餐飲連鎖店安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預案

1、餐飲連鎖店應(yīng)急預案 1、總則1.1編制目的為了有效地控制和處置可能發(fā)生的事故，提高應(yīng)對事故的能力，保障職工，顧客的生命和財產(chǎn)安全，最大限度地減少人員傷亡、財產(chǎn)損失和環(huán)境破壞，制定本預案。1.2編制依據(jù)依據(jù)廊坊市安全生產(chǎn)條例，廊坊市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定，重大火災(zāi)隱患判定方法，人員密集場所消防安全管理，生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預案編制導則。1.3適應(yīng)規(guī)范本應(yīng)急預案適用于*，所發(fā)生的火災(zāi)事故、食物中毒事故、機械傷害事故。1.4應(yīng)急預案體系本應(yīng)急預案體系包括：綜合預案，火災(zāi)、食物中毒專項應(yīng)急預案、機械傷害處置方案。1.5應(yīng)急工作原則以人為本預防為主，統(tǒng)一指揮，區(qū)域負責，自救與社會救援相結(jié)合。2

2、、危險性分析2.1企業(yè)概括*有限公司香河店位于*，營業(yè)面積八百平米，主要經(jīng)營*，員工總?cè)藬?shù)*人。店內(nèi)建立健全了各項安全生產(chǎn)管理制度，例會制度及隱患排查制度，各種安全設(shè)施設(shè)備齊全，有消防滅火器21個，滅火毯2張，消火栓1個，店內(nèi)每個包間主要通道均設(shè)有逃生路線圖，主要工作部位還設(shè)有危險源位置圖和餐廳基本平面圖。2.2危險源與風險分析221危險源 (1 ) 餐廳三樓廚房西面墻有炒鍋灶臺用火，一樓通道西頭有可燃物（廢紙箱）。（2）配菜間有刨肉機。（3）小吃房和面機。（4）各部門冰柜食品存放處及庫房食品存放處。2.2.2風險分析由于企業(yè)有以上危險源，存在人的不安全行為，設(shè)備（物）的不安全狀態(tài)及管理上的缺

3、陷，有可能在廚房用火部位、煙道、餐廳、用電設(shè)備、燃起罐使用和儲存部位發(fā)生火災(zāi)、爆炸事故；主食加工機械發(fā)生機械傷害事故；食品的不潔，誤用禁止使用的配料尤其在夏季發(fā)生霉變，易發(fā)生食物中毒事故。3.組織機構(gòu)及職責3.1應(yīng)急組織體系3.2指揮機構(gòu)及職責（1）應(yīng)急指揮部及職責總指揮：副總指揮：成員：總指揮：負責統(tǒng)一指揮，擔負各類事故，現(xiàn)場的應(yīng)急指揮工作，視事故情況，及時啟動應(yīng)急預案，對特殊情況做出緊急決斷。副總指揮：協(xié)助總指揮，協(xié)調(diào)事故應(yīng)急搶救工作，總指揮不在時應(yīng)擔負起總指揮的工作。成員：根據(jù)分工，做好事故應(yīng)急救援具體工作。應(yīng)急指揮部職責：擔負上級部門，專業(yè)救援部門到達事故現(xiàn)場前 的應(yīng)急搶救指揮工作。組

4、織制定，審定企業(yè)安全生產(chǎn)事故，應(yīng)急預案。確定預案級別，及時準確向當?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T報告事故。對事故做出搶救決策，配合上一級實施應(yīng)急預案。組織對應(yīng)急預案的演練，補充完善企業(yè)應(yīng)急預案。（2）工作機構(gòu)應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在：前廳辦公室主任：職責：設(shè)專人24小時值班。接到事故報警后，及時向應(yīng)急指揮部總指揮或副總指揮報告。事故發(fā)生時，負責判斷并啟動相應(yīng)的應(yīng)急搶救、處置方案。（3）應(yīng)急處置組及職責通訊聯(lián)絡(luò)：職責：負責應(yīng)急搶救過程中的通訊聯(lián)絡(luò)，保證通信暢通。負責各小組之間的協(xié)調(diào)以及與外部機構(gòu)的聯(lián)系協(xié)調(diào)。消防滅火組：職責：對初起火源立即用消防設(shè)施，滅火器材進行撲救，配合專業(yè)消防人員進行滅火撲救工作。人員疏散

5、組：職責：負責引導各部位人員有秩序地進行疏散逃生。醫(yī)療救護組：職責：在醫(yī)務(wù)人員到達現(xiàn)場之前，負責搶救傷員、醫(yī)務(wù)人員到達現(xiàn)場后，配合救護受傷人員及護送受傷人員到醫(yī)院救治。安全保衛(wèi)組：職責：負責事故現(xiàn)場的警戒保衛(wèi)工作，阻止無關(guān)人員進入事故現(xiàn)場。物資供應(yīng)組：職責：負責事故現(xiàn)場所需要的各種器材，工具及其他物品的供應(yīng)調(diào)配。搶險搶修組：職責：負責事故現(xiàn)場的搶救物資、斷電等搶險工作。善后處理組：職責：負責事故后的善后處理，現(xiàn)場清理、搶修、恢復工作。4.預防與預警4.1危險源監(jiān)控（1）應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)人員24小時值班，發(fā)現(xiàn)問題及時跑點，消除隱患。（2）加強對企業(yè)危險源、危險部位監(jiān)控巡回檢查，自查小組每天上午

6、11：0011：15，下午17：3017：45對危險源進行巡查做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。（3）對燃起部位定期進行檢查、試漏。4.2預防控制措施（1）火災(zāi)事故預防措施餐廳里所有燃氣、燃油管道、法蘭、接頭、閥門及火鍋爐灶等由店內(nèi)電工負責每周例行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理恢復。各部門各崗位的負責人每天工作中組織員工例行檢查餐前準備時嚴格檢查，如發(fā)現(xiàn)問題及時上報部門負責人，并通知電工立即進行處理恢復。夜間打烊工作結(jié)束后，由值班經(jīng)理對廚房燃氣，燃油閥門，爐灶閥門，電熱水器進行檢查，關(guān)閉閥門，切斷氣源和電源后，方可離開.廚房內(nèi)使用機械設(shè)備不得超負荷運行，并防止電氣設(shè)備和線路受潮，油炸食品時，要采取措施，放置

7、食油溢出著火。廚房內(nèi)灶臺每日應(yīng)進行清理，油煙罩應(yīng)及時擦洗，煙道每60天至少清洗一次。（2）機械傷害事故預防措施操作人員應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程，嚴禁違章作業(yè)。傳動部位應(yīng)加裝安全防護罩，并不得任意拆除。使用工具操作的部位，不得用手代替工具操作，以防止碰傷、絞傷、咬傷。定期對機械設(shè)備進行維護保養(yǎng)，發(fā)生故障應(yīng)有專人進行檢修。（3）食品中毒事故預防措施必須采購合格的原材料。原輔料應(yīng)保持新鮮，在保質(zhì)期內(nèi)食用，不得使用腐敗、變質(zhì)的原輔料加工食品。食品加工區(qū)域保持無蠅、無蚊、無鼠，保持通風。就餐與送餐器具、車輛衛(wèi)生符合規(guī)定。（4）防火預防措施廚房用火制度、廚房在用火時必須使用點火槍點火，不得直接用火柴或打火機

8、點火。點火前先點燃點火槍，然后才打開爐灶氣閥，點燃爐灶后開風機。當不需要用火時必須將爐灶火關(guān)閉，不得然明火。當廚房在煉油時必須有專人負責看管，寸步不離。非本崗位專業(yè)人員外，其他人員不得私自動用爐灶點火等。廚房、庫房、配菜房等地設(shè)立為禁煙區(qū)，禁止一切非工作必須的人為明火。（5）用電管理制度和操作規(guī)程工作所用線路必須由專人業(yè)務(wù)（電工）負責安裝完成，其他任何人員嚴禁私拉亂接線路。各部門工作中所使用的插座，插線板旁不得堆放紙張雜物等可燃物質(zhì)。插線板等線路接頭連接穩(wěn)固，如發(fā)現(xiàn)有松動現(xiàn)象各部門要立即匯報，及時進行維修。工作結(jié)束不需要的電源要及時關(guān)閉。（6）用氣管理制度和操作規(guī)程灶臺及火鍋爐灶用氣時要先確保

9、操作開關(guān)已關(guān)好，然后再開總閥，再把操作開關(guān)調(diào)至小火位置，開始點火。停止工作，停止使用爐灶時應(yīng)先關(guān)掉總閥得到管道中的余氣用完后，關(guān)閉操作開關(guān)。液化氣罐必須設(shè)專門位置存放，滿空氣罐分別放置，煤氣房門上鎖由專人保管，取完氣罐及時鎖門。晚間打烊時由值班經(jīng)理牽頭負責整個餐飲的安全檢查，包括所有氣閥均關(guān)好。4.3預警行動發(fā)現(xiàn)有燃氣泄漏、火情、食物中毒、機械傷害等情況，向應(yīng)急辦公室在接到預警報告后，采取以下措施。（?。┫逻_預警指令，進入應(yīng)急狀態(tài)。（2）及時向指揮部人員，有關(guān)部門傳達預警信息。（3）根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，采取防范措施，做好相應(yīng)的應(yīng)急準備。4.4信息報告與處置（1）信息報告與通知事故現(xiàn)場有關(guān)人員用電

10、話報告值班領(lǐng)導或應(yīng)急辦公室值班人員，并向周圍人員報警。值班領(lǐng)導或應(yīng)急辦公室人員及時將事故情況及處置情況及時用電話通知應(yīng)急指揮部總指揮或總指揮及時到達事故現(xiàn)場。發(fā)生火災(zāi)爆炸事故、食物中毒事故、機械傷害事故包括未遂傷亡事故，現(xiàn)場總指揮或副總指揮用電話立即報告安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門、消防部門、衛(wèi)生防疫部門及上級主管部門、當?shù)亟值溃ǖ貐^(qū)）辦事處報告事故信息，情況緊急時，事故現(xiàn)場有關(guān)人員可以直接向有關(guān)部門報告。報告事故應(yīng)當包括：事故發(fā)生單位概況、發(fā)生時間、地點以及事故現(xiàn)場情況、事故簡要經(jīng)過、事故已造成或者造成的傷亡人數(shù)、包括下落不明的人數(shù)，已采取的措施及其它應(yīng)報告的情況。5.應(yīng)急響應(yīng)5.1火災(zāi)事故應(yīng)急處置

11、（1）火災(zāi)應(yīng)急預案當?shù)陜?nèi)某一處起火，現(xiàn)場人員需立即一面自救，一面上報應(yīng)急指揮部（需報告起火位置，燃燒原料等和各應(yīng)急小組成員）。 應(yīng)急指揮部和各應(yīng)急小組成員到達現(xiàn)場，在指揮部的統(tǒng)一指揮下?lián)岆U自救，用滅火毯或滅火器進行滅火自救，根據(jù)情況下達起動火災(zāi)應(yīng)急預案。 火災(zāi)應(yīng)急預案起動后各應(yīng)急小組立即到達自己的崗位，履行自身職責，充分確保顧客、員工生命財產(chǎn)安全。 通訊聯(lián)絡(luò)組第一時間向指揮部報告火情，應(yīng)急預案起動后，通訊聯(lián)絡(luò)組負責立即撥打火警電話（119），報警時詳細報告地理位置，單位名稱，燃燒物等后，立即到達主要交通路口等候消防隊的到來。 消防滅火組成員在發(fā)現(xiàn)起火后立即分頭行動取來滅火毯和滅火器進行滅火自救

12、。（如果燃燒物體是油料，不能用水撲救，只能用滅火毯撲救，滅火毯撲救不方便的情況下立即使用滅火器撲救） 人員疏散組成員在發(fā)生火情起力應(yīng)急預案時，立即分赴各疏散點，大聲呼喊，指揮顧客及員工向著統(tǒng)一的方向有序疏散，在確保除搶險、滅火及指揮人員外其余人員均已疏散后，疏散組成員立即撤離現(xiàn)場。 醫(yī)療救護組成員在發(fā)現(xiàn)有險情有人員受傷情況時立即分派人員取來應(yīng)急藥箱，對受傷人員進行轉(zhuǎn)移止血，包扎和直至救護醫(yī)生。 安全保衛(wèi)組在火災(zāi)發(fā)生時一部分起赴現(xiàn)場負責協(xié)助人員疏散工作，一部份分別把住幾個主要出口處，對火災(zāi)現(xiàn)場進行警戒保衛(wèi)，不得讓非搶險人員進入。 物資供應(yīng)組接到應(yīng)急預案起動指令后立即進入備戰(zhàn)狀態(tài)，隨時向搶險、搶修

13、人員提供各種器材、工具，如有臨時急需、必須的物件，立即向指揮部匯報，在指揮部的統(tǒng)一指揮下派人去急購。 搶險、搶修組在發(fā)現(xiàn)火情時，立即采取行動，斷掉電源，關(guān)掉氣閥，并對易燃、易爆物資進行緊急撤離，從最大程度上控制火熱，減少對財產(chǎn)的損失 善后處理組在事故后統(tǒng)一安排布屬，對受傷人員進行慰問安撫，并立即組織人員投入到現(xiàn)場清理，搶修恢復工作中。（2）機械傷害應(yīng)急預案 發(fā)現(xiàn)有機械設(shè)備傷害時，現(xiàn)場有關(guān)人員立即關(guān)閉設(shè)備電源，立即向應(yīng)急指揮部報告。 指揮部值班領(lǐng)導到達現(xiàn)場后立即指揮，對受傷人員進行搶救工作。 如是刀傷，手指割破、出血，醫(yī)療救護小組成員應(yīng)立即達到現(xiàn)場，用手指緊掐傷指兩旁近側(cè)止血，給傷者止血包扎。

14、如是斷指，需進行止血和紗布包扎外還要將斷指沖洗干凈，用塑料袋包好，放入裝有冰塊的塑料袋內(nèi)，將離體手指與傷者立即送往醫(yī)院。 當傷者肢體骨折時，固定傷肢，減少骨折斷端對周圍組織的進一步損傷，在送往醫(yī)院。 當肢體被卷入設(shè)備內(nèi)時，立即切斷電源停止機器轉(zhuǎn)動，如果肢體仍被卡在機器里，不可用倒轉(zhuǎn)機器的方法取出肢體，妥善的方法是拆除機器，無法拆除是撥打119請求支援。（3）火情應(yīng)急處置報警：員工發(fā)現(xiàn)電源線產(chǎn)生火花，某個部位有煙氣，異味等事故征兆，現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)立即報告值班領(lǐng)導（負責人）按報警器報警，現(xiàn)場人員應(yīng)進行自救、滅火、防止火情擴大。接報：值班領(lǐng)導（負責人）消防中控室值班人員接報后，攜帶應(yīng)急包應(yīng)立即趕

15、赴事故現(xiàn)場了解情況，組織人員進行自救滅火。并報告企業(yè)負責人或應(yīng)急指揮部，做好現(xiàn)場應(yīng)急處置工作。火情已被撲滅，應(yīng)做好現(xiàn)場保護工作，待有關(guān)部門了解情況調(diào)查火情事故完畢后，經(jīng)同意做好事故現(xiàn)場的清理工作。（4）人員疏散應(yīng)急預案當?shù)陜?nèi)發(fā)生火情，煤氣泄漏等緊急情況時，在應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮下起動人員疏散應(yīng)急預案。應(yīng)急預案疏散小組人員分別到達各疏散點。（北廳包間通道口1名，北面電梯口1名，南廳大廳中間圓柱子處1名）南廳包間、大廳的顧客疏散方向往正大門處，疏散小組人員要大聲呼喊，指明具體方向，維持疏散秩序。北廳包間出來的顧客和大廳的顧客可以分別往正大門和北側(cè)電梯口安全出口處疏散，大聲呼喊，指明具體方向，維持疏

16、散秩序。人員疏散原則是“先顧客，后自己”，檢查完確認沒有逗留人員后疏散小組撤離，并組織疏散的人員在安全地帶集中。人員疏散小組進行顧客及內(nèi)部人員統(tǒng)計（含正在搶險、搶修人員和滅火組人員），向應(yīng)急處置領(lǐng)導小組匯報。（5）火災(zāi)救援處置程序事故現(xiàn)場繼續(xù)蔓延擴大，應(yīng)急指揮人員應(yīng)立即啟動應(yīng)急預案，通知各搶救小組快速集結(jié)，快速反應(yīng)履行各自職責投入搶救行動，在短時間內(nèi)撲滅火源或及時搶救受傷人員得到有效救治。按指揮人員要求，通訊聯(lián)絡(luò)組向公安消防機構(gòu)報火警，向有關(guān)部門報告，派人接應(yīng)消防車輛，并隨時與救援處置領(lǐng)導小組聯(lián)系。各滅火小組在消防人員到達事故現(xiàn)場之前，繼續(xù)根據(jù)不同類型的火災(zāi)，采取不同的滅火方法，加強冷卻，撤離

17、周圍依然可燃物品等辦法控制火勢。在有可能形成有毒或窒息性氣體的火災(zāi)時，應(yīng)佩戴隔絕式氧氣呼吸器或采取其他措施，以防救援滅火人員中毒，消防人員達到事故現(xiàn)場后，聽從指揮積極配合專業(yè)消防人員完成滅火任務(wù)。疏散組應(yīng)通知引導人員盡快疏散，盡量通知到應(yīng)撤離火災(zāi)現(xiàn)場的所有人員。物資搶救組應(yīng)做好物資搶救工作?，F(xiàn)場保衛(wèi)組應(yīng)做好火災(zāi)現(xiàn)場的警戒保衛(wèi)工作?；馂?zāi)現(xiàn)場指揮人員隨時保持與各小組的通訊聯(lián)絡(luò)，根據(jù)情況可互相調(diào)配人員。進行自救滅火，疏導人員、搶救物資、搶救傷員等救援行動時、應(yīng)注意自身安全、無能力自救時各組人員應(yīng)盡快撤離火災(zāi)現(xiàn)場。5.2電氣設(shè)備著火處置措施（1）應(yīng)首先切斷供電線路及電氣設(shè)備電源。（2）滅火人員應(yīng)充分利

18、用現(xiàn)有的消防設(shè)施，裝備器材滅火。（3）及時疏散事故現(xiàn)場有關(guān)人員及搶救疏散著火源周圍的物資。（4）著火事故現(xiàn)場由熟悉帶電話設(shè)備的技術(shù)人員負責滅火指揮或組織消防滅火組進行撲滅氣火災(zāi)。（5）撲救電氣火災(zāi)，可選用鹵代烷1211滅火器和干粉滅火器、二氧化碳滅火器不得使用水，泡沫滅火器滅火。（6）撲救電氣設(shè)備著火時，滅火人員應(yīng)穿絕緣鞋、戴絕緣手套，防毒面具等措施加強自我保護。（7）公安消防隊到達后，協(xié)同配合公安消防隊滅火搶險。5.3液化石油氣鋼瓶泄漏、著火處置措施（1）液化石油氣鋼瓶、管道、角閥等發(fā)生泄漏時，應(yīng)及時關(guān)閉閥門，查找泄露點及時檢修，檢修后要進行試漏，不再有泄漏點后正常使用。（2）因角閥漏氣起火

19、時，用濕布包住手去關(guān)閉角閥，無法關(guān)閉時，則用滅火器撲救，用水冷卻鋼瓶，滅火后應(yīng)將鋼瓶拎至空曠處放置。（3）鋼瓶破口并引起火災(zāi)，用滅火器滅火，用水對鋼瓶進行降溫，并視火情對周圍建筑，設(shè)備等進行噴水保護，周圍放警戒線，及時向消防部門報警。5.4搶救受傷人員（1）被救人員衣服著火時，可就地翻滾，用水或毯子、被褥等物覆蓋措施滅火傷處的衣、褲、襪應(yīng)剪開脫去，不可硬行撕拉，傷處用消毒紗布或干凈棉布覆蓋，并立即送往醫(yī)院救治。（2）對燒傷面積較大的傷員要注意呼吸，心跳的變化，必要時進行心臟復蘇。（3）對有骨折出血的傷員，應(yīng)作相應(yīng)的包扎，固定處理，搬運傷員時，以不壓迫傷面和不引起呼吸困難為原則。（4）可攔截過往

20、車輛，將傷員送往附近醫(yī)院進行搶救救治。（5）搶救受傷嚴重或在進行搶救傷員的同時，應(yīng)及時撥打急救中心電話，由醫(yī)務(wù)人員進行現(xiàn)場搶救傷員的工作，并派人接應(yīng)急救車輛。5.5食物中毒應(yīng)急處置（1）發(fā)現(xiàn)就餐人員有中毒癥狀，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即向值班領(lǐng)導匯報，值班領(lǐng)導立即到達事故現(xiàn)場，負責現(xiàn)場的搶救指揮工作。（2）指揮人員達到事故現(xiàn)場后，視中毒人員情況，及時送往醫(yī)院救治，或撥打急救中心電話，請醫(yī)務(wù)人員對中毒人員進行救治。（3）報告公安機關(guān)協(xié)助查找食物中毒原因。（4）報告衛(wèi)生防疫部門，在衛(wèi)生防疫部門到達現(xiàn)場之前，對中毒者所用食品、飲料、場所、進行封存，以供化驗查找中毒原因。（5）醫(yī)療救護組，負責協(xié)助衛(wèi)生防疫人員

21、進行調(diào)查，依據(jù)調(diào)查人員要求提供所需材料。5.6炊事設(shè)備傷害事故處置方案（1）事故應(yīng)急處置程序發(fā)生炊事設(shè)備傷害事故后，現(xiàn)場有關(guān)人員立即關(guān)閉設(shè)備電源，向周圍人員和值班領(lǐng)導及醫(yī)療救護組報警。值班領(lǐng)導接報后，立即到達現(xiàn)場，指揮對受傷人員的搶救工作。醫(yī)療救護組接到報告后，立即攜帶好搶救器材、藥品，迅速到達事故現(xiàn)場，實施救治行動。受傷人員傷勢較重，現(xiàn)場指揮人員立即報告企業(yè)應(yīng)急指揮部總指揮，撥打120急救中心電話，請求醫(yī)務(wù)人員搶救受傷人員，并報上級主管部門、街道（地區(qū)）辦事處。報告內(nèi)容：A事故發(fā)生單位概況。B事故發(fā)生時間、地點以及事故現(xiàn)場情況。C事故簡要經(jīng)過及現(xiàn)場處置所采用的措施。D事故意造成人員的傷亡人數(shù)

22、。（2）現(xiàn)場應(yīng)急處置措施傷指手指割破、出血，立即用手指緊掐傷指近側(cè)兩旁止血。斷指發(fā)生斷指、立即止血。盡可能做到將手指沖洗干凈，用消毒敷料包裹，用塑料袋包好，放入裝有冷卻的塑料袋內(nèi)，將離體手指與傷者立即送往醫(yī)院。肢體骨折固定傷肢，減少骨折斷端對周圍組織的進一步損傷，在送往醫(yī)院。肢體卷入設(shè)備內(nèi)立即切斷電源停止機器轉(zhuǎn)動，如果肢體仍被卡在機器里，不可用倒轉(zhuǎn)機器的方法取出肢體，妥善的方法是拆除機器，無法拆除是撥打119請求支援。5.7應(yīng)急結(jié)束（1）應(yīng)急終止條件：事故已得到控制，沒有導致次生、衍生的事故，或?qū)е麓紊?，衍生的事故隱患以消除。沒有被困人員，事故現(xiàn)場人員已疏散到安全地帶。受傷人員已全部從事故現(xiàn)場

23、救出，并送到醫(yī)院進行救治，沒有失蹤人員 ，包括參加應(yīng)急處置的人員。環(huán)境受到污染經(jīng)處理后，符合國家或行業(yè)有關(guān)標準。（2）應(yīng)急結(jié)束。應(yīng)急處置結(jié)束后，企業(yè)已進入恢復階段，現(xiàn)場應(yīng)急指揮部確認，應(yīng)急可以終止時，由總指揮決定并宣布應(yīng)急終止。擴大應(yīng)急響應(yīng)，應(yīng)急處置結(jié)束，應(yīng)由上級指揮中心、總指揮確認應(yīng)急可以終止時，由指揮中心總指揮決定并宣布應(yīng)急終止命令。（3）應(yīng)急結(jié)束后：按照國家有關(guān)規(guī)定，對事故發(fā)生的原因，經(jīng)濟損失、人員傷亡等情況進行認真調(diào)查，吸取教訓、寫出事故報告。報送區(qū)安監(jiān)局，上級主管等相關(guān)部門。積極配合有關(guān)部門組成的事故調(diào)查組，對事故的調(diào)查分析、處理工作，向事故調(diào)查組提交有關(guān)事故現(xiàn)場受傷人員及其他應(yīng)移交

24、的資料。事故現(xiàn)場的清理，搶修受損設(shè)備，盡快恢復生產(chǎn)經(jīng)營活動。寫出事故應(yīng)急工作總結(jié)報告。6、信息發(fā)布6.1事故單位應(yīng)急指揮部應(yīng)對事故進行分析總結(jié)，向企業(yè)職工通報事故原因，處理結(jié)果和避免事故發(fā)生的預防措施。6.2對較大的事故需要對媒體發(fā)布的，應(yīng)由上級單位或政府部門指定發(fā)言人，通報事故信息。7.后期處置7.1事故單位盡快恢復生產(chǎn)經(jīng)營活動，消除事故后的影響，清理現(xiàn)場，檢修、搶修工作中避免事故發(fā)生。7.2對于在搶救出之中損耗的應(yīng)急物資更換補充。7.3做好事故善后處理工作。7.4總結(jié)經(jīng)驗教訓，補充完善企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度。補充完善應(yīng)急預案有關(guān)的內(nèi)容。加強安全生產(chǎn)管理，避免重復發(fā)生類似的事故。8.保障措施8

25、.1通信與信息保障（1）企業(yè)應(yīng)建立有線、無線相結(jié)合的基礎(chǔ)應(yīng)急通訊系統(tǒng)，提供與應(yīng)急工作相關(guān)單位和人員的通訊聯(lián)系方式（列出通信錄）。（2）企業(yè)應(yīng)配備足夠數(shù)量的聯(lián)系電話，并確保應(yīng)急期間信息暢通。（3）及時檢修通訊系統(tǒng)和維護保養(yǎng)。8.2應(yīng)急隊伍保障（1）企業(yè)設(shè)置各應(yīng)急處置小組，并配備一定的人員，確保人員到位。（2）做好應(yīng)急隊伍的業(yè)務(wù)培訓和應(yīng)急演練，增強企業(yè)應(yīng)急能力，不斷提高應(yīng)急隊伍的素質(zhì)。8.3應(yīng)急物資裝備保障本企業(yè)配備應(yīng)急時所需要的物質(zhì)及裝備（1）搶救人員的裝備、防護手套，存放地點在庫房，由庫管負責管理，聯(lián)系電話是：（2）本店在前廳配備滅火器共21個，1樓（東廳2個，西廳2個，樓梯間1個，大門口1個

26、）,2樓（莫斯科包間門口2個，臺灣包間門口2個，樓梯間3個），3樓（大廳4個，樓梯間2個）；后廚配備滅火器共2個（小吃房門口2個），炒鍋房另配滅火毯2張。應(yīng)急時須要提供滅火器由庫管負責，聯(lián)系電話是：（3）救護器材存放在庫房，由庫管負責，聯(lián)系電話是：（4）止血藥膏、紗布、創(chuàng)口貼存放在吧臺，由吧臺酒水員負責，聯(lián)系電話是：（5）搶險工具存放在庫房，由庫管負責，聯(lián)系電話是：8.4經(jīng)費保障我公司應(yīng)急指揮部（辦公室）對應(yīng)急工作的日常費用進行預算，經(jīng)財務(wù)部門審核，列入年度預算，保證應(yīng)急經(jīng)費及時到位。8.5其他保障（1）技術(shù)保障：本企業(yè)有專業(yè)電工隊伍。（2）后勤保障：本企業(yè)有專職物料采購部門。9、培訓與演練9.1培訓（1）制定企業(yè)開展應(yīng)急培訓計劃，培訓方式，熟悉應(yīng)急程序自救、互救、搶救知識以及有關(guān)的搶險知識。（2）新進入企業(yè)的員工必須經(jīng)過應(yīng)急培訓。9.2演練本企業(yè)每年組織不少于2次的應(yīng)急預案演練，制定演練方