錢橋?qū)W校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預案

1、錢橋?qū)W校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預案為有效預防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行，保障學校師生身 體健康和主命安全，維護正常的學校和秩序，依據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事 件應(yīng)急條例和食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測法等相關(guān)文件 的要求，制定本預案。本預案適用本學校食堂突發(fā)事件的預防控制工作。一、組織管理（一）組織領(lǐng)導學校食品衛(wèi)生安全工作由校長負總責，按照各組室、班具體管理 原則，切實加強領(lǐng)導。各班主任通力合作，各組室緊密配合，學校統(tǒng) 一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。學校 食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組負責統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本學校食品衛(wèi)生 安全聯(lián)防聯(lián)控學校集體食物中毒應(yīng)急工作。每學年可根據(jù)學校崗位設(shè)置情

2、況，將學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導 組人員組成及應(yīng)急分工具體安排到人?！笆程猛话l(fā)事件應(yīng)急小組”組成成員如下：組長:校長副組長:分管副校長組 員：總務(wù)主任 政教主任年級組長 各班主任各值日教 師（二）領(lǐng)導小組職責1、制定集體食物中毒應(yīng)急處理預案和監(jiān)測方案。2、建立健全學校食品衛(wèi)生安全責任制度、食物中毒責任追究制 度、食物中毒報告制度等各項管理制度。3、加強學校食品衛(wèi)生的宣傳教育，增強師生員工防病意識和自 我保護能力，指導、加強對師生員工的健康日常管理。4、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方 面存在問題進行及時整改，把問題消滅在萌芽之中。5、積極開展學校愛國衛(wèi)生運動，進行環(huán)境整治和預

3、防性消毒殺 菌，特別是食堂，要積極消除“四害”及其孳生場所，保障學校食堂 環(huán)境衛(wèi)生整治。6、一旦發(fā)生學校集體食物中毒，耍積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處 理工作和協(xié)助工作，按衛(wèi)生、公安部門的要求，如實提供有關(guān)材料和 樣品。7、會同衛(wèi)生、工商、公安部門，切實做好對校園周邊地區(qū)飲食 攤點的檢查整治力度。二、突發(fā)事件的監(jiān)測與報告（-）維護良好的就餐秩序。1、當發(fā)生學生吵鬧、爭執(zhí)時，值ei教師和食堂管理人員應(yīng)迅速 到場予以勸阻，對當事人進行說服教育，及時進行處理，避免事態(tài)擴 大。2、若矛盾激化時，應(yīng)及時上報值日領(lǐng)導、政教處（電話號碼） 或保安處（電話號碼），并提供當時的情況，交由相關(guān)部門處理。（二）保證合理的

4、飯菜價格。1、當發(fā)生學生對飯菜價格和質(zhì)量有疑義吋，食堂管理人員應(yīng)認 真聽取學生的意見，詳細詢問情況，并做好記錄。2、食堂管理人員要經(jīng)常認真調(diào)查，對隨意調(diào)價或變相漲價，或 飯菜質(zhì)量問題，一經(jīng)查實，均予以一定的經(jīng)濟處罰。3、由經(jīng)營商或管理人員，退回多收的價款，并給學生滿意的答 復。（三）采取有效的安全措施。1、若學?？倓?wù)處預先通知停電，食堂管理人員應(yīng)提前通知食堂 各服務(wù)點；2、若為發(fā)生突發(fā)性停電、停水時，應(yīng)立即向?qū)W?？倓?wù)處（電話 號碼）打電話詢問原因，以備向工作人員解釋清楚；并協(xié)同總務(wù)處盡 快解決。同時通知食堂工作人員做好相應(yīng)工作，向?qū)W生說明情況，并 調(diào)整用餐時間，保證學生用餐。（四）食物中毒事件

5、的處理1、監(jiān)測。嚴格按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例和食品衛(wèi) 生法和學校食堂管理條例的相關(guān)規(guī)定，加強對學校食堂衛(wèi)生監(jiān) 督、監(jiān)測工作，堅持定期和不定期檢查各項食衛(wèi)制度和記錄的檢查， 一旦發(fā)現(xiàn)學生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題，及時通知 有關(guān)單位進行整改，防范學校食物中毒事件發(fā)生如有發(fā)現(xiàn)學校集體食 物中毒，立即按規(guī)定程序向有關(guān)部門報告情況，同時，實施應(yīng)急預案。2、報告。學校教職員工應(yīng)關(guān)愛學生，旦發(fā)現(xiàn)食物中毒情況， 必須在第一時間向領(lǐng)導和校醫(yī)室報告，由學校辦公室規(guī)定向相關(guān)部門 報告；任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、 緩報、謊報。3、應(yīng)急處理要求。(1) 學校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時，應(yīng)立即 停止造成食物中毒窗口的經(jīng)營活動。(2) 及時聯(lián)絡(luò)學校醫(yī)務(wù)室(電話號碼)和附近的衛(wèi)生機構(gòu)救治 病人。(3) “食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”全體成員應(yīng)急速趕赴學校，在 組長指揮下開展相關(guān)救治工作；(4) 總務(wù)處和保安應(yīng)立即封閉食堂，保留造成食物屮毒或者可 能導致食物屮毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，以備查驗。并 配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實提供材料和樣品。(5) 立即上報學校領(lǐng)導，并市組長負責在2小時內(nèi)上報上級教 育和衛(wèi)生行政部門，任何部門和個人不得隱瞞、謊報、拖延、阻撓事 故報告。(6) 對造成食物中毒事故的食堂和