
下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查情況匯報材料 根據(jù)xx縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展全縣食品安全大檢查的通知食品安全檢查通知的文件要求,學(xué)習(xí)關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)xx市教育公室轉(zhuǎn)發(fā)教育部辦公廳關(guān)于秋季開學(xué)以來學(xué)校發(fā)生食物中毒和腸道傳染病有關(guān)情況通報的通知,2019年2月28日3月2完成了自查工作,學(xué)校組織人員對學(xué)校的食品和飲用水許可情況、食品和飲用水衛(wèi)生、食品安全等工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下: 一、飲用水、食堂管理員、從業(yè)人員等許可情況。 學(xué)校用水屬鄉(xiāng)用水,都具有飲用水衛(wèi)生許可證。水質(zhì)合格。學(xué)校都持有有效的餐飲許可證,學(xué)校從業(yè)人員都持有有效的健康證。 二、學(xué)校對食堂管理情況 1、學(xué)校高度重視學(xué)校食品安全工
2、作,把食品安全工作納入學(xué)校安全工作,學(xué)校建立了以校長任組長,為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,分管領(lǐng)導(dǎo)任組長,為學(xué)校食品安全第二責(zé)任人,校中層班子、工會、教師代表、學(xué)生代表、家長代表為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校落實(shí)了兼職人員任食堂兼職食品安全管理人員。學(xué)校食堂各環(huán)節(jié),對食品原料采購、驗(yàn)收、倉管、食品加工、食品供應(yīng)、消毒做了認(rèn)真嚴(yán)格的要求,確保入口關(guān)的安全。 2、學(xué)校建立健全和完善了學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作制度,層層落實(shí)從業(yè)人員責(zé)任,各項(xiàng)工作安排專門管理,堅(jiān)持“日查登記制”、“分管領(lǐng)導(dǎo)、值周領(lǐng)導(dǎo)、值周教師三查制”,定期分析學(xué)校的隱患,加強(qiáng)研究,及時發(fā)現(xiàn)和處理有關(guān)問題,把事故隱患消除在萌芽之中,并及時公
3、布檢查情況。 3、學(xué)校加大了對學(xué)校食堂工人及管理人員的培訓(xùn)工作。學(xué)校根據(jù)學(xué)校情況及季節(jié)特點(diǎn),有意識的對食堂工人進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),對食堂工人提出嚴(yán)格的要求,堅(jiān)決不得販賣過期變質(zhì)食品;同時還加強(qiáng)了常規(guī)教育與培訓(xùn),環(huán)境衛(wèi)生、常規(guī)食品安全知識等培訓(xùn)。 三、學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施和食品質(zhì)量。 1、學(xué)校的食堂從業(yè)人員認(rèn)真按照學(xué)校食品管理制度進(jìn)行操作和加工食品。 2、學(xué)校食堂各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)行正常,食堂環(huán)境清潔。 3、學(xué)校能夠根據(jù)時節(jié)安排菜譜。 四、學(xué)校食品衛(wèi)生和安全。 學(xué)校學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)了對學(xué)校食品衛(wèi)生和安全的管理,其一、是把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,認(rèn)真做好了食物48小時留
4、樣工作。 其二、把好消毒關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮或消毒柜消毒,確保師生用餐安全。 其三、把好個人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員通過定期開展健康檢查、上崗培訓(xùn)、及時審查和辦理健康證,確保了飲食從業(yè)人員衛(wèi)生有堅(jiān)實(shí)的保障。 其四、把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭按標(biāo)準(zhǔn)使用酵母外,其余食品在烹飪過程中一律不準(zhǔn)有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。 其五、把好食堂廢棄物去向關(guān),各校嚴(yán)把廢棄物去向關(guān),做好廢棄物去向登記。 五、存在問題及措施 問題: 1、學(xué)校食堂飯菜桌子上部分用具堆放不規(guī)范。 2、部分學(xué)校學(xué)生上學(xué)路上喜歡購買校外路邊攤點(diǎn)上的零食帶進(jìn)校園,埋下衛(wèi)生上的隱患。 措施: 1、督促學(xué)校學(xué)生食堂安裝紗窗、紗門,使防蠅工作落實(shí)到位。 2、一方面加大宣傳教育監(jiān)管力度,杜絕“三無”食品流入學(xué)校,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識;另一方面加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。 3、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)及管理人員早中晚“三查”食堂,對清潔、加工、留樣、廢物處理嚴(yán)格監(jiān)控。 總之,我校對食品衛(wèi)生及食用水安全工作高度重視,教育宣傳扎實(shí),制度健全,安全措施到位,我們在今后的工作中將進(jìn)一步采取有效措
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- GB/T 28807.3-2025軌道交通機(jī)車車輛和列車檢測系統(tǒng)的兼容性第3部分:與計軸器的兼容性
- 個人購銷農(nóng)機(jī)合同范本
- 辦證合同范本模板
- 2025年黑龍江貨運(yùn)從業(yè)資格證模擬考試題目
- 2025年固原貨運(yùn)從業(yè)資格證考試試題
- 農(nóng)業(yè)招標(biāo)合同范本
- 供水項(xiàng)目施工合同范本
- 分級銷售合同范本
- 做布料生意合同范本
- 辦公花卉采購合同范本
- 2025人教版一年級下冊數(shù)學(xué)教學(xué)進(jìn)度表
- 土力學(xué)與地基基礎(chǔ)(課件)
- 小學(xué)道德與法治五年級下冊全冊優(yōu)質(zhì)教案(含課件和素材)
- 施耐德公司品牌戰(zhàn)略
- 三方聯(lián)測測量記錄表
- 啦啦操社團(tuán)教學(xué)計劃(共3頁)
- 塑膠原料檢驗(yàn)規(guī)范
- 汪小蘭有機(jī)化學(xué)課件(第四版)6
- 建筑公司內(nèi)部管理流程-課件PPT
- 學(xué)習(xí)美術(shù)新課標(biāo)的心得體會
- 建筑施工企業(yè)行政管理存在的問題與對策研究
評論
0/150
提交評論