大學(xué)生創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書范文(1) 3

1、 第一部分 公司概況一 企業(yè)描述(一)項目名稱：Taste（品味）咖啡店(二)經(jīng)營范圍：面對廣大的居民(三)行業(yè)類型：零售(四)項目投資：約20萬元(五)場地設(shè)置：廣州市天河區(qū)龍洞(六)項目概況：為顧客提供方便（提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心），提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(七)經(jīng)營宗旨：Taste(品味)咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價廉、時尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹Taste不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、花式咖啡等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，

2、口感好，品味佳。咖啡屋只求服務(wù)，本著“以最低的價格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù)）為目標(biāo)，力使Taste(品味)咖啡屋成為所有居民學(xué)生的休憩之地。 門旁擺放著美麗的盆景，屋內(nèi)掛著精致的裝飾，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以看見人來人往，在生活節(jié)奏快的都市里面感受到放慢的節(jié)奏，放松自己。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。 二 創(chuàng)業(yè)者個人情況描述1以往的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營、經(jīng)歷(包括時間)1）雖然我之前沒有經(jīng)營過咖啡，但我平常很喜歡做咖啡,還喜歡看一些做咖啡之類的書,所以我對

3、經(jīng)營面館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱，基本上了解要開一個咖啡館的基本情況。而且我打算到我一個經(jīng)營咖啡店的親戚店里去學(xué)習(xí)一段時間，去了解整個運(yùn)作的過程，這對以后的經(jīng)營會很有幫助。 2）我自己有開店的經(jīng)驗(yàn)，對店面有管理經(jīng)驗(yàn)教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）1、現(xiàn)在正在讀電子專業(yè)課程 ，學(xué)習(xí)會計專業(yè)課程三市場評估隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī)，我們根據(jù)市場分析，Taste（品味）咖啡屋

4、即將出現(xiàn) 經(jīng)調(diào)查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進(jìn)入的市場約有12億。公司成立初期購進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費(fèi)時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口、價格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問題。公司注重短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營集團(tuán)公司。飲料行業(yè)預(yù)測咖啡這一飲品將會繼續(xù)爆炸性增長，未來10年年均增長率將高達(dá)35%以上。由此我們可以想象，中國咖啡市場的發(fā)展空間是多么巨大，

5、難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。 四 營銷計劃一、 目標(biāo)市場分析（一）隨著中國改革開放的深入，咖啡文化風(fēng)靡中國無論是新鮮研磨咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進(jìn)入中國人的家庭和生活：在中國很多城市咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨后春筍般破土而出，成為追求品質(zhì)生活的人群新的消費(fèi)時尚，裝點(diǎn)著都市風(fēng)情。（二）中國咖啡市場巨大，有望成為世界最大咖啡市場之一正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫

6、馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇。  二、 客戶行為分析隨著咖啡在中國的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者。三、 營銷業(yè)務(wù)計劃（一）價格定位：Taste(品味)咖啡屋面向的群體包括:廣大的周邊居民及,附近高校的學(xué)生和教職工,其中周邊居民為主要消費(fèi)群體,但現(xiàn)階段一般白領(lǐng)和其他的上班族不了解我們咖啡屋.所以在開業(yè)初期,在不降低咖啡屋的檔次,保證成本收入的前提下,以及對消費(fèi)群體的消費(fèi)水平及

7、消費(fèi)對象的考慮,軟飲料(如可樂),果汁,奶昔,冰淇淋,部分咖啡等價格會適當(dāng)調(diào)低,利潤率占成本的50%,水果,拼盤,茶點(diǎn)類利潤率占成本的60%.但中高檔次的消費(fèi)品如紅酒,雞尾酒,品牌咖啡等,因降低價格會給人以格調(diào),檔次,及質(zhì)量不高的錯覺,所以價格定位以利潤率占成本的65%出售.（二）管理理念：1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格2下管一級:上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.4營造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作

8、積極性.5.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 （三）薪酬制度:記時工資制不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間,準(zhǔn)確地計算出職工的工資.工作輪班組織:固定單班制除了固定員工，對于兼職，在一開始的人員招聘中,我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員.（四）人員考核:從德(品德修養(yǎng)),能(業(yè)務(wù)知識水平,創(chuàng)新能力),勤(協(xié)作性,責(zé)任心,進(jìn)取性,紀(jì)律性,出勤性),績(辦事效率,工作質(zhì)量)四個方面對工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核,為獎金等獎勵制度提供憑

9、據(jù).1.對員工的考核我們將指定一套指標(biāo)體系.比如對于員工工作態(tài)度,我們將從事業(yè)心,進(jìn)取心,責(zé)任心和真誠度等指標(biāo)考察.每個指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個表現(xiàn)層次,每個層次有對應(yīng)的分?jǐn)?shù).2.對管理層工作績效考核為了對管理層人員的工作能力,態(tài)度和業(yè)績進(jìn)行評價,制定此制度. 秉承公開,公平,公正,客觀,多元主體評價原則,每個管理人員都要接受來自相關(guān)同事,直接下級和自我的評價.從德,績,能,勤方面進(jìn)行考核.具體如下:德:民主性,品德修養(yǎng);績:辦事效率,工作質(zhì)量等;能:業(yè)務(wù)水平認(rèn)識,分析決策能力,創(chuàng)新能力,自我學(xué)習(xí)能力等; 勤:協(xié)作性,責(zé)任心,進(jìn)取心,紀(jì)律性,出勤等.月度與季度的評價工作,在下一評價期間開始的第一個

10、星期之內(nèi)完成,由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表.年終評價工作在12月最后一個星期與次年1月的第一個星期之內(nèi)完成.評價表由員工自己獨(dú)立完成填寫,應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交.評價表由行政人事部與全體員工參與評價.每名參與者填寫一份評價表,按照不同權(quán)重計算得到一個分?jǐn)?shù),將得分先按上級,同事,下級,自我評價分類算出平均分,然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分,按照最終得分確定評價等級.評價結(jié)果與獎金,激勵制度掛鉤.被評價者如果對評價結(jié)果不滿,可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴,逾期不提出異議視為同意.獎勵制度:根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵)（五）服務(wù)質(zhì)量控制1、設(shè)立領(lǐng)位、服務(wù)、

11、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務(wù)；服務(wù)規(guī)范、程序完善，我們咖啡廳24小時營業(yè)。2、上崗的服務(wù)人員做到儀容端正，儀表整潔，符合員工手冊的要求。3、熟練用外語接待，服務(wù)外賓。4、鋪臺、擺臺符合規(guī)矩。5、嚴(yán)格執(zhí)行使用托盤服務(wù)，嚴(yán)禁用手拿杯直接服務(wù)客人。6、菜單中英文對照，印刷優(yōu)良，字跡清楚，無破損無折痕。7、營業(yè)低峰期，保證客人的茶點(diǎn)2分鐘內(nèi)上齊，營業(yè)高峰期，保證客人茶點(diǎn)5分鐘內(nèi)上齊。8、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，桌面無浮塵，地面無垃圾，地面無煙跡。五、組織結(jié)構(gòu) 店長市場部開發(fā)部財務(wù)部人事部采購部員工情況員工人數(shù)大專以上文化程度大學(xué)本科人數(shù)比例人數(shù)比例181267%633%股東名稱出資額出資形式股份比例1

12、0萬元現(xiàn)金50%5萬元現(xiàn)金25%3萬元設(shè)備15%2萬元現(xiàn)金10%六固定資產(chǎn)一、資產(chǎn)負(fù)債表單位: 元資        產(chǎn)年初數(shù)期末數(shù)負(fù)債和所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）年初數(shù)期末數(shù)流動資產(chǎn)：  流動負(fù)債：   貨幣資金5000  短期借款 50000  短期投資 50000  應(yīng)付票據(jù)  應(yīng)收票據(jù)  應(yīng)付賬款5000  應(yīng)收股息  應(yīng)付工資 20000  應(yīng)收賬款   應(yīng)付福

13、利費(fèi)   其他應(yīng)收款   應(yīng)付利潤   存貨 5000  應(yīng)交稅金2000  待攤費(fèi)用   其他應(yīng)交款一年內(nèi)到期的長期債權(quán)投資50000  其他應(yīng)付款 3000  其他流動資產(chǎn) 70000  預(yù)提費(fèi)用     流動資產(chǎn)合計180000 一年內(nèi)到期的長期負(fù)債 50000長期投資：   其他流動負(fù)債   長期股權(quán)投資 20000&#

14、160;   流動負(fù)債合計 130000  長期債權(quán)投資長期負(fù)債：    長期投資合計 20000  長期借款 50000固定資產(chǎn)：   長期應(yīng)付款   固定資產(chǎn)原價60000  其他長期負(fù)債   減：累計折舊      固定資產(chǎn)凈值 60000  長期負(fù)債合計50000工程物資   在建工程    

15、;  負(fù)債合計 180000固定資產(chǎn)清理 所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）：     固定資產(chǎn)合計 60000實(shí)收資本 100000無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)：   資本公積   無形資產(chǎn)20000  盈余公積   長期待攤費(fèi)用    其中：法定公益金   其他長期資產(chǎn)   未分配利潤 無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)合計20000所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）合計 100000資產(chǎn)

16、合計 280000負(fù)債和所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）總計 280000二、利  潤  表單位：元   項     目本月數(shù)本年累計數(shù)一、主營業(yè)務(wù)收入    17000   減：主營業(yè)務(wù)成本    10000       主營業(yè)務(wù)稅金及附加    1500 二、主營業(yè)務(wù)利潤（虧損以“”號填列）  5500 

17、;  加：其他業(yè)務(wù)利潤（虧損以“”號填列）    5000   減：營業(yè)費(fèi)用    2000       管理費(fèi)用    1000       財務(wù)費(fèi)用    600 三、營業(yè)利潤（虧損以“”號填列）    6900   加：投資收益（損失以“”號填列） &#

18、160;  5000       營業(yè)外收入    3000   減：營業(yè)外支出    1500 四、利潤總額（虧損總額以“”號填列）  13400   減：所得稅   2278 五、凈利潤（凈虧損以“”號填列）   11122 七營運(yùn)資金         &

19、#160;        單位：元                項                  目上年數(shù)本年數(shù)一、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：    

20、60; 銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金  17000    收到的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金  3000          現(xiàn)金流入小計  20000    購買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金 3000    支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金  5000    支付的各項稅費(fèi)  3200&#

21、160;   支付的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金 2300         現(xiàn)金流出小計  10500      經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額  9500二、投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：      收回投資所收到的現(xiàn)金  10000    取得投資收益所收到的現(xiàn)金 50000  

22、  處置固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他長期資產(chǎn)所收回的現(xiàn)金凈額      收到的其他與投資活動有關(guān)的現(xiàn)金  3500         現(xiàn)金流入小計  63500    購建固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他長期資產(chǎn)所支付的現(xiàn)金  7000    投資所支付的現(xiàn)金  5000    支付的其他與投資活動有關(guān)

23、的現(xiàn)金  3000        現(xiàn)金流出小計  15000       投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額  48500三、籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：      吸收投資所收到的現(xiàn)金  100000    借款所收到的現(xiàn)金  100000    收到的其他與籌資活動有

24、關(guān)的現(xiàn)金  20000        現(xiàn)金流入小計  220000    償還債務(wù)所支付的現(xiàn)金  100000    分配股利、利潤或償付利息所支付的現(xiàn)金 20000    支付的其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金  7000         現(xiàn)金流出小計  12700

25、0       籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額  93000四、匯率變動對現(xiàn)金的影響  -五、現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物凈增加額  +八、銷售收入預(yù)測(12個月)銷售的產(chǎn)品（產(chǎn)品系列）月份總數(shù)1234567891011121咖啡銷售數(shù)量8009001000900120010009001500120015001000110013000平均單價555555555555月銷售收入400045005000450060005000450075006000750050005500650002煙酒銷售數(shù)

26、量7008008507009007508509008009007007509600平均單價555555555555月銷售收入350040004250350045003750425045004000450035003750480003飲料銷售數(shù)量2002503002503002503003502002003003503350平均單價333333333333月銷售收入60075090075090075090010506009009001050100504零食銷售數(shù)量1201501201301501802002502002201802002100平均單價2.52.52.52.52.52.52.52.

27、52.52.52.52.5月銷售收入3003753003253754505006255005504505005250總計總銷售總量銷售總收入112001282513850122751537513150135501767514300170501305014200168500九項目月份總數(shù)123456789101112含流轉(zhuǎn)稅銷售收入112001282513850122751537513150135501767514300170501305014200168500流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）銷售收入1120012825138501227515375131501355017675143001705013050

28營成本業(yè)主工資8008008008008008008008008008008008009600員工工資24002400240024002400240024002400240024002400240028800租金15001500150015001500150015001500150015001500150018000營銷費(fèi)用1500電費(fèi)85085085085085085085085085085085085010200電話費(fèi)維護(hù)維修折舊1561561561561561561561561561561551551870貸款利息保險注冊費(fèi)800原材料(明細(xì))39153915391539153915391539153915391539153915391546980總經(jīng)營費(fèi)用1203097309730973097