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文檔簡介

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考花式面包的做法大全有哪些隨著家庭生活的不斷改善，很多家庭擁有了烤箱，所以擁有烤箱以后，很多家庭就會烤制一些面包，改善自己的家庭生活，因此我們會看到，有很多喜歡吃花式面包的家庭，想了解一下花式面包的做法大全有哪些？想了解后盡快的讓自己學(xué)會， 下面就介 紹了這方面內(nèi)容，你可以看看是怎樣做的?；ㄊ矫姘昧细呓蠲娣?00g細砂糖30克牛奶180g因為要塑形不建議多加鹽4g煉乳25g酵母5克黃油30g巧克力醬少許做法1. 把面團材料（除黃油外）放進面包機內(nèi)揉25分鐘左右，放入 黃油揉30分鐘，能拉出薄膜，讓其發(fā)酵至兩倍大（一小時左右）2. 發(fā)酵完畢后，倒出面團略揉排氣后分切出

2、 30克的小面團一 個,其余面團平均分為5個，用搟面棍分別將其排氣再揉圓，蓋上 保鮮膜靜置15分鐘3. 因為要用八寸模具烤制，所以將面團搟成八寸大小的面餅4. 涂抹榛子巧克力醬5. 一層面餅一層榛子巧克力醬，最后一層不涂6將面餅平均分成八個等份7. 然后取出其中一塊，中間用刀開一個口，是切透，不是切 斷8. 然后把兩個外角內(nèi)翻出來，捏緊，整形完畢，擺入模具。9. 完成后依次擺放入八寸模具中，模具可事先用黃油稍微涂 抹一下，方便脫模。10. 然后取出事先留好的 30克面團搓長條，螺旋卷起，記得 放入模具后稍微壓扁，要么發(fā)酵后會比較突出。蓋上保鮮膜放入溫暖處二次發(fā)酵，我是直接放入烤箱即可，如果你所

3、在地區(qū)比較 冷，可放入微波爐，再放入一杯熱水、提高濕度、溫度即可，不 要求快，坐熱水什么的，這樣出來的面包組織差、氣孔大，有酵 頭味.所以做面包急不來！11. 二次發(fā)酵后，取出輕輕涂抹全蛋液，也可以烤啞光的，不 需要涂抹任何材料，出爐后涂抹融化的黃油保濕即可，烤箱預(yù)熱180 度。12.180度中下層，烘焙十分鐘后，可蓋上錫紙溫度調(diào)制160度再烘焙18-20分鐘，我的烤箱不用蓋錫紙全程180度，18分鐘就可以，但我烤箱大，請根據(jù)自己烤箱調(diào)整溫度！烤好后，即脫模具。有手溫時裝袋保存。13.層次很多，口感非常好！生活條件的不斷提高以后，很多家庭在飲食方面也有了一個 大的變化，過去餐桌上只是簡單的飲食，現(xiàn)在追求的都是多樣化, 所以很多在

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