常用食物含銅量表

1、常用食物含銅量表1常用食物含銅量表（mg/100g )36胡蘿卜（黃）0.03可食2食物名稱含銅量建議37丕藍(lán)0.02可食3糧食（干）38甜菜根0.15禁食4標(biāo)準(zhǔn)粉0.42少食39地瓜0.07少食5富強(qiáng)粉0.26可食40山藥0.24禁食6麥胚粉0.83禁食41芋頭0.37禁食7麥麩皮2.03禁食42馬鈴薯0.12少食8掛面（平均）0.39少食43紅薯0.17禁食9面條（平均）0.17可食44鮮豆類10玉米面（黃）0.35少食45扁豆0.12少食11玉米面（白）0.23可食46蠶豆0.39禁食12梗米（標(biāo)一）0.19可食47豆角0.15禁食13秈米0.23可食48荷蘭豆0.06少食14糯米（平均

2、）0.11可食49龍豆0.35禁食15大麥0.63禁食50四季豆0.11少食16青稞5.13禁食51豇豆0.14禁食17小米0.54禁食52黃豆芽0.14禁食18黃米0.90禁食53綠豆芽0.10少食19高粱米0.53禁食54豌豆苗0.20禁食20蕎麥面0.89禁食55鮮茄瓜類21薏米0.29可食56茄子（平均）0.10少食22豆類（干）57西紅柿0.06少食23黃豆（平均）1.4禁食58辣椒0.11少食24豆奶粉（平均5.57禁食59生瓜0.03可食25豆腐皮1.86禁食60冬瓜0.07少食26腐竹1.31禁食61佛手瓜0.02可食27綠豆1.08禁食62葫蘆（長）0.04可食28赤豆0.6

3、4禁食63黃瓜0.05可食29蠶豆0.99禁食64苦瓜0.06少食30扁豆1.27禁食65南瓜0.03可食31豇豆2.10禁食66絲瓜0.06少食32豌豆0.57禁食67鮮蔥蒜韭類33鮮根菜類68大蒜頭0.22禁食34蘿卜（平均）0.04可食69蒜苗0.05可食35胡蘿卜（紅）0.08少食70青蒜0.05可食71蒜黃0.09少食72大蔥0.08少食73大蔥（紅皮）0.3474洋蒜頭0.05可食75韭菜0.08少食76韭黃0.10少食77韭苔0.05可食78鮮莖、葉、花79大白菜（平均0.0580黃芽白0.03可食81青白菜0.04可食82小白菜0.07少食83烏菜0.13少食84油菜0.06少

4、食85白菜苔0.18禁食86油菜苔0.18禁食87卷心菜0.04可食88花椰菜0.05可食89西蘭花0.03可食90雪里紅0.08少食91芥菜（平均）0.0892菠菜0.10少食93紅莧菜0.07少食94莧菜0.13少食95苦菜0.17禁食96蘿卜纓0.04可食97木耳菜0.07少食98芹菜莖0.09少食99芹菜葉0.99禁食100油麥菜0.08少食101生菜0.03可食102甜菜葉0.19禁食103芫荽0.21禁食104茼蒿0.06少食105小茴香0.04可食禁食可食106芥菜0.29禁食107萵筍0.07少食108空心菜0.10少食109竹筍0.09少食110百合0.34禁食111黃花菜0

5、.37禁食112蘆筍0.07少食113鮮水生根莖果類114慈菇0.22禁食115菱角0.18禁食116藕0.11少食117水芹菜0.10少食118茭白0.06少食119荸薺0.07少食120嫩姜0.03可食121洋姜0.19禁食122野菜類123香椿芽0.09少食124野蒜0.03可食125蔞蒿0.05可食126蕨菜0.16禁食127鮮水果類128蘋果（平均）0.06 少食129梨（平均）0.10少食130庫爾勒梨2.54禁食131軟梨4.69禁食132酸梨4.46禁食133山楂0.11少食134海棠0.11少食135桃（平均）0.05可食136李子0.04可食137杏0.11少食138棗0.

6、06少食139櫻桃0.10少食140葡萄0.10少食少食石榴0.14禁食176白果0.45少食柿子0.06少食177核桃1.17禁食無花果0.01可食178栗子（干）1.34禁食草莓0.04可食179松子1.21禁食獼猴桃1.87禁食180杏仁1.11禁食柑桔（平均）0.04可食181腰果1.43禁食蘆柑0.10少食182榛子2.00禁食柚子0.18禁食183干種子類檸檬0.14禁食184芝麻1.60禁食福桔0.13少食185花生仁0.89禁食金桔0.07少食186葵花籽仁0.56禁食芭蕉0.10少食187蓮子1.33禁食菠蘿0.07少食188南瓜籽仁1.11禁食桂圓0.10少食189西瓜子1

7、.82禁食荔枝0.16禁食190芡實(shí)米0.63禁食P申芒果0.06少食191真菌類木瓜0.03可食192蘑菇（干）1.05禁食香蕉0.14禁食193木耳（干）0.32少食楊梅0.12少食194香菇（干）1.03禁食椰子0.19禁食195銀耳（干）0.08可食枇杷0.06少食196藻類瓜類197海帶（干）0.14少食哈密瓜0.01可食198紫菜（干）1.68禁食香瓜0.04可食199發(fā)菜（干）0.93禁食西瓜0.05可食200豆制品白金瓜0.08少食201豆腐（平均）0.27禁食薯類（干）202豆腐干0.77禁食馬鈴薯粉1.06禁食203千張0.46禁食紅薯片0.50少食204素雞0.27禁食各

8、種淀粉0.05可食205烤麩0.25禁食藕粉0.22可食206鮮肉類魔芋精粉0.17可食207豬肉（平均）0.06少食粉絲0.05可食208豬肉（肥）0.11禁食粉條0.18可食209豬肉（瘦）0.05少食干堅(jiān)果類210豬肝0.65禁食141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169170171172173174175豬腎0.58禁食246鴨蛋白0.08少食豬腦0.32禁食247鴨蛋黃0.16禁食豬舌0.18禁食248鵝蛋0.09少食豬心0.37禁食249鵝蛋白0.05

9、可食豬肺0.08少食250鵝蛋黃0.25禁食豬大腸0.06少食251鵪鶉蛋0.04可食豬蹄0.09少食252鮮魚蝦蟹貝類豬肚0.10少食253青魚0.06少食豬頭皮0.08少食254草魚0.05可食牛里脊肉0.11少食255胡子鲇0.04可食牛腑肋肉0.07少食256黃鱔0.04可食牛腿肉0.11少食257鯉魚0.06少食牛肚0.07少食258羅非魚0.05可食牛肝1.34禁食259泥鰍0.09少食羊瘦肉0.12少食260黑魚0.05可食羊肝4.51禁食261鰱魚0.06少食驢肉（瘦）0.23禁食262鳊魚0.07少食馬肉0.15禁食263鰻魚0.18禁食狗肉0.14禁食264鳙魚0.07少食

10、兔肉0.12少食265鱖魚0.10少食鮮禽肉蛋奶類266帶魚0.08少食雞（平均）0.07少食267黃魚0.04可食烏骨雞0.26禁食268橡皮魚0.10少食鴨（平均）0.21禁食269沙丁魚0.02可食鵝（平均）0.43禁食270針魚0.02可食火雞（平均）0.45 禁食271馬鮫魚0.37禁食鴿 0.24禁食272比目魚0.02可食鵪鶉0.10少食273鱸魚0.05可食牛奶0.02可食274鳳尾魚0.11少食羊奶0.04可食275海鯧魚0.14禁食雞蛋白0.05可食276香鯪魚0.05可食雞蛋黃0.28禁食277鱈魚0.01可食洋雞蛋0.07少食278鮭魚0.03可食土雞蛋0.32禁食27

11、9魚子醬0.60禁食鴨蛋0.11少食2112122132142152162172182192202212222232242252262272282292302312322332342352362372382392402412422432442452801各種蝦食0.34 3.46禁282海蟹1.67禁食283河蟹2.97禁食284鮑魚0.72禁食285蟶子0.38禁食286河蚌0.11少食287牡蠣8.13禁食288扇貝0.48禁食289淡菜0.13少食290蛤蜊0.11少食291螺1.05禁食292海參0.05可食293海蜇皮0.12少食294烏賊0.69禁食295魷魚0.45禁食296章魚0.24禁食297植物油298各種色拉油0.05可食299精制菜油