學(xué)案2：細胞中的元素、化合物、無機物糖類脂質(zhì)

1、第2章 細胞中的元素、化合物、無機物糖類脂質(zhì) 導(dǎo)學(xué)案課前預(yù)習(xí)案班級： 姓名： 學(xué)號： 小組： 限時：25分鐘. 【預(yù)習(xí)目標】1、細胞中的元素和化合物 2、檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) 3、水和無機鹽的作用 【基礎(chǔ)知識回顧】1組成細胞的元素：細胞中常見的化學(xué)元素有20多種，其中大量元素有 ,微量元素有 。2組成細胞的化合物 組成細胞的化合物包括 和 兩大類，占細胞鮮重最多的化合物是 ，占細胞干重最多的化合物是 。組成人體細胞占鮮重最多的元素是 ，組成人體細胞占干重最多的元素是 ?！舅伎肌拷M成生物體的元素和無機環(huán)境中存在的元素的種類、含量一樣嗎？化合物呢？【思考】如何理解生物界和非生物界的

2、統(tǒng)一性和差異性？3細胞中的水 是活細胞中含量最多的化合物，不同種類的生物體中水的含量差別較大，如：水生生物 陸生生物，同一器官在不同生長發(fā)育期含水量差別較大，如：幼兒期 成年期 老年期。水在細胞中的存在形式有兩種，分別是 和 ?！舅伎肌孔杂伤徒Y(jié)合水兩者特點和功能如何？4細胞中的無機鹽 細胞中的大多數(shù)無機鹽以 形式存在，其主要功能為：一些無機鹽是細胞內(nèi) 的重要組成成分；許多無機鹽對于維持 有非常重要的作用。5細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)， 等元素在細胞中含量豐富，是構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)，以碳鏈為骨架的 構(gòu)成細胞生命大廈的基本框架， 物質(zhì)提供了生命的主能源?！舅伎肌咳绾卧O(shè)計一實驗，

3、證明Mg是玉米必需的元素？6.實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測還原糖所使用的試劑是 ，該試劑使用時，應(yīng)先 ，該試劑與還原糖作用形成 色沉淀。檢測脂肪所用的試劑是 ，該試劑與脂肪作用被染成 色。1 / 12檢測蛋白質(zhì)所用的試劑是 ，該試劑與蛋白質(zhì)作用，產(chǎn)生 色，使用時應(yīng)注意 。檢測淀粉使用試劑是 ，作用的結(jié)果呈 色。7、細胞中的糖類（1）、組成元素（2）、分類 A 單糖例如(植物)（動物）B二糖例如(植物)（動物）C多糖例如(植物)（動物）單體 糖CO2H2O能量（3）、轉(zhuǎn)化關(guān)系： 二糖 酶 氧化分解多糖 水解 (4)、生理功能： ； 。8、細胞中的脂質(zhì)(1)、組成元素（2）、種類及

4、功能 A脂肪 B磷脂 膽固醇C固醇性激素 維生素D【思考】細胞中的能源物質(zhì)和儲能物質(zhì)分別是什么【自我檢測】1、C 、 H 、 N 三種還學(xué)元素在組成人體的化學(xué)成分中，質(zhì)量分數(shù)共占 73 左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中，質(zhì)量分數(shù)還不到 1 ，這一事實說明了（ ） A 生物界與非生物界具有相似性 B 生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 C 生物界與非生物界具有差異性 D 生物界與非生物界的元素組成是不同的 2、下列化學(xué)元素中屬于組成生物體的微量元素的是 （ ）A K B P C B D Ca 3、下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中，正確的是 （ ）A 用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)

5、的鑒定 B 脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒 C 鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 D 用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑 A 液與 B 液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用 4、下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是（ ）A越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降B細胞中自由水含量降低是細胞衰老的特征之一C水分子的跨膜運輸方向是高濃度溶液一低濃度溶液D水是細胞中含量最多的化合物面批時間：二次批改時間：【提出疑惑】第2章 細胞中的元素、化合物、無機物糖類脂質(zhì) 導(dǎo)學(xué)案課內(nèi)探究案班級： 姓名： 學(xué)號： 小組： 限時：45分鐘.考點一、細胞中的元素和化合物

6、 【例題1】是細胞所必需的微量元素的一組是（ ）AH、N、K、Ca BFe 、Mn 、Ca、SCZn、Cu、Mo、Mn DP、S、K 、Fe【歸納點撥】1.正確區(qū)別最基本元素 、大量元素 和微量元素 2.生物界和非生物界統(tǒng)一性： 差異性： 【變式訓(xùn)練1】下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是 （ ）A.組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多B.人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C.組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似【思考感悟】為什么碳是最基本元素？ 考點二、水存在形式與功能【例題2】對于生物體內(nèi)自由水的敘述不正

7、確的是( )A生物體代謝旺盛時含量最豐富的物質(zhì) B不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C生物體各種化學(xué)反映的介質(zhì) D植物越冬時，自由水含量降低【歸納點撥】1.水的含量與代謝的關(guān)系（1）一般情況下，代謝活躍時，生物體含水量在70%以上。含水量降低，生命活動 或 。（2）當自由水比例增加時，生物體代謝 ，生長 。（3）當自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時，代謝強度就會 ，抗寒、抗熱、抗旱的性能 。2.怎樣區(qū)分自由水、結(jié)合水、代謝產(chǎn)生的水 如將植物的鮮秸稈、種子曬干失去的水主要是 ；將曬干的種子放在試管中加熱，失去的主要是 ；在干的糧食中生活的“小蟲子”，其體內(nèi)水的來源主要是自身 。自由水和結(jié)合水是可以相互轉(zhuǎn)化的。3.人體內(nèi)水的來

8、源 ，參與人體水平衡調(diào)節(jié)的激素是 ?！咀兪接?xùn)練2】人體中水的含量約占65%，下列選項中能正確說明水對人體重要性的是（ ）水和糖類、蛋白質(zhì)、脂肪一樣，為人體提供能量；沒有水，人體內(nèi)大部分化學(xué)反應(yīng)就根本不會發(fā)生；水的比熱小，有利于維持體溫；體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運輸離不開水A、B、C、D、考點三、水存在形式與功能【例題3】已知Mn2是許多酶的活化劑，如Mn2能使硝酸還原酶激活，缺乏Mn2的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子（ ）對維持生物體的生命活動有重要作用B對維持細胞形態(tài)有重要作用C對維持酸堿平衡有重要作用D對維持和調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的滲透壓有重要作用【歸納點撥】無機鹽的存在形式及功能無機鹽在細胞中主要以

9、離子形式存在，結(jié)合實例理解無機鹽的三點功能，例如幾種無機鹽的功能：滲透壓平衡： 對細胞外液滲透壓起重要作用，人體內(nèi)參與無機鹽平衡調(diào)節(jié)的激素是 。酸堿平衡：如人血漿中 等 是血紅蛋白、細胞色素的組成元素植物缺 時，受精作用無法進行，因此導(dǎo)致植物“花而不實”【變式訓(xùn)練3】為了測定某種礦質(zhì)元素是否是植物的必需元素，應(yīng)采用的方法是：（ ）A.檢測正常葉片中該礦質(zhì)元素的含量B.分析根系對該礦質(zhì)元素的吸收過程C.分析環(huán)境條件對該礦質(zhì)元素吸收的影響D.觀察含全部營養(yǎng)的培養(yǎng)液中去掉該礦質(zhì)元素后植株生長發(fā)育狀況考點四、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 對于本試驗的復(fù)習(xí)要注重理解實驗的原理，每種物質(zhì)檢測時用的試

10、劑及結(jié)果，理解實驗材料的選擇應(yīng)注意的問題，明白斐林試劑和雙縮脲試劑的不同及用法的區(qū)別。P18【例題4】現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸餾水，則充分利用上述試劑及必需的實驗用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)（ ）葡萄糖蔗糖胰蛋白酶DNAA、只有B、和C、和D、和【歸納點撥】1、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測原理物質(zhì)檢測試劑顏色反應(yīng)物質(zhì)組成使用方法還原糖甲液：乙液：蛋白質(zhì)A液：B液：脂肪直接滴加不需要加熱2、實驗材料的選擇：（一）可溶性還原糖的鑒定實驗中，最理想的實驗材料是還原糖含量 的生物組織（或器官），而且組織的顏色 ，易于觀察。可選用蘋果

11、、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等。（二）脂肪的鑒定實驗中，實驗材料最好選富含脂肪的生物組織，若利用顯微鏡觀察，則最好選擇 種子。如果是新鮮花生種子，可不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干種子，需浸泡3h4h最適宜切片（浸泡時間短，不容易切片；浸泡時間過長，組織太軟，切下的薄片不易成形）。（三）蛋白質(zhì)的鑒定實驗，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。植物材料常用大豆，且浸泡1d2d，適于研磨，動物材料常用 。3、實驗操作中的注意事項（一）在鑒定可溶性還原糖的實驗中，加熱試管中的溶液時，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，放入盛 的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部；斐林試劑不穩(wěn)定易變性，應(yīng) 。（二）還原糖、蛋白

12、質(zhì)的鑒定實驗中，在加相應(yīng)試劑鑒定之前，要留出一部分組織樣液，以便與鑒定后的樣液顏色作對比，增強實驗的說明力。（三）在蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，如果用蛋清稀釋液作為實驗材料，一定要稀釋到一定程度，否則，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘在試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，試管也不易洗刷干凈。【變式訓(xùn)練4】青蘋果汁遇碘溶液呈藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，這說明（ ）A青蘋果汁中含淀粉，不含糖類 B熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉C蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為單糖 D蘋果轉(zhuǎn)熟時，單糖聚合成淀粉【思考感悟】該實驗原理、方法、步驟在生產(chǎn)、生活中還有什么用途？考點五 糖類的種類、分布和功能【例題5】有關(guān)糖類生理功能的下列概括中，錯

13、誤的是（）A核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分 B.葡萄糖是重要的能源物質(zhì)C.淀粉和糖原是生物體唯一的儲備能源物質(zhì) D纖維素是植物細胞壁的主要成分【思考】細胞生命活動的直接能源物質(zhì)、主要供能物質(zhì)、主要貯能物質(zhì)、最終能源物質(zhì)？【歸納點撥】 糖類的幾種不同的分類方法 動植物細胞共有的糖：。按其歸屬分類 動物細胞特有的糖：。植物細胞特有的糖：。 生物細胞生命活動的主要能源物質(zhì)：。按其功能分類生物細胞中的儲能物質(zhì)：。參與生物細胞構(gòu)成的物質(zhì)：【變式訓(xùn)練5】存在于DNA中而不存在于RNA中、存在于葉綠體而不存在于線粒體、存在于植物細胞質(zhì)而不存在于動物細胞質(zhì)中的糖類物質(zhì)分別是（ ）A、核糖、葡萄糖、糖原B、脫氧

14、核糖、核糖、纖維素C、核糖、脫氧核糖、麥芽糖D、脫氧核糖、葡萄糖、淀粉考點六、脂質(zhì)的種類和功能【例題6】下列脂質(zhì)中不能對生物體的正常代謝活動其調(diào)節(jié)作用的是（ ）A. 膽固醇 B. 性激素 C. 維生素 D. 脂肪【思考】為什么同質(zhì)量脂肪比糖類釋放能量多？【變式訓(xùn)練6】較胖的人往往身體內(nèi)脂肪比較多，夏天特別熱，其主要原因是（ ）A. 脂肪具有儲存能量的作用B. 脂肪能減少體內(nèi)熱量的散失，有保溫作用C. 脂肪是主要的供能物質(zhì) D. 脂肪能減少內(nèi)臟器官之間的摩擦和緩沖外界壓力【小結(jié)】根據(jù)自己的思路畫出本章的知識樹【當堂檢測】1.馬拉松長跑運動員在進入決賽階段時，發(fā)現(xiàn)少數(shù)運動員下肢肌肉發(fā)生抽搐，這是由

15、于隨著大量排汗而向外排出了過量的（ ） A水 B鈣鹽 C鈉鹽 D尿素2以下關(guān)于組成生物體化學(xué)元素的敘述，錯誤的是（ ）A組成生物體的化學(xué)元素常見的有20種B組成不同生物體的化學(xué)元素是大體相同的C在不同的生物體中，各種化學(xué)元素的含量相差很大D組成不同生物體的化學(xué)元素是完全一樣的3關(guān)于生物體內(nèi)微量元素的說法，不正確的是（ ）A通常指生物生活所必需的，但需要量卻很少的一些元素B生物體中可以有，也可以沒有的一些元素C微量元素是維持正常生命活動不可缺少的DCu、Zn、Mo等元素是生物體內(nèi)的微量元素4生活在沙漠中的植物，其細胞中含量最多的化合物是（ ）A水 B蛋白質(zhì) C無機鹽 D核酸5研究甲狀腺功能時應(yīng)用

16、的放射性同位素是（ ） A14C B131I C15N D90Sr6將蛋白質(zhì)和蛋白酶混合后加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（ ） A無顏色變化 B溶液呈藍色 C溶液成紫色 D產(chǎn)生磚紅色沉淀7鑒定蛋白質(zhì)時,事先留出一些黃豆組織樣液,主要目的是( )A. 重復(fù)兩次,結(jié)果準確 B.與加入雙縮脲試劑后的顏色作對照C. 再用于還原糖的鑒定 D.失敗后還可重做第2章 細胞中的元素、化合物、無機物糖類脂質(zhì) 導(dǎo)學(xué)案課后拓展案班級： 姓名： 學(xué)號： 小組： 限時：45分鐘.1.（2008濟寧模擬）在鑒定還原糖的實驗中，加入斐林試劑時，必須要（ ）A、先加入斐林試劑甲液，后加入乙液B、將斐林試劑的甲液和乙液等量混勻后

17、再加C、先加入斐林試劑乙液，后加入甲液D、以上A、B、C三項操作方法都正確2.用不同的化學(xué)試劑可以鑒定某些物質(zhì)的存在。在植物和動物體內(nèi)，存在著許多物質(zhì)，用斐林試劑可以鑒定還原糖的存在，用雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)的存在。醫(yī)學(xué)上，可用這種試劑檢驗?zāi)蛞阂赃M行疾病診斷。請分析這兩種試劑能診斷的疾病應(yīng)該是（ ）A糖尿病 腸炎 B胃炎 腎炎 C糖尿病 腎炎 D胃炎 腸炎 3.（廣東A卷）對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是（ ）待測物質(zhì)檢測試劑預(yù)期顯色結(jié)果DNA甲基綠紅色脂肪蘇丹橘黃色淀粉斐林試劑藍色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色A B C D 4.（上海）用班氏試劑鑒別健康人的下列四種液體

18、，出現(xiàn)磚紅色沉淀的是（ ）A血清B唾液C胃液D尿液5醫(yī)院確認糖尿病的常用方法及結(jié)果是( )A. 加入新制的Cu(OH)2,出現(xiàn)紅色 B.加入碘碘化鉀溶液,出現(xiàn)藍色C. 加入蘇丹溶液,出現(xiàn)橘黃色 D.加入碘碘化鉀溶液,出現(xiàn)淡黃色6用蘇丹染液檢驗脂肪,脂肪顆粒被染成紅色,但要立即觀察,否則脂肪顆粒將溶解.能溶解脂肪顆粒的是( ) A. 染液中的蘇丹 B. 染液中的酒精 C. 染液中的水分 D. 染色反應(yīng)中的熱量7.脂肪鑒定實驗中,切片做好后應(yīng)進行的操作步驟依此是( ) A.制片染色洗浮色鏡檢 B.染色洗浮色制片鏡檢 C.制片鏡檢染色洗浮色 D.染色制片洗浮色鏡檢8.用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時,溶

19、液顏色變化過程為( ) A.無色磚紅色(沉淀) B.淺藍色磚紅色(沉淀) C.淺藍色藍色磚紅色(沉淀) D.淺藍色棕色磚紅色(沉淀)9對斐林試劑和雙縮脲試劑的配方，敘述不正確的是( )A.都含有氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液B.斐林試劑的配制是將45滴的0.05 g/mL的硫酸銅溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液中即成C.雙縮脲試劑是將34滴的0.01 g/mL的硫酸銅溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液中混合而成的D.雙縮脲試劑含有兩種試劑：0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和0.01 g/mL的硫酸銅溶液10.（江蘇高考題）下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（ ）A

20、組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多B人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到D不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似11.現(xiàn)有含水量(1)10% (2)12% (3)14% (4)16%的小麥，分別儲存于條件完全相同的四個糧倉中。在儲存過程中，有機物損耗最少的是（ ）A、（1） B、（2） C、（3） D、（4）12.過度肥胖者的脂肪組織中，占細胞質(zhì)量50%以上的物質(zhì)是（ ）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、水13下列哪組試劑在使用過程中,必須經(jīng)過加熱( )A.斐林試劑鑒定可溶性還原糖 B.蘇丹或鑒定脂肪C.雙縮脲試劑鑒

21、定蛋白質(zhì) D.碘化鉀試劑鑒定淀粉14.（江蘇高考題）下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（ ）A組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多B人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到D不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似15、下列有關(guān)核糖核酸和脫氧核酸的敘述，不正確的是（ ）A、核糖核酸中的五碳糖為核糖，脫氧核糖核酸中的五碳糖為脫氧核糖B、若腺嘌呤核糖核苷酸的分子式為C9H11O7N5P，則腺嘌呤脫氧核糖核苷酸的分子式應(yīng)為C9H11O6N5PC、核糖核酸在同一生物個體的不同細胞中是相同的，但脫氧核糖核酸在同一生物個體的不同細胞中不是完全相同的D、核糖核酸在同一生物個體的不同細胞中不是完全相同的，但脫氧核糖核酸在同一生物個體的不同細胞中是相同的16.下表顯示黃豆和奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，以及某成年人對此類成分的每日需求量營養(yǎng)物質(zhì)100g黃豆內(nèi)的含量100g奶內(nèi)的含量成年人每日需求量（g）蛋白質(zhì)38003308000碳