膽結石不能吃的東西有哪些？

1、膽結石膽結石不可以不可以吃的東西有什么呢吃的東西有什么呢制作：膽舒康本文出自： 專家把食品按膽固醇含量多少分類如下。含膽固醇最高：蛋黃、豬腦、牛腦、羊肝、鰻魚。含膽固醇較高：全雞蛋、魚肝油、豬肝、豬腰、牛腰、蛤蜊。含膽固醇中等：雞鴨肉、牛羊肉、牛心、牛油、羊油 、豬油、團魚、青魚、桂魚、草魚、蝦、蟹。 膽汁是用來幫助消化脂肪的，所以吃了油膩的食品，就會促使膽汁分泌，膽囊收縮。假如已有膽結石，膽囊收縮會使結石向膽囊頸移動，結石易嵌在膽囊頸部，導致膽絞痛、急性膽囊炎發(fā)作。所以膽結石患者應少吃油膩食品，但也不能完全禁止，以免出現(xiàn)必須脂肪酸缺乏。 據(jù)營養(yǎng)學家研究，牛奶中含的蛋白質(zhì)盡大部分都是不易消化的

2、酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低價揮發(fā)性脂肪酸較多，對腸道有一定的刺激作用。 而且，牛奶中的脂肪消化需要膽汁，所以飲用牛奶會加重膽囊負擔，使病情加重。當然也不是說膽結石患者盡對不能喝牛奶，在急性發(fā)作期最好不飲用，平時不宜多喝或可飲用一些低脂奶粉。 長期飲酒會導致膽管內(nèi)色素結石的形成。原因估計有三種：一是酒精 會影響和損害肝臟中的膽紅素酶，使膽汁中膽紅素增多;二是過量的酒精被吸收到膽汁中也使膽汁 中膽紅素增多;三是長期飲酒，從胃中吸收進血的酒精增多加速了紅細胞破壞。 破壞的紅細胞產(chǎn)生 膽紅素，這樣血中膽紅素增多，而肝臟無法處理這么多膽紅素，造成膽汁中膽紅素含量過高，從而變?yōu)榻Y石

3、形成的物質(zhì)基礎。 巧克力是一種很多人都喜歡的好東西，可您假如有膽結石，就不得不忍痛割愛了。由于巧克力中含的脂肪可高達40%50%，糖的比例也不少。常吃巧克力，脂肪攝進過多，使體內(nèi)堆積大量脂肪，引起肥胖。 而脂肪攝進過多，人的脂質(zhì)代謝紊亂，血脂增高。而肥 胖、膽固醇過高是導致膽結石發(fā)生的因素。另外，過多的糖進進體內(nèi)，大量堆積儲備，轉化為脂肪，也會引起肥胖。所以您只有敬而遠之了。 大量的補藥反而會滋膩礙胃適得其反，所以不如用食補， 當然食補也應適當不宜過量。膽病患者切忌盲目追求滋補藥物。 專家指出：膽結石飲食不多加注意很可能還會導致病情更嚴重。生活中的飲食與膽結石的形成有著密不可分的聯(lián)系。膽結石患者要多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。多補充維生素k，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。 牛奶只限于飲用脫脂奶。多吃富含維生素a的黃綠色蔬菜。烹調(diào)食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。 口味盡量清淡，調(diào)味料應有所節(jié)制。 膽結石患者應少食多餐并禁用動物的腦、肝、腎及蛋黃、魚籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌