有用的物質(zhì)的變化和性質(zhì)課件

1、課題課題1 1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì)一、物質(zhì)的變化 回憶什么是化學(xué)？化學(xué)是在分子、原子實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號(hào)序號(hào)變化前變化前的的物質(zhì)物質(zhì)變化時(shí)變化時(shí)發(fā)生發(fā)生的現(xiàn)象的現(xiàn)象變化后變化后產(chǎn)產(chǎn)生的物質(zhì)生的物質(zhì)有無其它有無其它物質(zhì)生成物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-11-1實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-21-2液態(tài)的水液態(tài)的水塊狀的膽礬塊狀的膽礬氣泡、水珠氣泡、水珠和水霧和水霧變?yōu)樽優(yōu)樗{(lán)色藍(lán)色粉末粉末水水膽礬膽礬想一想：這兩個(gè)變化有何共同點(diǎn)？想一想：這兩個(gè)變化有何共同點(diǎn)？水的沸騰水的沸騰: 態(tài)態(tài) 態(tài)態(tài) 態(tài)態(tài)無無膽礬的研碎膽礬的研碎: 狀狀 狀狀無無狀態(tài)改變狀態(tài)改變形態(tài)改變形態(tài)改變液液氣氣液液塊塊粉末粉末仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析

2、：仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析： 仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：實(shí)驗(yàn)一、準(zhǔn)備一張長方形的白紙把它撕碎，觀察變化情況實(shí)驗(yàn)二、將液態(tài)的水進(jìn)行加熱至沸騰，后把一塊潔凈的玻璃片靠近試管口，觀察變化前后的現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)三、取少量的硫酸銅晶體（俗稱1、物理變化、物理變化沒有生成其它物質(zhì)的變化沒有生成其它物質(zhì)的變化沒有新物質(zhì)的生成沒有新物質(zhì)的生成定義：定義：特征：特征：伴隨現(xiàn)象：伴隨現(xiàn)象： 常表現(xiàn)為形態(tài)或狀態(tài)的改變常表現(xiàn)為形態(tài)或狀態(tài)的改變實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號(hào)序號(hào)變化前變化前的的物質(zhì)物質(zhì)變化時(shí)變化時(shí)發(fā)生的發(fā)生的現(xiàn)象現(xiàn)象變化后變化后產(chǎn)產(chǎn)生的物質(zhì)生的物質(zhì)有無其它有無其它物質(zhì)生成物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-

3、31-3實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-41-4膽礬、氫膽礬、氫氧化鈉氧化鈉石灰石、石灰石、稀鹽酸稀鹽酸產(chǎn)生產(chǎn)生藍(lán)色沉淀藍(lán)色沉淀氫氧化銅氫氧化銅二氧化碳等二氧化碳等 小組討論小組討論：( (1)1)兩個(gè)變化有何共同特征？兩個(gè)變化有何共同特征？有有有有產(chǎn)生氣泡，石產(chǎn)生氣泡，石灰水變灰水變渾濁渾濁仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：(2)(2)這兩種變化屬于物理變化嗎？這兩種變化屬于物理變化嗎？生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化有新有新物質(zhì)生成物質(zhì)生成有能量的變化，常表現(xiàn)為有能量的變化，常表現(xiàn)為發(fā)發(fā)光、放熱、吸熱。光、放熱、吸熱。定義：定義：特征：特征：伴隨現(xiàn)象：伴隨現(xiàn)象： 常表現(xiàn)為顏色改變

4、，放出常表現(xiàn)為顏色改變，放出氣體，產(chǎn)生沉淀。氣體，產(chǎn)生沉淀。（1 1）區(qū)別：）區(qū)別： 是否有新物質(zhì)生成是否有新物質(zhì)生成（2 2）聯(lián)系：化學(xué)變化中）聯(lián)系：化學(xué)變化中 有物理變化有物理變化 物理變化中物理變化中 有化學(xué)變化有化學(xué)變化一定一定不一定不一定思考：思考：點(diǎn)燃蠟燭時(shí)發(fā)生什么變化？點(diǎn)燃蠟燭時(shí)發(fā)生什么變化？爆炸是什么變化？爆炸是什么變化？判斷下列變化，哪些屬于物理變化？判斷下列變化，哪些屬于物理變化？哪些屬于化學(xué)變化？哪些屬于化學(xué)變化？1 1、玻璃打碎、玻璃打碎 2 2、木材燃燒、木材燃燒3 3、水結(jié)冰、水結(jié)冰 4 4、銅生銹、銅生銹5 5、酒精揮發(fā)、酒精揮發(fā) 6 6、鐵變成、鐵變成“鐵水鐵水

5、”7 7、人體的呼吸作用、人體的呼吸作用 8 8、植物的光合作用、植物的光合作用9 9、電燈通電發(fā)光、電燈通電發(fā)光 1010、食物腐敗、食物腐敗1111、海水曬鹽、海水曬鹽 1212、蔗糖溶解、蔗糖溶解1313、樟腦丸的消失、樟腦丸的消失 1414、水果榨果汁、水果榨果汁1515、牛奶變酸、牛奶變酸 成語、古詩詞是古人為我們留下的成語、古詩詞是古人為我們留下的寶貴財(cái)富，下列詩句中哪些涉及物理變化？寶貴財(cái)富，下列詩句中哪些涉及物理變化？哪些涉及化學(xué)變化？哪些涉及化學(xué)變化？1 1、立竿見影、立竿見影 2 2、刻舟求劍、刻舟求劍3 3、量體裁衣、量體裁衣 4 4、百煉成鋼、百煉成鋼5 5、野火燒不盡

6、，春風(fēng)吹又生、野火燒不盡，春風(fēng)吹又生6 6、春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干、春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干7 7、只要功夫深，鐵杵磨成針、只要功夫深，鐵杵磨成針8 8、爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇、爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇9 9、夜來風(fēng)雨聲，花落知多少？、夜來風(fēng)雨聲，花落知多少？1010、伐薪燒炭南山中、伐薪燒炭南山中1.1.化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)： 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。性質(zhì)。2.2.物理性質(zhì)：物理性質(zhì)： 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。現(xiàn)出來的性質(zhì)。顏色、狀態(tài)、氣味、味道、密顏色、狀態(tài)、氣味、味道、密度、硬度、熔點(diǎn)、

7、沸點(diǎn)、導(dǎo)電度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、溶解性、延展性、性、導(dǎo)熱性、溶解性、延展性、揮發(fā)性、吸附型、磁性等。揮發(fā)性、吸附型、磁性等。性質(zhì)內(nèi)容：性質(zhì)內(nèi)容： 可燃性、穩(wěn)定性、腐蝕性、助可燃性、穩(wěn)定性、腐蝕性、助燃性、毒性、酸性；燃性、毒性、酸性；性質(zhì)內(nèi)容：性質(zhì)內(nèi)容：“物質(zhì)變化物質(zhì)變化”和和“物質(zhì)性質(zhì)物質(zhì)性質(zhì)”語言敘述的區(qū)語言敘述的區(qū)別：別：描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，一般用描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，一般用“可、易、能、會(huì)、可、易、能、會(huì)、具有具有”等詞語，等詞語， 如如 ：酒精燃燒；：酒精燃燒； 酒精能酒精能燃燒燃燒 化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)下列敘述中，哪些屬于物理性質(zhì)？哪些屬下列敘述中，哪些屬于物理性

8、質(zhì)？哪些屬于化學(xué)性質(zhì)？于化學(xué)性質(zhì)？1 1、用鐵、鋁制作炊具、用鐵、鋁制作炊具2 2、酒精具有揮發(fā)性、酒精具有揮發(fā)性3 3、汽油可以燃燒、汽油可以燃燒4 4、用銅制作導(dǎo)線、用銅制作導(dǎo)線5 5、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解6 6、純凈的水是無色無味的液體、純凈的水是無色無味的液體7 7、氧氣不易溶于水且比空氣密度大、氧氣不易溶于水且比空氣密度大8 8、水較穩(wěn)定，加熱到、水較穩(wěn)定，加熱到100100也不生成其他物也不生成其他物質(zhì)質(zhì) 判斷下列敘述哪些是物理變化？化學(xué)變判斷下列敘述哪些是物理變化？化學(xué)變化？物理性質(zhì)？化學(xué)性質(zhì)？化？物理性質(zhì)？化學(xué)性質(zhì)？1 1、氮?dú)馐菬o色無味的氣體、氮?dú)馐菬o色無味的氣

9、體 2 2、煤氣燃燒、煤氣燃燒3 3、水沸騰變成水蒸氣、水沸騰變成水蒸氣4 4、鋁箔能在空氣中劇烈燃燒、鋁箔能在空氣中劇烈燃燒5 5、敞口放置的汽油變得越來越少、敞口放置的汽油變得越來越少氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)性質(zhì)氧氧 氣氣二氧化碳二氧化碳物理物理性質(zhì)性質(zhì)常溫下是無色無味常溫下是無色無味的氣體，密度比空的氣體，密度比空氣大，不易溶于水氣大，不易溶于水常溫下是無色無常溫下是無色無味的氣體，密度味的氣體，密度比空氣大，易溶比空氣大，易溶于水于水化學(xué)化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)能支持燃燒，能供能支持燃燒，能供給呼吸給呼吸不能支持燃燒，不能支持燃燒，能使澄清的石灰能使

10、澄清的石灰水變渾濁水變渾濁思考：思考： 如何區(qū)分氧氣（如何區(qū)分氧氣（o o2 2）和二氧化碳（）和二氧化碳（coco2 2）？）？1 1）將燃著的木條分別插入兩瓶氣體中，如）將燃著的木條分別插入兩瓶氣體中，如果果木條燃燒更旺，這瓶氣體是氧氣，如果木條燃燒更旺，這瓶氣體是氧氣，如果燃著的木條木條熄滅，這瓶氣體是二氧化燃著的木條木條熄滅，這瓶氣體是二氧化碳。碳。2 2）向兩瓶氣體中分別倒入澄清的石）向兩瓶氣體中分別倒入澄清的石灰灰水，水，振蕩，如果石灰水變渾濁，這瓶氣體是二振蕩，如果石灰水變渾濁，這瓶氣體是二氧化碳，如果石灰水不變渾濁，這瓶氣體氧化碳，如果石灰水不變渾濁，這瓶氣體是氧氣。是氧氣。3

11、、物質(zhì)的、物質(zhì)的性質(zhì)和用途之間的關(guān)系性質(zhì)和用途之間的關(guān)系物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的用途物質(zhì)的用途體現(xiàn)體現(xiàn)決定決定思考：思考：1.1.在家庭廚房中，如何區(qū)別糖和食鹽？在家庭廚房中，如何區(qū)別糖和食鹽？2.2.如何區(qū)別鐵和銅？如何區(qū)別鐵和銅？3.3.如何區(qū)別水和汽油？如何區(qū)別水和汽油？ 把某種金屬用小刀輕輕切下把某種金屬用小刀輕輕切下一小塊放入盛水的燒杯中，觀察一小塊放入盛水的燒杯中，觀察到該金屬能與水劇烈反應(yīng)，并放到該金屬能與水劇烈反應(yīng)，并放出熱量，本身熔化成銀白色的小出熱量，本身熔化成銀白色的小球，浮在水面上。根據(jù)以上敘述，球，浮在水面上。根據(jù)以上敘述，推斷該金屬的物理性質(zhì)和化學(xué)性推斷該金屬的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。質(zhì)。 酒精是一種無色透明，具有特殊氣酒精是一種無色透明，具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，能與水以任意比率味的液體，易揮發(fā)，能與水以任意比率互溶，并能夠溶解碘、酚酞等多種物質(zhì)。互溶，并能夠溶解碘、酚酞等多種物質(zhì)。酒精易燃燒，常作酒精燈的燃料