走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子知識(shí)總結(jié)

1、走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子教學(xué) 目標(biāo)復(fù)習(xí)鞏固生物必修一第 1 章和第 2 章的知識(shí)； 構(gòu)建完整系統(tǒng)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。重點(diǎn) 難點(diǎn)1 蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能。2 生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)。3 細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。4 主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能。5 細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能。第 1 章 走近細(xì)胞1 生命系統(tǒng)的八大層次：細(xì)胞組織器官系統(tǒng)個(gè)體種群和群落生態(tài)系統(tǒng)生物圈2 顯微鏡的使用及相關(guān)知識(shí)點(diǎn)（1）使用： 轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡使視野明亮在低倍鏡下觀察清楚后，把要放大觀察的物像移到視野中央轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換成高倍鏡觀察并用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦（ 2）顯微鏡中，放大倍數(shù)是指放大物體直徑的倍數(shù)。3 原核細(xì)胞和真核細(xì)胞原核生物：

2、細(xì)菌、藍(lán)藻、支原體、衣原體等原生生物（單細(xì)胞生物，如草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)等）真核生物 真菌，如蘑菇、霉菌等植物動(dòng)物第 2 章 組成細(xì)胞的分子1 組成生物體的化學(xué)元素有 20 多種大量元素： C 、 H、 O、 N、 P、 S、 K 、 Ca、 Mg微量元素： Fe、 Mn 、 Zn、 Cu、 B 、 Mo2 組成細(xì)胞的化合物水（鮮重時(shí)，含量最大）無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)鹽組成細(xì)胞蛋白質(zhì)（細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物）的化合物脂質(zhì)有機(jī)物糖類核酸還原糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉試劑斐林試劑蘇丹或蘇丹雙縮脲試劑碘液步驟2mL 待測(cè)液 1mL 斐林試劑 （NaOH+CuSO4 等量混合后再加 入），水浴加熱1 待測(cè)液 + 蘇丹或蘇 丹2

3、花生薄片 + 蘇丹，染 色 3min, 或蘇丹染色 1min用 50%酒精洗去 浮色觀察2mL 待測(cè)液 +1mLA液( 0.1g/mLNaOH ) +B 液( 0.01g/mL CuSO4)，搖勻2mL 待測(cè)液+2 滴碘液結(jié)果磚紅色沉淀蘇丹：橘黃色蘇丹：紅色紫色藍(lán)色課 堂 教 學(xué) 過(guò) 程3 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)4 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能（1）組成元素： C、H 、O、N，部分還含有 S（2）基本單位：氨基酸，約 20 種。氨基酸結(jié)構(gòu)通式： HH2NCCOOHH NCR COOH氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：a 數(shù)量上：至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羥基b 位置上：有一個(gè)氨基和一個(gè)羥基連接在同一個(gè)碳原子上。（ 3）化學(xué)

4、結(jié)構(gòu)：多個(gè)氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成，含多個(gè)肽鍵的化合物叫多肽。（4）空間結(jié)構(gòu)：一條或幾條多肽鏈盤(pán)曲折疊形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。（5）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，因此 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性。（ 6）催化作用：如各種酶。運(yùn)輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白。信念傳遞作用：調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動(dòng)，如胰島素。免疫功能：如抗體。5 核酸的結(jié)構(gòu)和功能1）組成元素： C、H 、O、N、 P基本單位：核苷酸，由三種小分子組成。核苷酸3）4）脫氧核糖核酸（簡(jiǎn)稱 DNA ）結(jié)構(gòu)： DNA ：兩脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈盤(pán)旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)。RNA ：一條核糖核苷酸長(zhǎng)鏈。種類：核糖核酸（簡(jiǎn)稱

5、 RNA ）5）核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異、蛋白質(zhì)的具有極其重要的 作用。細(xì)胞的 DNA 主要分布在細(xì)胞核中，線粒體、 葉綠體內(nèi)也含有少量的 DNA 。原核細(xì)胞的DNA 主要分布在擬核中。 RNA 主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。DNA + 甲基綠染色劑綠色RNA + 吡羅紅染色劑紅色6 糖類和脂質(zhì)（ 1）糖類（組成元素： C、H、O），是主要的能源物質(zhì)。單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等 麥芽糖：由兩分子葡萄糖構(gòu)成二糖 蔗糖：由一分子葡萄糖和一分子果糖構(gòu)成乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖構(gòu)成淀粉多糖 糖原纖維素2）脂質(zhì)（組成元素：除磷脂含 C、H、O、 P外，其他均

6、只含 C、H、O）脂肪種類 磷脂固醇7 自由水和結(jié)合水膽固醇：細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素維生素 D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣的吸收4.5%。含量穩(wěn)定，散結(jié)合水：部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合。大約占細(xì)胞全部水分的 失后細(xì)胞死亡。作用：結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分。自由水：細(xì)胞中的絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)。含量變化很大，容易 散失。作用： 自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑， 有助于物質(zhì)的運(yùn)輸； 參與新陳代謝； 化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。 自由水和結(jié)合水它們可相互轉(zhuǎn)化；代謝旺盛時(shí)自由水含量增多，反之，含量減少。自由水/結(jié)合水的比值越大，代謝越旺盛，抗逆性越弱（干種子，幼苗；細(xì)菌，芽孢）8 無(wú)機(jī)鹽（絕大多數(shù)以離子形式存在）功能：、構(gòu)成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白、甲狀腺激素等、維持生物體的生命活動(dòng)（如動(dòng)物缺鈣會(huì)抽搐）+ - 2-、維持酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓（如 Na、 HCO3 HPO4 ）元素功能含量異常I甲狀腺激素的組成成分缺乏時(shí)患地方性甲狀腺腫Fe血紅蛋白的組成成分缺乏時(shí)患貧血Ca降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性血鈣過(guò)低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象； 血鈣過(guò)高時(shí)，會(huì)