福臨大酒店廚房承包合同

1、_廚房承包合同甲方：乙方 :根據(jù)勞動(dòng)部門的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方福臨大酒店，根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng)，并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為 2010 年 6 月 15 日至 2010 年 6月15日。二、甲方每月付給乙方工資人民幣元（大寫 :）。每月 10 號(hào)前支付上月工資。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長(zhǎng) 先生 ,由其統(tǒng)一發(fā)放工作 ,乙方按條款第九條正常離店時(shí) , 甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金， 正常離店時(shí)保證金全部退還。三、乙方與甲方共同協(xié)商

2、組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè)情況，上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的 22 人薪酬。四、在工作期間，乙方人員要做到 :遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律法規(guī)，乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)備 ,保證在少數(shù)人請(qǐng)假、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。 同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量， 又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。五、在合作期間， 甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待精品資料_遇。如對(duì)乙方人員安排有異議， 可及時(shí)向乙方提出， 乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違背國(guó)家任何法律之事，否則責(zé)任

3、由甲方負(fù)責(zé)；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時(shí)店方可先出50% 以上資金用于救急。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。八、甲方的權(quán)力和義務(wù)：1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2、 甲方如對(duì)乙方廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。3、 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)， 甲方有權(quán)利對(duì)乙方員工作相應(yīng)處罰。九、乙方的權(quán)力和義務(wù)1、 在保證酒店正常運(yùn)作的情況下， 可自行安排人員休息、 請(qǐng)假等事宜。2、 在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。3、 乙方應(yīng)

4、遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。十、甲方承諾月?tīng)I(yíng)業(yè)收入達(dá)到人民幣四十五萬(wàn)獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎(jiǎng)勵(lì)酌情考慮。 另外乙方需保證毛利率達(dá)到46%-50%之間， 46% 以下每低 1%扣罰乙方 200 元人民幣， 50% 以上每高 1%精品資料_獎(jiǎng)勵(lì)乙方 200 元人民幣，最高不得高于 56% ，同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。十一、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對(duì)乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。十二、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。十三、本協(xié)議一式二份， 甲、乙雙方各執(zhí)一份。 雙方簽名蓋章后生效。甲方：（簽名蓋章）乙方：法人代表簽名 :代表簽名：