第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的構(gòu)成 教案

1、-作者xxxx-日期xxxx第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的構(gòu)成 教案【精品文檔】 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 課程教案（續(xù)頁）授課時(shí)間第3周授課方式（請(qǐng)打）講授課 實(shí)踐課課時(shí)安排1授課題目（章節(jié)或主題）： 第二章 旅游產(chǎn)品與開發(fā) 第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的構(gòu)成教學(xué)目標(biāo)與要求：（教學(xué)目標(biāo)分為知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)，知識(shí)目標(biāo)用“了解”、“熟悉”、“掌握”來表述，能力目標(biāo)用“能”、“會(huì)”等動(dòng)詞表述。）通過本節(jié)教學(xué)，使學(xué)生掌握旅游產(chǎn)品的一般構(gòu)成，了解旅游產(chǎn)品的需求構(gòu)成，熟悉旅游產(chǎn)品的供給構(gòu)成，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析現(xiàn)實(shí)生活中的旅游產(chǎn)品的構(gòu)成情況。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)： 重點(diǎn)：旅游產(chǎn)品的一般構(gòu)成、旅游產(chǎn)品的供給構(gòu)成 難點(diǎn)：旅游產(chǎn)品的一般構(gòu)成教 學(xué) 內(nèi)

2、 容備 注第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的構(gòu)成一、旅游產(chǎn)品的一般構(gòu)成現(xiàn)代市場(chǎng)營銷理論認(rèn)為，一切產(chǎn)品都是由核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品、潛在產(chǎn)品五個(gè)層次構(gòu)成。旅游產(chǎn)品也是由這五個(gè)層次構(gòu)成。第一個(gè)層次：核心產(chǎn)品（core product），是指旅游者真正需要的根本服務(wù)或利益，它滿足旅游者從事旅游活動(dòng)最基本的需要，是旅游產(chǎn)品的最基本構(gòu)成部分。如住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、娛樂服務(wù)等。第二個(gè)層次：形式產(chǎn)品（formal product），是指旅游產(chǎn)品的載體、質(zhì)量、特色、風(fēng)格、聲譽(yù)及組合方式等，是旅游產(chǎn)品核心價(jià)值部分向滿足人們生理或心理需求轉(zhuǎn)化的部分。如各種旅游接待設(shè)施、景區(qū)景點(diǎn)、旅游購物品、旅游線路等。第三個(gè)層次

3、：期望產(chǎn)品（expected product），是指旅游者購買產(chǎn)品時(shí)期望獲得的與該產(chǎn)品密切相關(guān)的一系列屬性和條件。例如，住店客人期望得到清潔的床位、浴巾、免費(fèi)WiFi等服務(wù)。第四個(gè)層次：延伸產(chǎn)品（extended product），是指旅游者在購買和消費(fèi)旅游產(chǎn)品時(shí)獲得的各種優(yōu)惠條件和其他附加利益。如旅游景區(qū)給予的門票折扣優(yōu)惠、飯店為顧客提供的免費(fèi)往來于機(jī)場(chǎng)的班車、旅游者乘坐游船觀光時(shí)獲贈(zèng)的一件小禮品。第五個(gè)層次：潛在產(chǎn)品（potential product），是指現(xiàn)有產(chǎn)品可能發(fā)展成為未來最終產(chǎn)品的潛在狀態(tài)。例如全套家庭式旅館的出現(xiàn)。 二、旅游產(chǎn)品的需求構(gòu)成 （一）按旅游者的需求程度分析按旅游者

4、的需求程度分析，旅游產(chǎn)品可分為基本旅游產(chǎn)品和非基本旅游產(chǎn)品。1、基本旅游產(chǎn)品基本旅游產(chǎn)品是指旅游者在旅游活動(dòng)中必須購買的，而且需求彈性較小的旅游產(chǎn)品。如住宿、飲食、交通等都是旅游活動(dòng)中必不可少的基本旅游產(chǎn)品。2、非基本旅游產(chǎn)品非基本旅游產(chǎn)品是指旅游者在旅游活動(dòng)中不一定購買的，而且需求彈性較大的旅游產(chǎn)品。如旅游購物、醫(yī)療保健服務(wù)等。這種劃分方式有助于旅游經(jīng)營者針對(duì)不同的旅游消費(fèi)需求，提供不同內(nèi)容的旅游產(chǎn)品，滿足旅游者的多種消費(fèi)需求。 （二）按旅游者的消費(fèi)內(nèi)容分析按旅游者的消費(fèi)內(nèi)容分析，旅游產(chǎn)品可由食、住、行、游、購、娛等組成。 通常，飲食、住宿、交通存在一定的消費(fèi)極限，增加消費(fèi)的途徑是提高飲食質(zhì)

5、量、增加服務(wù)內(nèi)容和多檔次經(jīng)營。游覽、購物和娛樂的需求價(jià)格彈性較大，增加消費(fèi)的方式是盡可能增加游樂項(xiàng)目，豐富游樂內(nèi)容和大力發(fā)展適銷對(duì)路、品種多樣的旅游商品。三、旅游產(chǎn)品的供給構(gòu)成從旅游經(jīng)營者的角度看，旅游產(chǎn)品一般由旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)、旅游商品和旅游便捷性等多種要素構(gòu)成。 （一）旅游資源 是指在自然和人類社會(huì)中一切能夠吸引旅游者進(jìn)行旅游活動(dòng)，并為旅游業(yè)所利用而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的事物。它是一個(gè)地區(qū)旅游開發(fā)的前提條件，也是吸引旅游者的決定性因素。 （二）旅游設(shè)施是為實(shí)現(xiàn)旅游活動(dòng)而必須具備的各種設(shè)施、設(shè)備和相關(guān)的物質(zhì)條件，也是構(gòu)成旅游產(chǎn)品的必備要素。旅游設(shè)施一般分為專門設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施兩

6、大類。它們之間緊密依靠，專門設(shè)施是建立在基礎(chǔ)設(shè)施之上并有效發(fā)揮作用的。 （三）旅游服務(wù) 是旅游產(chǎn)品的核心，旅游經(jīng)營者除向旅游者提供餐飲和旅游商品等少量有形物質(zhì)外，還大量提供各種各樣的接待、導(dǎo)游等服務(wù)。旅游服務(wù)的內(nèi)容主要包括服務(wù)觀念、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)價(jià)格、服務(wù)技術(shù)等無形性產(chǎn)品。 （四）旅游商品 是指旅游者在旅游活動(dòng)中所購買的，對(duì)旅游者具有實(shí)用性、紀(jì)念性、禮品性的各種物質(zhì)形態(tài)的商品。它是旅游產(chǎn)品的重要組成部分，是旅游創(chuàng)收的重要來源。 （五）旅游便捷性 主要為進(jìn)入旅游目的地的難易程度和時(shí)效標(biāo)準(zhǔn)。它是連接旅游產(chǎn)品各組成部分的中心線索，是旅游產(chǎn)品能夠組合起來的前提條件。旅游便捷性的內(nèi)容主要包括良

7、好的交通便利條件、通信的方便條件、出入境簽證手續(xù)的難易、出入境驗(yàn)關(guān)程序、旅游效率、當(dāng)?shù)厣鐣?huì)公眾對(duì)旅游開發(fā)的態(tài)度、社會(huì)治安狀況等。本欄不夠填寫，可另附紙張教 案（末頁）討論、作業(yè)和思考題：1、請(qǐng)以酒店為例舉例說明旅游產(chǎn)品的一般構(gòu)成，每個(gè)方面至少舉三個(gè)例子。2、請(qǐng)利用閑暇時(shí)間到福州市區(qū)的旅游景點(diǎn)實(shí)地考察其提供的旅游產(chǎn)品主要由哪些方面構(gòu)成。參考資料（相關(guān)網(wǎng)站、書目等）： 1、相關(guān)網(wǎng)站： （1）中國國家旅游局 （2）福建省旅游局政府門戶網(wǎng) （3）中國旅游報(bào)-數(shù)字報(bào) 2、相關(guān)參考書目：（1）譚為躍實(shí)用旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，高等教育出版社，2012年。（全國高職高專教育規(guī)劃教材）（2）厲新建，張輝，厲新權(quán)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)（第三版），中國人民大學(xué)出版社，2016年。（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·旅游與酒店管理系列；“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材） （3）田里，牟紅旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，清華大學(xué)出版