玉米青貯與黃貯

1、背背 景景 意意 義義今年山東省在部分縣市開展糧改飼試點項目，我們海陽市即為其中之一，試點的主要內(nèi)容即為玉米的青貯和黃貯。玉米青貯與黃貯玉米青貯與黃貯Contents目錄01020304玉米貯存的分類及概念青貯、黃貯飼料的種類及制作過程青貯飼料的飼喂、管理青貯窖的建設01 玉米貯存的分類及概念Part one玉米作為青貯飼料的優(yōu)點有哪些？玉米作為青貯飼料的優(yōu)點有哪些？玉米的單位面積生物產(chǎn)量高，且營養(yǎng)價值含量豐富。玉米具有植株高大、莖葉繁茂等特點，一般每公頃的產(chǎn)量可達45-60噸。（即每畝地可產(chǎn)4-5噸），玉米含有大量的可溶性碳水化合物，營養(yǎng)價值高，且纖維含量較低，具有良好的消化性，能量含量高等

2、，玉米在收割時可采用機械化作業(yè)，便于制作。玉米飼料玉米飼料作為飼料專用玉米和普通玉米有何區(qū)別？作為飼料專用玉米和普通玉米有何區(qū)別？青貯飼料型玉米與普通籽實型玉米由于生產(chǎn)目的不同，在栽培技術、收獲產(chǎn)品、收獲關鍵期及主要用途方面表現(xiàn)不同：一、栽培技術方面：青貯玉米栽培密度一般5500株/畝左右，畝播種量2.5公斤，而籽實玉米一般4500株/畝左右，畝播種量2公斤。二、收獲產(chǎn)品方面：青貯玉米植株高大，以生產(chǎn)鮮秸稈為主，而籽實玉米以生產(chǎn)玉米籽粒為主。三、收獲關鍵期方面：青貯玉米的最佳收獲期為籽粒的乳熟末期至蠟熟前期，此時產(chǎn)量最高，秸稈所含的營養(yǎng)價值也最好，而籽實玉米的收獲期必須在完熟期以后，待籽粒完全

3、成熟方可進行。四、主要用途方面：青貯玉米主要用于畜牧養(yǎng)殖的牛羊飼料，而籽實玉米除了用于飼料外，還是重要的糧食和工業(yè)原料。青貯專用玉米02 青貯、黃貯飼料的種類及制作過程Part tow青貯飼料青貯飼料 青貯飼料是將青綠植物、農(nóng)副產(chǎn)品以及其他植物性材料為原料，經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌為主的生物發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存，是家畜優(yōu)良飼料來源。常見的青貯飼料原料即為玉米、小麥等。青貯飼料又分為全株青貯和秸稈青貯。青貯飼料的制作方法青貯飼料的制作方法制作青貯飼料的工序即為： 適 時 收 割 切 碎

4、填 裝 壓 實 （加 入 添 加 劑） 封 嚴 貯 存。種種 類類一般青一般青貯貯：是將原料切碎、壓實、密封發(fā)酵，抑制腐敗菌的生長，將青綠飼料中養(yǎng)分保存下來。半干青貯（低水分青貯）：半干青貯（低水分青貯）：原料水分含量低，使微生物處于生理干燥狀態(tài)，生長繁殖受到抑制，飼料中微生物發(fā)酵弱，養(yǎng)分不被分解，從而達到保存養(yǎng)分的目的。添加劑青貯：添加劑青貯：是在青貯時加進一些添加劑來影響青貯的發(fā)酵作用。如添加各種可溶性碳水化合物、接種乳酸菌、加入酶制劑等，可促進乳酸發(fā)酵，或加入各種酸類、抑菌劑等可抑制腐敗菌等不利于青貯的微生物的生長，這樣可提高青貯效果，擴大青貯原料的范圍。飼料青貯飼料時，可選用的添加劑有

5、哪些？飼料青貯飼料時，可選用的添加劑有哪些？ 為了保證青貯飼料的質(zhì)量和提高青貯飼料是營養(yǎng)價值，可以在調(diào)制的過程中加入相應的添加劑。 根據(jù)青貯飼料添加劑的作用，可分為營養(yǎng)性青貯添加劑、發(fā)酵促進劑、不良發(fā)酵抑制劑、好氣性腐敗抑制劑和吸附劑等。常見青貯飼料添加劑常見青貯飼料添加劑草捆青貯：草捆青貯：草捆技術起源于歐美，是在利用草捆調(diào)制技術和工藝基礎上，廣泛應用和發(fā)展起來的新技術，具有在收獲、搬運過程中節(jié)省大量時間和勞動力，取用方便等特點。主要用于牧草青貯。袋貯法袋貯法：此法即為利用青貯塑料袋青貯，此法投資少、簡便易行，原料多則多貯，原料少則少貯，非常靈活。用戶只需要把青貯原料鍘短，裝入事先做好的青貯

6、飼料袋中即可。地面堆貯：地面堆貯：即在磚地會混凝土地上堆放青貯的一種形式。制作青貯的基本條件制作青貯的基本條件厭氧環(huán)境：厭氧環(huán)境：原料收割以后，應盡快進行切段、裝窖、壓實、密封等過程，這是保持低溫和創(chuàng)造厭氧的先決條件。適宜的水份含量：適宜的水份含量：65%-70%，過低不易壓實而產(chǎn)生較大縫隙；過高則容易引起溫度升高而促使其他微生物繁殖；一定的糖含量：一定的糖含量：這里所說的“糖”是指可溶性碳水化合物，即為乳酸菌發(fā)酵的底物，一般要求原料含糖量不得低于1%-1.5%。玉米等禾本科作物本身即為含糖量較多的一類原料。適宜的溫度：適宜的溫度：乳酸菌的生長繁殖溫度為20-30，否則易使乳酸菌停止活動、原料

7、糖分損失、維生素破壞，從而使青貯飼料品質(zhì)下降。黃貯飼料黃貯飼料黃貯，是相對于青貯而言的一種秸稈飼料發(fā)酵辦法。 和青貯使用新鮮秸稈、自然發(fā)酵不同，黃貯是利用干秸稈做原料，通過添加適量水和生物菌劑，壓捆以后再袋裝儲存的一種技術。黃貯的制作過程黃貯的制作過程（一）貯料的準備黃貯，一般要求玉米籽實成熟后，盡早收獲，并立即將玉米秸稈進行黃貯。(二)設備的清理 黃貯前應對原有的貯窖、貯壕進行清理，將貯窖、貯壕中雜物、污水和剩余的貯料徹底清除，晾干后再貯。(三)原料的切碎 玉米秸稈在黃貯前必須進行切碎，而且要比青貯料短些，一般以22.5厘米為宜。(四)貯料的裝填 為了使切碎的原料及時送入貯存設備內(nèi)，裝填的期

8、限不能過長，最好在短時間內(nèi)裝填完并密封。(五)補加水分補加水分 用于黃貯的玉米秸稈較用于青貯的玉米秸稈收割晚，其水分含量較低。因此，在黃貯時必須將水分補加到乳酸菌發(fā)酵所需的標準，才能使原料中的乳酸菌迅速繁殖起來。黃貯的成敗關鍵在于加水。具體的加水方法是：如果原料不太干燥，其所需補加的水量較少，應在貯料裝填到一半左右開始逐漸加水如果原料十分干燥，在貯料裝填到50厘米厚就應開始逐漸加水。加水要本著先少后多、邊裝填、邊壓實、邊加水的原則，加水量要根據(jù)原料實際水分含量而定，以貯料的總水分含量達到65%75%為宜，過多過少都不好。(六)貯料壓實 貯料在貯窖或貯壕內(nèi)都要裝勻和壓實，壓的越實越好。貯料是否壓

9、實，主要取決于貯料的長短、含水量多少和壓實的方法。(七)密封和覆蓋 貯窖或貯壕中原料裝滿壓實后，必須馬上進行密封和覆蓋。 密封和覆蓋的方法:可先蓋一層細軟的青草，然后將圍在窖或壕四周余下的塑料薄膜鋪蓋在貯料上，上面再蓋一層塑料薄膜，并用泥土壓在貯壕或貯窖的四周，上面再覆蓋一層3050厘米的泥土。頂部必須高出窖或壕的邊緣，并成圓頂形，以防雨水流入窖或壕內(nèi)引起貯料腐爛。03 青貯窖的建設Part there青貯設備的形式青貯設備的形式青貯設備有地下式、半地下式和地上式三種。常用的設備有青貯窖、青貯壕、青貯塔、地面堆貯、青貯塑料袋等形式。在實際生產(chǎn)中，應根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模因地制宜、因時制宜的靈活選用。同時

10、，在青貯設備的構建時，必須考慮周全，符合科學生產(chǎn)的需求。青貯窖的建設要求青貯窖的建設要求首先，應選好青貯的場址：地址宜選土質(zhì)堅硬、地勢高燥、地下水位低、距離畜舍較近、遠離水源和糞坑的地方。其次青貯設備應堅固牢實，不透氣，不漏水。青貯設備內(nèi)部應是光滑平坦的。青貯設備形狀及大?。阂话愀鶕?jù)青貯飼料飼喂時間長短以及原料的多少而定。原則上原料少時宜做成圓形窖，原料多時宜做成長方形窖。其中，圓形窖直徑與窖深之比宜為1:1.5；長方形窖的四壁呈半圓形，使得青貯料能均勻下沉，不留空隙。窖宜上寬下窄?？诖蟮仔?，以便把飼料壓實。窖應有一定的深度且略大于寬度，寬度與深度之比宜為1:1.5或1:2，以利于借助青貯料本

11、身的重力來壓實、排氣。一般青貯窖或青貯壕每立方米容積可裝青貯料500-600千克，堆貯法建設的基本要求堆貯法建設的基本要求 此法經(jīng)濟簡便易行，制作時，在計劃的存放地先用土堆一圈20-30cm厚的防水圈，在地面上鋪上農(nóng)用塑料薄膜，將切短的青貯飼料堆上，并逐層踩實，再在上面蓋上塑料薄膜，用泥土壓實即可。堆垛應為長方形，開剁后，每天橫切30cm，以保證讓畜禽天天采食到新鮮的青貯飼料。袋貯法的基本建設要求袋貯法的基本建設要求青貯袋的大小要根據(jù)牲畜多少盒青貯原料的多少決定，大型塑料袋青貯，選用0.9-1mm以上的厚實的塑料膜做成圓筒狀，直徑2-3m，長30米，可裝約60噸青貯飼料；小型塑料袋，一般長寬各

12、1m，高2.5m，可裝750-1000kg的玉米青貯。塑料袋可反復使用；操作時，注意袋角粘牢固；入袋飼草要切短，塑料袋可以用土埋住或放在畜舍旁，要注意防鼠防凍；塑料袋若透明，應避開陽光存放。如何計算青貯設備的貯量如何計算青貯設備的貯量青貯設備的貯量青貯設備的貯量= =青貯設備的容積青貯飼料的容重青貯設備的容積青貯飼料的容重青貯設備的容積計算公式青貯設備的容積計算公式u長方形青貯窖（壕）：容積=窖（壕）窖（壕）窖（壕）u圓 形 青 貯 窖：容積=窖窖口u青 貯 塔 容 積：容積=塔塔口u青 貯 堆 容 積：容積=堆堆堆青貯飼料的容重青貯飼料的容重不同青貯飼料每立方米重量不同青貯飼料每立方米重量飼

13、養(yǎng)規(guī)模與窖的大?。ㄒ耘槔╋曫B(yǎng)規(guī)模與窖的大小（以牛為例）05 青貯飼料的飼喂管理Part five青貯飼料的飼喂管理青貯飼料的飼喂管理青貯飼料一般要經(jīng)過45d左右青貯，完成發(fā)酵過程，即可開窖使用。有些養(yǎng)殖戶取用時不注意操作規(guī)程，造成了不必要的浪費；優(yōu)良的青貯飼料還要根據(jù)畜禽的營養(yǎng)需要，與精料和其他飼料合理搭配；針對不同動物，在青貯飼料的調(diào)制、飼喂方法和喂給量等方面也各有不同?，F(xiàn)總結青貯飼料的管理及飼喂方法，以供參考。優(yōu)良：優(yōu)良青貯飼料優(yōu)良：優(yōu)良青貯飼料氣味氣味呈芳香酒酸味袁柔和不刺鼻袁給人以舒適感；呈芳香酒酸味袁柔和不刺鼻袁給人以舒適感；顏色顏色呈綠色或黃綠色，接近青貯原料的顏色，植物的莖、

14、葉、花和果呈綠色或黃綠色，接近青貯原料的顏色，植物的莖、葉、花和果實等仍保持原來狀態(tài)，甚至可清楚地看出植物葉的葉脈和絨毛曰質(zhì)地實等仍保持原來狀態(tài)，甚至可清楚地看出植物葉的葉脈和絨毛曰質(zhì)地較為松散，柔軟而略帶濕潤。較為松散，柔軟而略帶濕潤。中等：中等：酸味較濃，稍有酒味或醋味，芳香味較弱；顏色呈黃褐色或暗綠色，基本保持植物莖、葉、花等的原狀；手感稍柔軟袁水分稍多或稍干。低劣低劣：帶有刺鼻味或霉爛味，手抓后較長時間還有難聞的氣味留在手上，不易洗掉；顏色呈褐色或黑色；青貯飼料原料植物的莖葉結構不能保持原樣，多粘結呈團狀；手感黏滑干燥粗硬遙此類青貯飼料已經(jīng)變質(zhì)，不能用來飼喂畜禽。青貯飼料的飼喂青貯飼料

15、的飼喂青貯飼料是良好的動物飼料，但青貯飼料是良好的動物飼料，但的飼料，還要根據(jù)畜禽的營的飼料，還要根據(jù)畜禽的營養(yǎng)需要，將其與精料和其他飼料養(yǎng)需要，將其與精料和其他飼料合理搭配合理搭配使用，才能使青貯飼料的優(yōu)使用，才能使青貯飼料的優(yōu)良特性發(fā)揮出來。良特性發(fā)揮出來。針對不同的動物、相同動物的不同年齡段以及動物的用途，在調(diào)制青針對不同的動物、相同動物的不同年齡段以及動物的用途，在調(diào)制青貯飼料原料選擇和喂量上，各有不同。貯飼料原料選擇和喂量上，各有不同?，F(xiàn)總結以下幾種動物的飼喂方法，以供參考?，F(xiàn)總結以下幾種動物的飼喂方法，以供參考。如果牛齡不足6個月，應該選擇幼嫩又富含維生素和可消化蛋白質(zhì)的植物為原料

16、，如青貯飼料的90%可選擇孕穗期的豆科牧草和抽穗期的禾本科牧草，青貯飼料的10%可選擇乳熟期的玉米和煮熟的馬鈴薯及其他塊根類遙初生至第1個月月末，飼喂量每天每頭100-200g，后逐漸增至6月齡的每天每頭8-15kg。如果牛齡超過6個月，可按成年家畜的標準進行飼喂，成年生產(chǎn)奶牛通常的飼喂量為每天每頭15-20kg，根據(jù)產(chǎn)奶量，青貯料的喂量可做適當?shù)恼{(diào)整；妊娠最后1個月的奶牛青貯料的喂量每天每頭不應超過10-12kg，在臨產(chǎn)前10d 前后，要停喂青貯料，而在產(chǎn)后10d，可以開始在日糧中重新由少到多逐漸加入青貯飼料至正常喂量；對于育肥牛來說，青貯料的喂量為每天10-12kg/100 kg窯體重；而

17、種用公牛要用優(yōu)良的青貯飼料，喂量僅為每天1.0-1.5 kg/100 kg窯體重。驢用青貯飼料要適度切碎，一般切成4cm以下為宜，妊娠后期的喂量控制在1-2kg。馬對青貯飼料的品質(zhì)要求嚴格，要求含水量低。一般懷孕母馬要少喂或不喂，妊娠后期青貯飼料喂量要控制在2.5kg 以內(nèi)，防止流產(chǎn)發(fā)生；種公馬和幼駒每日喂2.5kg。參加勞動的馬喂量每天每匹為10-15kg；種母馬和1 歲以上馬駒的喂量每天每匹6-10kg。 羊能有效地利用青貯飼料，大型品種綿羊喂量為每天每只4-5 kg。羔羊的喂量為每天每只500g左右。青貯飼料可做青年羊、育肥羊、哺乳母羊和種公羊的越冬飼料。飼喂豬的青貯飼料以玉米果穗和馬鈴

18、薯青貯料為主，其中所使用的馬鈴薯需先經(jīng)過，其余的原料可生貯。馬鈴薯與其他原料可以混合青貯袁也可以分開，飼喂前再混合飼用。豬用青貯飼料的原料需要切碎，長度不要超過2 cm。對于仔豬，從1.5月齡開始適量飼喂仔豬專用青貯飼料，2-3月齡的豬飼喂量為每天每頭2.0-2.5kg。3-6月齡育肥豬的青貯飼料喂量為每天每頭1.0-1.5 kg，6月齡以上為每天每頭2-3 kg遙對于哺乳母豬，其青貯飼料的喂量為每天每頭1.2-2.0kg。妊娠母豬早期的喂量為每天每頭2.0-2.5 kg；妊娠最后1個月青貯飼料的喂量應減少50%；產(chǎn)前2周要從其日糧中全部撤去青貯飼料，待產(chǎn)后再喂，其喂量為每天每頭0.5 kg。經(jīng)過10-15d再增加到正常喂量。家禽對青貯飼料的要求很高，要求其pH值為4.0-4.2，粗蛋白含量占青貯飼料鮮重的3%-4%，粗纖維含量不超過3%，最好采用豆科牧草中的三葉草、苜蓿、箭舌豌豆等，禾本科牧草的青綠燕麥和蠶豆、大豆及玉米；豆科牧草應在盛花期刈割，禾本科牧草應在開始抽穗時割用，而玉米是在乳熟期；在原料中還應添加富含糖分的飼料，如胡蘿卜和甜菜等，這些原料要干凈，應占全部青綠飼料的重量的9%上