16年個人暑假社會實踐報告范文

1、16 年個人暑假社會實踐報告范文個人暑假社會實踐報告范文實踐單位： XXX 有限公司 實踐時間： XX-X-X 至 XX-X-X 實踐內(nèi) 容： 西餐廳服務與西方禮儀培訓 實踐目的： 通過實踐了解西餐廳的 基本操作過程 , 掌握服務技巧提升服務水平 , 鍛煉自己的社會實踐水平。 隨著生活方式的更新和社會交往的活躍 , 我國吃西餐的人越來越多。在 組織的涉外活動中 ,為適合國外客人的飲食習慣 , 有時要用西餐來招待 客人。西餐廳一般比較寬敞 ,環(huán)境幽雅 ,吃西餐又便于交談 ,所以,在公 共關(guān)系宴請中 , 是一種比較受又方便可取的招待形式。西餐源遠流長 , 又十分注重禮儀 ,講究規(guī)矩, 所以,了解一

2、些西餐方面的知識是十分重要 的。今年暑假，我在XXX有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增 長了見識,使我對西餐有了更深的了解。在XXX有限公司一個多月的實踐已劃上了圓滿的句號.在這里,第 一次接觸社會的實踐生活 , 體驗到生活的艱辛和不易 , 總體來說還是有 很多的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西 餐知識 , 又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實踐的收獲是不能用語言 一一所能描述的 , 總的來說有酸有甜、有苦有樂 , 苦的是讓人記住那些 幾十種西餐食品的特點與制作方法 , 還得分清它們的消費對象。還有那 些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作快樂的是和同事領(lǐng)導的和睦相 處

3、以及老板的風趣幽默快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞樂 的是自己既充實又有滋有味的實踐生活過程 . 其實實踐的日子不是很長 , 當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟廠恢道生菜沙拉和水果沙拉是 什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布 . 擺刀叉,給客人介紹 菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣 , 是那么的叫人印象深刻 . 在這里, 自己對西餐方面有了比較深刻的理解 , 品味西餐文化 , 建議大家到正宗 的西餐廳看一看 , 一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好 , 裝璜華 麗典雅,樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲 , 服務員是身著燕尾服的小伙 子。研究西餐的學者們 ,經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃

4、西餐最講究 6個“M。第一個是“ Menu （菜單），第二個是“ Music” （音樂），第三 個是“ Mood （氣氛）,第四個是“ Meeting ” （會面）,第五個是 “Manner” （禮俗）, 第六個是“ Meal” （食品）, 這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必 須具有而且重視的地方 , 好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與 開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面 , 好的西餐廳店 , 會對所有的 員工實行西方禮儀的培訓 , 會對服務人員實行定期的考核和認定。在XXX實踐最刻骨銘心的是XXX員工竭盡全力為客人提供"溫馨 細微,物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音

5、樂 ,韻味悠長 的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本 ,是西 餐廳的競爭之道，那么XXX的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯 動心的笑臉 , 一聲聲悅耳動聽的話語 , 一次次全身心投入的服務而凝結(jié) 出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實踐的一個多月期間學到的東 西可很多 , 感觸也頗多 , 若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務 , 就是要充分讀懂客 人的心,充分理解客人的需求 ,甚至是超越客人的期望 ,在日常工作崗位 上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務 ,高層次的滿足客人的需求 讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望 .有人說服務是個即時的工作 , 過去了 就不會再來 , 所以要在當下滿足客

6、人的多方面要求 , 把服務的質(zhì)量提升在西餐廳實踐的這個個多月 , 在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光 有汗水 , 還有智慧和技巧 , 更多的是自我超越。所以 , 自己變的成熟了 , 少了一份脆弱 , 多了份堅強 , 忘了如何去依靠 , 想的是如何去學習讓自己 獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷 , 沒有了老師和同學的指點 , 自己 的一切事物都得要自己親自去解決 , 增強了自己的自信心 , 從這次實踐 中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事 , 只有自己不去做 , 認認真真的 學習,勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活, 通過實訓、實踐, 我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提升了 , 尤其是服務意識、語言交流與 表達水平、外語水平、處理賓客關(guān)系水平、團隊協(xié)作水平等方面具有 明顯的提升,特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提升 ,以 前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語 ,在這里,來吃西餐的也會有很 多的外國朋友 ,鍛煉了自己的口語說得水平 ,為自己以后走上社會做了 個好的開始。社會上由課本上學不到的東西 , 那就是社會經(jīng)驗 , 為人處 世的經(jīng)驗,想想自己明年就要真正的走向社會 ,參加工作,也許自己的這 次實踐就是自己新的開始 ,也就意味著自己的成熟 , 我會在以后的工作 和學習中,不怕困難, 勇于克服,在實踐中鍛煉自己的水平 , 努力提升自 己, 實現(xiàn)自己的理想