《營養(yǎng)要均衡》-科學教學設計

1、營養(yǎng)要均衡-科學教學設計營養(yǎng)要均衡教學設計魏崗鎮(zhèn)中心小學張俠教材分析：營養(yǎng)要均衡屬于教科版科學四年級下冊第三單元食物中的第三課， 是在學生了解了食物中含有的營養(yǎng)成分的基礎上進行教學的。是對前兩課所學 內容的綜合運用，對學生養(yǎng)成良好的飲食習慣并逐步形成健康的生活方式起著 重要的作用。本課中，要讓學生通過自己搭配的食物與科學的膳食“寶塔”比 較，并根據自身生長發(fā)育的需要形成自己的膳食營養(yǎng)原則，建立健康生活的意 識。學情分析：現在的學生普遍營養(yǎng)不均衡，偏食嚴重，導致營養(yǎng)不良和過于肥胖。希望 學生通過本節(jié)課對均衡膳食的分析和研究，從而感到理性思考的重要性。并通 過各種獲取資料的方式形成自己的認識，學會

2、合理搭配營養(yǎng)膳食，具有健康意 識，盡量避免營養(yǎng)不良癥或肥胖癥的產生。教學目標：1、 了解人體需要各種的營養(yǎng)，在理解均衡膳食的基礎上，懂得營養(yǎng)均衡的 重要性。2、通過探究，理解膳食“寶塔”的含義，初步學會合理搭配食物。3、在思考、討論、交流過程中，嘗試制定自己的膳食營養(yǎng)原則，樹立合理 飲食的意識。教學重點：理解膳食“寶塔”的含義，研究如何才能均衡膳食。教學難點：初步學會合理搭配膳食營養(yǎng)，建立健康生活意識教學準備：1、“ 一天的食物”記錄表。2、PPT課件。教學過程：一、激趣導入。1 師：同學們，最近幾節(jié)科學課我們都跟食物較上“勁”了！ 一直研究吃 什么？怎樣吃？前面的兩節(jié)課我們學習從食物中獲取各

3、種各樣的營養(yǎng)物質。你 們還記得嗎？我來考一考大家。2 課件出示圖片，你喜歡吃什么？那么對于這些有營養(yǎng)的食物，是不是我們愛吃什么就一直吃，或者哪種食 物的營養(yǎng)成分最高我們就光吃什么呢？（學生討論）3、其實吃也是一種高深的學問，不信?。?ppt出示圖片。想成為這圖片上 的人嗎？那我們應該怎樣吃才科學、才能吃出健康的身體？就是今天我們要解 決的問題。（板書課題）、學習新知1、質疑“什么是營養(yǎng)的均衡”？生自讀課本，尋找答案。板書：合理搭配。2、怎樣進行合理搭配？營養(yǎng)均衡的標準是什么？Ppt出示“寶塔圖”（也可自填寶塔圖）師：認真觀察，你從圖中能得到哪些信息？（學生自由發(fā)言）師：這個“寶塔”共分五層，包

4、含了我們每天應吃的主要食物種類?！皩毸备鲗拥拿娣e和食物在“寶塔”中所占的位置不同，說明了各類食物在均衡 營養(yǎng)中的地位和應占的比重不同。3、同桌討論：“寶塔”中哪類食物能給我們提供能量？哪類食物能支持我 們的生長發(fā)育？哪類食物能使我們保持健康？（課件出示相關問題）谷類：含淀粉質，少量維生素 B及植物性蛋白質；全麥食物含纖維素。供 應熱能，補充消耗，保持體溫。作為主食，自然總攝取量遠高于其它類食物。蔬菜、水果類：含豐富維生素A和C,各種礦物質及纖維素。增強抵抗能力， 保持細胞健康，防止便秘。宜多吃。板書：谷類、蔬菜、水果多吃4. 師：“寶塔”中哪些食物的食用量較大？哪些食物的食用量較??？說明 了

5、什么？（學生發(fā)言，教師板書）畜禽肉類、魚蝦類、蛋類：含豐富蛋白質，多種維生素及脂肪；肉類中的鐵 質含量特別豐富?？芍L發(fā)育，維持新陳代謝。宜適量攝取量。奶類及奶制品類、豆類及豆制品類：富含蛋白質，多種維生素等，奶類鈣質 含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應適量攝取。油脂類：提供人體生理運行及活動所需熱能，在一定限度內對身體有利，但 攝取過多有害。故應盡量避免多食。板書：奶、豆、肉、蛋適量吃、經常吃油脂少吃5小結：寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食 中的地位和應占的比重。我們也知道怎樣適時適量地獲取營養(yǎng)均衡的食物，使 我們的身體健康成長。三.最佳營養(yǎng)師1. 出示小明“一

6、天的食物”記錄表 ，根據均衡膳食“寶塔”的標準，我 們來看小明“一天的食物”是否做到了營養(yǎng)均衡？應該怎樣改進？（學生思考， 自由發(fā)言）2. 小組合作，制定一份營養(yǎng)均衡的“一日三餐”，爭當“最佳營養(yǎng)師”3. 小組代表上臺展示，師生共議。評出“最佳營養(yǎng)師”4. 師：要讓我們的身體健康成長，不光一天的食物要營養(yǎng)均衡，更要保持 長期的營養(yǎng)均衡。為此，我們可以為自己制定一份膳食營養(yǎng)原則。5. 學生自學課本，著手制定。6. 全班匯報交流。四.總結拓展1.同學們，通過這節(jié)課的學習，我們才知道吃食物還有這么高深的學問 但要想保證健康，光有均衡的營養(yǎng)還是不夠的，我們還應該注意飲食衛(wèi)生，多 運動。2. 老師送你們一件禮物。Ppt出示健康膳食歌健康生活要重視，膳食搭配要合理；寶塔圖譜記心中，經常提醒別忘記；葷素搭配很關鍵，水