快餐店策劃方案范文

1、快餐店策劃方案范文一、前言快餐一是80年代的外來詞，許多辭書上還沒有。港臺一帶 獲譯作速食、即食等，英語中則稱做fastfood,意思也是快速的食品。 而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。 但無外乎這么幾點，、前言快餐一是80年代的外來詞，許多辭書上還沒有。港臺一 帶獲譯作速食、即食等，英語中則稱做fastfood,意思也是快速的食 品。而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食的食品?！懊褚允碁樘臁痹诓惋嫎I(yè)林立的福州市場，快餐要贏得消費者的認可和信賴，就需

2、要有自身的特色、與眾不同之處。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，教育水平的提高, 人們的生活方式已發(fā)生了翻天覆地的變化，改變過去與自然一體的工 作情況，日益走向?qū)懽謽莾?nèi)。“民以食為天”,和人們生活息息相關(guān) 的“食”自然是重中之重。而生活環(huán)境的變化，為快餐業(yè)的發(fā)展提供 了一個廣闊的空間。快餐在福州市內(nèi)，鼓樓區(qū)是開發(fā)的重點。鼓樓區(qū)位于福州市西北部，是省會中心城區(qū)，為福建省政治、經(jīng)濟、科技、 教育、文化、交通中心。轄區(qū)面積35.7平立公里，轄9街1鎮(zhèn)，161 個居委會，15個行政村，人口 41.4萬。在發(fā)展商貿(mào)業(yè)方面，|大秘 書www,d,找范文請到大秘書網(wǎng)依托行政機關(guān)、金融機構(gòu)、高級商社、涉外賓館和高層次消費人口密

3、集的有利因素，不斷加大市場開拓力度，維護和營造商貿(mào)流通的良好環(huán)境，有形市場建設、商貿(mào)結(jié)構(gòu)調(diào)整、新型營銷業(yè)態(tài)發(fā)展都取得了顯著成績，特別在五四路一帶，以形成了一條商業(yè)金融街，有眾多的公司、銀行、飯店、商場等。而在這些地方工作的人員都是快餐的消費群體。1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導下配制的：在快餐的基礎上突出了營養(yǎng)的特點，并且食物的配 比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在一 般快餐公司沒有的。2、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包括了五大類食物,即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當。供給的一份餐中有13種肉類，或雞或魚或牛或豬或海產(chǎn)品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、

4、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。4、烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究,以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合 協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、炮、炸、蒸各種烹調(diào)方法。岀品后色、香、味、形、誘人。1、長處strength:1、統(tǒng)一經(jīng)營，給消費者一個良好的視覺感受。2、快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉，符合我們的最 終消費群體的要求。2、短處(weak):知名度不高。3、機會 (opportunity):if州市為福建省的省會城市，擁有150

5、萬以上的常駐 人口，且為一個第三產(chǎn)業(yè)為發(fā)展中心的城市，因而，其快餐的市場空 間是巨大的。而在所有的產(chǎn)業(yè)越來越專業(yè)分工的今日，福州的市場上 有些本末倒置，早餐已被一統(tǒng)天下，而快餐業(yè)卻是散兵游勇的天下, 因而，市場為其發(fā)展提供了一個重要的發(fā)展壯大的空間。我們的快餐 是借助“聯(lián)通”的品牌占領市場、站在巨人的肩膀上，非常有助于在 市場上引起關(guān)注。我們定餐的電話號碼已是眾所周知，因而，只需很 少的投入就可做到事半功倍的效果。同時并舉，這在很大程度上可以 使我們的業(yè)務量提高，短時內(nèi)占領一定的市場份額?，F(xiàn)在是炎熱的天 氣，許多的白領都在辦公場所內(nèi)就餐，為快餐的銷售旺季，這對于我們的開發(fā)及為有利。4、威脅(t

6、hreat):福州市區(qū)內(nèi)有很多的快餐，許 多的消費者已有一定的忠誠度。三、消費者分析福州市的五四路上寫字樓聳聳而立，是眾多企業(yè)單 位的集中區(qū)域，據(jù)不完全統(tǒng)計，在此路段上上班的人數(shù)達70萬人。而這一部分的工作人員中午有95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐的，市 場份額很可觀。如果以最低水平的消費水平為大秘書-www,d,找范 文請到大秘書網(wǎng)平均數(shù),那可以有個具體的數(shù)字：70萬人x 95% x 5元/人=332.5萬元。作為這些人員來分析，最有利的方法是有個電 話號碼讓他們隨手拈來就可以。而且特別造就口碑效益。顧客群體容 易形成。5元/份到15元/份。五、經(jīng)營戰(zhàn)略：我們的目標是占領福州市區(qū)內(nèi)快餐市場30%的份額，因而具體的經(jīng)營戰(zhàn)略決策、部署是在一個有長遠規(guī)劃的基礎之上 的。不僅一定程度上使我們的第一家店鋪給消費群體有實力的感覺,同時為以后的其它加盟者提供一個信心倍增的過程。128經(jīng)營戰(zhàn)略目 標是有個宏偉目標，主要的收益是其它經(jīng)營者的加盟費及自身的營業(yè) 收入。六、廣告策略：2、制作尺寸為a4大的海報到離