生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)

1、第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第一課時(shí) 乙醇蒙陰一中 王吉偉、教學(xué)設(shè)計(jì)分析課題乙醇課型新授課教材分析生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物是人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)化學(xué)必修 2 模塊中 第三章 有機(jī)化合物中的內(nèi)容，本節(jié)內(nèi)容分 2 課時(shí)，第 1 課時(shí)介紹生活中常見(jiàn)的有機(jī) 物乙醇。在初中化學(xué)中，只簡(jiǎn)單介紹了乙醇的用途，沒(méi)有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其 性質(zhì)、存在和用途。乙醇是學(xué)生比較熟悉的物質(zhì)，又是典型的烴的含氧衍生物；通過(guò)這 一節(jié)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“ （組成）結(jié)構(gòu)性質(zhì) 用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。因此，乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)， 讓學(xué)生初步建立起官團(tuán)對(duì)有機(jī)物

2、性質(zhì)的重要影響，為今后學(xué)習(xí)其它的烴的衍生物打下良 好的基礎(chǔ)。學(xué)情分析從學(xué)生心理情況看， 由于本單元知識(shí)都是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)， 十分貼近生活， ， 容易激起學(xué)生的探究欲望，這一點(diǎn)在教學(xué)中要把握好，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣將會(huì)有 很大幫助。從學(xué)生學(xué)習(xí)能力上看，經(jīng)過(guò)高一上半個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步具備了一定的提 出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。但是關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學(xué)生沒(méi)有接觸，所以 要讓學(xué)生在認(rèn)識(shí)乙醇球棍模型和比例模型的基礎(chǔ)上，通過(guò)鈉與乙醇反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，明 確羥基官能團(tuán)的作用，加深對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：1、了解乙醇的物理性質(zhì)2、掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)3、了解乙醇在

3、生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。過(guò)程與方法：1、通過(guò)觀察與思考，培養(yǎng)觀察、比較、分類、歸納等能力；2、通過(guò)探究活動(dòng)，進(jìn)一步理解探究的意義，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，提高科學(xué)探究能力。 情感態(tài)度與價(jià)值觀：1、培養(yǎng)參與科學(xué)探究活動(dòng)的熱情；2、培養(yǎng)將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)、生活的意識(shí)，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，培養(yǎng)可 持續(xù)發(fā)展的思想。教學(xué)重點(diǎn)乙醇的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)，官能團(tuán)的概念。教學(xué)難點(diǎn)乙醇的結(jié)構(gòu)及相應(yīng)的性質(zhì)。教學(xué)方法講授法、引導(dǎo) -發(fā)現(xiàn)法、實(shí)驗(yàn) - 探究法教學(xué)手段利用多媒體課件和視頻實(shí)驗(yàn)教學(xué)，掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán) 節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課讓學(xué)生回憶古代有關(guān)酒的詩(shī)詞 多媒體

4、動(dòng)畫(huà)展示有關(guān)酒的詩(shī)詞交流討論，學(xué)生自由回答創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境， 激 發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣， 引出課題讓學(xué)生根據(jù)已有的生活常識(shí)和學(xué)一、乙科知識(shí)對(duì)乙醇的醇的物展示一瓶無(wú)水乙醇樣品， 引導(dǎo)學(xué)生討論并得出乙醇學(xué)生觀察歸納、總結(jié)乙物理性質(zhì)有一個(gè)理性質(zhì)的一些物理性質(zhì)醇的物理性質(zhì)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)?！就队啊恳?、乙醇的物理性質(zhì)：色、態(tài)、味、密度（跟水比）、熔沸點(diǎn)、溶解度二、乙【投影】學(xué)生回答醇的分二、乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu)：子組成1分子式： C2H6OC2H6O與結(jié)構(gòu)讓學(xué)生根據(jù)乙醇分子式，推測(cè)乙醇可能的結(jié)構(gòu)。乙醇問(wèn)題 1：乙醇的分子和哪種烴分子最相近學(xué)生回答培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)的的分子【動(dòng)手操作 2 人一組】遷移能力和動(dòng)手結(jié)構(gòu)探每人插出

5、1 個(gè)乙烷 （C2H6） 分子的球棍模型操作能力究【觀察球棍模型思考與交流】問(wèn)題 2：乙烷 （C2H6） 分子有幾種不同的化學(xué)鍵？學(xué)生自己動(dòng)手插 C2H6 的問(wèn)題 3：在乙烷 （C2H6） 分子結(jié)構(gòu)中嵌入 1個(gè) O原子 （即 得到 C2H6O ） ，有幾種情況并組裝， 請(qǐng)寫(xiě)出它們的結(jié) 構(gòu)式。球棍模型【投影】學(xué)生交流（圖一） （圖二）層層設(shè)疑，使學(xué)生【定量實(shí)驗(yàn)探究乙醇的結(jié)構(gòu)式】C2H6O可能的結(jié)構(gòu)有能順利分析和理兩種解乙醇結(jié)構(gòu)的確一定量的乙醇與足量的鈉反應(yīng)， 消耗的乙醇和生成的氫氣的物質(zhì)的量之比為 2:1定方法。【結(jié)論】 乙醇分子的球棍模型為：圖一 分子的結(jié)構(gòu)式為：學(xué)生進(jìn)行數(shù)據(jù)分析培養(yǎng)學(xué)生分析數(shù)

6、 據(jù)的能力，以及培養(yǎng)學(xué)生對(duì)性質(zhì)反【投影】映結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)2結(jié)構(gòu)式：【投影】3結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH3CH2OH或 C2H5OH引出官【投影】能團(tuán)概念三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1乙醇 與金屬 鈉反應(yīng)2乙醇 的氧化 反應(yīng)4官能團(tuán)：羥基官能團(tuán)： 決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子 團(tuán)叫做官能團(tuán)。例如：鹵原子（ -X ）、羥基（-OH）、硝基（ -NO2）、 碳碳雙鍵烴的衍生物： 烴分子中的氫原子被其它原子或原子 團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。【動(dòng)動(dòng)腦】問(wèn)題 1：乙醇可以看成是哪種烴的衍生物？問(wèn)題 2：乙醇和哪種無(wú)機(jī)物在結(jié)構(gòu)上有相似的性質(zhì)？學(xué)生實(shí)驗(yàn)改進(jìn)】實(shí)驗(yàn)步驟 :1. 向一只大試管中加入 2 mL 的無(wú)水乙醇。2再

7、向其中加入一粒新切的、用濾紙擦干表面的 煤油黃豆粒大小的金屬鈉。3在試管口迅速塞上配有一用注射針頭的單口塞， 用小試管倒扣在針頭之上，收集氣體并驗(yàn)純。 4氣體驗(yàn)純后，點(diǎn)燃，并把一干燥的小燒杯罩在 火焰上方， 片刻后在燒杯壁上出現(xiàn)小液滴，迅速轉(zhuǎn) 動(dòng)燒杯，向燒杯中加入少量澄清石灰水。物質(zhì)項(xiàng)目水乙醇金屬鈉的變 化氣體燃燒現(xiàn) 象檢驗(yàn)產(chǎn)物小組內(nèi)成員的分工與合作。 實(shí)驗(yàn)操作等規(guī)范性、安全性 填寫(xiě)下列實(shí)驗(yàn)記錄表。【思考與交流】 比較水分子中氫原子與乙醇分子 里羥基氫原子的活潑性？投影】1完成乙醇與鈉反應(yīng)的方程式并找出乙醇的斷鍵2反應(yīng)類型 【 flash 演示】乙醇的斷鍵位置：學(xué)生回憶以前學(xué)習(xí)的有機(jī)物自由回答

8、學(xué)生交流回答學(xué)生實(shí)驗(yàn)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回憶以前學(xué)習(xí)的鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象小組交流討論，由學(xué) 生分析，教師補(bǔ)充。完成方程式便于學(xué)生掌握有機(jī)物的性質(zhì)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)概 念的理解和對(duì)知 識(shí)的遷移能力培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手 能力，觀察能力、 操作能力。培養(yǎng)學(xué)生小組學(xué)習(xí)意識(shí)培養(yǎng)學(xué)生分析推 理能力及等效類 比思想，由鈉與水 的反應(yīng)式類比出 鈉與乙醇的反應(yīng) 式（1）作乙醇在空氣中燃燒可以放出大量的熱， 乙醇是常用完成方程式了解乙醇的新用燃料的燃料之一。途（2）乙【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】學(xué)生實(shí)驗(yàn)醇的催實(shí)驗(yàn)步驟：化氧化1點(diǎn)燃酒精燈，拿一根潔凈的銅絲在酒精燈的外觀察現(xiàn)象焰上灼燒至紅熱。2移開(kāi)火焰迅速將銅絲放入盛有3ml 乙醇的試管采用實(shí)驗(yàn)探究中

9、。討論引導(dǎo)分3重復(fù)操作步驟 （1）（2） 2-3 次，觀察銅絲變化并小組交流，完成乙醇催析的方式， 有助于聞液體的氣味。化氧化的總方程式，并學(xué)生理解乙醇的溫馨提示：與老師的講解對(duì)照，學(xué)氧化反應(yīng)， 順利突1. 注意小組內(nèi)成員的分工與合作會(huì)如何根據(jù)斷鍵的機(jī)理破本節(jié)課的重點(diǎn)2實(shí)驗(yàn)過(guò)程中注意觀察銅絲顏色的變化來(lái)書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式，注和難點(diǎn)3. 實(shí)驗(yàn)完畢聞試管中液體與試劑瓶中乙醇?xì)馕妒且夥匠淌降呐淦?。否相同。利用?dòng)畫(huà)演示微【投影】知識(shí)補(bǔ)充觀反應(yīng)機(jī)理， 形象乙醛： 乙醛是無(wú)色、 具有刺激性氣味的液體， 有毒；生動(dòng)，有助于幫助密度比水小； 沸點(diǎn)為 20.8 ，易揮發(fā)；易燃燒； 能學(xué)生掌握乙醇發(fā)與水、乙醇等互溶。

10、生催化氧化反應(yīng)【投影】的斷鍵機(jī)理1分析整個(gè)反應(yīng)過(guò)程中銅絲變化原因并用相應(yīng)的方程式作解釋。2銅絲在整個(gè)反應(yīng)中起什么作用？（ 催化劑 ）3完成乙醇與鈉反應(yīng)的方程式并找出乙醇的斷鍵位置：4反應(yīng)類型：【 flash 演示】乙醇的斷鍵位置：（3）乙醇被強(qiáng)【視頻】酒后駕車的檢驗(yàn)化學(xué)與生活密不氧化劑傾聽(tīng)可分氧化【講授】乙醇與酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀反應(yīng)四、乙【多媒體展示、講授】乙醇作為飲料（酒） 、【聽(tīng)講、思考 】學(xué)習(xí)通過(guò)實(shí)例的展醇的用消毒劑、溶劑、燃料等各種用途，強(qiáng)調(diào)乙醇燃乙醇在實(shí)際生 產(chǎn)生活示讓學(xué) 生 進(jìn)一途中的用途，思 考乙醇步明白化學(xué)對(duì)這些用途的原因。實(shí)際生活的幫助，通過(guò)介紹乙料的優(yōu)越性醇汽油，讓

11、學(xué)生知道可持續(xù)發(fā)展的重要性。【投影】小結(jié) 通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)， 你學(xué)到了哪些新的知識(shí)？ 學(xué)生整理 你的問(wèn)題是否得到了解決？你是否還有其它疑問(wèn)？為以后的學(xué)習(xí)鋪墊布置作 業(yè)板書(shū)設(shè)計(jì)1、完成本節(jié)課時(shí)作業(yè)2、查閱相關(guān)資料，談?wù)劸坪篑{車的危害有哪些？生活中常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇一、 物理性質(zhì)：課后復(fù)習(xí)加強(qiáng)對(duì)課堂知識(shí)的掌握無(wú)色有特殊香味的液體；密度 0.789g/cm3, 比水小；熔點(diǎn) -117.3 ，沸點(diǎn) 78.5 ，易揮發(fā)。能溶 解多種有機(jī)物，能與水以任意比混溶。二、 化學(xué)性質(zhì)1、分子式： C2H5OH2、結(jié)構(gòu)式：3、 乙醇與鈉的反應(yīng)：2Na+2CH3CH2OH2CH3CH2ONa+H24 、乙醇在空氣中燃燒

12、：點(diǎn)燃CH3CH2OH+3O22CO2+3H2 O5、乙醇催化氧化：Cu2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O、導(dǎo)學(xué)案第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第一課時(shí) 乙醇課前預(yù)習(xí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。2、掌握乙醇與金屬鈉以及在不同條件下與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)，明白乙醇與氧氣反應(yīng)時(shí)條件不 同產(chǎn)物不同，及乙醇與不同氧化劑反應(yīng)時(shí)其氧化產(chǎn)物不同。自主預(yù)習(xí)1. 乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱, 是色?有的液體,密度比水, 熔?沸點(diǎn)比水,易,能夠溶解多種 和,能與水 ?2. 乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)乙醇的分子式為 , 電子式為 , 結(jié)構(gòu)式為 , 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 或?乙醇分子中的 OH叫, 它決定著乙醇

13、的主要化學(xué)性質(zhì)3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1) 與金屬鈉的反應(yīng) 當(dāng)乙醇與活潑金屬反應(yīng)時(shí) ,O H鍵斷裂 ,H 原子結(jié)合成 H2? 反應(yīng)的化學(xué)方程式為 : ?(2) 乙醇的氧化反應(yīng) 燃燒 乙醇在空氣中燃燒時(shí) ,發(fā)生色火焰 ,同時(shí)大量熱 ,是一種重要的液體燃料 ?化學(xué)方程式為 : ? 乙醇的催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式為 : ? 能被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液所氧化 , 被直接氧化成 ?預(yù)習(xí)檢測(cè)1、已知啤酒是酒精 ( 乙醇 ) 含量最低的酒精飲品。下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是( )A 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B 由于乙醇能夠溶解很多的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以

14、可用乙醇提取中藥的有效成分C 由于乙醇能夠以任意比溶于水，所以酒廠可勾兌各種濃度的酒D 乙醇容易揮發(fā)，所以有“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法2、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )A 兩個(gè)碳原子以單鍵相連 B 分子里都含有 6個(gè)相同的氫原子C 乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子 D 乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子3、下列物質(zhì)可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色的是( )A 、甲烷B、乙烯C、乙醇D 、苯課內(nèi)探究合作探究探究活動(dòng)一： 乙醇與鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟試驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論(寫(xiě)出反應(yīng)方程式)1. 向一只大試管中加入 2 mL 的無(wú) 水乙醇。2再向其中加入一粒新切的、用 濾紙擦干表面的煤油黃豆粒大

15、小 的金屬鈉。3在試管口迅速塞上配有一用注 射針頭的單口塞， 用小試管倒扣在 針頭之上，收集氣體并驗(yàn)純。4氣體驗(yàn)純后，點(diǎn)燃，并把一干 燥的小燒杯罩在火焰上方， 片刻后在燒杯壁上出現(xiàn)小液滴， 迅速轉(zhuǎn)動(dòng) 燒杯，向燒杯中加入少量澄清石灰 水?！舅伎冀涣鳌?. 無(wú)水乙醇與水分別與鈉反應(yīng)，為什么鈉與水反應(yīng)劇烈？2如果把鈉加到煤油（主要成分是烷烴）當(dāng)中去能反應(yīng)嗎？3、乙醇與鈉的反應(yīng)發(fā)生的哪條化學(xué)鍵的斷裂？【歸納整理】1、鈉與水和乙醇反應(yīng)比較反應(yīng)速率反應(yīng)類型反應(yīng)現(xiàn)象水同條件塊置換反應(yīng)鈉浮在水面上， 快速游動(dòng)， 熔成小球， 發(fā)出嘶嘶 的響聲，并不斷溶解至消失。乙醇同條件慢取代反應(yīng)鈉沉以無(wú)水乙醇液面下， 不斷溶

16、解產(chǎn)生氣泡， 沒(méi)有溶成小球；2、乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩的多，說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。3、乙醇的官能團(tuán)是羥基，可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被一個(gè)羥基取代的產(chǎn)物。官能團(tuán)：決定有 機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。例如：鹵原子（-X ）、羥基（ -OH）、硝基（ -NO2）、碳碳雙鍵。烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物?！緦W(xué)以致用】1. 能證明乙醇分子中有一個(gè)羥基的事實(shí)是（ ）A. 乙醇完全燃燒生成 CO2和 H2O B. 0.1mol 乙醇與足量的 Na反應(yīng)生成 0.05mol 氫氣C. 乙醇能溶于水 D. 乙醇能脫

17、水2、某有機(jī)物 6g 與足量鈉反應(yīng)，生成 0.05mol 氫氣，該有機(jī)物可能是（ ）探究活動(dòng)二、乙醇的催化氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論（寫(xiě)出方程式）1點(diǎn)燃酒精燈，拿一根潔凈的銅 絲在酒精燈的外焰上灼燒至紅熱。2移開(kāi)火焰迅速將銅絲放入盛有3ml 乙醇的試管中。3重復(fù)操作步驟 （1）（2） 2-3 次， 觀察銅絲變化并聞液體的氣味?！舅伎冀涣鳌?分析整個(gè)反應(yīng)過(guò)程中銅絲變化原因并用相應(yīng)的方程式作解釋。2銅絲在整個(gè)反應(yīng)中起什么作用？3乙醇催化氧化時(shí)發(fā)生那些化學(xué)鍵的斷裂？4、催化氧化的結(jié)構(gòu)條件和反應(yīng)條件各是什么？（CH3） 2CHOH、 （CH 3） 3COH能否被催化氧化？【歸納整理】斷鍵方式：

18、C2H5OH與活潑金屬反應(yīng)斷C2H5OH的燃燒 全部斷 乙醇的催化氧化斷 【學(xué)以致用】3、按下圖裝置，持續(xù)通入 X 氣體，可以看到a 處有紅色物質(zhì)生成， b處變藍(lán)， c處得到液體，則X氣體可能是 （ ）4、用硫酸酸化的 CrO3 遇酒精后，其顏色會(huì)從紅色變?yōu)樗{(lán)綠色，用這個(gè)現(xiàn)象可以測(cè)得汽車司機(jī)是否酒后駕 車。反應(yīng)的化學(xué)方程式如下： 2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 = Cr 2（SO4） 3+3CH3CHO+62HO此反應(yīng)的氧化劑是A、H2SO4 B 、CrO3 C 、Cr2（SO4） 3 D 、C2H5OH隨堂檢測(cè)1下列有關(guān)乙醇結(jié)構(gòu)的說(shuō)法正確的是（ ）A 乙醇結(jié)構(gòu)中有一 0H，所以乙醇

19、溶解于水，可以電離出 OH-而顯堿性B 乙醇在催化氧化時(shí)發(fā)生斷裂的化學(xué)鍵是碳氧鍵和碳?xì)滏I。C 乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D 乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑2、制取無(wú)水酒精時(shí)，通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質(zhì)，并加熱蒸餾，該物質(zhì)是（）（ A）無(wú)水硫酸銅（ B）濃硫酸（C）新制的生石灰（D）碳化鈣3、質(zhì)量為 ag 的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為 ag 的是 （）A 、鹽酸 B 、一氧化碳 C 、硝酸 D 、乙醇4、向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是A鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)B鈉塊

20、熔化成小球C鈉塊沉在乙醇液面的下面D鈉塊表面有氣體放出課后提升達(dá)標(biāo)檢測(cè)1、若要檢驗(yàn)酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是A生石灰B 無(wú)水硫酸銅 C 濃硫酸 D 金屬鈉2、禁止使用工業(yè)酒精配制料酒，這是因?yàn)榫凭谐：猩倭繒?huì)使人中毒的A乙醇B 甲醇 C 油脂 D 丙醇3、將銅絲灼燒變黑后立即插入下列物質(zhì)中，銅絲變紅，且質(zhì)量不變的是A. H 2SO4B. C 2H5OHC. HNO 3 D. CO4、將 W1 g 光亮的銅絲在空氣中加熱一段時(shí)間后，迅速插入下列物質(zhì)中，取出干燥，如此反復(fù)幾次，最后 取出銅絲用蒸餾水洗滌、干燥、稱得其質(zhì)量為W2 g。實(shí)驗(yàn)時(shí)由于所插入的物質(zhì)不同，銅絲的前后質(zhì)量變化可能不同

21、，下列所插物質(zhì)與銅絲的質(zhì)量關(guān)系不正確的是A石灰水 W1 <W2 B CO W1 = W2 CNaHSO4 W1 >W2 D 乙醇溶液 W1 <W25、下列含有羥基的化合物的水溶液顯中性的是AHON2O B KOH C HOC3H DCH3COOH6、下列選項(xiàng)中能說(shuō)明乙醇（酒精）作為燃料的優(yōu)點(diǎn)是 燃燒時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng) 充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境 乙醇是一種再生能源 燃燒時(shí)放出大量熱能A. B. C. D. 7、2.22g 某醇與足量的金屬鈉反應(yīng)收集到標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氣體336mL，則該醇是ACH3OHB CH3CH2OH C CH3CH2CH2OHD CH3CH2CH2CH2OH8、在

22、常壓和 100條件下，將乙醇?xì)饣癁檎魵猓缓蠛鸵蚁┮匀我獗壤旌?，其混合氣體為VL，若完全燃燒。需要相同條件下氧氣的體積為A2V LB 2.5V L C3V LD. 無(wú)法計(jì)算質(zhì)疑反思通過(guò)自評(píng)、互評(píng)、師評(píng)相結(jié)合對(duì)本節(jié)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思感悟。自評(píng)：師評(píng)：本節(jié)學(xué)習(xí)中的問(wèn)題與思考：年 月 日參考答案第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第一課時(shí) 乙醇自主預(yù)習(xí)1、酒精、無(wú)、特殊香味、 小、低、揮發(fā)、有機(jī)物、 無(wú)機(jī)物、以任意比互溶。 2、C2H6O、CH3CH2O、H羥基。 3、（ 1）、 2Na+2CH3CH2OH 2CH3CH2ONa+H2、（ 2）、淡藍(lán)色、釋放、 CH3CH2OH+3O2點(diǎn)燃點(diǎn)燃 2CO2+

23、3H2O、 2CH3CH2OH + O2 cu 2 CH3CHO + 2H2O、乙酸。預(yù)習(xí)檢測(cè)1、A 2、B 3、C探究活動(dòng)一： 乙醇與鈉的反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：鈉沉以無(wú)水乙醇液面下，不斷溶解產(chǎn)生氣泡，沒(méi)有溶成小球； 收集氣體，移近火焰發(fā)出響亮 的爆鳴聲，點(diǎn)燃?xì)怏w，有淡藍(lán)色的火焰，干燥的小燒杯壁上有水珠，加入澄清石灰水沒(méi)有明顯變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙醇能夠和鈉反應(yīng)放出氫氣，說(shuō)明乙醇中有不同于其他氫原子的氫存在。 【思考交流】1、水中的氫原子比乙醇中羥基上的氫要活潑。 2、不能，鈉沉在煤油底部，可以用煤油保存鈉。3、發(fā)生了氧氫鍵的斷裂。 探究活動(dòng)二、乙醇的催化氧化反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：光亮的銅絲加熱由紅變黑，迅速

24、插入到乙醇中，變回紅亮，同時(shí)聞到刺激性氣味。實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 銅在反應(yīng)前后沒(méi)有發(fā)生變化，說(shuō)明銅是做催化劑的。乙醇被催化氧化成乙醛（乙醛具有刺激性氣味） 。 【思考交流】加熱 加熱1、2Cu + O2加熱 2CuO,CH3CH2OH + CuO 加熱 CH3CHO +H2O2、催化劑。 3、斷裂了氧氫鍵和一條羥基碳上的碳?xì)滏I。4、只有與羥基直接相連的碳上連有氫原子時(shí)，才能被催化氧化；反應(yīng)的條件是 Cu或 Ag做催化劑，加熱。 （CH3） 2CHOH可被催化氧化?！緦W(xué)以致用】1、B2、B3、A4、B隨堂檢測(cè)1、D2、C3、D4、CD達(dá)標(biāo)檢測(cè)1、B2、B3、B4、D5、 C6、D7、D8、C第三節(jié) 生活中

25、兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第二課時(shí) 乙酸蒙陰一中 王吉偉、教學(xué)設(shè)計(jì)分析課題乙醇課型新授課教材分析本節(jié)課以人教版的高中化學(xué)必修為教材， 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物是教材中的第三 章第三節(jié)的內(nèi)容。食醋是學(xué)生比較熟悉的日常生活用品，乙酸在初中化學(xué)教材中也只是 介紹了其酸性，沒(méi)有涉及到乙酸的酸性強(qiáng)弱和酯化反應(yīng)。本節(jié)課從知識(shí)結(jié)構(gòu)上看，包含 乙酸概述、乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、乙酸的性質(zhì)研究、乙酸的用途。乙酸是羧酸類物質(zhì)的 代表物， 是很重要的烴的含氧衍生物， 它和我們的生活生產(chǎn)實(shí)際密切相關(guān)， 是學(xué)好酯 （油 脂）類化合物的基礎(chǔ)。學(xué)情分析學(xué)生通過(guò)對(duì)前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)能夠運(yùn)用“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的學(xué)習(xí)方法來(lái)分析有機(jī)化合 物和有機(jī)反應(yīng)，

26、在學(xué)習(xí)的過(guò)程中可以培養(yǎng)學(xué)生用對(duì)比的方法探索官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的 影響。讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究的方法根據(jù)實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象得出結(jié)論，激發(fā)學(xué)生的探究靈感， 調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：1. 了解乙酸的物理性質(zhì)和乙酸在日常生活中的應(yīng)用；2. 掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)，理解酯化反應(yīng)的概念。過(guò)程與方法：1. 運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究法學(xué)習(xí)乙酸的酸性和酯化反應(yīng)的特性；2. 引導(dǎo)學(xué)生探究酯化反應(yīng)的機(jī)理；3. 通過(guò)對(duì)乙酸性質(zhì)的探究，能解釋生活中的相關(guān)問(wèn)題，形成學(xué)以致用的思想。 情感態(tài)度與價(jià)值觀： 通過(guò)體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，強(qiáng)化科學(xué)探究的意識(shí)，促進(jìn)學(xué)習(xí)方法的轉(zhuǎn)變和實(shí)踐能力的提 高。教學(xué)重點(diǎn)乙酸的酸性和酯化反應(yīng)教學(xué)難點(diǎn)

27、乙酸酯化反應(yīng)機(jī)理，酯化反應(yīng)方程式的書(shū)寫(xiě)和分析教學(xué)方法啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)探究，小組討論法教學(xué)手段開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)、演示實(shí)驗(yàn)、多媒體及直觀教具、橡皮泥及實(shí)驗(yàn)藥品和儀器、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖情境創(chuàng) 設(shè),引入 主題【引入】請(qǐng)一位學(xué)生上講臺(tái)表演啞劇， 劇情 是吃魚(yú)不小心誤將魚(yú)刺卡在喉部， 喝一 口醋，魚(yú)刺變軟變脆，順利咽下。 【設(shè)問(wèn)】吃魚(yú)的時(shí)候不小心誤將魚(yú)刺卡在 喉部， 為什么喝一口醋可使魚(yú)刺變軟變 脆？ 【過(guò)渡】這個(gè)問(wèn)題的答案就是這節(jié)課我們 要探究的內(nèi)容乙酸學(xué)生們覺(jué)得很新鮮，爭(zhēng) 先舉手，（ 1）一位學(xué)生 上講臺(tái)表演（ 2）其他學(xué)生觀看 表演學(xué)生思考從生活中的常見(jiàn)現(xiàn)象 入手，凸顯乙酸是生 活中

28、常見(jiàn)的有機(jī)物， 并為“乙酸的性質(zhì)” 內(nèi)容埋下伏筆。學(xué)生覺(jué)得能說(shuō)出問(wèn)題 的所以然，開(kāi)口說(shuō)又 說(shuō)不上來(lái)，激起學(xué)生 的求知欲望。乙酸物理 性質(zhì)探究 展示 乙酸樣品，引導(dǎo)學(xué)生觀察。 提問(wèn) 根據(jù)你剛才的觀察結(jié)合生活經(jīng)歷和 已有的知識(shí)，談?wù)勀銓?duì)乙酸物理的了 解。學(xué)生親自上臺(tái)觀察并回 答：看到乙酸是無(wú)色透 明不分層的液體，想到 乙酸是無(wú)色，易溶于水 的液體，聞到強(qiáng)烈刺激 氣味， 想到乙酸易揮發(fā)， 沸點(diǎn)、熔點(diǎn)比較低。規(guī)范學(xué)生聞氣味方 法，提示學(xué)生在觀察 物理性質(zhì)的過(guò)程中要 進(jìn)行思考。乙酸酸性的探究 設(shè)問(wèn) 請(qǐng)同學(xué)們回想剛開(kāi)始的問(wèn)題： 吃 魚(yú)的時(shí)候，不小心誤將魚(yú)刺卡在喉部， 為什么喝一口醋可使魚(yú)刺變軟變脆？（ 提

29、示：魚(yú)刺主要成分是 CaCO3） 板 書(shū) CaCO3+2CH3COOH=C2O+ H2O+（CH3COO2）Ca學(xué)生回答：乙酸能與魚(yú) 刺主要成分 CaCO3 反應(yīng) 生成可溶性氯化鈣，致 使魚(yú)刺變軟變脆。激發(fā)了學(xué)生的求知欲 望，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注化 學(xué)與生活的緊密聯(lián) 系，培養(yǎng)學(xué)習(xí)激情。 提問(wèn) 1. 以上反應(yīng)體現(xiàn)了乙酸的什么 性質(zhì)？ 2. 此反應(yīng)或醋酸在生活中得到 了什么應(yīng)用？學(xué)生回答： 乙酸的酸性， 強(qiáng)酸制取弱酸的反應(yīng)； 還可以用在水壺除垢； 醋酸鈣可以在吃火鍋用 的固體酒精通過(guò)熟悉的事例將書(shū) 本知識(shí)與生活中的化 學(xué)聯(lián)系起來(lái)，養(yǎng)成用 化學(xué)知識(shí)解決生活中 問(wèn)題的習(xí)慣。提高學(xué) 生興趣 探究 1、以上反應(yīng)事

30、實(shí)你能比較出乙酸與碳 酸的酸性強(qiáng)弱嗎？2、設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證乙酸酸性比碳 酸強(qiáng)。學(xué)生回答： 1. 根據(jù)復(fù)分 解反應(yīng)“強(qiáng)酸可以制取 弱酸”的規(guī)律，比較得 出乙酸酸性比碳酸強(qiáng)。 2. 學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)裝置 圖：培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度 和解決問(wèn)題的方法。 深入了解性質(zhì)決定物 質(zhì)用途，體驗(yàn)成功和 解決問(wèn)題的喜悅。【提問(wèn)】 乙酸可以和碳酸鈣等鹽反應(yīng)體 現(xiàn)其酸性， 乙酸的酸性還體現(xiàn)在哪些方 面？學(xué)生思考回答： 1. 將紫 色石蕊試液滴入盛有約 3mL稀醋酸的試管中， 看 到紫色石蕊試液滴入后 變?yōu)榧t色，說(shuō)明乙酸具 有酸性。 2、可以與活潑鍛煉學(xué)生的思維能 力、歸納總結(jié)能力。金屬反應(yīng)放出氫氣。 3、 可以和堿發(fā)生

31、中和反 應(yīng)。4、可以和堿性氧化 物反應(yīng)生成鹽和水。乙酸的結(jié)構(gòu)探究 過(guò)渡 我們知道結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)， 乙酸具 有什么樣的特殊結(jié)構(gòu)， 使得具有酸性？ 展示 酸分子的球棍模型和比例模型學(xué)生思考，回答問(wèn)題：自主掌握，進(jìn)一步明 確物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的 關(guān)系。明確乙酸的官 能團(tuán)羧基聯(lián)系生活實(shí)際，讓同 學(xué)們從乙酸的用途引 出酯化反應(yīng)酯化反應(yīng) 【設(shè)問(wèn)】 學(xué)生思考 探究 乙酸在生活中用途這么廣泛，不知道同學(xué)們有沒(méi)有注意到這么一個(gè)常識(shí)： 炒菜或煮魚(yú)時(shí)加點(diǎn)醋再加點(diǎn)酒， 就會(huì)使 得菜更香，魚(yú)無(wú)腥。這其中又有什么奧 妙呢？【講評(píng)】 那是因?yàn)榇字械囊宜岷途浦械囊掖紝W(xué)生聽(tīng)講發(fā)生化學(xué)反應(yīng)， 生成了一種有水果香味 的有機(jī)物乙酸乙酯，

32、這個(gè)反應(yīng)叫酯化反 應(yīng)。可是，常溫下，乙酸與乙醇反應(yīng)極 為緩慢，據(jù)研究文獻(xiàn)記載，要達(dá)到反應(yīng) 平衡約需 19 年。【過(guò)渡】 下面我給大家演示乙酸與乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)，大家認(rèn)真觀察?！緦?shí)驗(yàn)】在一直試管中加入 3ml 乙醇， 然后邊 振蕩試管邊加入 2ml 濃 H2SO4 和 2ml 乙酸，按圖 3 17 連接好裝置，用酒精燈緩緩加熱，講產(chǎn) 生的蒸汽經(jīng)導(dǎo)管通到飽和 Na2CO3 溶液的 液面上，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)后提問(wèn)學(xué)生：添加試劑順序?qū)嶒?yàn)中加熱和加濃 H2SO4 作用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為什么要將蒸汽通到飽和 Na2CO3 溶 液的液面上？學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：看 到試管中混合液體變 少，上層出現(xiàn)油狀物，

33、 有蒸汽通過(guò)導(dǎo)管，在飽 和碳酸鈉溶液上層出現(xiàn) 和左邊發(fā)生儀器中同樣 的油狀物，并發(fā)現(xiàn)碳酸 鈉下層溶液變多，并聞 到果香味，還能看到溶 液中出現(xiàn)少量氣泡。果 香味應(yīng)該是上層油狀的 乙酸乙酯散發(fā)出來(lái)的。 在教師引導(dǎo)下學(xué)生回 答： 先加乙醇，再加濃培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能 力，全面認(rèn)真的看待 問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從 而激發(fā)自己解決問(wèn) 題。乙酸分子與乙醇分子式以什么方式結(jié)合成乙酸乙酯分子的？H2SO4最后加乙酸 提高反應(yīng)速率 （ 脫水 和吸水作用 ） 看到液體分層，上層 呈油狀，并聞到香味 乙醇和乙酸溶于 Na2CO3 溶液中，乙酸乙酯 在飽和 Na2CO3 溶液中的 溶解度很小，利于分層 脫水結(jié)合【講評(píng)】 這

34、五個(gè)問(wèn)題大家都回答得很好，老 師想補(bǔ)充兩點(diǎn)： 一、濃 H2SO4 的作用是 吸收反應(yīng)中生成的水， 促進(jìn)反應(yīng)平衡右 移。二、乙酸分子與乙醇分子的結(jié)合 方式可以用同位素原子示蹤法展示給 大家看【多媒體展示】 模擬演示乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)（ CH3CO18OH和 CH3CH2OH），注意鍵斷裂 和形酯成化反的應(yīng)位置學(xué)生聽(tīng)講學(xué)生看多媒體播放以動(dòng)畫(huà)的形式，讓同 學(xué)們?cè)谀X海里形成酸 失羥基醇失氫的思維 。培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)象到 本質(zhì)、從宏觀到微觀 的自然科學(xué)思維方法小結(jié)今酯天化反我應(yīng)們定學(xué)義習(xí): 了 酸生跟醇活作中用常生見(jiàn)成酯的和有水機(jī)的化反應(yīng)。 合酯物化反乙應(yīng)酸實(shí)的質(zhì)物：理上一性的般氫質(zhì)羧原酸和子脫化去學(xué)羥性

35、基，質(zhì)醇，脫去羥你基能 用簡(jiǎn)單？的詞語(yǔ)思考概3況：它酯的化化反應(yīng)學(xué)與性中和質(zhì)反嗎應(yīng)的？區(qū)別？ 為什兩反么應(yīng)具是有酯這化反樣應(yīng)的嗎性？質(zhì)？這樣的性質(zhì) 在CH生3C活H中2O又H+有H-怎Br 樣 的 CH體3現(xiàn)CH？2Br+H 2OCH3CH 218OH+HO-NO 2 CH3CH218ONO2+H2O學(xué)生總結(jié)回答：通過(guò)幾個(gè)問(wèn)題，簡(jiǎn) 單的語(yǔ)言概況總結(jié)學(xué) 習(xí)內(nèi)容，可以讓學(xué)生 清晰的看到學(xué)習(xí)的線 索“結(jié)構(gòu)性質(zhì) 重要應(yīng)用”，培養(yǎng) 學(xué)生自學(xué)能力，同時(shí) 便于后續(xù)學(xué)習(xí)。作業(yè)酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是酯，很多鮮花和水果的香味都來(lái)自酯的混合物，上網(wǎng)查找生活中有哪 些是用酯來(lái)作香料的。并且完成市學(xué)案本節(jié)內(nèi)容。板書(shū)設(shè)計(jì)乙酸一

36、、物理性質(zhì)二、酸性 CH3COOH+ CaC3OCO2+ H 2O+（ CH3COO） 2Ca三、乙酸的結(jié)構(gòu)化學(xué)式： C2H4O2結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH3COOH官能團(tuán)：羧基（ COO）H官能團(tuán)： -COOH 羧基四、酯化反應(yīng)三、導(dǎo)學(xué)案第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第二課時(shí) 乙酸課前預(yù)習(xí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解乙酸的物理性質(zhì)和乙酸在日常生活中的應(yīng)用，2、掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)，和主要化學(xué)性質(zhì)（酸性和酯化反應(yīng)），3、通過(guò)對(duì)乙酸性質(zhì)的探究，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、并設(shè)計(jì)方案用實(shí)驗(yàn)去解決問(wèn)題的能力。 自主預(yù)習(xí)1、乙酸的分子組成和結(jié)構(gòu)分子式： ，結(jié)構(gòu)式： ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： ，官能團(tuán)： 2、乙酸的物理性質(zhì)： 。3

37、、具有酸的通性，乙酸在水中可以電離。乙酸是 酸, 但酸性比碳酸強(qiáng) ,具有酸的通性 ?使酸堿指示劑變色，乙酸能使紫色石蕊試液變 色 與活潑金屬（ Na）反應(yīng)放出氫氣，化學(xué)方程式 與堿性氧化物（ CaO）反應(yīng)，化學(xué)方程式 與堿 （NaOH）反應(yīng)，化學(xué)方程式 與鹽 （Na 2CO3 ） 反應(yīng)，化學(xué)方程式4、乙酸和乙醇能夠發(fā)生酯化反應(yīng)，化學(xué)方程式 預(yù)習(xí)檢測(cè)1、相同物質(zhì)的量濃度的下列物質(zhì)的稀溶液中，A、乙醇B 、乙酸 C2、用一種試劑可以區(qū)分乙醇和乙酸的是A. 氫氧化鈉溶液 B. 氨水 C.3、炒菜時(shí)，又加料酒又加醋，可使菜變得香美可A 有鹽類物質(zhì)生成 B 有酸類物質(zhì)生成PH最小的是（）、氯化鈉D 、碳

38、酸（）碳酸鈉溶液D. 氫氧化銅，原因是（）C有醇類物質(zhì)生成 D 有酯類物質(zhì)生成課內(nèi)探究合作探究探究活動(dòng)一：乙酸酸性的強(qiáng)弱實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論1、取 0.1mol/L 的醋酸溶液，用 PH試紙測(cè)定其 PH，觀察現(xiàn)象。2、按如圖所示 組裝儀器，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象 歸納得出結(jié)論。思考交流】CaCO3和 g(OH)2)。在家中我們常用食醋來(lái)除去容器中的水垢，原理是什么？（提示水垢的主要成分是【歸納整理】1、乙酸具有酸的通性，能與酸堿指示劑、活潑金屬、堿、堿性氧化物、少數(shù)鹽反應(yīng)。乙酸為弱酸，但酸 性比碳酸強(qiáng)2、常見(jiàn)弱酸的酸性強(qiáng)弱比較 H2SO3 > H3PO4 >HF >HCOOH

39、> CH3COOH> H2CO3 > HClO >HCO3- > H 2SiO 3【學(xué)以致用】1、下列物質(zhì)中能與乙酸反應(yīng)的是（）石蕊 乙醇 乙醛 金屬鋁氧化鎂碳酸鈣 氫氧化銅A 、 B 、C 、 D 、全部2、下列事實(shí)能夠證明醋酸為弱酸的是（）A、 0.1mol/L 的醋酸溶液中 C（H+）為 0.001mol/L 。B、醋酸能夠是紫色石蕊變紅。C、能與大理石反應(yīng) CH3COOH+ CaC3OCO2+ H2O+（CH3COO）2CaD、向醋酸鈉溶液中加入稀硫酸，能聞到醋酸的刺激性氣味。探究活動(dòng)二 ：酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論如圖 中先加入 3mL乙 2mL濃

40、硫酸和 2m 器，用酒精燈小心 5 分鐘，觀察、思醇，然后 L冰醋酸 均勻地加 考，得出在試管 依次加入 ， 裝好儀 熱 3 結(jié)論?！舅伎冀涣鳌?、 反 應(yīng) 的 化 學(xué)方 程 式是 。 此 反應(yīng) 的名 稱是 ，是一種 反應(yīng)。2、加入碎瓷片的作用： ，濃硫酸的作用 : ，飽和碳酸鈉溶液的作用： 。3、為什么要先加入乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸和乙酸？能不能將乙醇加入濃硫酸？ 4、導(dǎo)管末端為什么不能插入到接受試管液面以下？ 5、若將制得的乙酸乙酯分離出來(lái) , 可用什么方法？ 【歸納整理】1、酯化反應(yīng)：醇和酸起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。2、反應(yīng)原理：酸脫羥基醇脫氫 ， 剩余部分結(jié)合成酯

41、。3、酯化反應(yīng)的條件是濃硫酸做催化劑，并加熱。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)?！緦W(xué)以致用】3、酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對(duì)于酯化反應(yīng)的理解不正確的是A酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯。 B酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C酯化反應(yīng)是有限度的D 濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑4、（2008 ·寧夏銀川 ） 下圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖?下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中 , 不正確的是（ ）A.向 a 試管中先加入濃硫酸 , 然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇 , 再加冰醋酸B. 試管 b 中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面以下的原因是防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生倒 吸現(xiàn)象C. 實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管 a的目的之一是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出

42、, 使平衡向生成乙酸乙酯 的方向移動(dòng)D. 試管 b 中飽和 Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 隨堂檢測(cè)1、當(dāng)乙酸分子中的 O都是 18O，乙醇分子中的 O都是 16O，二者在一定條件下反應(yīng)生成物中水的相對(duì)分子質(zhì) 量為A、16B 、18 C、20D 、 222、實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后在飽和Na2CO3 溶液的上面得到無(wú)色油狀液體，當(dāng)振蕩混合時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，原因是A 、產(chǎn)品中有被蒸餾出的硫酸 B 、有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來(lái) C、有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來(lái)D 、有部分乙醇跟濃硫酸作用生成乙烯3、用分液漏斗可以分離的一組混合物是A 、溴乙烷和

43、乙醇 B 、乙酸乙酯和乙酸 C 、溴苯和水 D 、乙醇和水4、有一個(gè)羥基的化合物 A 10g, 與乙酸反應(yīng)生成乙酸某酯 11.2g, 回收未反應(yīng)的 A 1.8g, 則 A 的相對(duì)分子質(zhì) 量約為（）A .98B .116C .158 D .278課后提升 達(dá)標(biāo)檢測(cè)1、分別向盛有下列物質(zhì)的玻璃杯中倒入適量食醋，不會(huì)觀察到明顯現(xiàn)象的玻璃杯中盛（）A、滴加了酚酞的紅色 NaOH溶液 B 、鋅粉 C、食鹽粉末 D 、純堿粉末2、酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能將二者鑒別開(kāi)的是（）A、聞氣味B 、分別用來(lái)浸泡水壺中的水垢看是否溶解C、分別滴加 NaOH溶液D 、分別滴加石蕊試液3、下列物質(zhì)中，不能發(fā)生酯化反應(yīng)的是（）A酒精B 冰醋酸 C 苯 D 甲醇（ CH3OH）4、下列化合物中，既顯酸性又能發(fā)生加成反應(yīng)的是（