡萄、荔枝、桃，李、杏、櫻桃、芒果、棗、葡萄、荔枝、柑橘、柚子、核桃、番茄、柿子等等柑橘、柚子、核桃、番茄、柿子等等 2假果的結(jié)構(gòu)假果的結(jié)構(gòu) 假果：植物的果實(shí)，除子房外，還有花的其他部分參與假果：植物的果實(shí)，除子房外，還有花的其他部

3、分參與 果實(shí)的形成和發(fā)育，稱為假果。果實(shí)的形成和發(fā)育，稱為假果。 假果的果實(shí)，如蘋果、梨的食用部分主要假果的果實(shí)，如蘋果、梨的食用部分主要由花筒發(fā)育而來，而真正的果皮，包括外、中、由花筒發(fā)育而來，而真正的果皮，包括外、中、內(nèi)三層果皮位于果實(shí)中央托杯內(nèi)，僅占很少部?jī)?nèi)三層果皮位于果實(shí)中央托杯內(nèi)，僅占很少部分，其內(nèi)為種子。分，其內(nèi)為種子。 蘋果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠蘿、木菠蘿、蘋果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠蘿、木菠蘿、黃瓜、西瓜、石榴、無花果、桑葚、火龍果、草黃瓜、西瓜、石榴、無花果、桑葚、火龍果、草莓、茅莓、腰果等等莓、茅莓、腰果等等 三、果實(shí)的類型三、果實(shí)的類型 被子植物的果實(shí)大體分為三類：

4、單果、聚合果和復(fù)果。 1、單果： 1朵花中僅有一枚雌蕊所形成的果實(shí)，稱為單果。根據(jù)果實(shí)成熟時(shí)果皮的性質(zhì)將單果分為肉質(zhì)果、干果（1）肉質(zhì)果）肉質(zhì)果槳 果v由復(fù)雌蕊、上位子房發(fā)育形成的果實(shí)，通常外果皮薄，中、內(nèi)果皮肉質(zhì)或槳質(zhì). (柿子、葡萄)核 果v單雌蕊上位子房發(fā)育而成的果實(shí),外果皮薄,中果皮肉質(zhì).內(nèi)果皮骨質(zhì).(桃子)柑 果v復(fù)雌蕊上位子房發(fā)育而成的果實(shí),內(nèi)果皮向子室產(chǎn)生許多膨大的腺毛-汁囊. (柑桔、柚、橙)梨 果v復(fù)雌蕊下位子房發(fā)育而成的果實(shí)，花托或花筒占果實(shí)的大部份體積，內(nèi)果皮革質(zhì)或木質(zhì)化.（梨、蘋果）瓠 果v復(fù)雌蕊下位子房發(fā)育而成的果實(shí),花托占果實(shí)很少一部份，中、內(nèi)果皮和胎座肉質(zhì)化.（西

5、瓜、黃瓜、苦瓜）（2）干干 果果裂裂 果果閉閉 果果蓇葖果蓇葖果 飛燕草飛燕草瘦 果瘦 果向日葵向日葵莢莢 果果 大豆大豆. .花生花生堅(jiān) 果堅(jiān) 果板栗、蓮子板栗、蓮子角角 果果長(zhǎng)角長(zhǎng)角果果油菜油菜. .白菜白菜翅 果翅 果榆、槭、杜仲榆、槭、杜仲短角短角果果薺菜薺菜蒴蒴 果果縱 裂縱 裂背背 裂裂 油茶油茶分 果分 果胡蘿卜、芹菜胡蘿卜、芹菜腹腹 裂裂 煙草煙草. .芝麻芝麻橫 裂橫 裂 車前、馬齒莧車前、馬齒莧穎 果穎 果水稻水稻. .小麥小麥. .玉米玉米孔 裂孔 裂 罌粟、石竹科罌粟、石竹科 聚合果聚合果聚 合聚 合 蓇 葖蓇 葖 果果 八角、玉蘭八角、玉蘭聚合瘦果聚合瘦果 草莓、蛇莓草莓、蛇莓聚合核果聚合核果 茅莓、懸鉤子茅莓、懸鉤子聚合堅(jiān)果聚合堅(jiān)果 蓮蓮2、聚合果：一朵花中有許多離生雌蕊，以后每一、聚合果：一朵花中有許多離生雌蕊，以后每一雌蕊形成一個(gè)小果，相聚在同一花托之上。如蓮、雌蕊形成一個(gè)小果，相聚在同一花托之上。如蓮、草莓、懸鉤子等草莓、懸鉤子等。3、復(fù)果：果實(shí)是由整個(gè)花序發(fā)育而