健腦食品提高記憶力

1、健腦食品提高記憶力一些健腦食品，其實(shí)是常見的物美價(jià)廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、 動(dòng)物內(nèi)臟 （心、腦、肝、腎 ）及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且 容易消化，對(duì)兒童腦髓的發(fā)育也有積極的作用。1 1、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦 功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的 “長(zhǎng)生果 ”。2 2、小米。小米中所含的維生素 B1B1 和 B2B2 分別高于大米 1.51.5 倍和 1 1 倍，其蛋白質(zhì) 中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平

2、時(shí)常 吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。3 3、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。 尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米， 具有健腦作用。4 4、黃花菜。人們常說，黃花菜是 “忘憂草 ”，能“安神解郁 ”。注意：黃花菜不宜生 吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。5 5 、辣椒。辣椒維生素 C C 含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。 辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒 的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生 吃效果更好。6 6

3、、菠菜。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素 A A、C C、B1B1 和 B2B2，是腦細(xì)胞代謝的 最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素， 也具有健腦益智作用。7 7、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨 基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神 經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素 B1B1 等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助 入睡。8 8、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所 含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃 除富含卵

4、磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素 A A、 D D、 B B 等，適於腦力工作者 食用。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃 1 1、2 2 只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦， 提高記憶力大有好處。9 9、魚類。魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)具備保護(hù)作用的歐米伽 3 3 脂肪酸，有助于健腦 研究表明，每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相 比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。 吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)， 從而提高 學(xué)習(xí)和記憶能力。1010、核桃和芝麻。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，非凡是不飽和脂肪 酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分

5、子較小的不 飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲憊效果很好。1111、橘子。橘子含有大量維生素 A A、B1B1 和 C C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。1212、菠蘿。菠蘿含有很多維生素 C C 和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人 記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大 量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。1212、大

6、蒜。大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用， 就需要有足夠量的維生素 B1B1 的存在。大蒜本身并不含大量的維生素 B1B1 ，但它能增強(qiáng) 維生素B1B1 的作用，因?yàn)榇笏饪梢院?B1B1 產(chǎn)生一種叫 “蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn) 比維生素B1B1 強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。1313、豆類及其制品。所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和 8 8 種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng) 腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，非凡適合于腦力 工作者。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中 風(fēng)等作用。1414、油梨。含大

7、量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個(gè)油梨即可。1515、藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意 力。1616、 卷心菜：富含維生素 B B，能預(yù)防大腦疲勞。1717、大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強(qiáng) 記憶力1818、木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為補(bǔ) 腦佳品。1919、 橘子。橘子含有大量維生素 A A、B1B1 和 C C,屬典型的堿性食物，可以消除大量 酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外， 檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。1212、菠蘿

8、。菠蘿含有很多維生 素 C C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人 記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大 量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。2020、大蒜。大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用， 就需要有足夠量的維生素 B1B1 的存在。大蒜本身并不含大量的維生素 B1B1 ，但它能增強(qiáng) 維生素B1B1 的作用，因?yàn)榇笏饪梢院?B1B1 產(chǎn)生一種叫 “蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn) 比維生素B1B1 強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。2121 、豆類及其制品。所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和 8 8 種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng) 腦血管的機(jī)能。另外，