化州市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探討

1、化州市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探討1.前言近年來，化州市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，帶動了育苗、飼料、養(yǎng)殖、加工、出口等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也促進(jìn)了農(nóng)民收入的增加，繁榮了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，成為化州市農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個亮點(diǎn)。然而，化州市羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化水平低，使化州市具有養(yǎng)殖羅非魚的優(yōu)勢與國內(nèi)外市場對羅非魚需求旺盛的形勢極不相稱。對此，筆者就化州市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展這一課題進(jìn)行探討。2羅非魚生態(tài)環(huán)境條件分析羅非魚原產(chǎn)于非洲，因形似鯽魚，國內(nèi)又稱非洲鯽魚。因其具有食性雜、生長快、繁殖力強(qiáng)、疾病少、肉味鮮美等優(yōu)點(diǎn)，而且能在淡水、咸淡水乃至海水中養(yǎng)殖，成為我國廣泛養(yǎng)殖的魚類品種。目前我國養(yǎng)殖的羅非魚主要有莫桑比克羅非魚、尼羅羅非

2、魚、奧利亞羅非魚、紅羅非魚、奧尼羅非魚等幾種。養(yǎng)殖方式主要有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖及稻田養(yǎng)殖等。那么，要使羅非魚養(yǎng)殖獲得高產(chǎn)高效，羅非魚的養(yǎng)殖要有良好的生態(tài)環(huán)境條件。 2.1羅非魚對水中鹽度的適應(yīng)羅非魚屬于廣鹽性魚類，既能生活于淡水中，又能生活于海水中。這類魚對水體中鹽度的變化具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，這種適應(yīng)能力因種類不同而有差別。比如，莫桑比克羅非魚從一般的淡水到鹽度30的海水中都能正常生長、繁殖，但在3040的高鹽度海水中雖能生長，但不能繁殖。將羅非魚從淡水或低鹽度海水移到純海水中，須經(jīng)過由低鹽度到高鹽度的逐步馴化過程，才能適應(yīng)高鹽度的海水，否則會引起羅非魚死亡。但從鹽度很高的海水(30

3、以上)中可直接移入淡水里，魚能適應(yīng)而正常生長1。 2.2羅非魚對水源，水質(zhì)的要求與適應(yīng) 在養(yǎng)殖中，水源是最基本又是最重要的方面，它決定著養(yǎng)殖的水質(zhì)和養(yǎng)殖的成敗。一般水源條件要求水源穩(wěn)定、充足、清潔、衛(wèi)生，水溫適宜。養(yǎng)殖的水面要開闊，避風(fēng)向陽，光照充足，環(huán)境安靜。水源地不可有工業(yè)或農(nóng)業(yè)污水流入，水質(zhì)良好，符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，同時要求注水、排水方便，單注單排。2.3羅非魚對水溫的要求與適應(yīng)羅非魚屬于熱帶魚類，喜歡棲息在水溫較高的水域，其生存水溫為1240。最適生長水溫2435，當(dāng)水溫在14以下時便不吃食，水溫降到1112以下時即死亡2。 2.4羅非魚對水中溶氧量的要求與適應(yīng)羅非魚對低氧環(huán)境有較強(qiáng)

4、的適應(yīng)能力，羅非魚耐低氧性較強(qiáng)，在水溫2225，溶氧量0.7 mg/l時僅表現(xiàn)出輕微的浮頭，但仍能攝食；低于0.1 mg/l時才窒息。要保證羅非魚能夠正常生長，溶氧量必須在3 mg/l以上3。有研究發(fā)現(xiàn)，在氣溫和水溫2226條件下，即使離水后，只要鰓部保持潮濕，它還可以生存34 h，比一般鯉科魚類耐低氧強(qiáng)。羅非魚即使在密養(yǎng)情況下，水質(zhì)很肥的池塘、水坑中，也能適應(yīng)生存，并不影響其生長和繁殖1。 2.5羅非魚對食物的要求 羅非魚在幼魚時，幾乎以浮游動物為食，隨著個體的長大，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食性。在天然水體中，通常以浮游植物、浮游動物為主。底棲生物、水生昆蟲及其幼蟲、甚至小魚小蝦也是常被攝取的對象。有時

5、也吃些水草、浮萍等；在人工飼養(yǎng)的條件下，還大量攝食各類商品飼料，且能獲得顯著的效果。特別是一些對于鰱、鳙魚來說難消化利用的藻類，羅非魚卻能很好地消化利用。根據(jù)這些特點(diǎn)，在生產(chǎn)過程中采用投餌施肥的辦法，能夠收到良好的經(jīng)濟(jì)效益 3。 3.化州市羅非魚生態(tài)環(huán)境條件適宜性分析31化州市具有豐富的淡水資源化州市位于東亞季風(fēng)氣候區(qū)，夏秋季節(jié)降水豐富，河流、山塘、水庫、池塘眾多，其中大小河流12條，主要有干流鑒江和支流羅江、陵江，這些河流水量豐富，流域面積廣，可以進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)魚，此外，山塘1374座，中型水庫2座，小型水庫77座，這些山塘、水庫可以實(shí)行大面積放養(yǎng)，池塘可以實(shí)行小面積放養(yǎng)，羅非魚在這樣眾多，充足

6、的淡水環(huán)境中可以正常生長、繁殖。3.2化州市具有良好的水源、水質(zhì)環(huán)境化州市河流、山塘、水庫、池塘眾多，有鑒江和支流羅江、陵江，一年四季河流流量較大，還有那務(wù)鎮(zhèn)的寶樹水庫、中垌鎮(zhèn)的長灣河水庫，以及眾多的山塘、池塘，不僅為養(yǎng)殖羅非魚提供了充足的水源，而且這些水域工業(yè)污染少，水質(zhì)好，引水排水方便，為羅非魚提供了良好的水質(zhì)環(huán)境。33化州市的淡水水溫適宜羅非魚屬于熱帶魚類，而化州市屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候。全年夏長冬短，年平均溫度22.7，最冷月極端最低氣溫4，日照2500小時。年平均降雨量1860毫米，最大降雨量2100毫米，雨水集中分布在510月。4在這樣氣候溫暖，日照充足，降水充沛的環(huán)境，為羅非魚養(yǎng)殖

7、提供了有利的條件。3.4化州市的淡水適宜羅非魚對水中溶氧量、食物要求化州市氣候溫暖，年平均氣溫22.7，河流、山塘、水庫、池塘的水溫適宜羅非魚的生長、繁殖，滿足羅非魚對水中溶氧量的要求，而且山塘、水庫、池塘有豐富的浮游植物、浮游動物、底棲生物、水生昆蟲、幼蟲、小魚、小蝦，加上人工提供的各類商品飼料，這些食物為羅非魚養(yǎng)殖提供了豐富的食物來源，滿足了羅非魚的雜食性要求4化州市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，歷來都受到政府的重視。當(dāng)前，政府已經(jīng)下達(dá)關(guān)于農(nóng)業(yè)的中央一號文件，這一文件對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有很重要的促進(jìn)作用?；菔辛_非魚產(chǎn)業(yè)正是在這一背景下發(fā)展起來的。下面就化州市

8、羅非魚發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析。上世紀(jì)50年代，羅非魚從越南傳到化州地區(qū)，已經(jīng)有50多年的歷史，在化州市各地均有分布。目前，化州市政府結(jié)合本市實(shí)際情況，選擇羅非魚這個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育，大力推進(jìn)羅非魚商品基地建設(shè)。2007年羅非魚養(yǎng)殖面積達(dá)到5462公頃，產(chǎn)量達(dá)6.6萬噸，約占茂名市羅非魚產(chǎn)量的13，占全省的18，全國的116，產(chǎn)值達(dá)5.3億元。本市的南盛、鑒江、同慶、長岐、東山、楊梅、石灣、下郭、河西、麗崗等10個鎮(zhèn)（區(qū)、街道）被列入茂名市羅非魚“金三角”基地。全市有羅非魚養(yǎng)殖萬畝連片池塘區(qū)域3個，有100畝以上的羅非魚養(yǎng)殖場82個。這樣，羅非魚養(yǎng)殖帶活了化州市的經(jīng)濟(jì)，富了一方百姓，成了化州市農(nóng)

9、業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大亮點(diǎn)。5隨著羅非魚養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大，需要的勞動力較多。如今，本市從事羅非魚養(yǎng)殖有7984戶（現(xiàn)有過百畝的羅非魚養(yǎng)殖場82個），涉及人口達(dá)36726人，勞動力達(dá)13379人，專職養(yǎng)殖人數(shù)達(dá)7933人。由于在2007年，羅非魚的市場價格較好，產(chǎn)量達(dá)到6.6萬噸（占茂名市的13，占全省產(chǎn)量的18），產(chǎn)值達(dá)到5.3億元，產(chǎn)品除部分供應(yīng)本地市場外，大部分運(yùn)往廣州、深圳、珠海、湛江等城市，僅湛江地區(qū)就有家羅非魚加工廠常年到茂名市收購（每天約100噸），切片急凍后出口美國、加拿大、日本等國家。6以上數(shù)據(jù)表明,化州市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，不但產(chǎn)量大，產(chǎn)值高，而且銷路廣，價格好，對化州市羅非魚產(chǎn)

10、業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增加收入都具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。目前，化州市養(yǎng)殖羅非魚的品種有以下三種：奧尼羅非魚、吳郭魚、吉富羅非魚。這三種羅非魚是經(jīng)過多年養(yǎng)殖、篩選出來的，能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂?、環(huán)境，也符合國內(nèi)外市場的需求，價格也比較好。按現(xiàn)在市場收購的平均價格為3.6元/斤，成本價為2.2元/斤計(jì)算，一斤可以獲利1.4元；按一公頃產(chǎn)量200斤來計(jì)算，每公頃可獲純利3000元左右。雖然這是從理論上來計(jì)算，還要考慮到市場競爭狀況、供求關(guān)系、政策等因素的影響，但是農(nóng)民收入至少可以達(dá)到2000元/公頃，這樣，對增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民養(yǎng)殖羅非魚的積極性都有重要的作用。隨著農(nóng)民收入的增多，化州市人民根據(jù)本市平原少、山地多

11、的地形特點(diǎn)，不僅把江河湖泊用來養(yǎng)殖羅非魚，還利用池塘、山塘、低洼地、低產(chǎn)地，開辟成魚塘，擴(kuò)大經(jīng)營，逐漸養(yǎng)成養(yǎng)殖羅非魚的四種模式：分類羅非魚養(yǎng)殖模式1育苗、提供飼料、養(yǎng)殖、加工出口為主的合資或獨(dú)資大型企業(yè)2養(yǎng)殖、加工、出口為主的獨(dú)資企業(yè)3養(yǎng)殖為主的獨(dú)資企業(yè)4養(yǎng)殖為主的個體戶以上四種模式都是以私人承包土地或集體回收土地再投標(biāo)給私人的經(jīng)營方式。對于沒有參加養(yǎng)殖羅非魚的農(nóng)戶，可以享受到年底村委會的租金分紅，這樣，農(nóng)民和村集體都可以增加收入，而私人、個體戶可以充分利用承包的土地，開辟成魚塘，建立廠房，擴(kuò)大經(jīng)營。然而，化州市羅非魚產(chǎn)業(yè)在得到發(fā)展的同時，也存在一些問題：羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模小，產(chǎn)品供求矛盾，出口的

12、產(chǎn)品單一，品牌效應(yīng)低，質(zhì)量不保證等問題有待于解決。下面，就化州市羅非魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)行優(yōu)勢、劣勢兩方面的分析。5.羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和劣勢分析5.1羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力分析5.1.1國際傳統(tǒng)消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，新興市場正在崛起 美國是當(dāng)今全世界最大的羅非魚消費(fèi)國，是傳統(tǒng)的消費(fèi)市場。2000年羅非魚消費(fèi)量為4.5萬噸，產(chǎn)值為1.01億美元；2001年羅非魚消費(fèi)量為5.2萬噸，產(chǎn)值為1.2億美元，年增長率超過15。而美國自身生產(chǎn)羅非魚的能力有限，市場上羅非魚供不應(yīng)求，需要大量進(jìn)口，年進(jìn)口量占羅非魚總消費(fèi)量的90%左右。另一方面，隨著世界鱈魚資源的減少，捕撈數(shù)量大幅減少，造成國際市場鱈魚產(chǎn)品價格上升。歐洲、

13、日本、韓國水產(chǎn)品市場的采購商正在尋找新的替代品，而羅非魚產(chǎn)品越來越被消費(fèi)者接受，消費(fèi)量逐年增加。目前，已經(jīng)有法國、荷蘭、英國、日本等國的采購商進(jìn)口羅非魚產(chǎn)品，新的羅非魚消費(fèi)市場正在形成。7而我國已經(jīng)加入世界貿(mào)易組織，將以生產(chǎn)成本低、產(chǎn)量大、物美價廉等比較優(yōu)勢易于進(jìn)入國際市場。化州市羅非魚經(jīng)營企業(yè)可以充分利用國際消費(fèi)市場，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的羅非魚產(chǎn)品，經(jīng)過加工，出口到美國、歐洲、日本、韓國等消費(fèi)市場，使本地的產(chǎn)品在國際市場中占有一席之地，即可以為國家增加外匯收入，又可以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。5.1.2國內(nèi)市場的消費(fèi)潛力巨大我國現(xiàn)有的水產(chǎn)品價格較低，符合人民的消費(fèi)水平。隨著國民經(jīng)

14、濟(jì)的快速發(fā)展，人均收入的不斷提高，對羅非魚水產(chǎn)品需求在增加。另外，羅非魚本身具有肉白細(xì)嫩、略有甜味、無細(xì)刺、低脂肪、蛋白質(zhì)豐富等優(yōu)點(diǎn)，老少咸宜，無殘毒，是公認(rèn)的健康食品。在眾多的水產(chǎn)品中，深受廣大顧客的歡迎。面對國內(nèi)市場對羅非魚水產(chǎn)品需求的增加，化州市羅非魚經(jīng)營企業(yè)也要抓好國內(nèi)市場，通過鐵路、公路、水運(yùn)等途徑運(yùn)到廣州、深圳、珠海、湛江等城市進(jìn)行銷售，既可以滿足當(dāng)?shù)厝嗣駥α_非魚水產(chǎn)品的需求，又可以開辟更多的消費(fèi)市場。5.1.3化州市具有適宜的氣候條件化州市位于熱帶與亞熱帶的過度地帶，屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫22.7。7月平均氣溫28.3，1月平均氣溫14.9，氣候溫和，常年冬短夏長、冬暖

15、夏熱，全年無冰凍，水溫適宜。干濕季節(jié)分明，雨量充沛，年降水量1860毫米。8羅非魚在這種適宜的氣候條件下更容易生長發(fā)育，既有充足的水源，又有適宜的氣溫、水溫。另一方面，羅非魚本身具有易養(yǎng)殖、不易受凍害、病害少、成活率高、產(chǎn)量穩(wěn)定等特點(diǎn)，在這種氣候條件下容易適應(yīng)環(huán)境。5.1.4化州市具有眾多的河流、山塘、水庫、池塘化州市夏秋季節(jié)降水豐富，淡水養(yǎng)殖面積廣闊：(如下表格) 項(xiàng)目年份（年）淡水養(yǎng)殖總面積（公頃）池 塘山 塘水 庫年 份面積（公頃）面積（公頃）面積（公頃）20087570.675942.57783.9844.2以上池塘80%以上面積及山塘，水庫都可以用于養(yǎng)殖羅非魚，此外，還有較多的低洼地

16、、低產(chǎn)地，也可以用來養(yǎng)殖羅非魚。這些水域避風(fēng)向陽、水源充足、水質(zhì)清新、無污染、安靜且交通便利，為羅非魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖方式，提供了有利的條件。5.1.5化州市具有豐富的勞動力資源由于羅非魚產(chǎn)業(yè)涉及的產(chǎn)業(yè)眾多，有苗種繁殖、羅非魚儲存加工、運(yùn)輸銷售、飼料、漁業(yè)醫(yī)生、魚藥業(yè)、建筑業(yè)、給排水行業(yè)、環(huán)境監(jiān)控、金融信貸、信息網(wǎng)絡(luò)、科技教育、經(jīng)營管理業(yè)等，自然需要的勞動力較多，而化州市具有豐富的勞動力資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2008年底為止，全市共有農(nóng)村人口120萬人,農(nóng)村勞動力達(dá)60多萬人,其中富余勞動力達(dá)40萬人，占農(nóng)村勞動力資源的66.7%，9這樣，為羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的勞動力。5

17、.1.6化州市具有優(yōu)越的交通條件化州市位于廣東省西南部，鑒江中下游，地處兩廣（廣東、廣西）三地市（湛江、茂名、玉林）的交匯中心，交通位置比較重要。黎（塘）湛（江）鐵路和河（唇）茂（名）鐵路段。廣（州）湛（江）高速公路分別橫貫?zāi)喜?，國道g207線、省道s284線、s285線、s372線縱貫橫穿全境，與縣道、鄉(xiāng)道連接成網(wǎng)，還有輪船沿著羅江支流北上，可到達(dá)林塵、江湖、合江等鎮(zhèn)，沿著鑒江北上可到達(dá)高州市，南下直通吳川、南海，海陸交通十分方便，有利于羅非魚產(chǎn)品出口國內(nèi)外市場，也有利于降低羅非魚產(chǎn)品的運(yùn)輸成本，提高羅非魚產(chǎn)品的銷售效率，贏得商機(jī)。5.2羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劣勢分析5.2.1養(yǎng)殖收獲的季節(jié)性與加

18、工銷售的常年性之間的矛盾化州市羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模小，一般以一家一戶養(yǎng)殖戶為主且零散分布，供應(yīng)羅非魚產(chǎn)量少，并且羅非魚養(yǎng)殖有季節(jié)性，一年只能養(yǎng)兩次。因此，供應(yīng)羅非魚的產(chǎn)量難以滿足加工出口企業(yè)常年的需求，加工出口企業(yè)由于羅非魚產(chǎn)量供應(yīng)少，經(jīng)常開工不足，人員、設(shè)備閑置，資金周轉(zhuǎn)緩慢，容易錯失市場需求旺盛的時機(jī)，制約著加工出口企業(yè)的發(fā)展。5.2.2養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖知識不高，養(yǎng)殖技術(shù)缺乏化州市養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶以前沒有養(yǎng)殖過羅非魚，對養(yǎng)殖羅非魚的知識、技術(shù)十分缺乏，表現(xiàn)在以下三個方面：（1）養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶到市場購買的魚苗不符合加工企業(yè)要求的標(biāo)準(zhǔn)，也不符合國際市場需求的品種，造成經(jīng)濟(jì)損失；（2）養(yǎng)殖企業(yè)

19、、養(yǎng)殖戶購買的飼料質(zhì)量不保證，有的飼料過期也用來喂養(yǎng)；（3）面對羅非魚發(fā)病，養(yǎng)殖戶缺乏治療知識，濫用漁藥。 比如，羅非魚得了水霉病 ，隨便到市場上買漁藥回來喂養(yǎng)，結(jié)果效果不明顯。那么，什么是水霉病呢？水霉病由水霉菌寄生在羅非魚表皮內(nèi)引起?；疾〉闹饕蚴遣稉坪桶徇\(yùn)操作不小心，造成表皮損傷，以致水霉菌侵入傷口大量繁殖所致，在低溫季節(jié)凍傷皮膚，亦容易感染水霉病，死亡率極高。 防治方法：在放養(yǎng)前，用生石灰清塘消毒，用3%食鹽溶液或3 ml/l二甲基藍(lán)溶液進(jìn)行魚種浸浴5 min。在捕撈、搬運(yùn)魚種時要格外仔細(xì)小心，勿使魚體受傷10。因此，養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶要提高羅非魚養(yǎng)殖的知識和技術(shù)，才能保證羅非魚產(chǎn)品的

20、質(zhì)量，才能減少經(jīng)濟(jì)的損失。5.2.3羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量低，質(zhì)量認(rèn)證、檢測環(huán)節(jié)跟不上化州市養(yǎng)殖戶大多數(shù)是農(nóng)民，只有小學(xué)、初中學(xué)歷，文化素質(zhì)不高，缺乏科學(xué)養(yǎng)殖的知識，從市場上購買的飼料質(zhì)量不保證，遇到羅非魚發(fā)病，濫用漁藥，會影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，出口易造成“綠色壁壘”。另外，國內(nèi)關(guān)于對羅非魚養(yǎng)殖、加工出口企業(yè)的權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)缺乏，對羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量安全的先進(jìn)檢測設(shè)備不足，企業(yè)只好請國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)和檢測機(jī)構(gòu)來進(jìn)行，從而，增加了企業(yè)的成本，延誤了出口的時間，削弱了國際市場競爭力。5.2.4出口產(chǎn)品單一，缺乏多樣性，品牌效應(yīng)低化州市羅非魚主要是以冰凍原條魚、魚片為主，如今還不能開發(fā)出多樣化的產(chǎn)品，如魚皮、魚糜等，主要

21、是技術(shù)、應(yīng)用、產(chǎn)品市場分析、信息收集等環(huán)節(jié)跟不上。另一方面，羅非魚產(chǎn)品的品牌效應(yīng)低，對外宣傳力度不夠，外地人不知道本地生產(chǎn)羅非魚產(chǎn)品。即使某些企業(yè)擁有一定的品牌，但他們沒有很好地保護(hù)自己的品牌，沒有加強(qiáng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的跟蹤服務(wù)，沒有很好地收集顧客的反饋信息，進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)，產(chǎn)品的改進(jìn)。因此，在市場上是缺乏競爭力的。6.關(guān)于羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策6.1建立羅非魚加工出口龍頭企業(yè)，帶動整個羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要解決供應(yīng)羅非魚產(chǎn)量的季節(jié)性與加工出口企業(yè)生產(chǎn)的常年性之間的矛盾，最有效的途徑是走產(chǎn)業(yè)化道路，建立加工出口龍頭企業(yè)。因?yàn)榧庸こ隹邶堫^企業(yè)擁有雄厚的基金、大批的科技人才、優(yōu)良的魚苗和飼料、先進(jìn)的加

22、工出口設(shè)備，這些優(yōu)勢是其他企業(yè)、養(yǎng)殖戶無法可比的。加工出口龍頭企業(yè)通過自身的發(fā)展，可以成為羅非魚產(chǎn)業(yè)的骨干企業(yè)，對羅非魚相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的典型示范帶頭作用。其表現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：（1）加工出口龍頭企業(yè)是以市場為導(dǎo)向，以效應(yīng)為目標(biāo)、以養(yǎng)殖戶為基礎(chǔ)，實(shí)行“訂單+加工出口企業(yè)+養(yǎng)殖企業(yè)+養(yǎng)殖戶”經(jīng)營模式，通過國內(nèi)外的訂單，對養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶收購羅非魚產(chǎn)品，然后進(jìn)行加工出口；(2)加工出口企業(yè)憑借自身的實(shí)力可以向養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶提供以下五點(diǎn)優(yōu)惠措施：對資金不足的養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶購買魚苗實(shí)行分期付款；加工出口企業(yè)實(shí)行最低保護(hù)價格，使養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶可以放心養(yǎng)殖，減少對風(fēng)險的后顧之憂；加工出口企業(yè)回收羅

23、非魚產(chǎn)品；加工出口企業(yè)為養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶提供免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)，減少羅非魚病害的發(fā)生，提高羅非魚養(yǎng)殖的成活率；加強(qiáng)對養(yǎng)殖羅非魚的安全質(zhì)量管理，實(shí)行統(tǒng)一安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶進(jìn)行督促整改。這些措施可以有效地解決養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶資金、技術(shù)、風(fēng)險等問題，增強(qiáng)養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶的信心，提高養(yǎng)殖羅非魚的積極性.6.2成立羅非魚行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)對養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶的知識、技術(shù)培訓(xùn)面對養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶的知識、技術(shù)不高，可以成立羅非魚行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)對養(yǎng)殖羅非魚的知識、技術(shù)培訓(xùn)。羅非魚行業(yè)協(xié)會要制定培訓(xùn)計(jì)劃，對全市各鎮(zhèn)的養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶進(jìn)行分批培訓(xùn)，可以通過聘請國家、省內(nèi)的專家為養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶進(jìn)行羅非

24、魚養(yǎng)殖的知識、技術(shù)培訓(xùn)，使他們?nèi)嬲莆召徺I魚苗、使用飼料、防治病害、捕撈、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的知識、技術(shù)。此外，還可以開講座、會議，設(shè)立宣傳欄，贈送書籍、雜志、報刊等形式，不斷提高養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖羅非魚的知識和技術(shù)。6.3加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，建立認(rèn)證、檢測機(jī)構(gòu)加工出口企業(yè)加強(qiáng)羅非魚產(chǎn)品的質(zhì)量管理，要做好以下四點(diǎn)：（1）要求養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶到正規(guī)的羅非魚養(yǎng)殖場或加工出口企業(yè)購買魚苗；（2）要求養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶使用優(yōu)質(zhì)飼料進(jìn)行喂養(yǎng)；（3）為養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖羅非魚進(jìn)行病害、環(huán)境污染的監(jiān)測。對發(fā)生病害的羅非魚，要及時治療；對水面污染的，要及時清理；（4）加工出口企業(yè)要對自身的加工、出口、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管

25、理。此外，國家、省、市要建立權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)、檢測機(jī)構(gòu)，為加工出口企業(yè)更方便地進(jìn)行產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證，保證產(chǎn)品達(dá)到安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)與消費(fèi)。6.4開發(fā)新產(chǎn)品，樹立自己的品牌針對羅非魚出口產(chǎn)品單一、品牌效應(yīng)低的問題，有實(shí)力的加工出口龍頭企業(yè)抓緊科研開發(fā)、應(yīng)用，與科技部門、漁業(yè)技術(shù)推廣站及其地方高校進(jìn)行聯(lián)合開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)行產(chǎn)品多樣化，不斷滿足市場需要。此外，加工出口企業(yè)要把好養(yǎng)殖、加工、出口、運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量關(guān)，保證符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合市場需求，通過提高產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)到以質(zhì)量求效益，以質(zhì)量創(chuàng)品牌。加工出口企業(yè)及其其他企業(yè)還要參加國內(nèi)外水產(chǎn)品展覽會、農(nóng)產(chǎn)品商品交易會，宣傳本地區(qū)、企業(yè)的羅非魚產(chǎn)品，擴(kuò)大影響，樹立自己的品牌。6.5政府要加強(qiáng)對羅非魚產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)由于羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，政府應(yīng)該加強(qiáng)指導(dǎo)與服務(wù)。