社會統(tǒng)計(jì)學(xué)作業(yè)

1、2015-2016學(xué)年第1學(xué)期社會統(tǒng)計(jì)學(xué)課程論文任課教師：林誠彥名稱：關(guān)于校園食品安全問題 調(diào)查方案班級： 2014級公共管理16班 學(xué)號姓名評分組長201430841601敖駿明組員201430841605段映杰組員201430841622歐陽詩論組員201430790323周梓一組員201431140112林勝浩組員201430080229謝可言評閱人： 評閱時(shí)間：摘要 如今社會經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，同時(shí)也加速了食品生產(chǎn)和加工業(yè)的快速發(fā)展，出現(xiàn)了許多新型產(chǎn)品。也隨之出現(xiàn)了一系列食品安全問題，不管是學(xué)校還是社會食品安全問題都是比較嚴(yán)重的。學(xué)校食品的不安全因素，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的不夠重

2、視。采購的食品質(zhì)量不合格，學(xué)生對食品安全知識的欠缺和防范意識不強(qiáng)。因此本文為深入了解同學(xué)們關(guān)于校園食品安全問題的普遍看法，而作出調(diào)查研究。希望借此了解同學(xué)們對校園食品安全問題的態(tài)度以及了解程度，還有校園食品安全問題未來的看法和建議。我們采用隨機(jī)抽樣的方法，對廣州市居民展開調(diào)查研究。我們在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)隨機(jī)派發(fā)問卷，收集數(shù)據(jù)。再通過人工檢查和錄入，并且對缺失值進(jìn)行處理，再通過SPSS作出統(tǒng)計(jì)分析，從而得出相關(guān)信息和結(jié)論。我們的調(diào)查問卷的內(nèi)容包括了人們對校園食品安全問題的了解程度，還有人們校園食品安全問題未來的態(tài)度和期望。我們一共派發(fā)150張調(diào)查問卷，有效回收106張，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析我們得出了同學(xué)

3、們普遍對校園食品安全問題有所了解，但是認(rèn)知基本停留在淺層部分。但是大家都普遍認(rèn)為校園食品安全問題事關(guān)重大，學(xué)校和政府務(wù)必落實(shí)工作，同學(xué)們應(yīng)該提高安全意識，保證校園內(nèi)的食品安全。 關(guān)鍵詞：校園食品安全問題、大學(xué)生、食物、學(xué)校目錄1引言1.1研究背景31.2研究意義32正文2.1數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)32.2相關(guān)分析93結(jié)論及建議3.1結(jié)論143.2相關(guān)建議144 附件4.1附件1151.引言研究背景： 食品安全作為一個(gè)社會熱點(diǎn)詞匯，已成為人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。學(xué)校食品安全更是重中之重，他不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。當(dāng)前食品安

4、全形勢比較嚴(yán)峻，校園食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大。如何促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全監(jiān)管水平，這些都是值得我們思考的問題。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。研究意義：飯?zhí)玫暮脡囊约笆称钒踩珕栴}一直是學(xué)生關(guān)注的焦點(diǎn)問題。華農(nóng)飯?zhí)媒⒅两?，從飯菜口味到配套的軟硬件設(shè)施一直在不斷的更新，衛(wèi)生環(huán)境及用餐環(huán)境不斷改善，也得到很多同學(xué)的喜愛，但是仍然存在不足。希望通過本次研究可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，了解同學(xué)們對校園食品安全問題的態(tài)度以及了解程度，還有校園食品安全問題未來的看法和建議

5、，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。2.正文2.1數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表2.1.1 你所在年級？年級頻率百分比有效百分比累積百分比20121615.115.115.120131615.115.130.220144643.443.473.620152826.426.4100.0合計(jì)106100.0100.0在這次調(diào)查當(dāng)中，我們調(diào)查的14級學(xué)生居多。表2.1.2 你在選擇用餐地點(diǎn)是主要考慮什么因素：是否便利頻率百分比有效百分比累積百分比是5955.755.755.7否4744.344.3100.0合計(jì)106100.0100.0價(jià)格是否便宜頻率百分比有效百分比累積百分比是5955.755.755.7否4744.3

6、44.3100.0合計(jì)106100.0100.0是否衛(wèi)生頻率百分比有效百分比累積百分比是4643.443.443.4否6056.656.6100.0合計(jì)106100.0100.0服務(wù)態(tài)度與就餐環(huán)境頻率百分比有效百分比累積百分比是5955.755.755.7否4744.344.3100.0合計(jì)106100.0100.0是否符合自己的口味頻率百分比有效百分比累積百分比是4845.345.345.3否5854.754.7100.0合計(jì)106100.0100.0根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，影響華農(nóng)學(xué)生就餐地方選擇的因素主要是是否方便，還有價(jià)是否便宜，在這符合了當(dāng)時(shí)代的學(xué)生作為消費(fèi)者的消費(fèi)觀。 表2.1.3 哪個(gè)

7、飯?zhí)镁筒皖l率百分比有效百分比累積百分比荷園1312.312.312.3稻香園1514.214.226.4芷園2018.918.945.3莘園3028.328.373.6西園98.58.582.1外賣1917.917.9100.0合計(jì)106100.0100.0根據(jù)調(diào)查表中可以看到，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)5個(gè)飯?zhí)美锩?，莘園就餐的人數(shù)最多，占據(jù)了被調(diào)查人數(shù)的百分之二十八有多。表2.1.4 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)次數(shù)頻率百分比有效百分比累積百分比0到5次7974.574.574.55到10次2119.819.894.310到15次65.75.7100.0合計(jì)106100.0100.0表2.1.5 你在哪里吃到過不

8、衛(wèi)生的食物頻率百分比有效百分比累積百分比荷園32.82.82.8稻香園65.75.78.5芷園32.82.811.3莘園1211.311.322.6外賣8277.477.4100.0合計(jì)106100.0100.0 表2.1.6 學(xué)校食堂的滿意度頻率百分比有效百分比累積百分比2分87.57.57.53分1716.016.023.64分5854.754.778.35分2321.721.7100.0合計(jì)106100.0100.0學(xué)生對于校園飯?zhí)玫臐M意度調(diào)查結(jié)果顯示，有半數(shù)以上的同學(xué)還是對飯?zhí)帽硎緷M意的，但是飯?zhí)眠€有某些應(yīng)該改進(jìn)的地方。表2.1.7 你認(rèn)為學(xué)校食堂的食材是否是新鮮的頻率百分比有效百分比

9、累積百分比挺新鮮1716.016.016.0一般5350.050.066.0不新鮮3432.132.198.1不清楚21.91.9100.0合計(jì)106100.0100.0同學(xué)們對飯?zhí)玫娘埐耸欠裥迈r表示出了疑問，雖然有半數(shù)的人認(rèn)為飯?zhí)玫娘埐耸切迈r的，但也有相當(dāng)一部分的同學(xué)認(rèn)為飯?zhí)玫娘埐瞬恍迈r，說明飯?zhí)脤τ诒旧硭M(jìn)肉菜等并沒有相對清楚地展示，使得同學(xué)們對此表示了疑問。表2.1.8 你覺得食堂的衛(wèi)生（包括食堂清潔和工作人員的衛(wèi)生狀況）做的怎么樣頻率百分比有效百分比累積百分比很干凈2422.622.622.6勉強(qiáng)可以6561.361.384.0很差1716.016.0100.0合計(jì)106100.010

10、0.0對于食堂衛(wèi)生狀況的調(diào)查中我們不難發(fā)現(xiàn)，64%的同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況是勉強(qiáng)可以，說明了大部分學(xué)生對于飯?zhí)玫男l(wèi)生狀況認(rèn)為是可以更進(jìn)一步的，希望飯?zhí)梅矫婺軌蛴枰愿倪M(jìn)。 表2.1.9 你對總分五分，你給學(xué)校食堂打幾分頻率百分比有效百分比累積百分比1分2018.918.918.92分4643.443.462.33分1514.214.276.44分1817.017.093.45分76.66.6100.0合計(jì)106100.0100.0表2.1.10.你是否有購買過學(xué)校周邊小販所賣食品頻率百分比有效百分比累積百分比很多4744.344.344.3偶爾3835.835.880.2幾乎不2119.819.

11、8100.0合計(jì)106100.0100.0將近一半的同學(xué)是有購買過周邊小販的食品的，說明當(dāng)前大學(xué)生的食品安全意識還不是很高，需要我們從很多方面提高學(xué)生的食品安全意識。表2.1.11你在學(xué)校里是否有購買到過不符合安全要求的食品：頻率百分比有效百分比累積百分比有4744.344.344.3沒有3835.835.880.2沒注意2119.819.8100.0合計(jì)106100.0100.0有半數(shù)的學(xué)生認(rèn)為自己在學(xué)校里面購買過不符合安全要求的食品，說明校方對于小販進(jìn)校販賣食品的整治力度還有待加強(qiáng)。表2.1.12 如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的頻率百分比有效百分比累積百分比找賣方理論2119.8

12、19.819.8不予理睬，自認(rèn)倒霉4946.246.266.0向?qū)W校有關(guān)部門反映1716.016.082.1直接撥打消費(fèi)者維權(quán)熱線1917.917.9100.0合計(jì)106100.0100.0如表所示，將近半數(shù)的同學(xué)在購買到了不衛(wèi)生的食品的時(shí)候，是選擇了自認(rèn)倒霉的，說明當(dāng)前大學(xué)生的維權(quán)意識不高，也從側(cè)面反映出了學(xué)校對于這方面的整治不夠，使得同學(xué)們在這方面維權(quán)渠道不明顯。表2.1.13 你認(rèn)為解決學(xué)校的食品安全問題可采取的方法有(多選)學(xué)校加強(qiáng)監(jiān)督管理頻率百分比有效百分比累積百分比是7066.066.066.0否3634.034.0100.0合計(jì)106100.0100.0提高學(xué)生對食品的鑒別能力頻

13、率百分比有效百分比累積百分比是5249.149.149.1否5450.950.9100.0合計(jì)106100.0100.0政府加強(qiáng)監(jiān)管頻率百分比有效百分比累積百分比是6864.264.264.2否3835.835.8100.0合計(jì)106100.0100.0食堂加強(qiáng)自律頻率百分比有效百分比累積百分比是6662.362.362.3否4037.737.7100.0合計(jì)106100.0100.0對于學(xué)校安全問題措施的建議中，我們看到，學(xué)校方跟政府方是被寄予了厚望嗎，同時(shí)食堂方也是應(yīng)該從自身做起，擔(dān)當(dāng)起維護(hù)食品安全的責(zé)任，因此，維護(hù)食品安全，除了學(xué)生自身做起以外，還需要學(xué)校，政府，食堂的三方面聯(lián)動。2.2

14、相關(guān)分析表2.2.1所在年級與就餐地點(diǎn)的列聯(lián)表計(jì)數(shù) 食堂年級荷園稻香園芷園莘園西園外賣合計(jì)2012060019162013000061016201413920400462015000262028合計(jì)13152030919106由表2.14可以看出，12級和13級的學(xué)生在就餐時(shí)多會選擇外賣，而14級和15級的學(xué)生多會選擇去食堂就餐。我們認(rèn)為，可能是高年級學(xué)生會對食堂的飯菜有所厭倦，并且課程相對較少，所以選擇了外賣這種口感較為不錯，就餐比較方便的用餐方式。而14,15級的基礎(chǔ)課程繁多，下課時(shí)便可以直接去食堂用餐，相對外賣這樣的方式又更為方便，并且他們剛進(jìn)大學(xué)不久，還比較習(xí)慣這種和中學(xué)時(shí)一樣的食堂就

15、餐方式。表2.2.2 哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂關(guān)系模型匯總模型RR 方調(diào)整 R 方標(biāo)準(zhǔn) 估計(jì)的誤差.435a.189.1821.438a. 預(yù)測變量: (常量), 你在哪里吃到過不衛(wèi)生的食物。Anovab模型平方和df均方FSig.回歸50.260150.26024.300.000a殘差215.0991042.068總計(jì)265.358105a. 預(yù)測變量: (常量), 你在哪里吃到過不衛(wèi)生的食物。b. 因變量: 哪個(gè)食堂就餐？系數(shù)a模型非標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)系數(shù)tSig.B標(biāo)準(zhǔn) 誤差試用版(常量)6.291.56311.180.000你在哪里吃到過不衛(wèi)生的食物-.505.102-.435-4.9

16、30.000a. 因變量: 哪個(gè)食堂就餐？我們用線性回歸方法分析在哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂關(guān)系。假設(shè)H0=在哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂沒有關(guān)系：H1=在哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂有關(guān)系建立在哪里吃到不衛(wèi)生東西6個(gè)變量與選擇食堂這一問題的卡方檢驗(yàn)，卡方檢驗(yàn)sig值均小于0.05.由此可拒絕原假設(shè)H0。即說明在哪里吃到不衛(wèi)生東西與選擇食堂有明顯關(guān)系、得出關(guān)系為y=-0.505x+2.944成反比關(guān)系，說明在哪個(gè)食堂吃到不衛(wèi)生食品人越少越喜歡去哪吃表2.2.3 食堂與吃到不衛(wèi)生食品次數(shù)的相關(guān)性哪個(gè)食堂就餐？吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)哪個(gè)食堂就餐？Pearson 相關(guān)性1.542*顯著性（雙側(cè)）.00

17、0N106106吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)Pearson 相關(guān)性.542*1顯著性（雙側(cè)）.000N106106*. 在 .01 水平（雙側(cè)）上顯著相關(guān)。由表可以知道，在0.99 置信度之下，學(xué)生在哪個(gè)食堂就餐與吃的不衛(wèi)生食品次數(shù)有顯著相關(guān)，說明學(xué)校各個(gè)食堂之間的管理各不相同，未達(dá)到統(tǒng)一規(guī)范，對于同一食品制作有不同標(biāo)準(zhǔn)，管理相對不完善，未達(dá)到制度的統(tǒng)一性。表2.2.4 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)與處理方法 交叉制表案例處理摘要案例有效的缺失合計(jì)N百分比N百分比N百分比如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的 * 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)106100.0%0.0%106100.0%成對樣本統(tǒng)計(jì)量均值N標(biāo)準(zhǔn)差均值的標(biāo)準(zhǔn)

18、誤如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的2.32106.991.096吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)1.31106.575.056成對樣本相關(guān)系數(shù)N相關(guān)系數(shù)Sig.1如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的 & 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)106.191.050成對樣本檢驗(yàn)成對差分tdfSig.(雙側(cè))均值標(biāo)準(zhǔn)差均值的標(biāo)準(zhǔn)誤差分的 95% 置信區(qū)間下限上限如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的 - 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)1.0091.046.102.8081.2119.931105.000如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的* 吃過不衛(wèi)生食品次數(shù) 交叉制表吃過不衛(wèi)生食品次數(shù)合計(jì)0到5次5到10次10到15次如果你購買了不衛(wèi)生的食品，你是如何處理的找賣方理論192021不予理睬，自認(rèn)倒霉1038149向?qū)W校有關(guān)部門反映84517直接撥打消費(fèi)者維權(quán)熱線145019合計(jì)51496106由交叉表可以知道，當(dāng)你吃到不衛(wèi)生食物時(shí)你不予理睬時(shí)吃到不衛(wèi)生事物次數(shù)明顯比向消費(fèi)者維權(quán)機(jī)構(gòu)撥打電話的人次數(shù)多得多，由此假設(shè)H0