厭氧呼吸 需氧呼吸

1、 有機(jī)物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？有機(jī)物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？ 呼吸作用過程中吸收的氧氣的用途是？呼吸作用過程中吸收的氧氣的用途是？第二階段第二階段第三階段第三階段 與氫結(jié)合生成水與氫結(jié)合生成水 思考：思考： 下列分別屬于需氧呼吸的第幾階段：下列分別屬于需氧呼吸的第幾階段： 產(chǎn)生產(chǎn)生coco2 2的階段（的階段（ ） 產(chǎn)生產(chǎn)生h h2 2o o的階段（的階段（ ） 氧氣參與的階段（氧氣參與的階段（ ） 產(chǎn)生產(chǎn)生atpatp的階段（的階段（ ） 產(chǎn)生產(chǎn)生atpatp最多的階段（最多的階段（ ）二二三三三三三三一、二、三一、二、三實例：植物、絕大多數(shù)動物、實例：植物、絕大多數(shù)動物、 好

2、氧細(xì)菌等大多數(shù)細(xì)菌好氧細(xì)菌等大多數(shù)細(xì)菌 藍(lán)藻等藻類藍(lán)藻等藻類酵母菌酵母菌人在劇烈運動后，人在劇烈運動后，為什么會肌肉酸為什么會肌肉酸痛？痛？植物在長時間植物在長時間水淹情況下為水淹情況下為什么會爛根？什么會爛根？厭氧呼吸厭氧呼吸高等生物的厭氧呼吸高等生物的厭氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸：一般是指細(xì)胞在：一般是指細(xì)胞在缺氧缺氧的條件下，通過酶的條件下，通過酶的催化作用，把的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物葡萄糖等有機(jī)物分解為分解為小分子有機(jī)小分子有機(jī)物物，同時釋放出，同時釋放出少量能量少量能量的過程。的過程。c c6 6h h1212o o6 6厭氧呼吸厭氧呼吸2 2丙酮酸丙酮酸酶酶2 2酒精酒精+2co+

3、2co2 24h4h能能2atp2atp熱能熱能酶酶2 2乳酸乳酸酶酶細(xì)胞溶膠細(xì)胞溶膠第二階段第二階段第一階段第一階段葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解c c6 6h h1212o o6 6酶酶+ +能量能量（少量少量） 場所：細(xì)胞溶膠場所：細(xì)胞溶膠2 2丙酮酸丙酮酸+ +4h4h 丙酮酸不徹底分解丙酮酸不徹底分解 場所：細(xì)胞溶膠場所：細(xì)胞溶膠 a.a.乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵酶酶2c2c3 3h h6 6o o3 3( (乳酸乳酸) )2 2丙酮酸丙酮酸+ +4h4h b.b.酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵酶酶2c2c2 2h h5 5ohoh( (酒精酒精) )+2co+2co2 22 2丙酮酸丙酮酸+ +4h4

4、h 產(chǎn)生乳酸乳酸的無氧呼吸葡萄糖葡萄糖2丙酮酸少量少量能量能量 h酶酶2c3h6o3酶酶舉舉例例葡萄糖葡萄糖2丙酮酸少量少量能量能量 h酶酶2c2h5oh2co2酶酶產(chǎn)生產(chǎn)生酒精酒精的無氧呼吸的無氧呼吸舉舉例例人和高等動物的人和高等動物的肌細(xì)胞肌細(xì)胞水稻根部細(xì)胞水稻根部細(xì)胞乳酸菌乳酸菌 甜菜塊根、馬鈴薯塊莖甜菜塊根、馬鈴薯塊莖蘋果果實內(nèi)部細(xì)胞蘋果果實內(nèi)部細(xì)胞酵母菌酵母菌高等生物的厭氧呼吸高等生物的厭氧呼吸厭氧呼吸厭氧呼吸：一般是指細(xì)胞在：一般是指細(xì)胞在缺氧缺氧的條件下，通過酶的條件下，通過酶的催化作用，把的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物葡萄糖等有機(jī)物分解為分解為小分子有機(jī)小分子有機(jī)物物，同時釋放出

5、，同時釋放出少量能量少量能量的過程。的過程。不徹底的氧化分解不徹底的氧化分解大部分能量依然儲存在小分子有機(jī)物中大部分能量依然儲存在小分子有機(jī)物中a.高等植物在高等植物在水淹水淹時，可進(jìn)行短時間的厭氧呼吸時，可進(jìn)行短時間的厭氧呼吸b.高等動物在劇烈運動時，高等動物在劇烈運動時，骨骼肌細(xì)胞骨骼肌細(xì)胞會出現(xiàn)厭氧呼吸，會出現(xiàn)厭氧呼吸，使肌肉酸脹。使肌肉酸脹。e.酵母菌酵母菌在缺氧時，能將有機(jī)物分解成酒精和二氧在缺氧時，能將有機(jī)物分解成酒精和二氧化碳。在有氧時，可以進(jìn)行需氧呼吸?；?。在有氧時，可以進(jìn)行需氧呼吸。d.乳酸菌是乳酸菌是厭氧型微生物厭氧型微生物，可以將有機(jī)物分解成乳酸。，可以將有機(jī)物分解成乳

6、酸。c .蛔蟲沒有線粒體，只能進(jìn)行厭氧呼吸?；紫x沒有線粒體，只能進(jìn)行厭氧呼吸。有氧呼吸與厭氧呼吸的比較有氧呼吸與厭氧呼吸的比較有氧呼吸有氧呼吸厭厭氧呼吸氧呼吸呼吸場所呼吸場所是否需氧是否需氧分解產(chǎn)物分解產(chǎn)物釋放能量釋放能量相同點相同點1.都是有機(jī)物的 分解;都需要 的催化；2.都釋放能量并合成 ;3.第 階段相同;細(xì)胞溶膠、細(xì)胞溶膠、線粒體線粒體細(xì)胞溶膠細(xì)胞溶膠需分子氧參加需分子氧參加不需分子氧參加不需分子氧參加無機(jī)物（無機(jī)物（co2、h2o）酒精酒精+co2或乳酸或乳酸較多（大量）較多（大量）較少（少量）較少（少量）氧化氧化酶酶atp一一2.2.消耗等量的消耗等量的c c6 6h h1212

7、o o6 6厭氧呼吸與需氧厭氧呼吸與需氧呼吸產(chǎn)生的呼吸產(chǎn)生的coco2 2之比為（之比為（ ） 3. 3. 產(chǎn)生等量產(chǎn)生等量atpatp厭氧呼吸與需氧呼吸厭氧呼吸與需氧呼吸消耗消耗c c6 6h h1212o o6 6之比為（之比為（ ）1 13 315151 1練習(xí)練習(xí)1、呼吸作用過程中有、呼吸作用過程中有co2放出時，則可判斷此放出時，則可判斷此過程過程( ) a一定是厭氧呼吸一定是厭氧呼吸 b一定是需氧呼吸一定是需氧呼吸 c一定不是乳酸發(fā)酵一定不是乳酸發(fā)酵 d一定不是乙醇發(fā)酵一定不是乙醇發(fā)酵練習(xí)練習(xí)2、呼吸作用過程中有、呼吸作用過程中有h2o產(chǎn)生時，則可判斷此過產(chǎn)生時，則可判斷此過程程:

8、 一定是一定是_ (需氧呼吸需氧呼吸/厭氧呼吸厭氧呼吸/乙醇發(fā)酵乙醇發(fā)酵/乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵 )。c需氧呼吸需氧呼吸4、酵母菌在有氧的條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下、酵母菌在有氧的條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸。進(jìn)行無氧呼吸。將酵母菌研磨、離心后，得到將酵母菌研磨、離心后，得到上清液（含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）和沉淀物（含細(xì)胞器）。上清液（含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）和沉淀物（含細(xì)胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的均漿分別把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的均漿分別防入甲、乙、丙防入甲、乙、丙3個試管中，進(jìn)行四項獨立實驗（見右圖）個試管中，進(jìn)行四項獨立實驗（見右圖）（1）向）向3個試管中分別加入等量

9、的葡萄糖，各試管的最終產(chǎn)物個試管中分別加入等量的葡萄糖，各試管的最終產(chǎn)物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 （2）向）向3個試管中分別加入等量的丙酮酸，各試管的最終產(chǎn)物個試管中分別加入等量的丙酮酸，各試管的最終產(chǎn)物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 （3）在隔絕空氣的情況下，重復(fù)實驗（）在隔絕空氣的情況下，重復(fù)實驗（1），各試管的最終產(chǎn)物），各試管的最終產(chǎn)物 是：甲是：甲 乙乙 丙丙 丙酮酸丙酮酸無反應(yīng)無反應(yīng)co2和和h2o無反應(yīng)無反應(yīng)co2和和h2oco2和和h2o酒精和酒精和co2無反應(yīng)無反應(yīng)酒精和酒精和co21 1、為生命活動提供能量、為生命活動提供能量adppi熱能熱能散失散失能量能量轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)移atp能

10、能量量細(xì)胞分裂細(xì)胞分裂生長發(fā)育生長發(fā)育礦質(zhì)元素吸收礦質(zhì)元素吸收肌肉收縮肌肉收縮神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)穩(wěn)定的化學(xué)能穩(wěn)定的化學(xué)能活潑的化學(xué)能活潑的化學(xué)能細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸能能量量c6h12o6co2h2o小分子有機(jī)物小分子有機(jī)物3 3、厭氧呼吸能增強(qiáng)生物適應(yīng)、厭氧呼吸能增強(qiáng)生物適應(yīng)短時短時無氧條件無氧條件的能力的能力2 2、為體內(nèi)其他化合物合成提供原料、為體內(nèi)其他化合物合成提供原料 onh2 ch3ccoohch3chcooh丙酮酸丙酮酸丙氨酸丙氨酸三、影響呼吸速率的因素及應(yīng)用（一）內(nèi)部因素（一）內(nèi)部因素遺傳因素遺傳因素1.不同的植物種類，呼吸速率各有不同，不同的植物種類，呼吸速率各有不同，如

11、旱生植物小于水生植物；如旱生植物小于水生植物；2.同一植物的不同器官或組織，呼吸速率也同一植物的不同器官或組織，呼吸速率也有明顯的差異，有明顯的差異，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。如生殖器官大于營養(yǎng)器官。 3.同一植物在不同的生長發(fā)育時期細(xì)胞呼吸同一植物在不同的生長發(fā)育時期細(xì)胞呼吸速率不同，速率不同，如幼苗期細(xì)胞大于成熟期細(xì)胞如幼苗期細(xì)胞大于成熟期細(xì)胞影響呼吸作用的外界因素： 6co2 + 12h2o* c6h12o6+ 6h2o + 6o2*哪些因素能夠影哪些因素能夠影響需氧呼吸的強(qiáng)響需氧呼吸的強(qiáng)度度？氧氣濃度氧氣濃度 溫度溫度反應(yīng)物反應(yīng)物條件條件產(chǎn)物產(chǎn)物酶酶 水水 co2在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度

12、的升高，細(xì)胞呼吸速率增在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸速率增 強(qiáng)；強(qiáng)；在最適溫度（在最適溫度（a a點所對應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸速率最強(qiáng)；點所對應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸速率最強(qiáng)；溫度高于最適溫度，酶的活性下降（甚至變性失活），細(xì)胞呼溫度高于最適溫度，酶的活性下降（甚至變性失活），細(xì)胞呼吸作用受抑制。吸作用受抑制。呼吸速率呼吸速率溫度溫度a1 1、溫度、溫度實質(zhì)：影響酶的活性實質(zhì)：影響酶的活性應(yīng)用：低溫貯存蔬菜、水果和種子。大棚蔬菜栽培過程應(yīng)用：低溫貯存蔬菜、水果和種子。大棚蔬菜栽培過程中夜間適當(dāng)降溫。中夜間適當(dāng)降溫。氣氣體體吸吸收收和和釋釋放放的的量量厭氧呼吸的強(qiáng)度與厭氧呼吸的強(qiáng)度與o2濃度

13、之間的關(guān)系濃度之間的關(guān)系co2釋放量釋放量隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞厭氧呼吸的速率逐漸降低，隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞厭氧呼吸的速率逐漸降低，直至完全消失直至完全消失2 2、氧氣、氧氣無氧：無氧：c c6 6h h1212o o6 62c2c2 2h h5 5ohoh2 2coco2 2氣氣體體吸吸收收和和釋釋放放的的量量o2吸收量吸收量需氧呼吸的強(qiáng)度與需氧呼吸的強(qiáng)度與o2濃度之間的關(guān)系濃度之間的關(guān)系隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞需氧呼吸的速率逐漸升高，隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞需氧呼吸的速率逐漸升高，直至穩(wěn)定。直至穩(wěn)定。=co2釋放量釋放量有氧：有氧：c c6 6h h1212o o6 66 6o o2

14、 26h6h2 2o o 6 6coco2 212h12h2 2o obaca點：點：a點到點到b點：點：b點到點到c點：點：只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多co2。co2釋放急劇減少釋放急劇減少-氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，需氧呼吸還很弱需氧呼吸還很弱co2釋放量不斷上升釋放量不斷上升-氧氣增多，促進(jìn)需氧呼吸氧氣增多，促進(jìn)需氧呼吸 貯藏水果時下降到貯藏水果時下降到a a點最有利貯藏。點最有利貯藏。coco2 2釋放釋放o o2 2吸收吸收o o2 2濃度濃度氣體氣體交換交換相對相對值值a a應(yīng)用應(yīng)用：儲藏蔬菜：儲藏蔬菜,水果和糧食水果和糧食(條件條件)

15、思考：虛線代表思考：虛線代表什么含義？什么含義？下面是家庭釀酒的具體操作過程：下面是家庭釀酒的具體操作過程：將大米煮熟將大米煮熟待冷卻至待冷卻至35左右左右米飯中加一定量的酒藥，米飯中加一定量的酒藥，并拌勻并拌勻加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時即成小時即成思考：思考：1 1、酒藥酒藥是什么？為什是什么？為什么要待米飯么要待米飯冷卻冷卻以后再以后再加酒藥？加酒藥？2 2、在中間挖一個在中間挖一個洞洞的目的的目的是什么？既然是酒為什么會是什么？既然是酒為什么會甜甜？釀制甜酒釀時，總是先？釀制甜酒釀時，總是先來來“水水”，后來，后來“酒酒”，為，為什么？什么？ 3 3、可用可用大

16、豆大豆制甜酒釀嗎？制甜酒釀嗎？ co2：從化學(xué)平衡的角度分析，：從化學(xué)平衡的角度分析， co2濃度增濃度增加，呼吸速率下降。加，呼吸速率下降。應(yīng)用：在蔬菜水果的保鮮中，增加應(yīng)用：在蔬菜水果的保鮮中，增加co2的濃度也具有的濃度也具有良好的保鮮效果。在冬天北方地區(qū)常用地窖來貯藏良好的保鮮效果。在冬天北方地區(qū)常用地窖來貯藏大白菜、甘薯等。大白菜、甘薯等。 在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨組織含水在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨組織含水量的增加而加強(qiáng)。隨著含水量的減少而減弱。量的增加而加強(qiáng)。隨著含水量的減少而減弱。應(yīng)用：種子在貯藏時應(yīng)處于風(fēng)干狀態(tài)，使呼吸作用應(yīng)用：種子在貯藏時應(yīng)處于風(fēng)干狀態(tài)，使呼吸作用降至最低，以減

17、少有機(jī)物的消耗。降至最低，以減少有機(jī)物的消耗。水分：水分：思考思考： 儲存水果和儲存糧食如何異同？儲存水果和儲存糧食如何異同？答案：答案：二者都需要在低溫低氧（高二者都需要在低溫低氧（高co2）中儲存，）中儲存，但糧食必須曬干，減少自由水含量，而水果則需保鮮，但糧食必須曬干，減少自由水含量，而水果則需保鮮，減少水分散失。減少水分散失。 1)從甲圖可知細(xì)胞呼吸最旺盛的溫度在從甲圖可知細(xì)胞呼吸最旺盛的溫度在 點點; ab段說明段說明 . 溫度的作用主要是影響溫度的作用主要是影響 . 2)乙圖中曲線乙圖中曲線表示表示 呼吸類型呼吸類型.如果曲線如果曲線描述的是水稻根細(xì)胞的描述的是水稻根細(xì)胞的細(xì)胞呼吸

18、細(xì)胞呼吸, 那么那么de段根細(xì)胞積累的物質(zhì)是段根細(xì)胞積累的物質(zhì)是 . 曲線曲線表示的生理過程所利用表示的生理過程所利用的有機(jī)物的有機(jī)物 是是 . 有氧有氧酒精酒精葡萄糖葡萄糖b在一定范圍內(nèi)在一定范圍內(nèi),細(xì)胞呼吸速率隨溫度升高而加快細(xì)胞呼吸速率隨溫度升高而加快酶的活性酶的活性呼吸速率呼吸速率o2濃度濃度乙乙dea溫度溫度bc甲甲呼吸速率呼吸速率例題例題:1.如圖所示是外界條件對植物細(xì)胞呼吸速率的影響曲線如圖所示是外界條件對植物細(xì)胞呼吸速率的影響曲線: 例題例題2:如圖所示曲線如圖所示曲線,表示的是一個貯藏白菜的地窖表示的是一個貯藏白菜的地窖,隨氧氣的消隨氧氣的消耗耗,二氧化碳濃度變化的情況二氧化碳濃度變化的情況.據(jù)圖回答據(jù)圖回答: (1)a-b段段o2的消耗量很大的消耗量