下載本文檔
版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、冰淇淋的制作方法冰淇淋的制作方法冰淇淋, 又稱雪糕, 奶糕,豆糕和炒冰塊等等, 種類繁多, 把戲 百 出,但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、 香 味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料,經(jīng)冷凍加工而成,是夏令冷飲品的重要組成局部, 對(duì)人體有一定的保健作用, 是夏天清涼去暑的 好食品。國(guó)內(nèi)的 ' 冰淇淋主要由 3 種成分組成,其中脂肪占 7%? 16%,蔗 糖 14%? 20%,蛋白質(zhì)占 3%? 4%。主要營(yíng)養(yǎng)成分糖冰淇淋中含有糖類, 由牛奶中的乳糖和各種果汁、 果漿中的果糖 以 及蔗糖組成,其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素,可以給人體提 供所 需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。脂肪冰淇淋所含脂肪
2、主要來(lái)自于牛奶和雞蛋, 有較多的卵磷脂, 可釋 放 出膽堿,對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容 易被 人體所吸收。櫻桃冰淇淋 1. 2L 保鮮盒一盒原料:蛋黃3個(gè)、糖80g、牛奶300gmK淡奶油300ml 櫻桃醬300g。做法:1、蛋黃加 50g 糖,加牛奶,放入小鍋里拌勻,大火加熱,邊攪拌過(guò)后加 后把凍至將要沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火,一直不停的攪拌,熬煮至粘稠,打蛋器劃 痕跡不會(huì)消失;2、換容器,幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬,拌勻備用。淡奶油 剩余的糖打至六七分發(fā),打蛋器劃過(guò)后痕跡不會(huì)消失的狀態(tài)。然 拌好的蛋奶果醬糊糊倒入,拌勻入容器;3、放入冰箱冷凍室,每隔 1 小時(shí)攪拌一次,連續(xù)攪拌三
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 人教版小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)表
- 人美版美術(shù) 二年級(jí)下冊(cè)全冊(cè)教學(xué)設(shè)計(jì)(表格式)
- 浙美版二年級(jí)美術(shù)下冊(cè)全冊(cè)教案【完整版】
- 數(shù)字保密電話機(jī)項(xiàng)目招商引資融資方案
- 新教材同步備課2024春高中數(shù)學(xué)第8章立體幾何初步8.3簡(jiǎn)單幾何體的表面積與體積8.3.2第2課時(shí)球的表面積和體積課件新人教A版必修第二冊(cè)
- 征求意見(jiàn)稿-國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄子午嶺黑山羊
- 小學(xué)一年級(jí)(下)數(shù)學(xué)口算題卡
- 2024屆湖南省衡陽(yáng)縣第三中學(xué)高三最后一模數(shù)學(xué)試題
- 山東省德州市2023-2024學(xué)年六年級(jí)上學(xué)期英語(yǔ)期中試卷(含答案)
- 均衡發(fā)展心得體會(huì)
- GB/T 1231-2024鋼結(jié)構(gòu)用高強(qiáng)度大六角頭螺栓連接副
- 2024年認(rèn)證行業(yè)法律法規(guī)及認(rèn)證基礎(chǔ)知識(shí)
- 電商平臺(tái)服務(wù)協(xié)議
- 外派員工與駐外工作管理制度
- 四年級(jí)德育測(cè)試復(fù)習(xí)測(cè)試附答案
- 【生物】第二章認(rèn)識(shí)細(xì)胞作業(yè)設(shè)計(jì)2024-2025學(xué)年人教版生物七年級(jí)上冊(cè)
- 2024廣西專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育公需科目參考答案(97分)
- 社會(huì)實(shí)踐-形考任務(wù)三-國(guó)開(kāi)(CQ)-參考資料
- 2024年銀聯(lián)商務(wù)股份有限公司招聘筆試參考題庫(kù)含答案解析
- 心臟康復(fù)指南完整版
- 管樁斜樁施工方案
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論