4—D對椪柑果實延遲采收品質(zhì)影響探析

1、4-d對槿柑果實延遲采收品質(zhì)影響探析槿柑 (citrusreticulatablancovar . ponkan)又稱蘆柑，屬蕓香科柑桔屬中的寬皮柑桔類 中的柑類，是世界上最優(yōu)良的寬皮柑橘類品種之一，有"遠(yuǎn) 東柑王"之稱，是我國桔類栽培中最優(yōu)良的品種之一。因其 優(yōu)質(zhì)、早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，果實營養(yǎng) 豐富，色、香、味兼優(yōu)，易剝皮，方便鮮食而廣受種植者和 消費(fèi)者的青睞。極柑譽(yù)稱“桔中之王”，在國內(nèi)外市場享有 盛譽(yù)，發(fā)展前景廣闊1。我國是槿柑的原產(chǎn)國，也是最重要的生產(chǎn)國家，我國極柑面積和產(chǎn)量均占世界極柑面積、 產(chǎn)量的95%以上。極柑果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮

2、 食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。極柑采收期在 11月上中旬到翌年1月下旬，其中89. 5 %的樣品集中在11 月下旬到12月下旬，9.0 %的樣品在1月份采收，采收最 晚是福建省漳州長泰縣的晚蘆品種2。槿柑長壽、豐產(chǎn)穩(wěn) 產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益高，是我國南方最主要的果樹樹種，對果農(nóng)脫 貧致富，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重大的作用。采用外源激素留樹 保鮮，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高的水果，是當(dāng)前市場的需要，也是對 世界水果業(yè)的挑戰(zhàn)3?，F(xiàn)在對様柑果實延遲采收主要是通過使用植物生長調(diào) 節(jié)劑或是其他的生物制品使槿柑果實回避市場高峰期，將果 實留樹不落，從而保證新鮮，但是要充分的掌握時間。這種 方法容易操作，果實的品質(zhì)與正常的

3、無明顯差異，因而有很 大的推廣性。歐美各國普遍采用植物激素延緩果實成熟，留 樹保鮮4-5,我國許多地區(qū)也是近年才較多的采用此類方 法。本試驗通過測定不同濃度外源ga3和2, 4-d對極柑果 實延遲采收品質(zhì)的影響，確定延長極柑果實采收期的合理的 施用濃度，了解植物激素在柑橘色澤發(fā)育中的作用機(jī)理，探 討外源激素在槿柑果皮色澤發(fā)育過程中的作用機(jī)制，為進(jìn)一 步調(diào)控柑橘果實的著色及延遲果實的采收時間提供參考。1 材料和方法1. 1材 料試驗在湖北省沙洋縣官檔鎮(zhèn)極柑基地進(jìn)行，試驗樹槿柑 品種為 8306,以枳(poncirus. trifoliate (l. ) raf.) 為砧木，8年生，試驗地處于南坡

4、，紅黃壤土。沙洋縣屬典 型的亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖濕潤，四季分明，雨熱同季, 季風(fēng)明顯。春秋兩季較短，無霜期長。境內(nèi)地勢起伏較大， 氣候垂直差異較大，從東南到西北，海拔每增高100 m,氣 溫下降0.5 °co樹體實施常規(guī)的栽培管理措施，管理水平 中上。選取生長健壯、長勢一致的作試驗樹。1. 2 試驗設(shè)計試驗選取長勢一致、結(jié)果正常的碰柑植株21棵。ga3處 理設(shè) 3 個濃度：(1) 20 mg l-1； (2) 50 mgl-l； (3) 100 mgl-lo2, 4-d處理也設(shè)3個濃度：(1)20 mgl-1；(2) 50 mgl-l； (3) 100 mg - l-lo各處理均

5、為單株小 區(qū)，3次重復(fù)，另以3棵噴清水的樹作為共同對照。2006年 于果實著色前和著色期的10月15日和11月5日分別噴布1 次，并分別于2006年11月15日、2006年12月5日和2007 年1月6日取樣，用冰盒將果實帶回實驗室后，將果皮和果 肉切分并混合，立即進(jìn)行液氮速凍，然后放入-70 °c條件 下保存待測。每次每處理取樹冠中部外圍有代表性的5個果 實。1. 3測定方法樣品全部采完后，測定以下指標(biāo)：(1)可溶性總糖含量 用恿酮比色法測定；(2)可滴定酸含量用氫氧化鈉中和滴定 法測定6； (3)維生素c含量用2, 6-二氯靛酚滴定法測定 ；(4 )果皮葉綠素和類胡蘿卜素含量采用

6、 lichtenthaler-arnon 法8。1. 4統(tǒng)計方法以上測定的各相關(guān)數(shù)據(jù)在不同處理間用dps統(tǒng)計軟件中 的鄧肯氏新復(fù)極差法測驗進(jìn)行方差分析。2 結(jié)果與分析2. 1外源ga3和2, 4-d對果實內(nèi)在品質(zhì)變化的影響由圖1可知，極柑果實可溶性總糖含量變化，100 mgl-1 ga3和2, 4-d處理略高于對照和其它處理，對照 排第三位，50 mg - l-l ga3和2, 4-d處理各時期含量均 低于其它處理；可溶性總糖含量呈增長趨勢，無顯著差異， 各時期變化差異不顯著。由圖2得知，100 mg l-l ga3和2, 4-d處理可滴定 酸含量在11月15日、12月5日明顯高于對照和其它處

7、理， 而且可滴定酸含量呈下降的趨勢，在1月6日（果實成熟期） 酸含量與對照酸含量差異不顯著；50 mg - l-l ga3和2, 4-d處理在各時期可滴定酸含量明顯低于對照，在12月5日（轉(zhuǎn)色期）最為顯著。由圖3可知，100 mg l-l ga3和2, 4-d處理與對照維生素c含量明顯髙于其它處理，且與其它處理呈極顯著差 異，在整個時期維生素c含量增長趨勢不明顯，部分處理略 有下降。由圖4可知，極柑果實糖酸比含量在11月15日、12月5日對照明顯髙于100 mg l-l ga3和2, 4-d處理；50 mg l-l ga3和2, 4-d處理在12月5日，1月6日高于對 照和其它處理，其中在1月

8、6日明顯髙于對照。2.2外源ga3和2, 4-d對果實著色的影響2. 2. 1ga3和2, 4-d對果皮葉綠素含量變化的影響從圖5中可以看出，極柑果實生長發(fā)育期間清 水對照和處理的果皮葉綠素含量呈下降趨勢，最后由于果實 成熟葉綠素被降解為0。12月5日ga3 20 mgl-1處理 和2, 4-d 20 mgl-1處理的葉綠素含量均高于對照和其 它處理，與其它處理有明顯的差異；其中100 mgl-l ga3 和2, 4-d處理差異顯著，含量高于對照和其它處理；1月6 日（果實成熟期）葉綠素含量下降極為顯著。2. 2.2ga3和2, 4-d對果皮類胡蘿卜素的影響圖6顯示，果皮的類胡蘿卜素含量在整個

9、生長發(fā)育期變化不 是很明顯，各個時期沒有顯著差異。12月5日（轉(zhuǎn)色期）， 各處理的類胡蘿卜素含量均低于對照，100 mgl-1ga3和 2, 4-d處理略高于對照；1月6日果實成熟后各處理果皮類 胡蘿卜素均低于對照，說明了外源ga3和2, 4-d處理對類 胡蘿卜素積累有一定抑制。3 小結(jié)與討論ga3和2, 4-d是植物體內(nèi)的重要激素，對調(diào)節(jié)極柑生長 發(fā)育有著重要的作用，在柑橘上的應(yīng)用也十分廣泛。通常利 用控制柑橘生長和花芽分化，以及穩(wěn)果壯果和提高果實品 質(zhì)，減少柑橘的生理落果910；在幼果階段，果實內(nèi)較高 濃度ga3和2, 4-d有利于果實進(jìn)行細(xì)胞分裂和生長，抑制 幼果的脫落，改善坐果，但是如

10、果濃度使用不當(dāng)會使果實的 果皮增厚，影響果實論文代寫外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)11 -12 o試驗表明，對槿柑果實用ga3和2, 4-d處理，在合理 的濃度和處理時間內(nèi)，能改善品質(zhì)，提高果實的商品率，獲 得較大的收益。様柑果實用ga3和2, 4-d處理是發(fā)展的有 效途徑，操作簡單，無復(fù)雜的程序，易大面積使用推廣。(1) 様柑果實噴施ga3后，降低了單果質(zhì)量，濃度越 大，單果質(zhì)量越低，果皮變厚和粗糙13-14 o ga3和2, 4-d 在低濃度下可以剌激植物生長，影響新陳代謝，使剌激部分 生理機(jī)能旺盛，可減少落花落蕾，提高坐果率，促進(jìn)果實生 長；高濃度能抑制果實的正常成熟。(2) 槿柑果實噴施ga3和2

11、, 4-d對可溶性總糖的影響 不大，50 mgl-1 ga3和2, 4-d處理可以一定程度提高 果實的糖酸比；維生素c的含量部分處理有降低的趨勢，一 般情況下對維生素c的影響不大，這與王貴元15研究不太 一致。通過試驗證明了 ga3和2, 4-d處理后延遲了果實著 色，較高濃度外源ga3和2, 4-d能延緩果皮葉綠素的降解, 能阻礙果皮類胡蘿卜素的積累，但對果實成熟時果皮的類胡 蘿卜素含量沒有顯著的影響，這與陶俊等16研究結(jié)果一 致，延緩了果實成熟時期?？傻味ㄋ岬暮吭黾恿?，濃度越 大可滴定酸含量越高，而低濃度處理減少酸的含量，但是可 溶性總糖的含量也略低于高濃度處理總糖含量，50 mg -

12、l-l ga3和2, 4-d提高了糖酸比，這對極柑果實品質(zhì)有著很大的提高?？傊?，本試驗研究結(jié)果表明，在著色期前噴施ga3和2, 4-d不利于內(nèi)在品質(zhì)的提高，從而不利于果實品質(zhì)的改善； 施用ga3和2, 4-d在一定程度上延緩了果皮葉綠素的降解 和類胡蘿卜素的積累，因此，增加了留樹延遲采收時間；而 且在生產(chǎn)中使用ga3和2, 4-d要嚴(yán)格控制使用時間和濃度。參考文獻(xiàn)：1 沈兆敏我國極柑現(xiàn)狀及發(fā)展對策j.果農(nóng)之友， 2006 (7)： 8-9.2 劉永忠，馬湘濤，張紅艷，等.我國槿柑品質(zhì)現(xiàn)狀 及主要產(chǎn)區(qū)的果實品質(zhì)比較j.園藝學(xué)報，2004, 31 (5)： 584-588.3 堯美英.柑早結(jié)豐產(chǎn)栽

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